Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Марта 2011 в 22:26, реферат
Современное производство пищевых продуктов гарантированного качества требует использования хорошо воспроизводимых и точных экспресс-методов контроля показателей состава и свойств. Достижение стабильного высокого качества выпускаемой продукции неразрывно связано с организацией своевременного контроля качества сырья и полуфабрикатов на всех этапах технологического процесса.
Введение…………………………………………………….3
1.Принцип метода…………………………………………3
2.Теоретические основы метода………………….............4
3.Приборы, аппаратура……………………………………6
4.Применение……………………………………………...10
Заключение…………………………………………………12
Список использованной литературы………………………13
Приложение