Производством растительного масла занимаются такие предприятия как «АСТОН», «Юг Руси» - одни из крупнейших российских производителей и экспортёров продуктов питания.

     Группа  компаний «Юг Руси» - один из лидеров  российского агропрома. Основные направления деятельности - растениеводство, производство хлебобулочных изделий, производство и реализация растительного масла (торговые марки «Золотая Семечка», «Аведовъ», «Злато»).

     "АСТОН"  — один из крупнейших российских  производителей продуктов питания и пищевых ингредиентов. Поставки растительного масла (торговые марки «Затея», «Волшебный край», «Светлица», «АСТОН») осуществляются во все регионы России, страны СНГ, Балтии и дальнего зарубежья. В 2010 году АСТОН завершил реализацию двух инновационных проектов: на Миллеровском и Морозовском заводах растительных масел построены теплоэлектростанции, работающие на возобновляемом органическом топливе. Использование передовых технологий производства комбинированной энергии (теплового пара и электричества) из биоресурсов — уникальное решение в российской масложировой отрасли. Предприятия компании АСТОН — единственные в России, использующие подобный тип энергии. Компания «АСТОН» стала лауреатом национальной премии в области бизнеса «Компания года-2010» в номинации «За внедрение энергосберегающих и экологически эффективных технологий».

     Молочную  продукцию в широком ассортименте (молоко, кисломолочная продукция, сыры твёрдые, сычужные, плавленые, молоко сгущенное, йогурты и т.п.) производят Кагальницкий молокозавод, молочные комбинаты Волгодонска, Новочеркасска, Песчанокопска, предприятия «Сальское молоко», ГК «Белый медведь», «Азовский комбинат молочных продуктов», ЗАО «ЛБК» и др.

     В крупяной отрасли действуют порядка 10 крупных и средних предприятий, 50 малых предприятий и цехов. Перспективным направлением  является переработка таких сельхозкультур как горох и овес, изготовление крупяных хлопьев.

     Мукомольная промышленность представлена 14 крупными и средними предприятиями общей  производственной мощностью по выпуску муки 430 тыс. тонн в год и 144 минимельницами.

     Хлебопекарная отрасль представлена – 17 крупными и средними хлебопекарными предприятиями, 65 хлебозаводами потребительской  кооперации и более чем 500 минипекарнями. В отрасли работают около 7 тыс. человек, выпуская ежесуточно более 600 тонн хлеба и хлебобулочных изделий более 500 наименований. Ростовские производитель зерновых хлебцев – ЗАО «Молодец» - является лидером в масштабах России.

     Кондитерские  изделия выпускают две специализированные фабрики, 12 хлебокомбинатов хлебопекарной отрасли, пищекомбинаты, кондитерские цеха системы общественного питания. Значительную долю объема производства кондитерских изделий обеспечивает «Азовская кондитерская фабрика» - крупнейший на юге России производитель восточных сладостей (козинаки, халва).

     Безалкогольные  напитки и минеральные воды производят 15 крупных и средних специализированных предприятий области, ведущие среди  них – «Аква-Дон», «АКСУ», «Танаис».

     Алкогольная отрасль представлена такими предприятиями  как водочный завод «Южная столица» (фирменные торговые марки «Белая берёзка», «Полярка», «Красная армия» и др.), филиал ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» - «Балтика-Ростов» (лидер российского рынка пива, производитель около 30 марок пива и 11 непивных брендов).

     В Ростовской области произрастают знаменитые сорта красного и белого винограда  и ведётся выпуск уникальных красных  и розовых игристых вин (в том  числе «Цимлянского шампанского»), производство столовых вин, коньяка.

