Мексика

 

Как правило, национальные блюда не обходятся без трёх типичных компонентов: тортильяс (кукурузных лепёшек), фасоли и острого перца чили. Популярны «олья-подрида» (гуляш), «карне-асадо» (жареная говядина с фасолевым гарниром), ароматные «тамалес» (приготовленные на пару куски кукурузного теста, обёрнутые листом кукурузного же початка и политые соусом). Избалованные папайей, манго и чайотом мексиканцы за самое большое лакомство почитают кусочки жареного сахарного тростника — «канас-асадас».

 

Из спиртных напитков настоящую  славу стране принесла текила, которой  здесь насчитывается более 300 видов (официально утверждены только четыре: Blanco, Joven, Reposado и Anejo). Также хороши мексиканские вина (в основном они создаются по европейским технологиям), бренди «Дон Педро» и пиво «Корона». Популярные безалкогольные напитки — «хорчата» на основе рисовой муки, охлажденный чай из гибискуса «агуа-де-ямайка», густой горячий шоколад «чампурадо». На юге страны производят превосходный кофе.

• Стоимость типового ужина: 10-15 USD — мексиканский ужин, 20-25 USD — европейский.
• Чаевые составляют 10 % от суммы заказа.

 

8. Экскурсии и достопримечательности Мексики

 

• Главные достопримечательности:

 

• Теотиуакан («Место, где рождаются боги») — до сих пор неясно, когда здесь начали селиться первые люди и отчего город был покинут, но его архитектурные памятники потрясают воображение. Храм Кетцалькоатля и 5-километровая Дорога мертвых (40 м. шириной), пирамиды Солнца (высотой 64,5 м) и Луны, дворец Кетцаль-Папалотля и дворец Ягуаров, древний Храм Пернатых Раковин, дворец Бабочек Кецаль, площадь Пласа-де-ла-Луна и жилой комплекс Тепантитла с знаменитыми фресками Парадайз оф Тлалок - вот только малая часть местных "сокровищ истории", собранных из огромных каменных блоков и строго подчиненных какой-то неведомой системе. Современным ученым не удалось до конца изучить технологию постройки пирамид. По легенде ацтеков, в Теотиуакане были рождены все искусства, мудрость, знания, боги и вера в них. Теотиуакан включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Пирамиды Теотиуакана расположены примерно в 40 километрах на северо-восток от столицы, города

Мехико-Сити.

.

 

• Таско, живописнейший горный город, находящийся под покровительством Юнеско как памятник Мировой культуры, сохранил планировку и застройку с типичными мощеными улицами и домами, свойственную колониальному периоду. Вы увидите много церквей в стиле барокко, великолепные дворцы, уютные площади и улицы, старинные особняки, которые представляют собой гармоничный ансамбль, переносящий Вас в глубь веков. Таско слывет городом ювелиров, создающих замечательные украшения из серебра. Можно часами ходить по лавкам серебряных украшений и смотреть как во внутренних двориках работают ювелиры. Поражает разнообразие ассортимента их изделий. Гарантия качества – знак орла, который удостоверяет чистоту серебра. Живописность Таско придает сочетание трех цветов: белых стен, рыжих черепичных крыш и черных кованых решеток. Над главной площадью города высится собор , вместе с прилегающими улочками создающий ощущение красоты и гармонии. Юго-восточнее Мехико, в Чолула, находятся руины огромной «пирамиды-матрёшки», выложенной гигантскими каменными плитами, покрытыми витиеватой резьбой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Пуэбла расположен примерно в 100 км к востоку от Мехико у подножья вулкана Попокатепетль и был основан в 1531 г. Здесь сохранились такие выдающиеся религиозные сооружения как кафедральный собор 16-17 вв., два прекрасных, украшенных мозаиками строения: церковь Санто-Доминго и часовня Дель-Росарио, являющиеся лучшими образцами мексиканского барокко, также называемого стилем чурригереско. В городе царит особая атмосфера, во многом благодаря архитектуре колониальной эпохи и фасадам зданий, облицованным керамической плиткой талавера.

 

 
 

• Оахака расположена на юго-востоке Мексики и является столицей одноименного штата. Город был основан в 1532 году испанскими переселенцами, пришедшими вслед за Эрнаном Кортесом. Особое очарование Оахаки в соединении индейских традиций и колониального великолепия. Город знаменит еще и тем, что является центром производства «Мескаля» — особый вид текилы, здесь его можно попробовать абсолютно везде.

