Отчет по практике на ОАО "Хлебозавод №1"

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 
СТАВРОПОЛЬСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ  
  
  
  
  
 
Отчет по производственно-профессиональной практике  
  
 
Студента    Каплина Мария Игоревна      
Факультет     экономический      Курс      4       Группа     2   
Специальность   080602.65 « Экономика и управление  на предприятии АПК»   
  
  
 
Руководитель  практики от института 
Кафедра    «Экономика предприятия и бизнес-технологий в АПК»       
Звание __________________________________________________________ 
Фамилия _______________ Имя______________ Отчество ________________  
  
  
 
Руководитель  практики от предприятия 
Название  предприятия   ОАО «Хлебозавод №1» 
Должность _____________________ Фамилия ___________________________ 
Имя __________________________ Отчество ___________________________  
  
  
  
 

Организационно-правовая характеристика ОАО "Хлебозавод №1". 

  
     Почти 94 года ОАО "Хлебозавод №1" работает на российском рынке, производя широкий, постоянно обновляющийся ассортимент высококачественных хлебобулочных и кондитерских изделий. Производство находится в городе Ставрополе. 
     За  годы работы, ОАО "Хлебозавод №1" доказал, что по праву может называться одним из самых надежных и перспективных производителей на рынке хлебобулочных и кондитерских изделий. Продукцию предприятия знают и любят далеко за пределами г. Ставрополя, она удовлетворяет самым взыскательным требованиям покупателя и признана одной из наиболее качественных и вкусных как на Ставропольском рынке, так и в регионах. 
     В производстве используется только высококачественное натуральное, экологически чистое сырье  в основном отечественного производства. Все используемое сырье проходит строгую проверку на соответствие требованиям ГОСТа. В лаборатории завода с использованием самого современного оборудования. 
     Юридический и фактический адрес предприятия  – г. Ставрополь, ул. Спартака, д. 2А. Опытные и высококвалифицированные работники, постоянно повышающие свой профессиональный уровень, ежедневно трудятся над выпуском более 70 наименований хлебобулочных и более 30 наименований кондитерских изделий. Благодаря их труду ОАО "Хлебозавод №1" является победителем конкурса экологически качественной продукции, награжден медалью "За высокие вкусовые достоинства и дизайн представленной продукции", а также дипломом "За выдающиеся заслуги в развитии отечественной промышленности и усилении конкурентоспособности российской продукции на мировом рынке". 
     Около 5% продукции ОАО "Хлебозавод №1" реализует через собственную торговую сеть, остальной объем поставляется в торговые точки. Продукция хлебозавода широко представлена в сетевых магазинах и крупных супермаркетах. 
     В условиях современного стремительно развивающегося рынка важна мобильность, поэтому ОАО "Хлебозавод №1" постоянно осваивает новые виды продукции, расширяет ассортимент и увеличивает объемы выпуска, проводит техническое и технологическое перевооружение и модернизацию производства и развивает свои каналы сбыта. 
     Миссия  предприятия – обеспечивать людей лучшей хлебобулочной и кондитерской продукцией в широком, постоянно обновляющемся ассортименте, для того, чтобы каждый покупатель смог насладиться как любимым, так и новым вкусом. 
     Предприятие постоянно стремится к совершенству и открыто для взаимовыгодного партнерского сотрудничества. 
     На предприятии имеются следующие виды основных производств: линия по производству ржано-пшеничного хлеба, печи по выпеканию хлебобулочных изделий, оборудование для производства батонов и дополнительного ассортимента с туннельной циклометрической печью, машины для упаковки хлебопродуктов, тестомесильные машины, холодильные установки, хлеборезательные машины, оборудование для лаборатории, приборы для измерения и подачи воды и др. 
     Согласно  Федеральному закону "Об Акционерных обществах", высшим органом управления Общества является общее собрание акционеров, которое проводится ежегодно и не позднее, чем через шесть месяцев после окончания финансового года Общества.[2] К компетенции общего собрания акционеров относиться (Устав предприятия): 

внесение изменений и дополнений в устав общества или утверждение устава общества в новой редакции; 
реорганизация общества; 
ликвидация общества, назначение ликвидационной комиссии и утверждение промежуточного и окончательного ликвидационных балансов; 
избрание Генерального директора и досрочное прекращение его полномочий; 
определение предельного размера объявленных акций; 
увеличение уставного капитала общества путем увеличения 
номинальной стоимости акций или путем размещения дополнительных акций; 
уменьшение уставного капитала общества путем уменьшения номинальной стоимости акций; 
утверждение аудитора общества; 
утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, счета прибылей и убытков общества, распределение его прибылей и убытков и др.

