Учёт и анализ валового дохода

     К системе внутренних факторов относятся: объём товарооборота, его структура, состав, звенность товародвижения, типизация предприятий торговли и общественного питания, качество товаров и уровень торгового  обслуживания, целевая стратегия.

     Косвенное влияние на величину валового дохода оказывает изменение ставок налоговых  платежей, входящих в состав издержек. К ним относятся: отчисления на социальное страхование, в фонд занятости, в  пенсионный фонд, на медицинское страхование, налогооблагаемой базой которых  является фонд заработной платы. Поскольку  он составляет существенную долю в  издержках, то и величина этих платежей значительна. Изменение их ставок отражается не только на уровне издержек, но и на формировании соответствующего уровня торговых надбавок. А значит, и на величине валового дохода.

     Аналогичным образом на размер валового дохода оказывает влияние изменение  ставок банковских процентов, арендных ставок, различных тарифов, оплачиваемых предприятиям торговли и общественного  питания за предоставленные извне  услуги. За их ростом незамедлительно  следует повышение уровня торговых надбавок (наценок).

     Базой формирования уровня торговой надбавки (наценки) служит уровень цен приобретения товара. Несмотря на глубокую взаимосвязь, уровень торговой надбавки (наценки) далеко не всегда определяется уровнем  цены на товар.

     Существенное  влияние на размер валового дохода оказывает платежеспособный спрос  населения на потребительские товары. Чем выше его объём, тем больше качественных и дорогостоящих товаров  будет приобретать население, тем  выше будут доходы торговли и общественного  питания от реализации товаров и  продукции собственного производства.

     Величина  валового дохода зависит от территориального расположения предприятий торговли и общественного питания относительно поставщиков и района деятельности. Более высокий вровень торговой надбавки (наценки) устанавливается  на тех предприятиях торговли и общественного  питания, которые расположены дальше от поставщиков товаров и сырья. Это требует повышенных расходов по доставке. Дифференциация торговых надбавок (наценок) в зависимости  от района деятельности предприятий  торговли и общественного питания  выражается в том, что на одни и  те же товары (продукцию) могут устанавливаться  торговые надбавки (наценки) разных уровней: более высокие – в престижных районах, меньшие – в обычных.

     В системе внутренних факторов, влияющих на формирование валового дохода, наиболее заметную роль играет товарооборот. Между  этими показателями существует прямая зависимость – рост объема товарооборота  сопровождается ростом объема валового дохода и характеризует его с  количественной стороны.

     Большое влияние на изменение объема валового дохода оказывает ассортиментная структура  товарооборота. Повышение в товарообороте  удельного веса товаров и товарных групп с высоким уровнем торговых надбавок ведет к росту валового дохода; при уменьшении их в товарообороте  размер валового дохода снижается. На предприятиях общественного питания  средний уровень наценки увеличивается  за счет роста в товарообороте  собственной продукции доли заказных, фирменных блюд.

     В общественном питании увеличение в  валовом товарообороте доли собственной  продукции вызывает рост валового дохода за счет наценок, размер которых должен возмещать издержки не только на реализацию продукции, но и на ее производство и организацию потребления.

     Существенны расхождения в уровнях торговых наценок в различных типах  предприятий общественного питания. Наиболее высокие наценки применяются  в ресторанах, кафе, барах и других предприятиях, которые предоставляют  потребителям комплекс высококачественных услуг по организации отдыха. Более низкий уровень торговых наценок формируется в столовых при промышленных предприятиях, вузах, техникумах, колледжах, в школьных столовых, целью которых является организация быстрого обслуживания определенного контингента потребителей: работников предприятий, учащихся, студентов.

     Уровень торговых надбавок (наценок) зависит  от применяемого метода организации  продажи. Так, внедрение самообслуживания, торговли по образцам, через торговые автоматы способствует установлению более  низкого уровня издержек за счет экономии средств на оплату живого труда. Уменьшение этих расходов обеспечивает возможность  снижения цены товара (продукции), одновременно стимулируя рост объема реализации и  величины валового дохода.

