Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Февраля 2012 в 13:03, реферат
Русский стол широко известен за рубежом главным образом своими деликатесами: копченой спинкой осетра (балыком), севрюжиной с хреном, малосольной лососиной (семгой), красной, черной и розовой (сиговой) икрой, маринованными и солеными грибами (рыжиками и белыми), составляющими не только прекрасный натюрморт вместе с кристально-прозрачной московской водкой, но и тонко гармонирующими с нею во вкусовом отношении.
1.История русской кухни
2.Древнерусская кухня
3.Кухня Московского государства, или старомосковская кухня
4.Кухня петровско-екатерининской эпохи
5.Петербургская кухня
6.Общерусская национальная кухня
7.Советская кухня.