Искусство дарить цветы: язык цветов, флористика и атрибут делового этикета

     Фитодизайн  интерьеров, искусство флористики призваны наполнить мир офиса многообразием  красок самой природы, сохранив деловой  стиль помещения.

     Флористика  и фитодизайн: изысканная современность

     Еще римляне использовали пышные цветочные  композиции для украшения мест, где  проходили собрания. В Средние  века роскошные цветы в садах  призваны были отгонять болезни от дома. Уже в наше время установлено, что кактусы, например, могут нейтрализовать негативное воздействие компьютерной техники на человека.

     В Викторианскую эпоху к цветочным  композициям стали добавлять  различные модные аксессуары: кружево, бусы, ленты. Так родилась флористика. Сегодня благодаря возможностям науки искусство составления  флористических композиций практически  не имеет ограничений в выборе материала

     Поверьте: цветы лучше один раз увидеть, чем много раз о них услышать. А еще лучше — увидеть не раз! 

     Цветы для женщин

     Практически у всех мужчин возникает вопрос: какие цветы подарить женщине. Идеальным  вариантом, конечно, будет знание о  предпочтениях и вкусах дамы. И  все же, стоит ближе рассмотреть  проблему выбора букета.

     Многие  при выборе цветов пытаются учесть характер женщины, ее темперамент, возраст, социальный статус, повод преподнесения  цветов.

     Так, обычно, всем женщинам на 8 марта дарят  предвестников весны - тюльпаны (от персидского «toliban» - тюрбан).

     Для творческих личностей стоит выбрать  оригинальный и экзотичный букет - они  оценят его по достоинству. Деловому партнеру-женщине или коллеге  можно подобрать сложную, пропорционально  составленную композицию нейтральных  тонов. Светлая гамма так же подойдет романтичным натурам. Более темпераментным дамам преподносите букеты из ярких  цветов: всевозможных оттенков красного и бордового.

     Но  не всегда можно угадать предпочтения женщины по ее характеру. В этом случае стоит вернуться к классике –  розам.

     Роза  как и перевод с других языков, нам ничего не даст. Роза была всегда и везде: и в Греции, и в Персии, и на Руси. Возможно, только специалисты  или лингвисты вам помогут  разобраться в происхождении  этого слова. Но роза все равно  остается одним из любимейших цветов женщин. В ней есть и романтика, и страсть, и нежность, и красота, и внимание, и само совершенство.

     Традиционными считаются красные розы. Выбирая  другие цвета, будьте аккуратны: женщины - они ведь суеверны. Считается, например, что желтые розы - к разлуке или  это может быть любимый цвет женщины  Задумайтесь, а как Ваша любимая  воспримет букет из желтых цветов?

     Не  стоит забывать и о том, что  не все дамы любят срезанные цветы. Некоторые предпочитают растения в  горшках.

     Итак, выбирая букет, думайте, подойдет ли он получательнице. И удачи вам  в этом нелегком выбор 

     Мужской букет

     Мужской букет, в том виде, как он существует сейчас, стал широко распространяться в России недавно. Несколько раньше он появился в Западной Европе. А  вот, например, в Японии культура мужской  цветочной композиции существует столетия, там наряду с днем девочек принято  отмечать также день мальчиков, и  ни один праздник не обходится без  традиционной японской аранжировки  – икебаны, соответствующей смыслу праздника.

     Итак, букет, предназначенный для мужчины  – шефа, партнера, коллеги, любимого.

     Даже  сейчас, видя человека, идущего по улице  с типичным мужским букетом, мы с  удовольствием задерживаем свое внимание. Характерный мужской букет  почти всегда выглядит броско и оригинален по дизайну. Такой букет пока еще  является редкостью и отличается от того, что можно увидеть в  широкой продаже. Его выполняют  на заказ фирмы, профессионально  занимающиеся флористическим дизайном.