     В сфере пищевой и перерабатывающей промышленности в Ростовской области в последние годы реализованы следующие крупные инвестпроекты:

     завод по производству продуктов питания (картофельные чипсы, кукурузные палочки, хлебные сухарики) мощностью до 50 тыс. тонн в год компании Frito Lay (PepsiCo);

     завод по производству безалкогольных напитков мощностью 450 млн литров в год (Coca-Cola)

     агрокомплекс  по выращиванию цыплят-бройлеров  и переработке мяса птицы мощностью 100 тыс. тонн в год («Оптифуд»)

     крупнейший  в Европе комплекс по производству и переработка мяса индейки мощностью 30,2 тыс. тонн в год («Евродон»)

     модернизация  сыродельного завода «Семикаракорский» («Фудлэнд»)

     реконструкция Миллеровского маслоэкстракционного завода с мощностью переработки  до 400 тысяч тонн маслосемян в год («АСТОН»)

     Аграрная сырьевая база позволяет разместить на территории Ростовской области новые предприятия по переработке сельхозпродукции и производству продуктов питания самого широкого ассортимента. [5]

     СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ  ПОТЕНЦИАЛ

     Главное богатство области — её почвенные ресурсы. В общей структуре земли черноземы составляют почти 65 %.

     Более 60 % валовой продукции сельского  хозяйства области производится в отраслях растениеводства. Первостепенное значение в его структуре имеет  зерновое хозяйство, под которым  занято около половины посевных площадей. Главная зерновая культура — озимая пшеница. Широко распространены посевы кукурузы, риса, проса, гречихи и других крупяных культур, сои.

     Ведущей технической культурой является подсолнечник. На промышленной основе создано садоводство и виноградарство. Большие площади заняты под овощеводство.

     В животноводстве хозяйства области  специализируются по следующим направлениям — молочному и мясному скотоводству, овцеводству, коневодству и птицеводству. [4]

     ПОТЕНЦИАЛ МАЛОГО БИЗНЕСА

     Малый и средний бизнес на Дону с каждым годом наращивает обороты и укрепляет свои позиции не только внутри области, но и за её пределами. Программно-целевой и комплексный подход к решению проблем предпринимательского сообщества, многолетний последовательный курс на динамичное развитие малого и среднего бизнеса призваны решить приоритетные задачи социально-экономического развития Ростовской области - обеспечение экономического роста и занятости населения, повышение инвестиционной и инновационной привлекательности области и благосостояния жителей Донского края.

     В 2007 году полномочиями по содействию развитию данного сектора экономики в  законодательном порядке наделены как органы исполнительной власти субъектов  Российской Федерации, так и органы местного самоуправления.

     В Ростовской области принята и  реализуется Областная долгосрочная целевая программа развития субъектов малого и среднего предпринимательства в Ростовской области на 2009-2014 годы, (утверждена постановлением Администрации области от 26.12.2008 № 604 «О переходных положениях при реализации областных целевых программ»), в которой предусмотрено 120 мероприятий, нацеленных на достижение к 2014 году темпов роста числа малых и средний предприятий не менее 102,6 процентов, среднесписочной численности работающих на малых и средних предприятиях - не менее 103,6 процентов, объема инвестиций в основной капитал малых и средних предприятий - не менее 111,0 процентов, среднемесячной заработной платы на малых и средних предприятиях - не менее 114,5 процентов, доли производимых субъектами МСП товаров (работ, услуг) в объеме ВРП в 2014 году не менее 20,5 процентов, доли среднесписочной численности работников (без внешних совместителей) малых и средних предприятий в среднесписочной численности (без внешних совместителей) всех предприятий и организаций в 2014 году не менее 26,1 процентов.

     Прогнозировать  такие результаты позволяют следующие  факторы:

     сложившееся деловое партнёрство с банками  и микрофинансовыми организациями;

     работа Совета по предпринимательству при администрации Ростовской области и аналогичных Советов при администрациях муниципальных образований;

     деятельность областной межведомственной комиссии по устранению административных барьеров и соответствующих комиссий на местах;

     расширяющийся доступ к информации, консультационным услугам и повышению образовательного уровня. 

