Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Мая 2010 в 17:38, Не определен
Введение
1. Структура себестоимости продукции
1.1 Понятие себестоимости
1.2 Классификация затрат
1.3 Формирование себестоимости
2. Методы учета затрат предприятия
2.1 Метод учета полных затрат
2.2 Нормативный метод учета затрат
2.3 Попроцессный метод учета затрат
2.4 Попередельный метод учета затрат
2.5 Позаказный метод учета затрат
2.6 Краткая экономическая характеристика исследуемой организации
3. Мероприятия по снижению издержек
Заключение
Список литературы
В классификации по экономическим элементам выделяют пять основных групп:
Элементы затрат представляют собой однородные по экономическому содержанию виды затрат, которые не подлежат дальнейшему разложению на составные части и исчисляются независимо от того, где произведены.
Указанная группировка затрат позволяет определить величину затрат определенного вида в целом по предприятию за определенный период независимо от места их осуществления и вида продукции, на который они были использованы.
Недостатком применения этой классификации затрат является то, что она не позволяет сформировать затраты на конкретный вид продукции, определить величину затрат, осуществляемых конкретными структурными подразделениями.
Для исчисления себестоимости конкретных видов продукции и расчета затрат отдельных структурных подразделений применяется группировка затрат по статьям калькуляции.
Статья калькуляции – это определенный вид затрат, образующих себестоимость. Определение затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет вычислить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.
Состав калькуляционных статей зависит от отраслевой принадлежности предприятия. Предприятия вправе самостоятельно устанавливать перечень статей калькуляции. В некоторых отраслях разработаны соответствующие отраслевые инструкции и методики.
Основные статьи калькуляции:
В соответствии с организационной структурой предприятия затраты группируются по местам возникновения затрат и учитываются в разрезе отдельных структурных подразделений (производств, цехов, участков). Данная классификация позволяет анализировать эффективность деятельности отдельных структурных подразделений, контролировать осуществление затрат этими подразделениями.
В зависимости от изменения объема производства (продаж) затраты делятся на условно-переменные, условно-постоянные и смешанные.
Условно-переменные затраты зависят от изменения объема производства (продаж) и прямопропорционально изменяются при увеличении или снижении объема производства. Но исчисленные на единицу продукции условно-переменные затраты неизменны при любых изменениях объема производства.
Условно-постоянные затраты не зависят от объема производства. При расчете на единицу продукции условно-постоянные затраты меняются в обратной зависимости от объема производства (продаж): при увеличении объема они снижаются, при падении – возрастают.
В составе смешанных затрат выделяют постоянную и переменную части и относят к условно-постоянным и условно-переменным затратам соответственно.
Классификация
затрат на переменные и постоянные
является основой операционного
анализа. Операционный анализ – это
основной инструмент оперативного планирования
на предприятии, который позволяет
изучить зависимость
С помощью операционного анализа возможен поиск наиболее выгодных комбинаций между переменными издержками на единицу продукции, постоянными издержками, ценой и объемом продаж. Он позволяет найти точку равновесия или точку безубыточности – точку, в которой суммарный объем выручки равен суммарным затратам.
Точка безубыточности – это ситуация, при которой предприятие не несет убытков, но и не имеет прибыли.
По
способу отнесения на себестоимость
продукции затраты
Прямые расходы – это расходы, которые можно непосредственно отнести на конкретный вид продукции, работы, услуги экономически обоснованным способом. Как правило, эти затраты относятся на объект калькулирования в момент их осуществления. К указанным затратам можно отнести затраты на сырье и материалы, заработную плату основных производственных рабочих.
Косвенные расходы – это расходы, которые не имеют прямой связи с конкретным видом продукции, работы, услуги и обычно относятся к нескольким объектам затрат. К косвенным относятся затраты на управление и обслуживание подразделений (если внутри подразделений производятся несколько видов продукции), на управление и обслуживание предприятия.
Как правило, общая сумма косвенных затрат распределяется по видам продукции пропорционально выбранным коэффициентам распределения. Выбор коэффициентов распределения зависит от отраслевых особенностей и размеров предприятия, его организационной структуры, ассортимента выпускаемой продукции и ряда других факторов.
