Туристские регионы Кубы

 

2.3 Кухня

Значительное влияние на кубинскую кухню оказало трехвековое испанское владычество в так называемой Вест-Индии, где расположена Республика Куба. К тому же XVI-XVII вв. ознаменовались резким изменением этнического состава населения из-за обильного притока на Кубу эмигрантов из Италии, Испании и Португалии. Не удивительно, что многие кубинские блюда – заморского происхождения.

В кубинской кухне преобладают блюда из зажаренного на решетках-грилях или тушенного в керамических горшочках мяса. Обед и ужин немыслимы без овощей. Очень популярна рыба океанических пород, жаренная на угольях, а также изделия из теста. Отварная лапша с сыром или тушеным мясом и помидорами – одно из самых распространенных кубинских блюд. Популярна домашняя и дикая птица, жаренная на вертеле или тушенная в горшочках с овощами.

Кубинская кухня напоминает закавказскую – купаты, чехохбили, азу, шашлык. Кстати, такое широко распространенное кубинское блюдо, как фридантас – не что иное, как жаренные на шампурах, предварительно посоленные и поперченные кусочки свинины. Фридантас подается с отварным рисом и острым томатным соусом, напоминающим ткемали. При изготовлении мясных блюд не пользуются панировочными сухарями.

Салаты кубинцы заправляют растительным, в основном оливковым, маслом и масляно-уксусными заправками. Майонез и сметану не жалуют. Хлеб едят только белый.

К обеду и ужину у кубинцев принято подавать столовое вино. Часто ужин начинают с настоянного на пряностях аперитива Канелазос-ром (на бутылку рома – 30 г корицы, 5 г гвоздики) и легкой закуски квезильо – кусочки жаренного на сливочном масле сыра. На десерт – фрукты и крепкий кофе.

 

2.4 Туристские и таможенные формальности

Российские граждане могут совершать поездки на Кубу сроком до 30 дней без визы независимо от цели их поездки по действительным заграничным паспортам. Пребывание в стране российских граждан может быть продлено, при наличии обоснования такой необходимости, дважды на 30 суток. Для этого им следует обращаться в Миграционную службу Кубы. При каждом продлении визы оплачивается сбор в размере 25 кубинских конвертируемых песо (около 30 долларов США).

При пересечении границы необходимо предъявить паспорт и заполненную иммиграционную карточку, которую можно получить либо на борту самолета, либо непосредственно в зале прилета. Карточка заполняется пассажиром собственноручно. Ее необходимо предъявлять при въезде/выезде на пограничном контроле.

Проверка документов осуществляется весьма тщательно, при этом сотрудник миграционной службы может задать дополнительные вопросы (например, о сроке пребывания в стране, предполагаемом месте жительства на Кубе, наличии места в гостинице и т.п.).

На Кубу можно ввозить без пошлин личные вещи и драгоценности, фотоаппараты, видеокамеры, ноутбуки, снаряжение для гольфа и другие спортивные принадлежности, две бутылки спиртных напитков, блок сигарет и до 10 кг различных медикаментов.

Разрешен ввоз вещей на сумму до 1000. 00 CUC (50.00 CUC из этой суммы налогом не облагается, а 950.00 CUC облагаются налогом в установленном размере). Запрещено провозить в страну взрывчатые вещества, электробытовые приборы, беспроволочные телефоны и микрофоны, огнестрельное оружие, а так же порнографическую продукцию.

Из страны вы имеете право вывезти 50 штук сигар без сопровождающего документа. Если вы хотите привезти больше знаменитых кубинских сигар, вам нужно покупать их у компании Habanos S.A. и при этом брать оригинал и копию счета-фактуры. Эти документы нужно будет предоставить на таможне. Если вы захотите вывезти произведения искусства и антиквариат за пределы Кубы, вам понадобится разрешение Национального регистра культурных ценностей

 

 

 

2.5 Валюта

Денежная единица - кубинский песо, равный 100 сентаво. Туристы должны расплачиваться только долларами США, поэтому желательно иметь с собой больше мелких купюр. При сдаче Вам могут дать так называемый конвертируемый песо. Этот вид песо равен доллару: 1:1. Это новая кубинская банкнота, не имеющая ничего общего с "деревянным" кубинским песо. Чтобы не попасть впросак - на конвертируемом песо должно быть написано "convertible" (конвертируемый). Как правило, их дают мелкими купюрами в 1, 5, 10 песо. Курс старого кубинского песо к доллару примерно составляет 1:25. Конвертируемая кубинская металлическая разменная монета ходит наравне с американскими центами. Часто дают сдачу и теми, и другими. На Кубе принимаются основные международные карточки VISA, MASTER, DINNER's CLUB. Кредитные карты, выданные любом банком США, к оплате не принимаются.

