Животноводство: основные отрасли и их размещение в России

Справка: С 2006 года в Алтайском крае реализуется приоритетный национальный проект «Развитие АПК», с 2008 года - «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы».

Реализация инвестиционных проектов в области АПК стала  одним из главных факторов, обеспечивших рост производства сельхозпродукции. За последние три года по направлению  «Ускоренное развитие животноводства» 105 хозяйствующих субъектов вели строительство, реконструкцию либо модернизацию животноводческих комплексов (ферм). В настоящее время 86 объектов на 41,5 тысячи голов КРС введено  в эксплуатацию.

Для финансирования работ, направленных на ускоренное развитие животноводства, было привлечено 6,8 млрд рублей кредитных ресурсов. На компенсацию процентной ставки банковского кредита хозяйствам направлено 383,1 млн рублей средств государственной поддержки, из которых 255,6 млн рублей составляют субсидии федерального и 127,5 млн рублей - краевого бюджетов.

Ежегодно наблюдался рост ресурсов, привлекаемых сельхозтоваропроизводителями. Так, в 2006 году по всем кредитными линиям было использовано 526 млн рублей, в 2007 году – более 3 млрд рублей, в 2008 году – около 3,3 млрд рублей.

В рамках нацпроекта в Алтайском крае реализуются  три направления деятельности, среди  которых значится и ускоренное развитие животноводства. Тем не менее, весь год показатели производства основных продуктов животноводства – молока и мяса – были ниже даже провальных прошлогодних показателей, передает "Altay Daily Review".

Также снижалось  и поголовье КРС. Так, по данным госстатистики, за 11 месяцев 2006 года производство мяса составляло лишь 98,3%, однако за последний месяц 2006 года этот показатель вырос до 100,8%.

Важнейшим фактором, за счет которого удалось повысить производство мяса без обвального падения  поголовья КРС, стали внешние  закупки скота по нацпроекту. Связь  этих факторов признал начальник  ГУСХ Алтайского края Иван Лоор, пояснив, что "было закуплено 5,6 тыс. голов КРС, из них 2,085 тыс. голов – комплектация комплексов нацпроекта".

 
 
Такое распределение регионов сохраняется  сегодня и подтверждается данными  Госкомстата РФ за январь-ноябрь 2000 г. Например, большая численность  крупного рогатого скота в этот период насчитывалась именно в Поволжском (16%), Уральском (20%), Центральном (14%) и  Западно-Сибирском (15%) районах.  
 
Данные Госкомстат РФ за 2000 гг. 
По численности свиней, можно выделить опять же Уральский район (18%), Поволжье и Западно-Сибирский район (по 17%), Центрально-Черноземный район (13%) и Центральный район (12%). 
 
Данные Госкомстат РФ за 2000 гг. 
 
По такому направлению животноводства, как выращивание овец и коз специализируются район Поволжья (28%), Уральский (18%), Восточно-Сибирский (17%) и Западно-Сибирский (14%) районы. 
Данные Госкомстат РФ за 2000 гг. 
Наконец, по количеству птицы, превалирующими являются Центральный (20%) и Уральский (19%) районы, Поволжье (15%) и Западно-Сибирский районы (12%).  
Данные Госкомстат РФ за 2000 гг. 
 
Наибольшее количество лошадей насчитывалось в этот период в Уральском (21%), Западно-Сибирском (19%), Дальневосточном (18%) и Восточно-Сибирском районах (15%). 
Данные Госкомстат РФ за 2000 гг. 
И в заключение, приведем диаграмму объемов реализации основных видов скота и птицы за январь-ноябрь 2000 года, как мы и могли предположить, наибольший объем продукции животноводства был в этот период реализован в Уральском районе, Поволжье, Центральном и Западно-Сибирском районах.  
Данные Госкомстат РФ за 1994-1999 гг.  
 
 
В то же время, потребление мяса россиянами снижается, например, в 1999 году, оно составляло лишь около половины рекомендуемой нормы, тогда как в 1993 году ¾.  
Среднедушевое потребления мяса и мясопродуктов в России с показателями потреблением мяса в зарубежных странах далеко не в пользу нашей страны, учитывая, что популярность вегетарианства в нашей стране невелика. По сравнению с данными советских времен потребление мяса населением сократилось в 2-4 раза. Например, в Архангельской области с 60 кг мяса в 1985 году на душу населения до 25 кг в 1999-м, в Воронежской области с 60 кг до 43 кг, в Кемеровской с 72 кг. до 38 кг. А так как снижается потребление мяса населением, у многострадальных производителей возникают трудности с реализацией продукции. Хотя отечественное мясо пользуется спросом на рынке, отчасти из-за того, что процент российского мяса забракованного и сниженного в сортности едва не на порядок меньше, чем импортного мяса.  
Наиболее актуальные проблемы для животноводства сегодня – отсутствие необходимых кормов в определенном количестве, тем более что качество корма часто оставляет желать лучшего, отсутствие государственных субсидий, квалифицированных специалистов. На российских животноводческих фермах очень низкие условия труда, не говоря уж о минимальном уровне организации и автоматизации труда, если она вообще присутствует. 
Большие опасения о дальнейшем развитии животноводства возникают в свете ведения переговоров о вступлении России в ВТО. Ведь животноводство в России сегодня и так переживает кризис, выживет ли оно, попав в завершение в условия жесткой конкуренции со стороны импортных поставщиков мяса? Мясное скотоводство как отрасль в России практически отсутствует - к такому выводу сейчас приходят многие специалисты. Их мнение опирается, прежде всего, на то, что с 1990-х годов производство говядины упало на 30%, не говоря уже о том, что 80% этого товара на наши прилавки попадает из-за рубежа. 
 