     Общее руководство деятельностью Общества, а также руководство текущей  деятельностью общества осуществляется единоличным исполнительным органом Общества – Генеральным директором . 
     К компетенции Генерального директора  Общества относится: 

без доверенности представительствует от имени Общества; 
представляет интересы Общества во всех российских и иностранных учреждениях, предприятиях и организациях; 
заключает сделки от имени общества, за исключением тех, заключение которых отнесено к компетенции общего собрания акционеров, Совета директоров и правления Общества; 
заключает трудовые договоры (контракты) с работниками Общества, за исключением членов правления Общества; 
выдает доверенности; 
издает приказы и распоряжения, обязательные для исполнения всеми работниками Общества.

     На  бухгалтерию возлагается ведение  своевременного и достоверного учета, формирование полной и достоверной  информации о деятельности, имущественном  положении Общества, необходимой  для контроля за соблюдением действующего законодательства, за рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами, предотвращающих негативное явление в деятельности Общества, осуществление строжайшего режима экономии. 
     Учетный аппарат бухгалтерии взаимодействует в активном сотрудничестве со всеми структурными подразделениями в Обществе, со службами и отделами аппарата управления и отдельными исполнителями. 
     Согласно  действующему законодательству ответственность  за организацию бухгалтерского учета, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций в ОАО "Хлебозавод №1" возложена на руководителя. 
     Главный бухгалтер в ОАО "Хлебозавод №1" назначается на должность и освобождается от должности руководителем организации. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно начальнику и несет ответственность за формирование учетной политики, ведения бухгалтерского учета, своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской отчетности. Главный бухгалтер обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству Российской Федерации, контроль за движением имущества и выполнением обязательств. 
     Требования  главного бухгалтера по документальному  оформлению хозяйственных операций и предоставлению в бухгалтерию необходимых документов и сведений обязательны для всех работников предприятия. 
     Главный бухгалтер устанавливает служебные  обязанности для подчиненных ему работников. 
     Назначение, увольнение и перемещение материально-ответственных  лиц производится по согласованию с главным бухгалтером. Договоры и соглашения, заключаемые предприятием на получение или отпуск товарно-материальных ценностей и на выполнение работ и услуг, а также приказы и распоряжения об установлении работниками должностных окладов, надбавок к заработной плате и о премировании предварительно рассматриваются и визируются главным бухгалтером. 
     Развернуто  организационную структуру бухгалтерии  представим в виде схемы (рисунок 1).  
 
       
     Рис. 1 Организационная структура бухгалтерии ОАО "Хлебозавод №1"  
 
     В организации разработаны должностные  инструкции по распределению обязанностей работников бухгалтерии, которые также утверждены генеральным директором. Каждый работник своего сектора бухгалтерии имеет свои обязанности и функции, согласно положениям по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности Российской Федерации. 
     Производственный  сектор занимается расчетами с подотчетными лицами, исчислением налогов, выявлением финансовых результатов, а также составлением отчетности. Материальный сектор отвечает за ведение учета и осуществление контроля за наличием и движением материальных ресурсов, занимается учетом расчетов с покупателями и заказчиками, а также учетом расчетов с поставщиками и подрядчиками и прочими дебиторами и кредиторами. 

     Расчетный сектор занимается комплексом работ по учету расчетов по оплате труда, расчетов с Фондом социального страхования, Пенсионным фондом и другими подобными органами.