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 3. Туристские регионы Кубы

 

Куба делится на два региона: Северный и Южный, что объясняется географической особенностью расположения острова Куба (см. Приложение 1).

Северный регион включает: Гавана, Матансас, о. Кайо-Гильермо,          о. Кайо-Коко, Ольгин.

Южный регион: Пинар-дель-Рио, Санта-Клара, Сьенфуэгос, Санкти-Спиритус, о. Хувентуд и Сантьяго-де-Куба.

Остановимся на каждом из них более подробно.

Гавана – столица республики Куба и знаменитый город на побережье Карибского моря, признанный ЮНЕСКО  культурным достоянием человечества. Находится на северо-западе острова. Побережье этого района Кубы образует бухты, которые омываются Мексиканским заливом.

Гавана была основана в 1515 году испанскими поселенцами. До Колумба этот город существовал в виде поселения индейцев. В настоящее время кубинская столица является одним из самых интересных и красивых городов в мире. Постройки колониальной эпохи прекрасно сохранились в центре города.

Особо охраняемы организацией ЮНЕСКО памятники старины – это  крепость Ла Фуэрса, монастырь Санта-Клара, городская ратуша и Кафедральная площадь с собором святого Христофора, а так же монастырь Непорочного Зачатия. Туры в Гавану представляют большой  интерес для любителей архитектуры. В старо-испанском стиле выстроены такие части Гаваны, как  Бульвар Прадо. Здания Капитолия и Большого Театра Гаваны так же находятся в центре столицы и представляют собой визитную карточку Гаваны.

В архитектурном плане старая Гавана может быть описана словом «совершенство».  Сотни прекрасных зданий от XV  до XX веков составляют ее ансамбль. Стили построек – мавританский и неоклассический, иногда – барокко, есть красивые  церкви и небольшие особняки, уютные площади.  Туристы и сами гаванцы обожают набережную Малекон, над которой летают вместо чаек белые пеликаны. Отдых в Гаване трудно представить без знакомства с Малекон.  Эта набережная – один из самых красивых променадов в мире,  пронизанный свежестью океана.     Живописные площади Пласа де Армас или Пласа де Катедраль обязательно посещаются туристами. Туры в Гавану дадут вам полное представление о прошлом Кубы.

В Гаване множество музеев, самые интересные из которых – это Национальный, Музей Антропологии, Колониальный, Музей Керамики в замке Кастильо-де-ла-Реал-Фуэрса, музей Революции в историческом центре Гаваны.

Любители литературы могут посетить дом-музей Эрнеста Хемингуэя в усадьбе Вихия. С именем этого писателя связан и  бар Бодегита-дель Медиа, где любил бывать Хэмингуэй. Отдых в Гаване вообще приносит много культурных впечатлений.

В Гаване есть небольшие и красивые пляжи побережья Санта Мария дель Мар, на север от города на расстоянии в 25 км. Чудесные отельные пляжи находятся в районе Мирамар, пляжи и яхт-клубы так же есть и в районе Кубанакан.

Матансас – это столица одноименной провинции  и второй по величине город Кубы. Располагается Матансас на севере кубинского острова. Он находится на берегу сразу двух рек – Сан-Хуан и Хумури. Реки протекают через весть город. В Матансасе имеется пять мостов, которые соединяют между собой берега рек. Матансас заслуженно считается культурной столицей Кубы. Здесь можно увидеть настоящие архитектурные шедевры. Название «матансас» можно перевести с испанского языка как «бойня, убийство». Именно это место испанские конкистадоры захватили после ожесточенного сражения с аборигенами, в котором понесли большие потери.

В Матансасе находится мост Бакунаягуа, который является самым высоким мостом на Кубе. Высота моста Бакунаягуа составляет 110 метров. В числе основных достопримечательностей – часовня Монсеррат, замок Сан-Северино, концертный зал Уайт, а также театр  - «Театро Сауто». Здание этого театра было построено достаточно давно. На сцене этого известного театра в свое время выступали некоторые знаменитые деятели искусства, такие как Сара Бернар, а также знаменитая русская танцовщица Анна Павлова. Находится здание «Театро Сауто» на площади Вихья. Эту площадь считают местом основания города Матансас. На площади Вихья находится еще ряд интересных достопримечательностей, таких как дворец Хунко, в котором сегодня располагается городской музей города Матансас.  
  В нескольких километрах от города находятся широко известные пещеры, которых в этих краях очень много. Пещеры эти достаточно древние, их возраст составляет от 40 тысяч лет. Наиболее известные пещеры – это Сатурн и Бельямар. Внутри этих пещер можно своими глазами увидеть сталактиты и сталагмиты, а также многочисленные следы пребывания древних жителей и наскальные рисунки.

