Определение факторов, влияющих на организацию бухгалтерского учета предприятия

Целью курсовой работы является определение предложений по совершенствованию бухгалтерского учёта на предприятии общественного питания.
Поставленная цель обуславливает решение следующих задач:
 определение факторов, влияющих на организацию бухгалтерского учета производства продукции и товарооборота в общественном питании;
 рассмотреть принципы калькулирования продажных цен в общественном питании;
 выдвинуть предложения по совершенствованию бухгалтерского учёта на предприятии общественного питания.

Введение________________________________________________________3
1 Производство продукции на предприятиях общественного питания как объект бухгалтерского учёта______________________________________________4
1.1 Задачи и основы организации бухгалтерского учёта на предприятиях общественного питания____________________________________________4
1.2 Понятие производства продукции и особенность факторов, влияющих на организацию товарооборота общественного питания________13
2 Организация и ведение бухгалтерского учета на предприятии общественного питания__________________________________________________________17
2.1 Организационно – экономическая характеристика предприятия__17
2.2 Учётная политика предприятия_____________________________21
2.3 Организация процесса производства в общественном питании___22
2.4 Учёт производственной деятельности________________________27
2.5 Совершенствование бухгалтерского учёта на предприятиях общественного питания_____________________________________________33
Заключение_______________________________________________________36
Список использованных источников__________________________________