Отраслевые особенности промышленной экологии. Пищевая промышленность

Целью курсовой работы является изучение особенностей данной отрасли и ее функционирования на данном этапе развития государства.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
- ознакомиться с общей характеристикой данной отрасли;
- рассмотреть предприятия химической промышленности в своем регионе;
- изучить воздействие отрасли на окружающую среду;
- рассмотреть проблемы и перспективы экологического развития отрасли.

Введение ……………………………………………………………………4
Характеристика пищевой промышленности............................................5
1.1. Общая характеристика пищевой промышленности…………………...5
1.2. Предприятия пищевой промышленности в городе Пермь и Пермском крае…………………………………………………………………………….5
2. Технология производства хлебобулочных изделий на ОАО «Хлебокомбинат-2»………………………………………………………………………..7
2.1. Основное оборудование ОАО «Хлебокомбината-2»…………………..7
2.2. Технология хлебопекарного производства……………………………..7
3. Воздействия хлебопекарной промышленности на окружающую среду….....................................................................................................................9
3.1. Загрязнение атмосферного воздух………………………………………9
3.2. Отрицательное воздействие на водные ресурсы……………………...10
3.3. Шумовое загрязнение…………………………………………………..11
4.Техника защиты окружающей среды на хлебопекарных предприятиях……………………………………………………………………………...13
4.1. Защита атмосферного воздуха………………………………………....13
4.2. Мероприятия, проводимые по очистке сточных вод…………………14
4.3. Шумозащитные мероприятия………………………………………….15
5. Перспективы экологического развития в пищевой промышленности…………………………………………………………………………….17
Заключение……