Во  всем мире признается, что финансовая отчетность, на основе которой внешние  пользователи принимают управленческие решения, должна содержать полную информацию о затратах, связанных с производством и реализацией продукции, а не о той их части, что учитывается при расчете налогооблагаемой базы. Именно сопоставлением полной суммы затрат с выручкой определяется их эффективность. В противном случае расчет показателей эффективности (рентабельности) затрат теряет экономический смысл.

     Дополнительная  информация о структуре расходов и их динамике может быть получена при анализе соотношений: "себестоимость/выручка"; "коммерческие расходы/выручка"; "управленческие расходы/выручка". По динамике данных соотношений делают выводы о том внимании, которое уделяется на предприятии разным функциям управления: административно-управленческой; коммерческо-сбытовой, а также о способности предприятия управлять соотношением "затраты/доходы".

     Тенденция к росту указанных соотношений может свидетельствовать о том, что у предприятия существуют проблемы контроля над издержками. В этой связи может быть полезным постатейное рассмотрение расходов с целью выявления резервов их снижения. Так, в составе управленческих расходов согласно Типовой номенклатуре статей выделяют: расходы на управление предприятием; общехозяйственные расходы; налоги, сборы и отчисления; непроизводительные расходы. Анализ должен выделить в составе каждой группы контролируемые и неконтролируемые расходы с тем, чтобы оценить реальную возможность их снижения.[15, с. 61]

     Главная цель отчета о прибылях и убытках  состоит в прогнозировании будущих  доходов. Для этого необходимо рассмотреть  каждый элемент отчета и оценить  вероятность его присутствия  в будущем.

     Вероятность получения доходов или возникновения  расходов в будущем определяется их стабильностью. Поэтому в отчете о прибылях и убытках аналитик должен выделить статьи стабильно повторяющиеся  и чрезвычайные. Необходимость такого деления связана с тем, что для целей прогнозирования финансовых результатов должны быть использованы показатели, очищенные от влияния чрезвычайных операций. Например, бухгалтерская прибыль испытывает влияние таких операций, как списание основных средств с баланса по причине их морального износа, аннулирование производственных заказов (договоров), прекращение производства, отражение убытков от стихийных бедствий, пожаров, аварий, судебных издержек и многих других фактов хозяйственной деятельности, имеющих, как правило, случайный характер.

     Низкая  вероятность возникновения данных операций в будущем обусловливает  необходимость уточнения полученного  результата и использования в  прогнозном анализе уже скорректированной  величины.

     При отнесении прибылей и убытков  к разряду экстраординарных требуется, чтобы были соблюдены оба условия. В качестве примера экстраординарных статей можно назвать убытки, связанные со стихийными бедствиями, изменения в методах учета, корректировки финансового результата прошлых периодов и некоторые другие. В отчете о прибылях и убытках данные статьи показываются отдельно после отражения показателя прибыли после налогообложения, а их содержание раскрывается в комментариях к отчету.[13, с. 72]

     В свою очередь в соответствии с  требованиями МСФО № 8 в составе  финансового результата рекомендуется выделять результат от обычной деятельности и результаты чрезвычайных операций.

     Российские  нормативные акты также указывают  на необходимость раскрытия информации обо всех существенных статьях отчета о прибылях и убытках. Одной из причин данного требования является обеспечение аналитика корректной информацией о финансовых результатах предприятия.

     Редкие  и чрезвычайные статьи отчета о прибылях и убытках российских предприятий  отражаются, как правило, в составе  прочих внереализационных доходов и расходов. [8, с. 112]

     Критерием отнесения результатов финансовых операций в состав обычной деятельности также является регулярность их получения. Например, если предприятие имеет  финансовые вложения в ценные бумаги других организаций, то доходы от участия в других организациях войдут в расчет финансового результата от обычной деятельности.

     В целях повышения достоверности  финансового прогнозирования и  составления прогнозного отчета о прибылях и убытках применяются  расчет и анализ динамики показателя, определяемого как отношение финансового результата от обычной деятельности к выручке.

     Как отмечалось ранее, все существенные статьи, попадающие в состав чрезвычайных, должны быть раскрыты в пояснениях к отчетности.

     Другим  приемом оценки "качества" получаемой чистой прибыли (чистая прибыль рассматривается как конечная характеристика наращения собственного капитала) является анализ динамики внутренних показателей доходности: "результат от реализации/выручка"; "результат от финансово-хозяйственной деятельности/выручка"; "результат отчетного года/выручка"; "чистая прибыль/выручка". Очевидно, что каждый следующий показатель испытывает влияние все большего числа факторов. Имея в виду, что последний показатель является обобщающим, расчет промежуточных показателей используется для лучшего понимания причин его изменения. Цель такого анализа - подтвердить стабильность получения данного чистого дохода с каждого рубля продаж.[6, с. 83]

 

2 АНАЛИЗ  ДОХОДОВ И РАСХОДОВ  В ОАО «БРЯНСКИЙ  ХЛЕБОКОМБИНАТ «КАРАВАЙ»  »

2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

 

     Открытое  акционерное общество «Брянский  хлебокомбинат «Каравай», учреждено  в соответствии с Указом Президента РФ «Об организационных мерах  по преобразованию государственных  предприятий в акционерные общества» от 1 июля 1992г. №721 путем преобразования государственного булочно-сухарного предприятия «Брянское» и является его правопреемником.

