Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Февраля 2011 в 09:54, творческая работа
Ферменты - это белки, которые обладают каталитической активностью и характеризуются очень высокой специфичностью и эффективностью действия
Макромолекулы
Клеточный метаболизм
Катализ
Физиологическая
регуляция Бактериальное брожение
Значение ферментов невозможно переоценивать. Только в человеческом организме ежесекундно происходит тысячи и тысячи ферментативных реакций