 Мост Бакунаягуа является настоящим шедевром кубинского инженерного искусства. Мост, который имеет высоту 110 метров, является наиболее высоким мостом во всей Кубе. С моста можно наблюдать прекрасные живописные пейзажи долины Юмури, которые славятся своей красотой на всю Кубу.

Площадь Свободы (Пласа- де-ла-Либертад) – это одна из центральных площадей города, на которую выходят некоторые достопримечательности, такие как Дом правительства, Фармацевтический музей и концертный зал «Уайт», который получил свое название в честь знаменитого чернокожего скрипача Хосе Уайта.  

 Еже одна из многочисленных  достопримечательностей Матансаса - развалины "Триумвирато". Именно в этом историческом месте в 1843 году произошло самое большое в истории Кубы восстание африканских рабов. До сих пор виднеются  руины сахарного завода и особняков, в которых жили его владельцы.

Одна из наиболее известных достопримечательностей города – часовня Монсеррат, которая была построена по образцу одноименного храма, который находится в испанской Каталонии. Именно отсюда можно любоваться великолепными видами Матансаса, а также долины Юмури.

Город Матансас – удивительно красивое место и прекрасный курорт. Здесь находится множество гостиниц с европейским уровнем обслуживания. Здесь можно прекрасно отдохнуть и в полной мере прочувствовать неповторимый колорит Кубы, который чувствуется здесь практически во всем. Множество интересных достопримечательностей, великолепная природа, а также приветливое и радушное местное население Матансаса смогут сделать ваш отдых в этом городе поистине незабываемым.  

Кайо-Коко, четвертый по величине остров Кубы, расположен напротив северного побережья провинции Сьего-де-Авила. С главным островом он связан искусственной дорогой длиной в 27 километров. Кайо-Коко представляет собой природный заповедник с 20 километрами пляжей с песком светло-кремового цвета кораллового происхождения и морской водой разнообразных оттенков голубого цвета. Побережья Ла Хаула, Лос Фламенкос и Лас Колорадос идеально подходят для занятий дайвингом и водными видами спорта. Практически не тронутая человеком природа острова притягивает к себе множество птиц. На острове можно встретить белоснежную птицу Коко, пеликанов, розовых фламинго. Очень богат и разнообразен подводный мир острова. Плавание с аквалангом позволит увидеть рыб необычайной красоты и всевозможных расцветок.

Кайо Гильермо расположен  на северо-западе от Кайо Коко, а точнее в 20 км от него,  в провинции Сиего де Авила. Остров занимает площадь  всего 18 кв. км. и связан с Кайо Коко насыпной дамбой.

Кайо Гильермо знаменит своими  чудесными длинными пляжами, кристально чистой водой, богатой флорой и фауной и является одним из самых красивых и спокойных курортов Кубы. На острове находятся четыре пляжные зоны: Эль Пасо, дель Медио, Ларга и Эль Пилар.

Именно Кайо Гильермо был одним из любимых мест Эрнеста  Хемингуэя, и  до настоящего времени, у пляжа Пилар, можно увидеть его яхту.  Здесь, в полных рыбы водах, рыбачил великий Хемингуэй. Именно в этих местах главным развлечением является рыбалка.

Вода у берегов  настолько чиста и прозрачна, что напоминает гигантский аквариум: великолепные коралловые рифы и необыкновенные по красоте пещеры, а так же жители подводного мира – все это можно изучить посетив  центр подводного плавания, расположенный  на острове.

Ольгин считается наиболее элитным направлением отдыха на Кубе. Здесь практически отсутствуют трехзведочные отели. Провинция Ольгин находится в полутора часах полета от столицы Кубы  – Гаваны. Туры в Ольгин стали популярными не случайно: Пляжи Плайя де Эсмеральда – Изумрудный пляж и такие бухты как Гвардалавака и Плайя Пескеро привлекают туристов круглый год.  Природа этого курорта поразила когда-то воображения Христофора Колумба, который увидел эту землю первым из европейцев и пришел в восторг. Тропическая Куба в лице курорта Ольгин и его живописные окрестности показались Колумбу раем. В дневнике первооткрывателя Америки можно прочитать: «Никогда я не видел такого красивого места. Берега рек с двух сторон окружены цветущими деревьями, увитыми зеленью, и таких деревьев не встретить на нашей родине. Деревья увешаны цветами и плодами, а среди них щебечут, приятно для слуха, многочисленные, совсем маленькие птицы. Пальм огромное количество. Признаюсь, при виде этих цветущих садов и зеленых лесов, да еще услышав птичье пение, я испытал радость столь глубокую, что просто не мог сразу же продолжить свое путешествие. Этот остров – самый красивый из тех, что видели люди, – полон глубоководных рек и окружен отличными бухтами для причала». В честь Колумба в Ольгине сооружен монумент.