Учёт в отрасли животноводства

      ● уровень рентабельности производства продукции;

      ● выход валовой продукции в  натуральном и денежном           выражении в расчете на одного работника, один человеко-час       трудоемкости продукции, а также на одну голову скота, на  один центнер продукции и один рубль валовой продукции.

      Сравнительную экономическую оценку пород скота, структура стада, систем его содержания, рационов кормления, типов, норм и другое проводят по следующим показателям:

      ● продуктивности скота;

      ● выходу валовой продукции в натуральном и денежном выражении в расчете на одну голову скота;

      ● производительности труда;

      ● размеру трудовых и всех производственных затрат в расчете на одну голову скота;

      ● окупаемости дополнительных затрат;

      ● себестоимости продукции;

      ● сумме чистого дохода или прибыли в расчете на одну голову скота и одного центнера продукции;

      ● уровню рентабельности.

      Оценку  экономической эффективности указанных  мероприятий проводят путем сравнения нескольких вариантов и выбора наиболее эффективного варианта. Расчет экономической эффективности предполагает сопоставление данных. В этом случае следует сопоставлять все затраты на проведение ветеринарных мероприятий с суммами вероятного материального ущерба. Фактический ущерб слагается из потерь от вынужденного убоя, падежа, снижения качества и продуктивности продукции. 

      1.3 Пути и резервы повышения эффективности продукции животноводства 

      В период формирования рыночных отношений в продукции животноводства наблюдается устойчивый спад производства, снижение его эффективности.

      Одна  из основных причин спада мясной и  молочной продукции связана с  низким уровнем кормления, неудовлетворительным состоянием кормовой базы, а так же с несбалансированностью кормового рациона [2, с. 36].

      Рост  производства молока и мяса можно  обеспечить только на основе рационального  использования производственного  потенциала. Его эффективность обусловлена  воздействием следующих  факторов:

      ● экономические;

      ● социальные;

      ● природные;

      ● биологические.

      К экономическим факторам относятся следующие:

      ●  Интенсификация сельского хозяйства. Решение этой задачи возможно только на базе достижений научно-технического прогресса, внедрения интенсивных технологий и рациональных форм организации производства;

      ● Развитие специализации и концентрации на базе сельскохозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции;

      ● Ускоренный научно-технический прогресс, развитие производственной инфраструктуры. В решении продовольственной проблемы в первую очередь внимание должно уделяться сферам хранения, заготовки и реализации продукции. Повышение эффективности производства и достижение высоких результатов во многом зависит от коренного улучшения дорожно-транспортного движения в сельской местности;

      ●  Улучшение экономических отношений и условий работы в сельском хозяйстве:

      1. система заготовок;

      2. управление и планирование в отрасли;

      3. ценообразование;

      4. ответственность за результаты хозяйственно-финансовой деятельности;

      5. материальное стимулирование за повышение качества  работы и продукции.

      ● Строгое соблюдение режима экономии, повышение качества продукции и снижение её себестоимости;

      ● Совершенствование взаимоотношений между промышленными, сельскохозяйственными и заготовительными предприятиями всех отраслей, входящих в состав АПК, повышение их взаимной ответственности за увеличение выхода конечной продукции и снижению затрат на её производство;

      ● Основным направлением повышения экономической эффективности производства является рост продуктивности животных при экономном расходовании материально-денежных средств на выращивании животных. Продуктивность коров в перспективе должна быть увеличена в 1,3-1,5 раза, а среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота необходимо довести до 600-700. Основу развития животноводства составляют хорошо сбалансированные рационы кормления и хороший уход за животными. Поэтому первостепенное значение должно быть уделено быстрому развитию кормовой базы.

      Повышение экономической эффективности животноводства невозможно без дальнейшего роста уровня комплексной механизации всех технологических процессов. Необходимо полностью механизировать уборку навоза на фермах и раздачу кормов, доение коров и подачу воды. При комплексной механизации трудоемких процессов затрат труда на единицу животноводческой продукции могут быть сокращены на 35-40%.

      Крупный резерв повышения рентабельности продукции животноводства - улучшение качества продукции. Это относится не только к молоку, но и мясу скота и птицы и к другим видам продукции.

      Большое значение в повышении экономической эффективности продукции животноводства имеет совершенствование форм организации и материального стимулирования труда.

      На  молочных фермах применяют привязное содержание коров с доением в молокопровод. В ряде хозяйств, благодаря рациональной организации производства, такой способ содержания и доения коров обеспечивает получение надоев более 8500 килограмм.

      Финансовая поддержка со стороны молокоперерабатывающих предприятий способствуют модернизации доения коров.