     Финансовый  сектор осуществляет получение и  выдачу денег, обеспечивает сохранность денежных средств, составляет кассовые отчеты, осуществляет операции по учету, получению выписок из банка, обрабатывает документы, собирает информацию по банкам о поступлении и расходе средств с расчетного счета, проводит акты сверок по хозяйственным договорам. 
     График  документооборота РКО предприятия представлен на рис. 2  
 
       
     Рис. 2.2. Схема документооборота РКО ОАО "Хлебозавод №1"  
 
     ОАО "Хлебозавод №1" применяет журнально-ордерную форму с использованием двух видов бухгалтерских регистров — журналов-ордеров и вспомогательных ведомостей. Данная форма применяется наряду с использованием компьютерной программы 1С "Бухгалтерия" версия 7.7. Данная программа системно подключена ко всем отделам и руководителю предприятия, что позволяет в любой момент узнать наличие материалов и другие параметры. 
     Это же позволяет серьезно снижать затраты  времени для подготовки отчетов любых видов, и контролировать работу сотрудников и предприятия. Программа "1С: Предприятие 7.7", используемая в ОАО "Хлебозавод №1" позволяет вести комплексный бухгалтерский учет. Основной алгоритм программы построен на использовании типовых операций, разработанных создателями программы практически на все возможные ситуации в хозяйственной жизни предприятия. Такая система позволяет, при вводе в компьютер определенных реквизитов с первичного документа, автоматически получать нужные бухгалтерские записи в журналах регистрации первичных документов, Книге покупок, Книге продаж, проводки в нужных регистрах бухгалтерского учета, всевозможные аналитические отчеты, оборотно-сальдовые ведомости и многое другое. На предприятии введены автоматизированные рабочие места специалистов и руководителей, при которых все учетно-вычислительные процессы по сбору, обработке, выдаче и использованию учетных данных выполняются его специалистами. 
     Под автоматизированным рабочим местом понимается рабочее место, оснащенное средствами вычислительной и другой техники, соединенными линиями связи и позволяющими бухгалтерам осуществлять операции по сбору, обработке и использованию учетных данных. 
     Внедрение современных средств вычислительной техники не только облегчает труд счетных работников и сокращает сроки составления отчетности, но и улучшает качество отчетных калькуляций за счет применения более рациональных приемов включения в себестоимость отдельных затрат и повышения точности их составления, недоступной при ручном труде бухгалтеров. 
     В ОАО "Хлебозавод №1" в автоматизированном виде ведется и выводится на монитор и принтер информация по учету затрат, в том числе по учету фактического расхода горючего, начисленная сумма заработной платы (расчет заработной платы производится в программе "1С Зарплата и Кадры"), фактический расход муки и др. В условиях использования ЭВМ сбор и регистрацию исходной информации осуществляют как ручным способом, так и с использованием технических средств. Совокупность учетных регистров, используемых организацией для отражения хозяйственных операций, образует форму бухгалтерского учета. 
     Существующие  формы бухгалтерского учета отличаются именно набором учетных регистров  и системой их взаимодействия. Объединяет формы бухгалтерского учета то, что все хозяйственные операции подтверждаются первичными учетными документами и отражаются в учетных регистрах методом двойной записи на счетах бухгалтерского учета в соответствии с Планом счетов. 
     Форма бухгалтерского учета представляет собой систему его регистров, предназначенных для группировки и обобщения информации, отражаемой на счетах. 
     Построенная система учетных регистров позволяет: 
     - аккумулировать всю необходимую  информацию; 
     - группировать информацию в необходимых синтетических и аналитических разрезах; 
     - обеспечивать удобство пользования  учетным регистром; 
     - обеспечивать рациональное отражение  операций в учетных регистрах  (простота заполнения, отсутствие  излишнего дублирования информации  и т. Д.). Данное условие особенно важно в условиях ручной обработки информации. 
     Правильный  выбор формы бухгалтерского учета  является одним из необходимых условий  эффективной организации бухгалтерского учета у хозяйствующего субъекта. 
     Построение  автоматизированной обработки учетных данных на предприятии базируются на следующих принципах: 
     1. Автоматизация процесса обработки  учетной информации с момента  ввода исходных данных, что позволяет  получать результативную информацию в разрезах, определяемых системой учета, и в соответствующей форме при сохранении основополагающего для бухгалтерского учета принципа двойной записи; 
     2. Перенос данных первичного учета  в электронную форму, что позволяет  создавать информационные массивы,  подобные накопительным и сводным регистрам учета, с целью последующей их обработки; 