Чем больше доля прямых затрат в структуре всех расходов предприятия, тем точнее величина себестоимости конкретных видов продукции.
По
связи с технологическим
Основные затраты – это затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом производства продукции. К данным затратам относятся сырье и материалы, заработная плата основных производственных работников и общепроизводственного персонала, расходы по содержанию и ремонту основных средств производственного назначения и другие. По сути своей, основные затраты представляют собой производственную себестоимость продукции.
Накладные затраты – это затраты, связанные с управлением предприятием и его обслуживанием в целом и реализацией продукции. В состав накладных затрат входят общехозяйственные и коммерческие расходы. Механизм распределения накладных расходов аналогичен механизму отнесения на себестоимость косвенных затрат (пропорционально выбранным коэффициентам распределения).
Кроме
рассмотренных в настоящей
Следует
заметить, что в условиях динамично
развивающейся рыночной ситуации в течение
непродолжительного периода затраты могут
изменяться под влиянием как внешних,
так и внутренних факторов.
Себестоимость имеет несколько видов. Вернее будет сказать, что полная себестоимость продукции состоит из определенных составляющих себестоимости, включающих в себя определенные статьи затрат.
Формирование
себестоимости можно
Все эти статьи затрат составляют неполную себестоимость.
Неполная себестоимость плюс общепроизводственные расходы составляют цеховую себестоимость.
Цеховая себестоимость плюс общехозяйственные расходы составляют производственную себестоимость.
Производственная
себестоимость плюс коммерческие и
прочие расходы составляют полную себестоимость.
2. МЕТОДЫ УЧЕТА ЗАТРАТ ПРЕДПРИЯТИЯ
В связи с усилением роли управленческого учета в принятии стратегических и тактических решений и необходимостью формировать экономически обоснованную себестоимость, возникают вопросы выбора и построения на предприятии оптимальной системы или метода учета затрат. Рассмотрим некоторые, наиболее распространенные методы учета затрат.
2.1 Метод учета полных затрат
Метод учета полных затрат представляет собой систему учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, согласно которой все прямые производственные затраты и все косвенные затраты включаются в себестоимость продукции.
Прямые расходы относятся на конкретный вид продукции экономически обоснованным способом. Общая сумма косвенных затрат распределяется по видам продукции пропорционально выбранным коэффициентам распределения. Выбор коэффициентов распределения зависит от отраслевых особенностей, размеров предприятия, его организационной структуры, ассортимента выпускаемой продукции и других факторов. Чем больше затрат в структуре расходов предприятия являются прямыми, тем более точной оказывается величина себестоимости конкретных видов продукции.
Данная система позволяет сформировать полную себестоимость отдельных видов продукции, а также себестоимость незавершенного производства и остатков готовой продукции на складе, вычислить рентабельность отдельных видов продукции. Она применяется также в ценообразовании при затратном методе формирования цены.
Основные преимущества данного метода:
К основным недостаткам метода можно отнести: субъективность выбора коэффициента распределения; при сложной организационной структуре и большом ассортименте продукции существует вероятность выбора некорректной базы распределения, что искажает реальную величину себестоимости и ведет к установлению необоснованных цен.
Наиболее
эффективно применение метода учета
полных затрат на предприятиях малых
и средних размеров, а также
на предприятиях, производящих один или
немного видов продукции. На более
крупных предприятиях, а также на предприятиях
со значительной номенклатурой выпускаемой
продукции эффективнее применять метод
учета полных затрат в комбинации с другими
методами учета.
2.2 Нормативный метод учета затрат
Нормативный метод учета затрат на производство используется для своевременного выявления причин отклонения фактических расходов от установленных норм.
При нормативном методе основой для исчисления фактической себестоимости выпускаемой продукции является калькуляция нормативной себестоимости продукции.
Здесь
фактическая себестоимость
При этом методе фактическая себестоимость продукции определяется путём прибавления (вычитания) к нормативной себестоимости доли отклонений от норм по каждой статье согласно формуле
где Сф – фактическая себестоимость продукции;
Сн – нормативная себестоимость продукции;
Он – отклонение фактической себестоимости продукции от её нормативной себестоимости.