      Необходимо  механизировать раздачу кормов мобильными кормораздатчиками на всех фермах, где позволяет ширина проходов. Организация труда на фермах должна быть бригадная или бригадно-звеньевая, установлен двухсменный режим работы.

      Бригады должны быть специализированными по выращиванию племенного и молочного молодняка, производству молока, уходу за пастбищами, заготовке и вывозке органических удобрений и другое.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. ПЕРВИЧНЫЙ  УЧЕТ ДВИЖЕНИЯ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

2.1 Значение учета животных на выращивании и откорме 

      Документирование  хозяйственных операций является важной составной частью организации бухгалтерского учета на предприятии. От своевременности и качества составления документов зависит эффективность ее применения в управлении производством, своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена без ее подтверждения соответствующими первичными документами. Первичными являются документы, которые предназначены для оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения или вслед за их совершением.

      В процессе выращивания молодняка  животных и откорма скота в  стаде животных происходят некоторые изменения. Количество животных увеличивается, как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье за счёт постановки на откорм скота, которое было выбраковано из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, а также увеличение живой массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству или другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо, так происходит формирование стада. Могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных.

      Бухгалтерский учет должен отразить все раннее указанные изменения в соответствующих документах и учетных регистрах. 

      2.2 Первичная документация по движению животных на выращивании и откорме и ее совершенствование 

      Все хозяйственные операции, которые  проводятся организацией, должны оформляться оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет.

      Первичные документы принимаются к учету, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, согласно Положению по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденного Приказом Минфина России от 29.07.1998 № 34н (в ред. от 26.03.2007 № 26н)

      Важное  значение имеет своевременный учет полученного приплода. Установлено, что телят приходуют в день их рождения, при этом составляется «Акт на оприходование приплода животных». Этот акт составляется в двух экземплярах заведующим фермой с участием зоотехника и ветеринарного врача в день, когда был получен приплод. В акте указывают: фамилию лица, за кем было закреплено расплодившееся животное, номер матки, количество и массу родившихся животных, их отличительные признаки и присвоенные номера, фиксируют мертворожденные головы. Акт составляют в день получения приплода отдельно на различные виды животных. В конце этого дня первый экземпляр акта представляется в бухгалтерию хозяйства, а второй остается на ферме и служит основанием для дальнейшей записи в книге учета движения скота и птицы на ферме, а также для составления отчета о движении скота и плицы на ферме. Необходимо сразу отметить, что в хозяйстве на многих первичных документах реквизиты: операция, код счета, код счета затрат, отправитель, получатель и др. не проставляются.

      Так же большое значение имеет правильное документальное оформление перевода животных из одной возрастной группы в другую. Перевод молодняка в основное стадо и другие группы производится только в определенные сроки. Например, нетелей переводят в группу коров по истечении трех месяцев после отела, то есть после определения их продуктивности; бычков старше одного года, которые выращивались на племя, переводят во взрослое стадо в восемнадцати месячном возрасте [5, с. 15].

      Перевод животных из одной возрастной группы в другую оформляют «Актом на перевод животных». Этот акт составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую или при переводе в основное стадо. В нём указывают такие данные, как: масса животных, количество голов,  возраст, оценка и другие, а также фамилии животноводов, за которыми закреплены животные, и фамилии тех, под ответственность которых они передаются. Составление осуществляется  заведующим фермой совместно с зоотехником.

      Приобретение  молодняка животных у других организаций происходит на основании товарно-транспортной накладной, к приобретаемому скоту обязательно должно быть приложено племенное свидетельство.

      Если  сельскохозяйственное предприятие  производит прием животных от населения для последующей реализации заготовительным организациям, то животных оформляют «Актом на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами».

      Характерной чертой молодняка животных является то, что находясь на выращивании и откорме, он постоянно увеличивает свою массу. Для того чтобы определить этот прирост живой массы скота, необходимо производить постоянное взвешивание животных. Взвешивание молодняка КРС, который находится на откорме, должно производиться ежемесячно. Кроме того, взвешивание животных производят в случаях:

      ● при рождении;

      ● перевода в основное стадо и следующую возрастную группу;

      ● при забое;

      ● при постановке выбракованных животных основного стада на откорм;

      ● при снятии с откорма.

      Для отражения результатов взвешивания  применяется «Ведомость взвешивания животных». Ведомость заполняют на каждую половозрастную группу, ее составляет руководитель подразделения во время взвешиваний, указывая вид животных, количество голов, их инвентарные номера, массу животных на дату взвешивания, массу предыдущего взвешивания (из ведомости за прошлый месяц). Их разница составляет прирост живой массы за отчетный период.