     На  предприятиях торговли и общественного  питания уровень торговых надбавок (наценок) дифференцируется в зависимости  от качества товаров (продукции), культуры торгового обслуживания. Уровень  торговых надбавок на высококачественные товары существенно отличается от уровня торговых надбавок на другие товары, имея в цене такого товара значительный удельный вес. Как свидетельствует  опыт развитых стран, доля торговых надбавок в цене товара колеблется от 15 до 70%, а по товарам экстра-класса цена продажи превышает цену покупки  более чем в 2-2,6 раза. Культура торгового  обслуживания оценивается потребителем рядом показателей: широким выбором  товаров (продукции), предоставлением  дополнительных услуг, применением  прогрессивных методов продажи  товаров, профессионализмом и этикой обслуживающего персонала и др. Учитывая мнение покупателей о достигнутом  уровне культуры торгового обслуживания, предприятия торговли и общественного  питания устанавливают соответствующий  размер торговой надбавки (н7аценки) на товар (продукцию). Высокая оценка культуры торгового обслуживания, данная потребителями, позволяет предприятию применить  более высокий процент торговой надбавки (наценки) к цене приобретения товара (сырья).

     Все вышерассмотренные факторы взаимосвязаны, действуют одновременно и часто  разнонаправлено, увеличивая или снижая валовой доход предприятий торговли и общественного питания. 

2.3. Сущность и значение прибыли.

 
Прибыль – наиболее простая и одновременно наиболее сложная категория рыночной экономики. Ее простота определяется тем, что она является стержнем и главной движущей силой экономики, основным побудительным мотивом деятельности в этой экономике. В то же время ее сложность определяется многообразием сущностных сторон, которые она отражает, а также многообразием обличий, в которых она выступает. 
Экономическая сущность прибыли является одной из сложных и дискуссионных проблем в современной экономической теории. 
С экономической точки зрения прибыль – это разность между денежными поступлениями и денежными выплатами. С хозяйственной точки зрения прибыль – это разность между имущественным состоянием предприятия на конец и начало отчетного периода. Прибылью считается превышение доходов над расходами. Обратное положение называется убытком.

      Прибыль, как важнейшая категория рыночных отношений, выполняет определенные функции.

      Прибыль характеризует экономический эффект, полученный в результате деятельности предприятия. Но все аспекты деятельности предприятия с помощью прибыли  оценить невозможно. Такого универсального показателя и не может быть. Именно поэтому при анализе производственно-хозяйственной  и финансовой деятельности предприятия  используется система показателей.

      Значение  прибыли состоит в том, что  она отражает конечный финансовый результат. Вместе с тем на величину прибыли, ее динамику воздействуют факторы, как зависящие, так и не зависящие от усилий предприятия. Практически вне сферы воздействия предприятия находятся конъюнктура рынка, уровень цен на потребляемые материально-сырьевые и топливно-энергетические ресурсы, нормы амортизационных отчислений. В известной степени на прибыль предприятия влияют такие факторы, как уровень цен на сырье, конкуренты, месторасположение предприятия, заработная плата, уровень хозяйствования, компетентность руководства и менеджеров, конкурентоспособность продукции, организация труда и его производительность, состояние и эффективность производственного и финансового планирования.

      В условиях рыночных отношений, как свидетельствует  мировая практика, имеются три  основных источника получения прибыли. Первый источник образуется за счет монопольного положения предприятия по выпуску той или иной продукции или (и) уникальности продукта. Поддержание этого источника на относительно высоком уровне предполагает постоянное обновление продукта. Здесь следует учитывать такие противодействующие силы, как антимонопольная политика государства и растущая конкуренция со стороны других предприятий.

      Конечным  финансовым результатом хозяйственной  деятельности предприятия является балансовая прибыль.