     Полное  фирменное наименование: Открытое акционерное  общество «Брянский хлебокомбинат «Каравай».

     Сокращенное фирменное наименование: ОАО «Брянский хлебокомбинат «Каравай».

     Почтовый  адрес: 241019, г. Брянск, ул. Красноармейская, 142.

     ОАО «Брянский хлебокомбинат «Каравай»  является специализированным предприятием хлебопекарной промышленности по выпечке  хлебобулочной и бараночной продукции, а так же кондитерских изделий. Целью Общества является извлечение прибыли.

     Основными видами деятельности ОАО «Брянский хлебокомбинат «Каравай» являются:

     - производство хлебобулочных и  кондитерских изделий;

     - фирменная торговля;

     - иные виды деятельности, не запрещенные  законодательством.

     Общество  является юридическим лицом и  имеет в собственности обособленное имущество, отражаемое на его самостоятельном  балансе. Общество может от своего имени  приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

     Проанализируем  основные показатели эффективности  деятельности ОАО «Брянский Хлебокомбинат  «Каравай» (таблица 2.1.1).

     Выручка от продаж в 2007 – 2009 г.г. увеличилась  на 41125 тыс.руб. или на 172 %.

     Темпы роста себестоимости также высоки, себестоимость выросла на 170 % или  на 37145 тыс. руб. 

     Таблица 2.1.1

     Основные  показатели эффективности деятельности ОАО «Брянский хлебокомбинат «Каравай» в 2007 - 2009 г.г.

 

     Валовая прибыль за отчетный период выросла на 3980 тыс. руб. или в 2 раза. Это положительный фактор, за исключением того, что сама сумма прибыли маленькая.

     Прочих  доходов имеющихся в 2007г. не имеется  уже в 2008г., и соответственно они  за период уменьшились на 255 тыс. руб.

     Прочие  расходы и так достаточно большие  за отчетный период увеличились на 1625 тыс. руб. или на 326 %.

     За  счет высокой себестоимости и  сильно увеличившихся прочих расходов чистая прибыль маленькая и выросла  всего лишь на 403 тыс. руб. или на 128 %.

     В целом по данному предприятию  можно сделать вывод, что эффективность  его деятельности в анализируемом  периоде повышается. [Приложение 2,3,4]

2.2 Анализ имущества  и источников его  формирования

 

     Рассмотрим  и проанализируем состав имущества  предприятия и источников его формирования. 

     Таблица 2.2.1

     Анализ  состава и структуры статей актива баланса ОАО «Брянский хлебокомбинат «Каравай»

 

     Составим  таблицу с составом и структурой актива баланса (таблица 2.2.1).

     Вертикальный анализ структуры активов в 2007г. показывает, что доля оборотных активов намного превышала долю внеоборотных и составляла 96,15%, когда доля внеоборотных активов составляла 3,85%. Ситуация в 2009 г. существенно не изменилась: внеоборотные активы – 2,81%, оборотные активы – 97,19%. В целом активы организации выросли на 29620 тыс. руб., что в относительном выражении составило 50%. Исходя из этого, можно сказать, что сфера деятельности компании осталась прежней, и компания находится в процессе развития.

     Горизонтальный  анализ активов показывает, что наибольшую долю в оборотных активах на 2009г. составили запасы (60,40%), которые увеличились  на 23160 тыс. руб., что составило в  относительном выражении 188%. При  этом наблюдается снижение доли в  составе активов дебиторской задолженности с 42,73% в 2007г. до 22,10% в 2009г., что в относительном выражении 93,3% (в абсолютном выражении же дебиторская задолженность увеличилась на 780 тыс. руб.)

     Произошло значительное увеличение денежных средств в 2009г. на 5380 тыс. руб. (с 8,06% до 13,07%), что свидетельствует об осуществлении проплат за продукцию предприятия и дальнейшем активном выпуске продукции. Рост статьи запасов прежде всего связан с увеличением статьи «Товары отгруженные». Это говорит о том, что компания занимается предоставлением услуг и достаточно успешной продажей продукции (что также подтверждает соотношение оборотных и внеоборотных активов).

     Теперь  составим таблицу с составом и  структурой пассива баланса (таблица 2.2.2).

     Вертикальный  анализ показывает как в 2007г., так и в 2009г. в структуре пассивов наибольший удельный вес составляет заемный капитал. Но наблюдается увеличение доли собственного капитала в 2009г. (с 7,04% до 13,9%). Но тем не менее доля заемного капитала все равно велика в 2009г. она составляет 86,12%. Вообще допустимое значение собственного и заемного капитала 40% - 60%. В данном случае доля собственного капитала очень мала, т.е предприятие работает в основном за счет заемного капитала.  

     Таблица 2.2.2

     Анализ  состава и структуры статей пассива баланса ОАО «Брянский хлебокомбинат «Каравай»