     3. Хранение условно-постоянной информации (констант) на машинных носителях,  что ведет к возможности её  многократного использования и  освобождению пользователя от  трудоемкой работы по внесению  этой информации в первичные, сводные и отчетные документы. 
     При распечатке документов им придают юридическую  силу, то есть оформляют удостоверяющей подписью, соответствующими подписями, а также (при необходимости) штампом  или печатью предприятия. 
     Такое подразделение результативной информации существенно повышает эффективность ее использования, так как пользователь получает необходимую ему информацию о затратах, ориентирует бухгалтерский учет не только на совершенствование технологии обработки учетных данных, но и на выполнение им своей основной задачи информационного обеспечения органов управления и контроля. 
     Основными возможностями на предприятии при  такой автоматизированной обработки  данных являются: 
     - отражение хозяйственной деятельности  организации в виде бухгалтерских  проводок с возможностью ведения аналитического учета; 
     - ведение учета от первичных  документов с возможностью использования  типовых операций; 
     - аналитический и синтетический  бухгалтерский учет движения  денежных средств и материальных  ценностей по любым счетам; 
     - учет и переоценка основных средств, нематериальных активов, товаров, материалов, расчет амортизации ОС и НМА; 
     - ведение взаиморасчетов с подотчетными  лицами; 
     - финансовый анализ и моделирование  баланса; 
     - ведение суммового и количественно-суммового  учета, балансовых и забалансовых счетов; 
     - параллельное ведение нескольких  касс и расчетных счетов в  рублях и валюте, расчет курсовой  и суммовой разницы; 
     - учет кассовых операций, ведение  кассовой книги, автоматический  экспорт данных в Главную книгу; 
     - возможность просмотра реестра проводок документов-оснований; 
     - автоматическое формирование Книги  покупок и Книги продаж на  основе первичных документов; 
     - автоматический пересчет Главной  книги и остатков с оборотами  по счетам; 
     - возможность ввода, корректировки  документов и проводок за любой отчетный период; 
     - гибкая настройка полномочий (до  отдельных полей) и внешнего  вида списков объектов модуля; 
     - формирование основных бухгалтерских  отчетов; 
     - формирование отчетности в налоговые  органы и во внебюджетные фонды. 
     - экспорт данных и формируемых отчетов в форматы Word и Excel, получение информации в графическом виде. 
     Учетную политику организации формирует  главный бухгалтер на основе ПБУ 1/98 "Учетная политика организации" (с 1 января 2009 года – ПБУ 1/2008) и утверждает руководитель организации.[4] 
     При этом утверждаются: 
     1) рабочий план счетов бухгалтерского  учета, содержащий синтетические и аналитические счета, необходимые для ведения бухгалтерского учета в соответствии с требованиями своевременности и полноты учета и отчетности; 
     2) формы первичных учетных документов, применяемых для оформления фактов хозяйственной деятельности, по которым не предусмотрены типовые формы первичных учетных документов, а также формы документов для внутренней бухгалтерской отчетности; 
     3) порядок проведения инвентаризации активов и обязательств организации; 
     4) методы оценки активов и обязательств; 
     5) правила документооборота и технология  обработки учетной информации; 
     6) порядок контроля за хозяйственными  операциями; 
     7) другие решения, необходимые для организации бухгалтерского учета. 
     В ходе проведенного анализа учетной  политики организации ОАО "Хлебозавод №1" было выявлено следующее: 
     – в организации разработан рабочий  план счетов бухгалтерского учета, который содержит синтетические и аналитические счета, необходимые для ведения бухгалтерского учета в соответствии с требованиями своевременности и полноты учета и отчетности ; 
     – зафиксировано, что предприятие  применяет журнально-ордерную форму  для ведения бухгалтерского учета; 
     – указано, что признается первоначальной стоимостью имущества при разных видах его приобретения; 
     – оговорено применение для оформления хозяйственных операций типовые формы первичных учетных документов; 
     – указано, что производственные запасы организации, осуществляющей торговую деятельность, оцениваются в учете в денежном выражении и принимаются на учет по фактической стоимости приобретения, а при списании их в производство – по средней себестоимости; 
     – установлены критерии отнесения  предметов труда к основным средствам и материалам; 
     – оговорено, что амортизация основных средств и нематериальных активов начисляется линейным способом; 
     - оговорено, что выручка в бухгалтерском  учете определяется по методу начислений, т.е. по мере отгрузки продукции и предъявлению покупателю расчетных документов, и для целей налогообложения выручка определяется по мере отгрузки. Указанный порядок исчисления данных по реализации продукции распространяется при определении налога на добавленную стоимость и других налогов, которые определяются от выручки при продаже продукции.  
 
