Организация праздника юбилея
Реферат, 23 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Возможно, вашей целью является PR. Значит, с близкими и друзьями вы соберетесь в другое время и в другом месте. А здесь (так как вы личность известная в определенных кругах) нужна реклама, максимальный охват аудитории, участие представителей СМИ. Естественно помощь профессионалов необходима – все должно быть в лучшем виде, неучтенных моментов, накладок происходить не может – иначе любое негативное событие во время мероприятия окажет влияние на достижение конечного результата.
Содержание работы
Введение…………………………………………………………………………..3
1. Особенности подготовки и обслуживания банкета юбилея…………………5
2. Составление меню……………………………………………………………...7
3. Сервировка столов……………………………………………………………...7
4. Сценарий праздничного вечера………………………………………………..8
Заключение……………………………………………………………………...10
Список использованной литературы…………………………………………...11
Файлы: 1 файл
Организация праздника юбилея.doc
— 58.00 Кб (Скачать файл)Поздравительную часть лучше всего подготовить заранее, присутствующим на торжестве заранее раздать подготовленные стихи и тосты, если они сами не подготовили что-то свое.
Юбилей лучше всего организовать в виде сюрприза. Помещение, в котором будет происходить торжество, необходимо соответствующе украсить, повесить плакаты, воздушные шары, гирлянды, украсить особенно нарядно стол, поставить в вазы цветы. Цветов должно быть много. Можно помещение украсить разноцветными флажками, на которых написать поздравления имениннику.
Очень хорошо, когда сама атмосфера праздника еще и пропитана ощущением необычайности происходящего. Гостям заранее рассылаются пригласительные или их обзванивают по телефону, в зависимости от торжественности и официальности праздника.
Очень хорошо будет, если близкие родственники сделают коллаж из фотографий разных лет жизни или доску почета, которая продемонстрирует все заслуги и награды юбиляра.
В
дни рождения, как все прекрасно
знают, принято дарить подарки. В
отличие от празднования детского дня
рождения, на котором принято сразу
разворачивать подарки, юбиляр же может
вскрыть их и после ухода гостей.
Список
использованной литературы:
- Барановский В.А. Официант-бармен.: Учебное пособие для учащихся ПТУ. - Ростов -на - Дону.: Издательство «Феникс», 2006. – 320 с.
- Богушева В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. - Ростов-на - Дону: Издательство «Феникс», 2005. - 352 с.
- Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: Учет, налоги, маркетинг, менеджмент.- М.: Книжный мир, 2005-165с.
- Кулинария. Под ред. А. Кагановой. – М.: Государственное издательство торговой литературы, 2005. – 406 с.
- Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство. – М.: Издательство «ЮНИТИ», - 2005. - 463 с.