     Яркий, крупный, с контрастами по цвету  или форме, с цветами, расположенными в несколько ярусов, с упругими, вытянутыми формами, выполненный в  крупных деталях, содержащий сухоцветы  или другие дополнительные детали четких форм. Из сухоцветов могут подойти, например, мелкие тыквы, лотосы, крашеные камыши.

     При выборе букета учитывайте вкусы, склад  характера и возраст мужчины. Кому-то подойдет классический стиль, кому-то – авангард. Но имейте в виду, что большинство мужчин предпочитает яркие, живые краски.

     Существуют  цветы, которые сами по себе воспринимаются как мужские, например, ирисы или  гладиолусы. Есть букеты, которые могут  подойти и мужчине и женщине. Есть букеты, противопоказанные для  мужчин. Скажем, круглый букет из нежной альстромерии с добавлением  гипсофилы – никак не мужской, а, например, бордовые розы – универсальны.

     Мужчине можно подарить несколько крупных  цветов, просто сложенных вместе. Это  могут быть лилии или георгины, но это должны быть цветы на длинных  стеблях.

     Для делового преуспевающего мужчины очень  подходят экзотические цветы, такие  как стрелиции, антуриумы, банксии, леукодендроны… Букет из таких цветов уместно подарить своему шефу либо деловому партнеру. Имейте в виду, что  красный или малиновый цвета  будут символизировать активность, золотой – успешность, желтый –  жизнерадостность.

     Можно преподнести мужчине корзину  с цветами и положить в эту  же корзину бутылку вина или другой подарок. При этом правила выбора цветов – те же.

     Флористика

     Флористика, составление композиций из цветов, цветочный дизайн – это искусство  создания цветочных композиций в  вазах, шарах и корзинах или создание букетов и композиций из срезанных  цветов, листьев, трав, декоративных трав и других ботанических материалов³. Часто термины "цветочный дизайн" и "флористика" считаются синонимичными. Цветочники – это люди, которые работают с цветами и растениями, обычно в рамках розничной торговли. Этот термин не следует путать с флористами. Флористику также не следует путать с садоводством.

     Флористика  иногда используется как обобщенный термин, относящийся к культивированию  цветов, а так же к композициям  из них, а не исключительно к бизнесу  по их продаже. Однако, цветочная промышленность – это основной двигатель флористики. Цветочные магазины, наряду с он-лайн складами-магазинами - главные места  продажи цветов, но универсамы, магазины садовых товаров и многие бензозаправочные станции также продают цветы.  

     Профессия и бизнес

     Профессия флориста предполагает различные навыки. Они включают отбор цветов, которые  будут гармонично выглядеть вместе (основываясь на принципах дизайна  или индивидуального вкуса), знания о том, как срезать, ухаживать  и хранить цветы и другие растения, таким образом, чтобы они оставались свежими максимально долгое время, и (как описывалось выше) их продажа, которая предполагает знания требований клиента и его ожиданий. Знания в области составления венков, букетов, корсажей, бутоньерок, искусственных  цветов и другие более сложные  манипуляции с цветами также  важны. Венки могут быть сделаны  из различных типов цветов и растений, и часто включают ленты и искусственные  цветы.

     Цветы, продаваемые в магазинах цветочницами, обычно представляют собой множества  доступных сезонных цветов, но также  включают и цветы, привозимые со всего  света. Основную массу цветов включают розы, тюльпаны, ирисы, орхидеи и  лилии. Мода иногда играет роль во флористике. Тенденции по поводу самого модного  цветка, который каждый должен иметь, меняются очень быстро.

     Некоторые магазины также имеют в наличии  подарочные корзины, фрукты и конфеты  одновременно с цветами, тогда как  часть магазинов закупает такие  вещи только когда это необходимо для определенного заказа. Цветочный  бизнес является сезонным и сильно зависит от следующих праздников и событий, таких как Рождество, День святого Валентина, День Матери, День Всех Святых, Адвент, Пасха, свадьбы  и похороны. Эти случаи составляют наибольшую часть бизнеса, с продажей растений для дома и домашней обстановки, являющейся меньшей, но более постоянной частью прибыли. Цветы для личного  удовольствия, а также отобранные для празднования дней рождения, годовщин, благодарений и прочих жизненных  событий - также являются существенной частью цветочного бизнеса.