Одной из главных достопримечательностей Оахака является археологический комплекс Монте-Альбан  (Monte Alban), расположенный в 9 км от города и призванный ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия. Монте-Альбан — ритуальный центр трех цивилизаций. Населенный в течение более 1,5 тыс. лет сменяющими друг друга народами — ольмеками, сапотеками и миштеками — комплекс Монте-Альбан, с его террасами, дамбами, каналами, пирамидами и искусственными холмами, был буквально вырезан из гор, став шедевром сакральной топографии. 
Монте-Альбан расположен на невысоком горном хребте в долине Оахака и представляет собой поселение доколумбового периода.

 

Вторым по значимости археологическим  комплексом региона Оахака является поселение Митла (Mitla), расположенное в 40 км от города Оахака. В отличие от Монте-Альбана, возвышающегося на вершине горы, город Митла был построен в низине долины. Археологические раскопки Митлы можно условно разделить на две части: северную, где расположена церковь San Pablo, построенная

испанцами в 16 в., и южную, главным  сооружением которого является дворец, чаще именуемый колонным залом. Периметр дворца составляет 37 на 6,4 метра и  окружен 6-ью колоннами из камня вулканического происхождения. Раньше эти колонны поддерживали крышу.

Неподалеку от дворца находятся  гробницы, где были захоронены первосвященники  и правители цивилизации Сапотеков.

В 9 км от Оахаки в городке Санта-Мария-дель-Туле (Santa María del Tule) растет дерево El Árbol del Tule с самым толстым в мире стволом. В 2011 г. дерево включили в предварительный список объектов Всемирного наследия. 

 

 

 

• Ушмаль («Построенный три раза») — ещё один важный церемониальный центро майя на Юкатане. Здешние памятники истории просто бессчётны.

Самая высокая на территории комплекса Пирамида Волшебника («Дом карлика») — 38 м, представляет собой 5 храмов, воздвигнутых один поверх другого. Такое строение характерно для многих культовых построек майя. Пирамида сконструирована таким образом, что ее западная лестница находится под самым солнцем во время летнего солнцестояния.

Согласно легенде пирамида была построена карликом-волшебником  всего за одну ночь. Пирамида обильно  украшена масками бога дождя и  плодородия Чака, изображение которого присутствует в элементах всех строений Ушмаля. Его здесь чтили особенно неслучайно — в районе нет ни рек, ни ключей, и вода могла запасаться только во время дождя.

Рядом с пирамидой располагается комплекс из четырех зданий, расположенных  друг к другу под прямым углом — Женский монастырь. Такое название четырехугольнику дали европейцы, впервые побывавшие здесь: в зданиях в общей сложности 74 напоминающих кельи комнаты, с окнами, обращенными внутрь. По предположениям археологов во времена майя здесь находилось военное училище или школа.

 

 

 

Дворец правителей, называемый исследователями майя «кульминацией архитектурного стиля Пуук», расположен на искусственно возведенной террасе высотой 8 метров. Перед лестницей, ведущей наверх, непосредственно ко дворцу — каменная статуя, «трон двуглавого ягуара». Верхняя часть здания покрыта мозаикой более чем из 20000 каменных плиток. Главный «герой» фасада — вездесущий бог дождя.

К юго востоку от дворца расположился небольшой комплекс, известный под  названием Casa de la Vieja. Перед ним — небольшой шалаш, укрывающий несколько огромных, высеченных из камня фаллосов.

Строение, известное как «Дом старой колдуньи» производит не самое благоприятное впечатление, так как состоит из груды камней, грубо слепленных цементом — попытка реставрировать пятую «реинкарнацию» храма. От предыдущего, четвертого, строения остался вход на западной стене здания, являющийся ртом огромного изображения Чака.

Великая пирамида имеет основание 100 на 70 метров и возвышается на 30 метров. «Дом черепах» получил свое название благодаря высеченным на карнизе изображениям этих животных. По легенде майя, во время засухи, черепахи страдали также, как и люди, и вместе с ними посылали свои молитвы богу дождя Чаку. Фриз из небольших колонн, опоясывающий здание — характерный элемент стиля Пуук.

 

 

• Паленке — это историческая загадка страны. Паленке - крупнейшие руины древнего города майя, расположенные на северо-востоке мексиканского штата Чьяпас. Этот знаменитый город расположен в горной сельве и окружен со всех сторон тропической растительностью. Более 1400 его прекрасно сохранившихся построек занимают площадь вчетверо больше любого из известных городов майя ( в общей сложности 15 кв. км).

Группа Храмов креста образована тремя пирамидами: Храм Солнца, Храм Креста и Храм Лиственного Креста. Комплекс был сооружен сыном Пакаля, Кан Баламом II в 692 году. В оформлении использованы крестообразные изображения, символизирующие дерево сейба, на которое, по представлениям майя опиралась Вселенная, и изображения самого Кан Балама II и Пакаля.

