Понятие и виды разделения труда

   Существует  также выкладка товарная и декоративная.

   Товарную  выкладку используют в магазинах  самообслуживания одновременно и для  показа, и для отпуска товаров.

   Декоративная  выкладка товаров, например, в виде фигурных штабелей, пирамид, позволяет  привлечь к ним внимание покупателей. Ее можно применять для оформления витрин, в магазинах или отделах, где продажа товаров производится через прилавок обслуживания. Но использование декоративной выкладки в магазинах самообслуживания нецелесообразно, так как покупатели неохотно разрушают сооружения из товара в виде пирамид, красиво выложенных стопок.

   Выкладывая  товар, необходимо учитывать степень  спроса на него, цену и другие характеристики. Товары, пользующиеся редким спросом, а также более дорогие по сравнению  с аналогичными, расположенными рядом, выкладывают на верхних полках. Дешевые товары целесообразно размещать внизу оборудования, в том числе навалом.

   Повысить  эффективность выкладки товаров  позволяет и знание особенностей психологии покупателей. С этим помогает справиться мерчендайзинг. Он включает в себя определенные различные методы и подходы, как к выкладке, так и к психологии. Приведем несколько примеров.

   Двигаясь  вдоль рядов оборудования, покупатели хуже замечают товары, находящееся в начале и в конце каждого ряда. Значит, на таких полках должно быть отведено место для товаров в яркой, обращающей на себя внимание, упаковке.

   Замечено, что в магазинах, имеющих насыщенную выкладку, товары реализуются лучше. Поэтому пополнение ими оборудования продавцы должны производить не только до вскрытия и перед закрытием магазина, но при необходимости и в течении рабочего дня.

   Более подробно мерчендайзинговый подход будет описан в практической части  на примере торгового комплекса  «Садовый центр». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.3  Оценка выкладки товаров покупателями и пути совершенствования выкладки товаров 
 

        За последние годы методы торговли  существенно обновились и в  полной мере отвечают возрастающим  требованиям к сфере обслуживания. В наш быт прочно вошли такие  понятия, как самообслуживание, доставка товаров на дом, прием предварительных заказов, торговля по образцам, формирование ассортимента по потребительским комплексам. Эти новшества сказались на потребителе. С организацией торговли по – новому значительно возросли требования к торгово – технологическому процессу.

      В наше время неуклонно повышается культурный уровень всего народа. Растут запросы населения в отношении  не только количества, требования к  качеству и ассортимента товаров, но и культуры обслуживания.

      Изменяется  ассортимент изделий. Все больше поступает технически сложных товаров, изделий из сложных соединений, синтетических материалов. За ними – большое будущее. И, конечно, человек, торгующими подобными товарами, должен иметь о них ясное представление, как сохранить товар, чтобы он не испортился, разместить, выложить и тем самым угодить нашему сегодняшнему «капризному» покупателю.

     Сегодня обслужить покупателя не просто. Для  этого нужно обладать и культурой  и мастерством. Изменился покупатель, его взгляды. Люди все больше начали интересоваться, как происходит торговля товарами. Надо отметить, что потребитель стал более грамотен при покупке нужных ему товаров. Дело доходит до того, что человек, приходящий за покупками интересуется, как выложен товар, на каком оборудовании.  В свою очередь продавец обязательно должен удовлетворить запрос потребителя.

     Иной  раз заходит покупатель, а магазин  только и привлекает своей красивой, яркой витриной. Ничего для себя не находит, расстраивается и уходит ни с чем. Смотрят - внутри,  четкая планировка, продуманная расстановка оборудования, выложенная продукция. Товары представлены так, что нужный тотчас же бросается в глаза. Да и в целом выкладка радует глаз. Иногда  и не собираются ничего покупать, а выходят с покупкой. В другом магазине и товар вроде бы тот же, но вот горки или витрины с продукцией представляются лишь скопищем разных, ничем не взаимосвязанных предметов. Вот тут – то и бывает частенько обратный эффект: приходят, чтобы купить нужную вещь, а тратить время на их поиск некогда, и уходят из магазина с пустыми руками. Естественно оценка магазина и пусть даже выкладка товаров в целом снижается и в следующий раз человек может и не придти, чтобы заново не разочаровываться. Порой индивидуальные взгляды потребителей идут на вес золота.

     В магазинах, покупателям должны быть созданы все условия для наилучшего выбора товаров, подробного ознакомления с имеющимся в продаже ассортиментом. В секциях и отделах эта работа особенно оценивается, так как она сложна ввиду большого разнообразия изделий, входящих в ассортимент. Поэтому технике выкладке товаров продавцы должны уделить особое внимание.

       Каждая товарная группа  получает  свое определенное место, что  позволяет постоянным покупателям  магазина легко ориентироваться  в торговом зале магазина. Это имеет большое значение, поскольку именно постоянные покупатели приносят наибольшую прибыль магазину. Создание же благоприятных условий для приобретения товаров, в том числе и за счет сокращения времени на их выбор, позволяет увеличить число таких покупателей.

     Итак, мнения и оценки, идеи покупателей, предлагаемых, предприятию напрямую зависят на развитие магазина, и  даже выкладку товара, по его совершенствованию.   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2.4  Практическая часть

     2.4.1  Ознакомление с  торговым предприятием 

     Торговый  комплекс «Садовый центр» располагается  по адресу: ОАО «ТЦ-Поволжье», ТК «Садовый центр», Проспект 50 лет Октября. По организационно – правовой форме является открытым акционерным обществом. Это торговое предприятие существует на рынке достаточно долгое время. Магазин состоит из четырех отделов. ТК «Садовый центр» включается в состав «ТЦ-Поволжье», на его территории также существуют и другие торговые комплексы.

