Организация учета затрат по попередельному методу учета затрат и область его применения

ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………………….5

ГЛАВА  1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ  ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ЗАТРАТ ПО ПОПЕРЕДЕЛЬНОМУ МЕТОДУ…………………….……………..……….…8

1. Сущность и принципы попередельного метода.. ……………………….….8
2. Условные единицы измерения …………………………………………......10

ГЛАВА 2. Особенности попередельного метода учета затрат и область его применения ……………...…………………………..…....12

2.1. Область  применения попередельного метода  учета затрат и калькулирования……………………………………………………………………12

2.2. Полуфабрикатный  и бесполуфабрикатный варианты калькулирования……………………………………………………………………15

2.3. Организация  аналитического учета по переделам  предприятия…...………16

ГЛАВА 3. Практическая часть ……………………………………………21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………………24

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………...…27 
 
 
 

    Введение 

    Метод учета производственных затрат - это  определение состава и размера  затрат по отдельным изделиям, видам, группам изделий, переделам, заказам  и т. д.  Определяющими факторами  при выборе метода учета производства являются отраслевая принадлежность, тип производства; характер технологического процесса, номенклатура выпускаемой продукции; организационная структура управления производством.

    Производство  продукции (работ и услуг) связано  с определенными затратами или  издержками. В процессе производства продукции затрачивается труд, используются средства труда, а также предметы труда. Все затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость продукции. Себестоимость - важнейший показатель эффективного использования производственных ресурсов.

    Для многих производств характерно последовательная переработка промышленного и  сельскохозяйственного сырья в  законченный продукт на основе химико-физических, биологических и термических  процессов. Особенностью таких производств являются последовательные стадии, которые получили название передела. Передел - это совокупность технологических операций, которая завершается выработкой промежуточного продукта (полуфабриката), который может быть отправлен в следующий передел или реализован на сторону или же получением законченного готового продукта. Объемом учета затрат в таких производствах является каждый самостоятельный передел.

    Перечень  переделов определяется на основе технологического процесса и исходя из возможности планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции передела и оценки незавершенного производства. В результате последовательного прохождения исходного материала через все переделы получают готовую продукцию, т.е. на выходе из последнего передела имеем не полуфабрикат, а законченный продукт.                                                                                  Рассмотрение данной темы считается актуальной, так как определение себестоимости производства единицы продукции является одной из основных задач управленческого учета на любом предприятии. Именно себестоимость единицы продукции лежит в основе принятия большинства управленческих решений. В финансовом учете для составления отчетности важно иметь информацию об общей величине  себестоимости всей реализованной  продукции  и общей стоимости остатков готовой продукции на складе, тогда как в управленческом учете основной акцент делается на себестоимость производства единицы продукции.

      Цель  попередельного метода  учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции заключается в своевременном, полном и достоверном определении фактических затрат, связанных с производством и сбытом продукции, исчислении фактической себестоимости отдельных видов и всей продукции, контроле за использованием ресурсов и денежных средств. Непрерывный текущий учет издержек в местах возникновения затрат, повседневного выявления возможных отклонений от установленных норм, причин и виновников этих отклонений должен удовлетворять требованиям оперативного управления производством.

      Успех  фирмы  зависит  от формирования себестоимости по     нескольким причинам: 1) затраты на производство изделия  выступают  важнейшим  элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной  цены; 2) информация  о  себестоимости     продукции  часто  лежит  в  основе прогнозирования и управления     производством и затратами; 3) знание  себестоимости  необходимо для  определения  сальдо материальных счетов на конец отчетного  периода.

      Все вышесказанное говорит об актуальности данной темы на сегодняшний день.

      Цель  работы заключается в рассмотрении попередельного метода учета затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции.

      Для реализации поставленной цели необходимо реализовать следующие задачи

• рассмотреть  сферу применения попередельного метода учета затрат.
• рассмотреть объекты учета затрат и калькулирования.
• рассмотреть организацию аналитического учета по переделам предприятия.
• рассмотреть полуфабрикатный и бесполуфабрикатный варианты учета затрат и калькулирования.