Дворец — резиденция правителей Лакам-Ха. Размер этого грандиозного сооружения составляет 104 на 80 метров, от земли Дворец отделяет трехметровая терраса. Внутреннее пространство разделено на 4 внутренних двора с лабиринтом коридоров и комнат. В центре — четырехэтажная башня обсерватории. К северной стороны к Дворцу примыкает площадка для игры в мяч.

Храм надписей — девятиступенчатая пирамида, общее число ступеней в которой равно 69 — по количеству лет правления короля Пакаля. Название храму было дано после обнаружения внутри плиты с описанием истории Лакам-ха. В 1952 году внутри пирамиды была найдена усыпальница с саркофагом Пакаля.

Характерной особенностью архитектуры  Паленке являются многочисленные барельефы  из стукко — особого вида штукатурки. 
 

 
 
 
 

• Чичен-Ица — грандиозный центр майя-тольтекской цивилизации, вобравший знания, верования и представления этих народов о вселенной и окружающем мире. Город внесен в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО, а находящаяся здесь пирамида Кукулькан объявлена одним из новых семи чудес света.

Это священное место было одним  из величайших центров индейцев майя на полуострове Юкатан. На протяжении примерно тысячелетней истории различные  народы оставляли свой след в облике города. Представления майя, тольтеков и итца о мире и вселенной отразились в каменных памятниках и художественных произведениях.

Пирамида Кукулькана, или Эль Кастильо — девятиступенчатая пирамида 25-метровой высоты, по сути — огромный календарь: каждая из ступеней делится на 2 части, образуя 18 террас, символизирующих 18 двадцатидневных месяцев года.

Эль Караколь — расположенный на квадратной платформе круглый храм служил обсерваторией. Окна купола обрамлены изображением различных небесных тел в определенные даты. Большое поле для игры в мяч (всего на территории комплекса их семь) — самое большое из всех созданных майя, его длина составляет 135 метров. И Священный сенот — природный колодец глубиной около 50 метров.

Храм воинов (расположен на невысокой четырехступенчатой пирамиде) украшен вырезанными из камня изображениями священных животных. Вершина увенчана фигурой бога дождя. Неподалеку расположены руины бань, имевших мистическое значение в жизни майя, как способ очищения тела и души. 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Коба – это большой загадочный древний город, утопающий в джунглях, среди пяти озер, и хранящий тайны древних храмов майя. В период расцвета город насчитывал 50 тысяч жителей и занимал площадь около 80 км2. Здесь сохранились огромные храмовые пирамиды, самая высокая из которых, высотой 42 м, известна как пирамида Nohoch Mul. Здесь, в карстовых озерах можно увидеть крокодилов, а в джунглях - диковинных птиц и животных. Это не историческая экскурсия - это путешествие на велосипедах по городу забытых на тысячелетия храмов, оставленного по неизвестным причинам древнего религиозного центра... После обзора - плавание в сеноте.  
   
   
  
• Вулкан Попокатепетль

Попо (для простоты его называют именно так) отличается капризным нравом – его вершина всегда немного  дымится. 
Впрочем, что еще делать вулкану, имя которого в переводе с индейского и означает «дымящая гора». Вершина Попокатепетля возносится на 5452 метра, вокруг кратера всегда лежит снег. С величественной горой связано немало легенд и обрядов. Попо и его соседка Истаксиуатль считались у ацтеков богами, дарующими дождь. Именно к ним обращались в случае засухи, поклонялись и приносили жертвы. Но когда-то Попокатепетль и Истаксиуатль были людьми. Истаксиуатль – дочь ацтекского императора полюбила привлекательного, сильного и смелого воина Попокатепетля. Юноша тоже был неравнодушен к знатной красавице. И все бы хорошо, но отца не устраивали эти отношения, он планировал отдать дочь замуж за знатного человека. Поэтому Попокатепетля отправили воевать в долину Оахака. Сомнений в том, что он там погибнет, у императора не было. Он сообщил своей дочери о смерти возлюбленного. От горя она умерла. Но воин вернулся домой невредимым. Узнав о случившемся, он взял тело девушки и ушел в горы. Где через некоторое время тоже умер от тоски. Но так велика была их скорбь и любовь, что даже боги сжалились и укрыли снежным одеялом каждое тело. Так девушка и воин стали горами. И Попокатепетль до сих пор мстит людям за смерть любимой, периодически извергая лаву и пепел. Заснеженную вершину Попо впервые покорили в 1827 году. Кратер вулкана эллиптической формы, диаметр его (в самом широком месте) равен 600 метрам, глубина в спокойном состоянии 170 метров. В конце XIX века к вершине горы проложили дорогу для промышленных нужд (велась разработка и добыча серы), а также ею пользовались туристы. Но в последние годы вулкан опять стал проявлять признаки активности, поэтому посещать его не рекомендуется.