Нормирование и контроль определяется на основании основных затрат и смет расходов на обслуживание производства и управления.
Следовательно,
применение нормативного метода является
лишь элементом общей методологии
исчисления себестоимости продукции,
которая может применяться
Нормирование расходов позволяет вскрыть причины перерасхода и резервы для экономии.
Для решения этих задач необходимо вести систематический учет изменений действующих норм расхода сырья, материалов и оплаты труда и других производственных затрат в связи с изменениями рыночных цен, технологии производства, качества применяемых материалов и других факторов. Основные достоинства этого метода:
Среди основных недостатков этой системы учета затрат можно выделить зависимость от внешних условий: изменения в законодательстве, изменение цен поставщиков, влияние фактора индексации осложняют расчет нормативных затрат, которые должны быть неизменными в течение определенного периода.
Нормативный
метод, как правило, применяется при массовом
и серийном производстве разнообразной
и сложной продукции, состоящей из большого
количества деталей и узлов.
2.3 Попроцессный метод учета затрат
Попроцессный метод учета затрат предполагает ведение учета расходов по производственному процессу в целом без калькулирования себестоимости на каждой фазе производства. Прямые и косвенные затраты учитываются по статьям калькуляции на весь выпуск продукции.
Себестоимость единицы продукции (работ, услуг) определяется делением разницы всех производственных затрат на количество готовой продукции:
где С – себестоимость единицы продукции, руб.;
З – совокупные затраты за отчетный период, руб.;
Х – количество произведенной за отчетный период продукции в натуральном выражении (штуки, тонны, метры и т.д.).
Например, предприятие произвело и реализовало 5 тыс. единиц изделий. Совокупные затраты за отчетный период – 500 тыс. руб. Себестоимость единицы продукции составит:500000:5000=100 (руб.)
Расчет себестоимости проводится в три этапа:
На первом: рассчитывается
На втором этапе сумма
На заключительном третьем
На
предприятиях с простейшей системой
учета затрат по местам их возникновения
себестоимость может
где С – полная себестоимость единицы продукции, руб.;
Зпр – совокупные производственные затраты отчетного периода, руб.;
Хпр – количество продукции, произведенной в данном отчетном периоде;
Хупр – количество единиц продукции, реализованной в отчетном периоде.
Преимущества:
Недостатком этого метода является то, что при производстве широкой номенклатуры продукции правила в бухгалтерском учете предусматривают механизм объективной оценки готовой продукции каждого вида. Следовательно, способ оценки некоторых видов готовой продукции при попроцессном методе калькуляции себестоимости организация выбирает самостоятельно и закрепляет его в учетной политике.
В связи с этим могут быть приняты во внимание технологические особенности производства, политика организации по установлению цен на продукцию и другие факторы. Поэтому при определении порядка оценки готовой продукции отдельных видов должны соблюдаться общие правила учета затрат на производство.
В
связи с этим, при организации
учета затрат на производство при
попроцессном методе, необходимо учитывать
то, что объектом калькулирования
являются не затраты на производство
за отчетный период организации в
целом, а затраты по каждому производственному
процессу.
2.4 Попередельный метод учета затрат
Попередельный метод учета затрат на производство применим на предприятиях с непрерывным технологическим процессом и рядом последовательных производственных процессов, каждый из которых или группа которых составляют отдельные самостоятельные стадии обработки исходного сырья (переделы). Передел – это часть технологического процесса (совокупность технологических операций), заканчивающаяся получением готового полуфабриката, который может быть отправлен в следующий передел или реализован на сторону.
Применение этого метода удобно в случаях, когда продукция разных степеней готовности (полуфабрикаты) сдается на склад или даже может быть реализована на сторону, либо полуфабрикаты могут закупаться у других организаций.
Попередельный метод учета затрат удобен для применения в химической, текстильной, металлургической промышленности.