2 Анализ платежеспособности  
 
     Начнем  с того, что при определении  показателей ликвидности и платежеспособности для характеристики финансовой устойчивости организации целесообразно пользоваться данными отчетности за 2—3 года, чтобы  отличить разовую неустойчивость, вызываемую зачастую случайными факторами, от хронической, причины которой следует искать в производственно-хозяйственной деятельности, уровне управления, в том числе и уровне финансового менеджмента предприятия, сопоставляются показатели финансовой отчетности предприятия на начало и конец анализируемого периода (года). 
     Между тем платежеспособность организации (предприятия) — это ее способность своевременно и в полном объеме выполнять свои финансовые обязательства, т. е. это некая моментная характеристика предприятия, отражающая наличие необходимой суммы свободных денежных средств для немедленного погашения требований кредиторов. И в то же время платежеспособность должна быть обеспечена в любой момент времени. Тем самым следует различать текущую и долгосрочную платежеспособность. Последняя, в свою очередь, предполагает возможность предприятия рассчитаться по своим обязательствам долгосрочного характера. 
     Под ликвидностью организации понимают способность быстро и с минимальным уровнем финансовых потерь преобразовать свои активы (имущество) в денежные средства, что по времени соответствует сроку погашения обязательств. 
     Для анализа платежеспособности организации  рассчитываются финансовые коэффициенты платежеспособности. 
     1. Общий показатель платежеспособности (КПл). Он применяется для комплексной оценки платежеспособности организации. С помощью данного показателя осуществляется оценка изменения финансовой ситуации в организации с точки зрения ликвидности. Он рассчитывается по следующей формуле:  
 
     КПл = ; (1)  
 
     Норматив:  
 
     КПл ? 1;  
 
     Где  
 
     А1 = стр. 250 + стр. 260 
     А2 = стр. 240 
     А3 = стр. 210 + стр. 220 + стр. 230 + стр. 270 
     П1 = стр. 620 
     П2 = стр. 610 + стр. 630 + стр. 660 
     П3 = стр. 590 + стр. 640 + стр. 650  
 
     2. Коэффициента абсолютной ликвидности, который рассчитывается как отношение наиболее ликвидных активов к сумме наиболее срочных обязательств и краткосрочных пассивов (сумма кредиторской задолженности и краткосрочных кредитов):  
 
     КАЛ = = (2)  
 
     норматив: КАЛ ? 0,1-0,7 
     где: Д – денежные средства, ЦБ – ценные бумаги, К – краткосрочная задолженность, 3 – займы и кредиты 
     3. Коэффициент критической ликвидности показывает, какая часть краткосрочных обязательств организации может быть немедленно погашена за счет денежных средств, средств в краткосрочных ценных бумагах, а также поступлений по расчетам. Он характеризует общую обеспеченность предприятия оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и погашения его срочных обязательств.  
 
     ККЛ = = (3)  
 
     ККЛ - допустимое 0,7 - 0,8; желательно ККЛ = 1; 
     Предприятие, испытывающее финансовые трудности, начинает медленнее погашать имеющиеся у  него долги, "проедать" выручку от текущей деятельности, по возможности прибегать к использованию заемных средств. Краткосрочная задолженность в связи с этим может расти более быстро, чем оборотные активы, что приведет к снижению коэффициента платежеспособности и ликвидности. Если у предприятия из года в год наблюдается недостаток оборотных средств, то ситуация носит рискованный характер. Это может говорить, например, об иммобилизации оборотных средств для инвестиционной деятельности. Иммобилизация оборотных средств оправдана в размерах, не приводящих к сокращению основной деятельности, в противном случае, она приводит к снижению платежеспособности предприятия и сложностям в осуществлении им операционной деятельности. 
     4. Коэффициент текущей ликвидности  (или коэффициент покрытия) Он показывает, как, насколько организация может погасить краткосрочные обязательства всеми своими текущими или оборотными активами.  
 
     КТЛ = = (4)  
 
     Необходимое значение 1,5; оптимальное КТЛ = 2,0 - 3,5; 
     5. Коэффициент обеспеченности собственными  средствами характеризует наличие у организации собственных оборотных средств, необходимых для его финансовой устойчивости, и определяется как отношение:  
 
     КОбСС = = (5) 
     КОбСС ? 0,1 (чем больше, тем лучше)  
 
     6. Коэффициент маневренности функционирующего капитала показывает, какая часть функционирующего капитала обездвижена в запасах и долгосрочной дебиторской задолженности:  
 
  
 
      КМ = (6)  
 
     Уменьшение  показателя в динамике – положительный  факт. 
     Где  
 
     А1 = стр. 250 + стр. 260 
     А2 = стр. 240 
     А3 = стр. 210 + стр. 220 + стр. 230 + стр. 270 
     П1 = стр. 620 
     П2 = стр. 610 + стр. 630 + стр. 660  
 
     7. Доля оборотных средств в активах  зависит от отраслевой принадлежности  организации.  
 
     КОбСА = (7)  
 
     Норматив: КОбСА ? 0,5 
     Все названные коэффициенты являются модификациями  общего показателя оценки способности  предприятия покрыть краткосрочную  задолженность при сохранении возможности  ведения уставной деятельности. Представим расчет указанных коэффициентов за 3 ближайших года в табл. 1  
  
  
  
  
  
  
  
 
     Таблица 1 - Коэффициенты платежеспособности

  
     Из  данной таблицы видно, что показатель платежеспособности в течении рассматриваемого периода возрастает и к концу 2010 года составил 1,04, что соответствует нормативу. Это свидетельствует о повышении платежеспособности организации. 
     Также прослеживается рост показателя абсолютной ликвидности: если на конец 2008 года он составлял 0,11, то в конце 2010 года его значение достигло 0,29. Это означает, что в 2010 году ОАО "Хлебозавод №1" мог погасить только 29% текущих краткосрочных обязательств за счет денежных средств и краткосрочных финансовых вложений организации. Кроме того, коэффициент абсолютной ликвидности за 3 года не опустился ниже минимального значения. 
     Коэффициент критической ликвидности показывает, какая часть краткосрочных обязательств организации может быть немедленно погашена за счет денежных средств, средств в краткосрочных ценных бумагах, а также поступлений по расчетам. Высокое значение этого показателя свидетельствует о том, что организация за счет денежных средств и дебиторской задолженности, в случае ее выплаты, в конце 2008 года могла немедленно погасить 130 % кредиторской задолженности, в 2009 году - 172%, а в конце 2010 года 242%. 
     Своими  текущими и оборотными активами ОАО "Хлебозавод №1", как показывает коэффициент текущей ликвидности, в конце 2008 года мог погасить 167% краткосрочных обязательств, в 2009 году – 198%, а в 2010 году – 274%, что характеризует организацию с положительной стороны. 
     Коэффициент обеспеченности собственными средствами показывает, что у организации на конец 2008 года не было достаточного запас оборотных средств, необходимых для обеспечения ее финансовой устойчивости и составлял 0,03, но в 2009 году можно наблюдать повышение данного показателя до 0,24, а в конце 2010 года – 0,46. 
     То  есть можно сделать вывод, что к конце 2010 года организация стала финансово устойчивой. 
     Значение  коэффициента маневренности функционирующего капитала показывает, что в конце 2008 года доля функционирующего капитала обездвиженного в запасах составляла 2,70, в 2009 году – 0,5, а в 2010 году – 0,31. Снижение этого показателя является положительной динамикой. К тому же следует учесть тот факт, что долгосрочная задолженность у организации на протяжении всего рассматриваемого периода отсутствует. 
     Доля  оборотных средств в активах  в анализируемой организации  выше нормального ограничения. Кроме того, следует отметить, что на протяжении всего анализируемого периода данный показатель только возрастает. На начало периода он составлял 0,68, а на конец периода уже 0,75. 
     В 2008 году доля оборотных средств в активах в среднем составила 68%, а в 2010 году – 75%. Высокое значение данного показателя является особенностью платежеспособных организаций, к которым можно отнести и ОАО "Хлебозавод №1".  
     Таким образом, мы видим, что все показатели на протяжении всего рассматриваемого периода имели динамику к росту. Кроме того, большинство их превышало  нормативное ограничение, что свидетельствует  о платежеспособности организации и ее финансовой устойчивости. Хотя нельзя было сделать такого вывода в начале периода.  
 
     3 Анализ кредитоспособности  
 
     Полный  финансовый анализ для оценки кредитоспособности предприятия складывается, как правило, из трех частей: анализа его финансовых результатов, финансового состояния и деловой активности. При этом необходимо учитывать, что содержание и акценты финансового анализа деятельности предприятия зависят от цели его проведения. 
     Для банка нет необходимости проводить  финансовый анализ предприятия с высокой степенью детализации, поскольку при кредитовании главной целью банка является оценка кредитоспособности заемщика и перспектив устойчивости его финансового положения на срок пользования кредитом. 
     Но  в случае, когда анализ проводится самим предприятием для выявления своих "слабых мест", возможностей повышения эффективности деятельности, устранения ошибок в производственном процессе и определения дальнейшего направления развития, указанные составные части детализируются до очень мелких аспектов функционирования предприятия. 
     Классическим  подходом к оценке кредитоспособности считается анализ финансового положения  заемщика по бухгалтерскому балансу. 
     Основной  информационной базой и источником финансовой информации для проведения анализа платежеспособности кредитоспособности предприятия служит бухгалтерская отчетность. 
     Бухгалтерская отчетность представляет собой систему  показателей, отражающих имущественное  и финансовое положение организации  на отчетную дату, а также финансовые результаты ее деятельности за отчетный период. Минимальный объем бухгалтерской отчетности определен Федеральным законом от 21 ноября 1996 г. №129 - ФЗ "О бухгалтерском учете" [3] и Положением по бухгалтерскому учету "Бухгалтерская отчетность организации" (ПБУ 4/99) [5] и иными положениями по бухгалтерскому учету. В состав промежуточной (месячной и квартальной) и годовой бухгалтерской отчетности для всех организаций обязательно входят бухгалтерский баланс и отчет о прибылях и убытках. Годовую бухгалтерскую отчетность формируют: 
     – бухгалтерский баланс (форма №1); 
     – отчет о прибылях и убытках (форма №2); 
     – отчет об изменениях капитала (форма №3); 
     – отчет о движении денежных средств (форма №4); 
     – приложение к бухгалтерскому балансу (форма №5); 
     – отчет о целевом использовании полученных средств за определенный период (форма №6); 
     – пояснительная записка; 
     – специализированные формы, устанавливаемые министерствами и ведомствами РФ, и итоговое аудиторское заключение, подтверждающее достоверность бухгалтерской отчетности организации, если она прошла процедуру аудита.[6] 
     Из  перечисленных форм бухгалтерской  отчетности наиболее важными для  анализа платежеспособности и кредитоспособности являются бухгалтерский баланс (форма  №1), отчет о прибылях и убытках (форма №2) и отчет о движении денежных средств (форма №4).[7] Анализ баланса ОАО "Хлебозавод №1" представлен в табл. 2.  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
     Таблица - 2 Анализ баланса

  
     Структура баланса остается стабильной и оптимальной  для производственного предприятия. 
     Рост  валюты баланса на 17622 руб. или на 9,6% оценен положительно. В активной части баланса это произошло по статье, краткосрочные финансовые вложения (срочные депозиты в банке), дебиторская задолженность (покупатели и заказчики). В пассивной части баланса за счет роста нераспределенной прибыли отчетного периода. 
     В 2010г. стоимость имущества составила 201123 тыс. руб., из них 50857 тыс. руб. или 25,3% приходится на внеоборотные активы и 150266 тыс. руб. или 74,7% составляют оборотные активы. 
     Внеоборотные  активы: 
     - основные средства - 46826 тыс. руб. (по сравнению с началом года уменьшились на 3950 тыс. за счет начисленной амортизации). 
     - незавершенное строительство – 2706 тыс. руб. (по сравнению с началом года увеличение на 1806 тыс. руб. за счет ремонтных работ производственного корпуса). 
     - отложенные налоговые активы  – 1325 тыс. руб. - разница между  бухгалтерским и налоговым учетом  налога на прибыль (увеличение  на 1325 тыс. руб.). 
     Оборотные активы: 
     - запасы – 23633 тыс. руб., в том числе сырье, материалы и др. аналогичные ценности 18896 тыс.руб. Оборачиваемость запасов сырья составила – 8,2 дн., что соответствует производственному циклу при изготовлении хлебобулочных изделий. Оборачиваемость готовой продукции 0,2 дн. 
     - расходы будущих периодов – 2612 тыс. руб. (снижение по сравнению с началом года на 556 тыс. руб. (сертификаты гигиенические, заключения, лицензирование, страхование автомобилей, медицинское страхование, дополнительные затраты по лизинговому оборудованию)). 
     - дебиторская задолженность увеличилась на 2326 тыс. руб. и в 2010г. составила – 105297 тыс. руб. против 102971 тыс. руб. в 2009г., в т.ч. покупатели и заказчики – 100933 тыс. руб. Рост дебиторской задолженности обусловлен увеличением объема производимой продукции. 
     Оборачиваемость дебиторской задолженности составила за за 2009г.– 28,4 дн. (до 1-го месяца), в 1 кв. 2010г. – 40 дней (до 2-х месяцев), в 1 полугодии 2010г. – 39 дней (до 2-х месяцев), за 9 мес. - 40 дней (до 2-х месяцев), за 2010г.- 37,5 дней (до 2-х месяцев. 
     Дебиторская задолженность носит текущий  характер. 
     Краткосрочные финансовые вложения – 4000 тыс. руб. (рост на 4000 тыс. руб.)– денежные средства, размещенные на срочные депозиты в ОАО "МИнБ", в т.ч.: 4000 тыс. руб. под 3,75% годовых сроком возврата - 22.10.2010г. Денежные средства – 17336тыс. руб. (увеличение на 4010 тыс. руб.) 
     Источниками формирования имущества являются собственные средства общества в сумме – 112086 тыс. руб. или 55,7% и привлеченные средства - 89037 тыс. руб. или 44,3%. 
     Собственные средства включают в себя: 
     - уставный капитал - 2000 тыс. руб. 
     - добавочный капитал – 7.807 тыс.  руб. 
     - резервный капитал - 100 тыс. руб. 
     - нераспределенная прибыль– 102179 тыс.  руб. 
     Привлеченные  средства: 
     Долгосрочные  обязательства общества: 
     - отложенные налоговые обязательства – 277 тыс. руб. (разница между бухгалтерским и налоговым учетом налога по прибыли) 
     - прочие долгосрочные обязательства – 6625 тыс. руб. (уменьшение по сравнению с началом года на 2983 тыс. руб. 
     Краткосрочные обязательства представлены в виде кредиторской задолженности в сумме 73387 тыс. руб. и резервов предстоящих расходов на сумму 7462 тыс. руб., итого на сумму 80849 тыс. руб.; кредиты – 0 тыс. руб., по сравнению с началом года снижение на 16500 тыс. руб., погашен кредит, предоставленный ОАО "МИнБ" сроком на 3 года до 28.09.2010г. 
     В отчетном периоде кредиторская задолженность  уменьшилась на 3000 тыс. руб. и в 2010г. составила 73387 тыс. руб. против 76387 тыс. руб. в 2009г. 
     Из  общей суммы кредиторской задолженности поставщики и подрядчики составили 52168 тыс. руб. 
     Кредиторская  задолженность носит текущий  характер. Оборачиваемость кредиторской задолженности в в 2009 г.- 28,9 дн. (до 1-го мес.), за 2010г. -27 дн. (до 1 мес.), задолженность перед персоналом организации – 8962 тыс. руб. (погашена в январе 2011г.) 
     - задолженность перед государственными  внебюджетными фондами – 1371 тыс. руб. (медицинское страхование, соцстрах, пенсионный фонд погашена в январе 2011г.); задолженность по налогам и сборам - 7851 тыс. руб. (налог на прибыль, налог на имущество, страховые взносы на выплату страховой части трудовой пенсии, погашены в январе 2011г.). 
     - прочие кредиторы – 3035 тыс. руб. – за возврат черствой продукции ООО "ТД Рамсторг" - 274 тыс. руб., за транспортные услуги ООО "Автотранс" - 1184 тыс. руб., ЗАО СК "Инвестиции и финансы" -900 тыс. руб. (страховая премия), остальные более мелкие покупатели – 795 тыс. руб. 
     Резервы предстоящих расходов – 7462 тыс. руб. (резервы на выплату отпусков). 
     Однако  бухгалтерская отчетность не является единственным источником информации для  анализа кредитоспособности. Тем  не менее, поскольку среди прочих бухгалтерские данные обладают высокой  степенью достоверности, бухгалтерский  баланс считается основополагающим источником для проведения такого анализа.  
и т.д.................