 

    

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  ОСНОВЫ  ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ЗАТРАТ  ПО ПОПЕРЕДЕЛЬНОМУ МЕТОДУ 

1.1.Сущность и принципы попередельного метода 

      Исследование  попередельного метода учета затрат проводится на примере сельскохозяйственного предприятия. Для него  характерно последовательная переработка промышленного и сельскохозяйственного сырья в законченный продукт на основе химико-физических, биологических процессов. [15, с.11]

      Особенностью  такого производства является последовательные стадии, которые получили название передела. Передел - это совокупность технологических операций, которая завершается выработкой промежуточного продукта (полуфабриката) или же получением законченного готового продукта.

      Сущность  попередельного метода  заключается в следующем: прямые затраты отражают в текущем учете не по видам продукции, а по переделам либо стадиям производства, даже если в одном переделе можно получить продукцию разных видов. Следовательно, объектом учета затрат является обычно передел.  [10,с. 35]

      Объектом  калькулирования является вид или  группа продукции каждого передела.  

      Попередельный метод учета преимущественно  применяют на предприятиях и в  производствах с повторяющейся, однородной по исходному сырью, материалам и характеру выпуска массовой продукции.

      При этом продукцию изготавливают  условиях однородного непрерывного и, как  правило, краткого технологического процесса или ряда последовательных процессов, каждый из которых или их группа составляет отдельные самостоятельные  переделы. [22,с. 63]

      Учет  затрат и калькулирование себестоимости  продукции являются объективно необходимыми процессами при управлении производством. [11,с.67]

      В понятие калькулирования  входит совокупность способов, используемых для исчисления себестоимости всего  выпуска и единицы отдельных видов продукции (работ, услуг) по установленной номенклатуре затрат, месту их возникновения (производству, цеху и т.п.).

      Калькулирование фактической себестоимости продукции  осуществляется на основе данных учета  о затратах на производство и выпуске продукции в сопоставлении с соответствующими плановыми показателями. В процессе калькулирования себестоимости соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определяется  себестоимость единицы продукции. [21,с. 43]

      Работа  по определению себестоимости продукции  сводится к следующим этапам:

      - текущий учет производственных  затрат на калькуляционных и  собирательно-распределительных счетах  в течение месяца;

      -  закрытие по истечении месяца  собирательно-распределительных счетов путем  распределения учтенных на них расходов между отдельными видами продукции (работ, услуг) по калькуляционным счетам производства. На этом этапе выполняется калькуляционная работа по определению стоимости продукции (работ, услуг) вспомогательных производств, которая потребляется в основном производстве;

      -  распределение затрат, учтенных  на калькуляционных счетах производства, между готовой продукцией и  незавершенным производством, а  также между отдельными видами  продукции и исчисление себестоимости единицы продукции. На основе данных калькуляционных счетов составляется ведомость сводного учета затрат на производство на месяц, которая используется для калькулирования себестоимости единицы продукции. Сводный учет затрат на производство представляет собой обобщение расходов  за месяц по местам возникновения затрат (цехам, переделам) и видам продукции (заказам, изделиям) и калькуляционным статьям расходов с отражением изменения остатков завершенного производства и выявлением фактической себестоимости выпуска готовой продукции. [15,с.34]

      Метод учета себестоимости продукции - это совокупность способов отражения, группировки  и обобщения данных о производственных затратах и выпуске  продукции, обеспечивающих получение  информации для контроля за издержками производства и калькулирования фактической себестоимости продукции.