      Балансовая  прибыль – это сумма прибылей (убытков) предприятия как от реализации продукции, так и доходов (убытков), не связанных с ее производством и реализацией.

      Объектом  распределения является балансовая прибыль предприятия. Под ее распределением понимается направление прибыли  в бюджет и по статьям использования  на предприятии. Законодательно распределение  прибыли регулируется в той се части, которая поступает в бюджеты  разных уровней в виде налогов  и других обязательных платежей. Определение  направлений расходования прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, структуры статей ее использования находится в компетенции предприятия.

      Планирование  прибыли – составная часть  финансового планирования и важный участок финансово-экономической  работы на предприятии. Главной целью  при планировании является максимизация доходов, что позволяет обеспечивать финансирование большего объема потребностей предприятия в его развитии. При  этом важно исходить из величины чистой прибыли. Задача максимизации чистой прибыли  предприятия тесно связана с  оптимизацией величины уплачиваемых налогов  в рамках действующего законодательства, предотвращением непроизводительных выплат.

      Прибыль от реализации собственной продукции  и покупных товаров зависит от изменения объема товарооборота, среднего уровня валовых доходов, уровня издержек и уровня налогов, взимаемых за счет валового дохода. Их влияние на прибыль  определяется приемом абсолютных разниц.

      В общественном питании уровень рентабельности обычно определяют отношением прибыли  к товарообороту. Этот показатель рентабельности рекомендуют исчислять не по всей (балансовой) прибыли, а только по прибыли  от реализации собственной продукции  и покупных товаров, т.к. финансовые результаты от продажи основных средств  и прочих активов, внереализационные  доходы, расходы, прибыли и убытки не находятся в прямой зависимости  от изменения объема товарооборота.  

2.4. Ставки, порядок исчисления и сроки уплаты налога на валовой доход.

     Налог на валовой доход уплачивается по ставкам, устанавливаемым Кабинетом  Министров Республики Узбекистан в  зависимости от специфики, месторасположения  и других специфических условий.

     Дифференцированные  ставки налога на валовой доход приводятся в приложении № 1 к настоящему Положению.

     Предприятия розничной торговли и общественного  питания уплачивают налог на валовой  доход с валового дохода, полученного  от объема товарооборота с применением  пластиковых карт по ставке, сниженной  на 20 процентов против действующей.

     Для применения вышеназванной льготы, предприятия  розничной торговли и общественного  питания к Расчету по налогу на валовой доход за отчетный период прилагают Справку, подтвержденную обслуживающим коммерческим банком, по форме согласно приложению № 2 к  настоящему Положению.

     Сумма налога на валовой доход определяется предприятиями исходя из величины валового дохода, исчисленного в соответствии с настоящим Положением, и установленных  ставок. При этом исчисление налога на валовой доход производится нарастающим  итогом.

     Расчет  по налогу на валовой доход, согласно приложению № 3 к настоящему Положению, представляется предприятиями в  органы государственной налоговой  службы по месту регистрации ежемесячно не позднее 15 числа месяца, следующего за отчетным.

     Плательщики уплачивают налог на валовой доход  не позднее срока, установленного для  сдачи расчетов.

     Бухгалтерский учет расчетов с бюджетом ведется  по счету учета задолженности  по платежам в бюджет (видам налога).

Сумма начисленного налога отражается по:

• дебету счета учета использования прибыли для уплаты налогов и сборов;
• кредиту счета учета задолженности по платежам в бюджет.

Перечисленные в бюджет суммы налога отражаются по:

• дебету счета учета задолженности по платежам в бюджет;
• кредиту счета учета денежных средств.

2.5. Анализ прибыли и рентабельности.

     Основными источниками информации при анализе  прибыли и рентабельности являются: финансовая отчетность (форма № 2 «Отчет о прибылях и убытках», форма № 5-Ф «Краткий отчет о финансовых результатах»), данные оперативного учета.

     Анализ  прибыли и рентабельности осуществляется в определенной последовательности: