Исследование традиций и культуры питания народов Китая
Курсовая работа, 24 Марта 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель: исследовать традиции и культуру питания народов Китая. Задачи:
•описать природно-климатические условия Китая;
•рассмотреть традиционное хозяйство народов Китая;
•рассмотреть историю китайского народа;
•рассмотреть основные религии народов Китая;
•проанализировать факторы формирования традиций и культуры питания народов Китая;
•дать характеристику основных блюд, составляющих традицию китайского народа
Содержание работы
Введение………………………………………………………………………......3
1.Общие сведения о стране
1.. Природно-климатические условия…………………………………..5
2.. Традиционное хозяйство……………………………………………..7
3.. История и культура…………………………………………………...9
4.. Религия……………………………………………………………….18
2.Факторы формирования традиций и культуры питания
1.. Природно-климатический фактор………………………………......23
2.. Экономический фактор……………………………………………...25
3.. Историко-культурный фактор………………………………………28
4.. Религиозный фактор…………………………………………………29
3.Особенности национальной кухни
1.. Характеристика блюд, формирующих традиционное питание народа………………………………………………………………….32
2.. Технологическая карта приготовления традиционного блюда…..34
Заключение……………………………………………………………………36
Список использованной литературы………………………………………..37