Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Ноября 2013 в 13:32, реферат
Система общественного питания представляет собой совокупность предприятий различных организационно-правовых форм и индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления продукции общепита.
Под предприятием общественного питания понимается место оказания услуг, предназначенное для производства продукции общепита, мучных кондитерских и булочных изделий, а также их реализации и (или) организации потребления.
В зависимости от различных факторов все предприятия общественного питания различаются по типам и классам.
Тип предприятия общепита определяется характерными особенностями обслуживания, ассортиментом реализуемой продукции, номенклатурой предоставляемых потребителям услуг и другими чертами.
Система общественного питания……………………………………1-2
Учёт основных средств в сфере общественного питания………….2
Поступление основных средств………………………………2-4
Амортизация основных средств………………………………4-6
Ремонт основных средств……………………………………..6
Инвентаризация основных средств…………………………...7
Выбытие основных средств…………………………………...8-9