Объектом калькулирования попередельного метода является продукт каждого законченного передела, включая переделы, в которых одновременно получают несколько продуктов. Сущность данного метода заключается в том, что в текущем учете затраты отражают не по видам продукции, а по переделам (стадиям) производства, даже если в одном переделе получают продукцию разных видов.
Отличительными особенностями попередельного метода учета от позаказного калькулирования, являются:
Метод
отличается простотой и дешевизной.
Нет необходимости в заведении
карточек учета заказов, нет необходимости
распределять косвенные расходы
между отдельными заказами.
2.5 Позаказный метод учета затрат
Позаказный метод учета затрат на производство применяется в индивидуальном и мелкосерийном производстве сложных изделий, а также при производстве опытных, экспериментальных, ремонтных и иных работ.
Применение позаказного метода рекомендовано предприятиям научной сферы.
Широкое
распространение в силу отраслевых
особенностей этот метод учета затрат
приобрел в строительстве, где применяется
его разновидность –
При этом методе учета расходов единицей калькулирования является отдельный производственный заказ, выдаваемый на заранее определенную продукцию и в определенном количестве.
Фактическая
себестоимость готовой
При позаказном методе аналитический учет затрат строится по отдельным заказам с обязательным указанием номеров заказов.
Прямые затраты учитываются в разрезе установленных статей калькуляции по отдельным производственным заказам. Остальные затраты учитываются по местам их возникновения и включаются в себестоимость отдельных заказов в соответствии с установленной базой распределения. Объектом учета является отдельный заказ. До момента сдачи заказа затраты по его изготовлению считаются незавершенным производством. Если заказ является единичным изделием, его себестоимость рассчитывается путем суммирования всех затрат. В случаях когда заказ представляет собой партию изделий, то себестоимость рассчитывается путем суммирования затрат по изготовлению всей партии. Если необходимо рассчитать себестоимость одной единицы изделия общие производственные затраты делят на количество единиц в партии.
Учет издержек по каждому заказу начинается с открытия заказа. «Открыть заказ» – значит, заполнить соответствующий бланк заказа (или наряд на выполнение заказа). Этот документ хранится в бухгалтерии.
Наряд-заказ в зависимости от потребностей предприятия имеет различный вид. Базовой информацией, которая обычно содержится в заказе-наряде является: тип заказа, номер заказа (индивидуальный код), характеристика заказа (краткое описание работ по изготовлению заказа), исполнитель, срок исполнения заказа, месяц в котором учитываются (распределяются) издержки по заказу.
После того как заказ-наряд составлен, в бухгалтерию начинают поступать первичные документы на расход материалов, заработной платы, о потерях от брака, износе специальных приспособлений и инструментов, связанных с изготовлением данного заказа, т.е. о прямых издержках. В каждом документе проставляется номер заказа.
Для каждого заказа бухгалтерия открывает карточку (ведомость). В карточке накапливается информация о затратах по прямым материалам, прямым трудозатратам и общезаводским расходам, связанным с его изготовлением. Таким образом, карточка заказа является основным учетным регистром в случае использования позаказного метода калькулирования.
На практике косвенные расходы распределяют между отдельными заказами предварительно, пользуясь бюджетными ставками (предварительными нормативами) распределения ожидаемых косвенных расходов.
Расчет бюджетной ставки
1. Оцениваются косвенные расходы предстоящего периода.
2. Выбирается база для распределения косвенных расходов между отдельными производственными заказами, и прогнозируется ее величина. Базу распределения каждое предприятие выбирает самостоятельно, исходя из специфических особенностей своей деятельности, характера выполняемых заказов, их размера, количества и т.д. База распределения косвенных расходов записывается в учетной политике предприятия и не изменяется в течение всего отчетного периода.
3. Производится
расчет бюджетной ставки путем деления
суммы прогнозируемых косвенных расходов
на ожидаемую величину базового показателя.
2.6 Краткая экономическая характеристика исследуемой организации
Способы калькулирования себестоимости продукции будут рассмотрены на примере Унитарного производственного предприятия «Аммитак». Юридический адрес: Московская область, г. Руза, ул. Советская, 22.