     Магазин следует отнести к прочей специализации  непродовольственных товаров, так как в нем размещается большое разнообразие номенклатуры реализуемых товаров, состоящей из множества товарных групп, как например, садовый инвентарь, удобрения и земля для цветов, мебель, а также живые цветы.

     В этом районе жесткая конкурентная ситуация, на каждом шагу другие магазины, но контингент потребителей, на которых ориентируется магазин, сравнительно широк, и относится к среднедоходной группе населения.

     Месторасположение торгового комплекса является выгодным, тем более что торговое предприятие  находится вблизи автобусных остановок, поэтому магазин постоянно полон покупателями. ТК «Садовый центр» также как и другие комплексы хорошо заметен, а достаточно просторное помещение очень удобно для продажи.

     Очень важно, что имеются непрепятствующие  ничему подъездные пути и парковка для автомобилей. В нем применяются различные методы продажи: продажа товаров через прилавок, самообслуживание, продажа товаров с открытой выкладкой, продажа по предварительным заказам.

     В ТК «Садовый центр» работают квалифицированные работники, которые с каждым повышают свой профессиональный уровень.

       
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Принципы  мерчендайзинга при  расстановки оборудования в магазине

 
 

     Торговое  оборудование эффективно используется продавцами для повышения качества торгового обслуживания и облегчения труда. В ТК «Садовый центр» правила установки оборудования сочетаются с принципами мерчендайзинга, а также характера движения покупательских потоков в торговом зале.

     Планировка  магазина является одним из основных элементов. При ее разработке продумываются методы, стимулирующие продвижение покупателей по торговому залу, чтобы они покупали больше товаров, чем предварительно запланировали. Стимулирующими мероприятиями продвижения в торговом комплексе является внешнее разнообразие – размещение торгового оборудования, его виды, витрины, освещение, музыка.

     Атмосфера магазина соответствует его имиджу и общей стратегии, а дизайн способствует принятию решения о покупке. Прежде всего, следует выделить целевого покупателя и разработать концепцию магазина, удовлетворяющим его потребностям.

     Торговый  зал является прямоугольной конфигурацией. Подобная планировка для торгового  комплекса обеспечивает оптимальные  условия для организации продажи  товаров такими методами, как самообслуживание, продажа товаров по образцам, поэтому используется линейная планировка торгового зала, вариант линейной планировки – продольная. Здесь расслабленная атмосфера, что способствует стимулированию покупок.

     Направления движения покупателей ничем не ограничены, люди могут свободно переходить с одного участка зала на другой, подходить к стеллажам, прилавкам, витринам, осматривать товар в любой последовательности.

     Все оборудование расположено вдоль  стен и в центре, так, чтобы каждый покупатель мог обойти каждый стеллаж  и осмотреть представленный ему товар.

     Стеллажи  пристеные и островные размещены  параллельно направлению движения основного потока покупателей, что  обеспечивает непрерывность движения. Но большинству покупателей нравится свободная планировка, так как они предпочитают чувствовать себя в магазине непринужденно.

      О загромажденности оборудовании в ТК «Садовый центр» сказать нельзя, но существует переполненность полок  товарами. При не хватке места продавцы выставляют товар на пол, это ведет  к уменьшению площади торгового  зала, что, конечно же, не желательно, так как мешает работе продавцов и покупателям, они просто-напросто теряются в большом количестве «непристроенных» товаров. 

      

3. Применение мерчендайзингового метода при выкладке товаров в магазине

 
 

       Практика показала, что отдельные точки пространства  торгового зала магазина неодинаково стимулируют продажи. Следовательно, в торговом комплексе товары и их марки могут получить конкурентные преимущества в зависимости от того, какие позиции они занимают на стенах зала, прилавках, стеллажах.

     Вообще  выкладка  товара является главным, что есть для потребителей, так как это помогает для облегчения поиска и выбора необходимых товаров, а также создание потребительских предпочтений. В ТК «Садовый центр», также как и в других магазинах есть «горячие и холодные» зоны. Мерчендайзинговый метод в магазине осуществляется в соответствии с психофизиологическими, социально – психическими и другими составляющими природной системы человека.

     Каждый  стеллаж разделен на несколько секторов. Это связано с тем, что покупатель не сразу адаптируется к предложенной выкладке, а лишь спустя некоторое время, но посетитель не останавливается, следовательно, товары, выложенные вначале стеллажа, охвачены его вниманием слабо. Этот стеллаж или же прилавок вызывает «мертвую точку» или «холодную зону».

     По  мере продвижения вдоль стеллажа познавательные ресурсы покупателя полностью адаптируются, поведение  соответствует состоянию активных покупок. Эту называют «горячей точкой».

     По  принципу мерчендайзинга в ТК «Садовый центр» выкладывают и помещают товары «горячие» в «холодную атмосферу» и наоборот. Это объясняется тем, что «холодная зона», в которой находиться товары пониженного спроса продавались за счет «горячей точки»

     Распределение познавательных ресурсов посетителя зависит  от длины стеллажа: чем длиннее стеллаж, тем внимание более раздроблено и менее сконцентрировано. В ТК «Садовый центр» стеллажи в основном имеют длину не больше 2,5 – 3 метров.

     В ТК «Садовый центр» большое значение имеет правильная заполненность полок товаром. Там учитывают, что принцип «чем больше, тем лучше» верен до определенного момента. Если бесконечно увеличивать выкладку в магазине, это неизбежно приведет к нагромождению товаров и ценников, в котором покупателю будет трудно разобраться.

     В данном примере ТК «Садовый центр» заполненность полок товарами равномерная, все товары комплексно выложены и занимают свое место и все без исключения являются важными для потребителя.