Мясное скотоводство, несмотря на то, что заниматься им в России сейчас непопулярно, по мнению экспертов, выступавших на первой международной конференции «Развитие мясного скотоводство в России», обладает преимуществами, которых нет в других нишах сельского хозяйства. Главное из них – малозатратность. По словам Сергея Мирошникова, директора ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии, одно стойломесто в мясном скотоводстве обходится от 500 до 2500 рублей. Правда у заместителя директора департамента животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства РФ Харона Амерханова при расчетах получается более широкий коридор затрат – 3-10 тыс. рублей. Однако он отметил, что 70-90% стоимости содержания коровы субсидируется государством. В среднем 5 тыс. рублей выделяется на одно животное. Цифра эта весьма условная и многим животноводам, которые эту помощь никогда не получали или имели только часть обещанных денег, было что высказать. Вообще, руководители предприятий жаловались, что от Минсельхоза никакой помощи нет – ни в законах, ни в нормативных актах, ни в финансировании. 
 
А зря, ведь забота правительства, по данным атташе по вопросам сельского хозяйства Посольства США в РФ Эрика Хансена, может Тем не менее, мясное скотоводство, как следует из принести ощутимую пользу экономике: каждый доллар от реализованной говядины привлекает 5$ в смежные отрасли. 
 
выступлений ученых и чиновников на конференции, находится в глубоком кризисе: «С 1990-х годов производство мяса говядины упало с 29 кг на душу населения в год до 12,5 кг, - описал проблему Харон Амерханов. - На 20% за последние годы уменьшилось поголовье сельскохозяйственных животных, которые, к тому же, по показателям генетики в среднем значительно хуже западных аналогов. Только на 2% мясных ферм имеется все необходимое оборудование». 
 
В довершении ко всему, чиновник добавил низкую эффективность использования кормовых угодий в стране: «Из-за плохих качеств естественных кормовых угодий корова с теленком вынуждена проходить десятки километров в день в поисках питания. Это значительно замедляет прирост веса животных». 
 
Впрочем, как заявил Сергей Мирошников, поголовье мясного скота у нас начало сокращаться еще с 1980-х годов из-за отсутствия работающих нормативных актов и общего отношения государства к отрасли.  
 
Есть и более радикальные взгляды на состоянии отечественного мясного скотоводства. В частности, генеральный директор Союза животноводов России Тенгиз Джапаридзе сообщил: «Удельный вес мясного скотоводства России таков, что можно считать, что его нет». 
 
О причинах упадка производства мяса у нас в стране можно спорить бесконечно. Возможно, дискуссии разгораются потому, что провал мясного скотоводства был вызван множеством факторов. Большинство экспертов на конференции винили неурегулированную систему отношений внутри цепочки производитель-переработчик-сеть. По информации Харона Амерханова производителю достаются не более 25% от розничной стоимости мяса, в то время как в развитых странах этот показатель равен 45-50%. 
 
Большой проблемой стало и образование специалистов. Высокая квалификация особенно важна при работе с импортными породами КРС с применением современных технологий. В последнее время стало модным покупать импортный скот из самых отдаленных уголков земли. Заместитель посла Австралии в России Роуан Аинсоурт даже особо отметила в своей речи число завезенных к нам коров из ее страны в прошлом году: 13 тыс. голов. 
 
Но с подобными высокопродуктивными породами могут эффективно работать только хорошо обученные специалисты, чего в России пока многие руководители мясных хозяйств не понимают: «Даже покупая импортный скот, производитель обычно не обращается к науке и не нанимает грамотных специалистов, - критиковал Харон Амерханов. – А ведь 1$ затрат на образование приносит 6$ прибыли». 
 
Многие обращали внимание также на кризис откормочных предприятий, которые жизненно важны для мясной отрасли. Сергей Мирошников, например, уверен, что мы не сможем создать развитое мясное скотоводство, пока не наладится производство кормов в нужном объеме. Быстрое восстановление кормопроизводства необходимо, так как по планам Минсельхоза, чтобы обеспечить продовольственную безопасность, необходимо увеличить численность КРС почти вдвое. 
 
По мнению ученых, эта задача вполне достижима и к 2012 году численность всего мясного скота в России может вырасти с нынешних 450 тыс. до 600 тыс. голов. Чтобы быстрее достичь этого, эксперты советовали перестраивать заброшенные молочные фермы под мясные и закупать даже коммерческий скот из Австралии. Тенгиз Джапаридзе уверен, что это поможет форсировать развитие отрасли: «Даже Голландия не стесняется завозить молочных коров из других стран. Если такая практика приносит пользу производителям, то надо использовать и этот шанс», - считает он. 
 
Действительно, если мясного животноводства в России нет, то надо испробовать любую возможность создать его заново. Это тот самый случай, когда цель оправдывает средства. 
 
А чтобы правительство лучше работало с отраслью, животноводы провели 9 апреля учредительную конференцию новой организации - «Национальной Ассоциации «Современное мясное скотоводство»«. Это название пока не окончательное и его будут обсуждать дополнительно, но скотоводы надеются создать союз уже этим летом.