      При определенных отраслевых различиях  применение попередельного метода учета  имеет ряд общих особенностей:

• производства, в которых учет организуется по попередельному методу, весьма материалоемки. Поэтому учет материальных затрат организуют таким образом, чтобы обеспечить контроль за использованием материалов в производстве. Наиболее часто применяются балансы исходного сырья, расчет выхода продукта или полуфабрикатов, брака, отходов;
• полуфабрикаты, полученные в одном переделе, служат исходным материалом в следующем переделе. В связи с этим возникает необходимость в их оценке и передаче в стоимостном выражении на последующий передел, т.е. применении полуфабрикатного варианта сводного учета затрат на производство. Как уже было отмечено ранее, оценка полуфабрикатов собственной выработки необходима еще и потому, что они могут быть реализованы как готовая продукция другим предприятиям (например, в черной металлургии - чугун и сталь, в текстильной промышленности - пряжа). Полуфабрикаты собственной выработки передают из передела в передел по фактической себестоимости. Во многих отраслях промышленности принята оценка в расчетных (оптовых) ценах предприятия;
• учет затрат организуется по технологическим переделам. Это позволяет определить себестоимость полуфабрикатов и обеспечить внутрипроизводственных хозрасчет, иными словами, организовать учет по местам возникновения затрат и центрам ответственности за затраты;
• произведенные затраты группируют и учитывают по агрегатам, если в переделе используют несколько агрегатов, работающих параллельно. Порядок учета по агрегатам определяется отраслевыми инструкциями; в них предусматривается в ряде  производств учитывать затраты в разрезе агрегатов по видам или группам однородной продукции;
• затраты на остатки незавершенного производства на конец месяца распределяют на основе инвентаризации по плановой себестоимости соответствующего передела;

      себестоимость единицы каждого вида готовой  продукции калькулируют, как правило, комбинированным или одним из пропорциональных способов. [23,с.32] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2.Условные  единицы измерения 

Попередельный метод учета затрат  на  производство  и  калькулирования

себестоимости  продукции   применяется   в   производствах   с   комплексным

использованием  сырья,  материалов  или  полуфабрикатов.   В   этом   случае

возникает  необходимость  распределения  затрат  между  сортами  и   марками

продукта. Так, в пищевой промышленности используют понятие условной  единицы измерения. Продукцию разных сортов переводят в условную  единицу  с  помощью системы коэффициентов. Рассмотрим пример такого пересчета  при  производстве белковой  колбасной  оболочки.  На  вход  производственного  цеха   подается спилок,  измеряемый  в  килограммах;  после золения,  кислотной обработки, измельчения и перемешивания с дубильными компонентами и глицерином  получают полуфабрикат,  который также измеряется  в килограммах;  при   дальнейшей обработке из вязкой массы формуется рукав колбасной оболочки,  измеряемый уже в метрах. Длительный цикл производственного процесса (до двух  месяцев),многочисленные преобразования продукта  в  ходе  технологического  процесса, смена  единицы  измерения  объемных  показателей  с  килограммов  на   метры приводят  к  необходимости  использования  условной  единицы   измерения   в пересчете на массовую долю сухого вещества.

      При изготовлении из одного  и того же вида сырья в  закрытой  аппаратуре

нескольких  продуктов выделяют основной продукт  и  побочные  (сопутствующие)продукты. Примером  является  нефтепереработка,  химическая  промышленность. Побочные продукты оцениваются по  условным  ценам  или  рыночным;  стоимость оцененной продукции вычитается из общей  суммы  затрат  на  производство,  а оставшиеся затраты относят на  себестоимость  основного  продукта.  Методика отечественных расчетов аналогична западным технологиям.

Так  как  попередельный  метод  учета   затрат   чаще   всего используется на предприятиях с длительным циклом  производства,  и  исходные материалы в процессе переработки кардинально меняют  свой  первоначальный вид, то удобнее всего вводить такое понятие как условная  единица.  Выбор условной   единицы   определяется   особенностями   соответствующих    видов продукции, производственного процесса, техническими условиями,  действующими стандартами. Она должна быть единой для однородных  видов продукции.  Такое понятие используют,  прежде  всего,  для удобства  планирования,   учета   и последующего анализа.