     На  цветочный бизнес значительно повлияли корпоративные и социальные мировые  события, в которых цветы играют большую роль, украшая обстановку специальных мероприятий и встреч. Орнаментальные украшения в центре потолка, лестничные площадки, стойки ресепшиониста, свадебные букеты и  сцена – это только несколько  примеров того, как цветы используются в деловых и социальных публичных  событиях.

     Стили флористики

     Многие  нации имеют свой собственный  стиль компоновки цветов.

     Икебана

     Икебана – это японский стиль цветочного дизайна, отмеченного за его простоту и чистоту линий и цветов. Часто  Икебана использует ветки вьющихся деревьев, таких как ива.  

     Английский  сад 

     Английский  сад - это традиционно английская форма дизайна, но она также включает и многие популярные европейские  тенденции, например, французские или  голландские. Эти композиции часто  делаются, как невысокие возвышения или более высокие композиции в вазах, оси дизайна которых  всенаправлены (360 °). Многие флористы, которые следуют этому стилю  дизайна, не используют перекати-поле, гвоздики и болотный мирт.  

     Высокий стиль

     Высокий стиль - это форма дизайна, происходящего  из Соединенных Штатов. Такой дизайн часто использует девиз 'лучше меньше да лучше'. Цветы, которые являются популярными  среди флористов Высокого стиля, включают многие тропические растения, как, например, вечнозеленые райские  растения и антуриумы, а также  более популярные цветы, как - гвоздики.  

     Расстановка в магазинах цветов

     Обычно  магазин цветов располагает большое  количество цветов на улице или имеет  большое зеркальное стекло, чтобы  лучше представить цветы. Чтобы  сохранить растения свежими, цветы  держат в холодильнике и помещают в воду, обычно в стеклянных, пластмассовых  или металлических вазах или  других контейнерах. Большинство магазинов  имеет холодильник около передней витрины с большими стеклянными  дверями так, чтобы клиенты могли  легко рассмотреть содержимое. Некоторые  магазины также имеют другой холодильник, скрытый от клиентов, где они хранят дополнительный запас, и составляют букеты по заказам клиентов. Большинство  магазинов также имеет заднюю секцию, в которой флористы могут  составлять заказы с большей секретностью.  
 

     Советы  флористов

     Для того, чтобы цветы жили у вас  дольше, чем обычно, профессиональные флористы советуют придерживаться некоторым  легким правилам: 
 У каждого срезанного цветка удаляют лишние листья, особенно нижние (а у роз и нижние шипы). Конец стебля срезают острым ножом (но не ножницами), держа стебель под водой в широкой кастрюле, чтобы полнее раскрыть сосуды стебля, снабжающие цветок водой. Для цветов с очень твердым стеблем (роз, хризантем) нужен более длинный косой срез. У одревесневших стеблей сирени или жасмина удаляют часть коры или расщепляют их конец на 5--10 см. Стебли цветов, выделяющих млечный сок, таких как маки, подрезают и сразу же опускают в горячую воду с температурой 90--95 °С или в течение трех--пяти секунд обугливают на открытом огне. Свернувшийся млечный сок соскабливают, а после этого стебли сразу же опускают в холодную воду.  
 Этого будет вполне достаточно, чтобы ваши цветы простояли в вазе подольше. Ведь так прятно смотреть на цветы, которые дополняют комнату своим видом. Но для того, чтобы все это было каждый день, чтобы цветы вас радовали, надо придерживаться ещё одного немаловажного правила: обязательно, чтобы ваза с цветами не стояла на солнце. Свет солнца, особенно прямые лучи, негативно действуют на стебли цветов, так как они уже срезаны.