     По  важнейшим показателям развития малого предпринимательства Ростовская область занимает следующие места в Российской Федерации по:

     количеству  малых предприятий – 5, среднесписочной  численности работающих на них – 6, обороту – 9, инвестициям в основной капитал – 6. [1]

     ВНЕШНЕТОРГОВЫЙ  ПОТЕНЦИАЛ

     Среди всех субъектов Северо-Кавказского  региона особое место принадлежит  Ростовской области. Она была и остается лидером внешнеэкономических связей Юга России, центром деловой активности и инфраструктурного обеспечения  международного сотрудничества. Выгодное экономико-географическое положение Ростовской области во многом предопределяет ее достаточно высокий уровень развития внешнеэкономической деятельности по сравнению с другими регионами Северного Кавказа. Доля Ростовской области в общем стоимостном объеме внешнего товарооборота региона составляет около 30%. Ростовская область является "шлюзовым" (приграничным) районом России, имеет на своей территории морские и речные порты в Ростове-на-Дону, Азове, Таганроге, международный аэропорт в Ростове. Через нее проходит 9/10 пассажироперевозок и 4/5 грузоперевозок Кавказского региона. Среди крупных институциональных зарубежных инвесторов на территории области действуют Международная финансовая корпорация, Европейский и Международный банки реконструкции и развития (МБРР). За счет кредитов МБРР в Ростовской области реализуются инвестиционные проекты, направленные на поддержку региональной социальной инфраструктуры (96,5 млн. долл. США), на восстановление, ремонт и обновление парка городского транспорта (36,95 млн. дол. США). В области зарегистрировано более 700 предприятий с иностранными инвестициями, суммарный капитал которых составляет около 311,2 млрд. рублей. Среднесписочная численность всех работающих в совместных предприятиях области насчитывает 3,7 тыс. человек, из них производственной деятельностью занято 46%. По данным Администрации Ростовской области, число предприятий с иностранными инвестициями превышает количество аналогичных предприятий в соседних регионах, однако их роль в развитии экономики области еще незначительна.

     Исследование  динамики развития внешнеэкономической  деятельности в регионе показало, что хотя за последние несколько  лет и наблюдается некоторая  положительная тенденция, но она  используется недостаточно эффективно. [6]

     ИНФРАСТРУКТУРНЫЙ  ПОТЕНЦИАЛ

     Потребительский рынок является бюджетообразующим  сектором экономики. Удельный вес налоговых  поступлений от предприятий оптовой  и розничной торговли, общественного  питания и бытового обслуживания области в общей сумме налоговых поступлений от всех отраслей экономики Ростовской области составляет около 16%.

     Ростовская  область входит в число субъектов  Российской Федерации с наиболее благоприятными условиями для развития сетевой торговли. Такие крупные  сети как Метро, Ашан, X-5 Retail Group, ЗАО «Тандер», O’Kей, Лента, Леруа Mерлен, Икея, Касторама, Медиа Маркт,  а также ряд других компаний уже вышли на ростовский рынок, и многие из них планируют продолжать активное развитие.

     В «цивилизованной» рознице в регионе  представлены все имеющиеся форматы – гипермаркеты, супермаркеты, магазины-дискаунтеры, торговые центры,  специализированные магазины и небольшие магазины у дома.

     Перспективы развития у небольших предприятий  есть в специализированных нишах (магазины с узким ассортиментом товаров значительной насыщенности), в зонах жилой застройки (небольшие «магазины у дома» и нестационарные торговые объекты, торгующие товарами первой необходимости), в небольших населенных пунктах, где крупным розничным операторам работать невыгодно из-за больших потерь на логистику без эквивалентной отдачи. [1]

     ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ  ПОТЕНЦИАЛ

     Население области составляет 4241,8 тыс. человек (оценка на 1 января 2009 г.) в т. ч.: 2836,7 тыс. человек – городское, а 1405,1 тыс. человек – сельское. По переписи на 9 октября 2002 г. 89,3% населения – русские, украинцы – 2,7%, армяне – 2,5%, 5,5% относятся к другим национальностям. [2]

     2. СОЦИАЛЬНАЯ СРЕДА

     Рынок труда

     Основной  тенденцией во втором квартале этого  года на рынке труда Ростовской области  можно назвать дефицит специалистов. По данным HeadHunter, за этот период на одну актуальную вакансию приходилось менее двух резюме (1,7 индекс HeadHunter). При этом соискательская активность с начала лета существенно снизилась.