Дата создания – 16 июля 2001 г. Производитель плодоовощных консервов, соков, плодовоягодных напитков, соусов, кетчупов, повидло, пюре, варений, джемов, майонезов, горчицы.
УПП является коммерческой организацией – юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать.
Предприятие
вправе иметь штампы, бланки со своим
наименованием, собственную эмблему,
товарный знак (знак обслуживания), открывать
в установленном порядке
Уставный фонд УПП «Аммитак» составляет 182253600 (Сто восемьдесят два миллиона двести пятьдесят три тысячи шестьсот) рублей.
Основной целью деятельности предприятия является получение прибыли в интересах учредителя и коллектива.
УПП «Аммитак» располагает собственной производственной базой.
Для осуществления производственной деятельности УПП «Аммитак» имеет все необходимые основные производственные фонды: здания административно-бытовых корпусов, котельную, здания ангаров, и другие помещения.
Неиспользуемых производственных мощностей, на предприятии не имеется.
Производственные мощности недогружены из-за недостатка сырья.
Предприятие
имеет незавершенное
Производство продукции УПП «Аммитак» в 2008 г. составило в текущих ценах 802,5 млн. руб., в сопоставимых – 761,9 млн. руб. Рост к 2007г. составляет 119,7%.
Рассмотрим результаты производственно-хозяйственной деятельности и себестоимости УПП «Аммитак» за период 2006-2008 гг. (таблица 2.1.)
Таблица 2.1 Анализ финансовых результатов УПП «Аммитак» за 2006 - 2008 годы, млн. руб.
Показатели | Значения | 2008 г. в % к | |||
2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2006 г. | 2007 г. | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Выручка
(нетто) от реализации
тов., работ, услуг |
457,1 | 622,3 | 641,1 | 140,3 | 103,0 |
Себестоимость реализации | 449,9 | 612,1 | 626,2 | 139,2 | 102,3 |
Прибыль (убыток) от реализации | 7,2 | 10,1 | 14,9 | 206,9 | 147,5 |
Сальдо операционных доходов и расходов | 1,2 | 6,4 | -2,3 | ||
Внереализационные доходы | 37,2 | 80,8 | 7,5 | 20,2 | 9,3 |
Внереализационные расходы | 38,8 | 89,3 | 11,0 | 28,4 | 12,3 |
Прибыль
(убыток)
отчетного периода |
6,9 | 8,0 | 9,1 | 131,9 | 113,8 |
Налог на прибыль и иные платежи и расходы из прибыли | 2,4 | 2,4 | 82,5 | в 34,4 р. | в 33 р. |
Проанализируем затраты на производство и реализацию продукции, работ, услуг предприятия (табл. 2.2).
Таблица 2.2 – Анализ структуры себестоимости УПП «Аммитак» за 2006 - 2008 годы, тыс. руб.
Показатели | 2006 год | 2007 год | 2008 год | |||
тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Затраты на производство, в том числе | 435495 | 100,0 | 592850 | 100,0 | 618350 | 100,0 |
1. Материальные затраты, в том числе | 226893 | 52,1 | 320749 | 54,1 | 298553 | 48,3 |
- сырьё и материалы | 133697 | 30,7 | 186168 | 31,4 | 176351 | 28,5 |
|
24388 | 5,6 | 32654 | 5,5 | 30318 | 4,9 |
- транспортировка грузов | 8274 | 1,9 | 12136 | 7,0 | 16157 | 2,6 |
-
текущий ремонт зданий и |
12629 | 2,9 | 11207 | 1,9 | 4131 | 0,7 |
- топливо | 27436 | 6,3 | 42959 | 7,2 | 38316 | 6,2 |
- электроэнергия | 16984 | 3,9 | 28313 | 4,8 | 27145 | 4,4 |
- прочие материальные затраты | 3485 | 0,8 | 7312 | 1,2 | 6135 | 1,0 |
2. Расходы на оплату труда | 88405 | 20,3 | 109167 | 18,4 | 180210 | 29,1 |
3. Отчисления на соц. нужды | 36284 | 8,3 | 46313 | 7,8 | 63157 | 10,2 |
4. Амортизация основных средств | 16984 | 3,9 | 25138 | 4,2 | 29318 | 4,7 |
5. Прочие затраты, в т.ч.: | 66929 | 15,4 | 91483 | 15,4 | 47112 | 7,6 |
-амортизация немат. активов | 498 | 0,1 | 860 | 0,1 | 912 | 0,1 |
- платежи по страхованию | 37 | 0,0 | 137 | 0,0 | 178 | 0,0 |
- плата по процентам за ссуды | 12990 | 3,0 | 13130 | 2,2 | 4216 | 0,7 |
|
50218 | 11,5 | 72988 | 12,3 | 40119 | 6,5 |
сторонних организаций |
3186 | 0,7 | 4368 | 0,7 | 1687 | 0,3 |
За анализируемый период произошло абсолютное и относительное снижение затрат по всем элементам, кроме:
- зарплата – рост удельного веса в 2008 г. к 2006 году на 8,8%;
- отчисления на соцстрах – рост 1,9%;
- транспортировка грузов – рост на 0,7%;
- амортизация – рост на 0,8%.
