Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Марта 2012 в 15:07, курсовая работа
Пищевая промышленность России представляет собой звено народного хозяйства, насчитывающее около 30000 предприятий, (без учета мини пекарен и мелких частных предприятий), по переработке различных по своим физико-химическим, механическим и биологическим качествам (свойствам) сельскохозяйственного сырья и продуктов животноводства в продовольственные и кормовые продукты. Годовая потребность этой промышленности в техническом оборудовании в ценностном выражении составляет сотни миллионов рублей.