Венгерская кухня

Венгрию невозможно понять, не отведав ее кухню. Она превосходна. Это великолепное равновесие между степной традицией и латинскими, славянскими, германскими, турецкими, французскими влияниями. Недаром мадьяры выбрали себе отчизну именно там, где сошлись, как пучок света в линзе, самые разные культурные традиции. Поесть в хорошем венгерском ресторанчике - неважно, будет это великолепная "Фортуна" возле Будайского замка, с ее изумительными винными подвалами и высочайшей кухней, с виртуозными цыганскими музыкантами и фотографиями "очень - очень - очень важных персон", клиентов этого шедевра венгерской гастрономии на стенах - или скромная "чарда" где-то в "пусте".

1. История венгерской кухни…………………………………………..3
2. Особенности венгерской кухни……………………………………..5
3. Супы…………………………………………………………………..10
4. Вторые блюда………………………………………………………...10
5. Закуски………………………………………………………………...11
6. Вина……………………………………………………………………12
7. Десерты………………………………………………………………..12
8. Венгерские национальные традиции………………………………...13
9. Список литературы…………………………………