На 2,0% выросли материальные затраты.
В целом за период 2006-2008 гг. произошло увеличение себестоимости производимой продукции на 182855 тыс. руб., или на 42,0%, по сравнению с 2006 годом. Основная причина – рост цен на Финансовое положение предприятия отражено в бухгалтерском балансе предприятия – основном источнике информации для проведения анализа.
Ассортимент
плодоовощной продукции, выпускаемой
УПП «Аммитак» весьма разнообразен
и включает по нормативно-технической
документации более 100 наименований. На
все виды продукции разработана нормативная
документация и технологические инструкции.
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА
Издержки производства – это истраченные средства или затраты, связанные с процессом производства и реализации продукции. Выраженные в денежной форме они показывают себестоимость продукции.
Снижение себестоимости продукции служит для предприятия источником получения дополнительной прибыли, так как прибыль определяется как разность между выручкой от реализации продукции и суммой всех затрат предприятия на производство и сбыт.
Поскольку
показатель себестоимости тесно
связан с определением финансовых результатов,
важнейшей задачей для
В настоящее время при анализе фактической себестоимости выпускаемой продукции, выявление резервов и экономического эффекта от ее снижения используется расчет по экономическим факторам. Экономические факторы наиболее полно охватывают все элементы процессов производства – средства, предметы труда и сам труд. Они отражают основные направления работы коллективов предприятий по снижению себестоимости: повышение производительности труда, внедрение передовой техники и технологии, лучшее использование оборудования, удешевление заготовки и лучшее использование предметов труда, сокращение административных управленческих и других накладных расходов, сокращение брака и ликвидация непроизводительных расходов и потерь.
Экономия,
обуславливающая фактическое
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Работа в условиях рынка требует нетрадиционных подходов к учету затрат на производство с целью управления ими и формирования на этой основе финансовых результатов.
Проблемы снижения затрат на предприятии, поиск путей их решения являются сложными и интересными вопросами современной экономики предприятия.
Проблема снижения затрат актуальна в современных экономических условиях, так как ее решение позволяет каждому конкретному предприятию, не только выжить в условиях жесткой рыночной конкуренции, но и построить крепкое предприятие, которое будет иметь хороший экономический потенциал.
Целью любого предприятия является достижение экономического эффекта от деятельности. Экономический эффект может быть выражен в зависимости от целей создания и деятельности предприятия как через прибыль, так и через достижение каких-либо социальных, экологических и других улучшений.
Большинство
предприятий стремятся
Успех предприятия зависит от формирования себестоимости по нескольким причинам:
Основными
источниками резервов снижения себестоимости
продукции предприятии
Управление экономическими процессами предприятия, достижение высокого финансового результата – первоочередные задачи, которые должно ставить перед собой предприятие, от верного выполнения которых напрямую зависит его жизнеспособность.
Только
комплексное исследование резервов
снижения себестоимости продукции,
отдельных затрат позволит достичь
предприятию экономического эффекта
и конкурентоспособного положения
на рынке.
ЛИТЕРАТУРА
Нормативные акты
Специальная литература