Анализ в управлении операционными затратами в АПК

      МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

      УО  «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ 

      УНИВЕРСИТЕТ» 

      Кафедра бухгалтерского учета, анализа и  аудита в АПК и транспорте  
 
 
 
 
 
 
 

      КУРСОВАЯ  РАБОТА 

по дисциплине: Анализ хозяйственной деятельности

                 в сельском хозяйстве

             на тему: Анализ в управлении операционными затратами 
 
 
 
 
 
 

      Студент 
 
 
 
 

      МИНСК 2010

 

РЕФЕРАТ 

      Курсовая  работа: 59 страниц, 4 таблицы, 1 рисунок, 13 источников, 19 приложений.

      Объектом  исследования является ф-л СПК «Заславский» ОАО «Минский завод отопительного оборудования» РБ, Минская обл., Минский р-н, д. Петришки. Предметом деятельности филиала является производство сельскохозяйственной продукции (производство зерна, молока и мяса КРС), выполнение связанных с данным производством услуг. Основной целью предприятия является осуществление хозяйственной деятельности в целях получения прибыли, а также насыщение рынка Республики Беларусь сельскохозяйственной продукцией.

      Целью курсовой работы является углубленное  изучение анализа в управлении операционными затратами, систематизация и закрепление теоретических знаний по данной теме, развитие навыков самостоятельного исследования и обобщения выводов.

      Автор работы подтверждает, что приведенный в ней учетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемой темы, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов. 
 

                                                                                                      

                                                                                                          ____________

 

       СОДЕРЖАНИЕ 

   Введение……………………………………………………………………………...4

   1. Теоретический базис анализа  операционных затрат……….…………………..6

1.1. Экономическая  сущность и виды операционных  затрат……………..............6

1.2. Задачи и методический инструментарий анализа

операционных  затрат……………………………………………...………………...9

2. Анализ операционных затрат……….…………………………………………..13

2.1. Анализ состава, динамики и факторов изменения общей суммы

затрат  на производство продукции………………….…………………………….13

2.2. Анализ динамики, выполнения плана и факторов изменения затрат

на рубль продукции  в целом и по основным элементам  затрат, отраслям

производства  и видам продукции……………………………….………………...18

2.3. Анализ динамики, выполнения плана и факторов изменения уровня

себестоимости единицы отдельных видов продукции….………………….........20

3. Резервы сокращения затрат………………………...……………………….......24

3.1. Резервы сокращения материальных затрат………….…………………........24

3.2. Резервы сокращения затрат на оплату труда...………………………............25

3.3. Резервы  сокращения затрат на содержание  основных средств…………….27

3.4. Резервы сокращения  затрат на организацию и управление

операционной  деятельностью………………………………………….………….28

Заключение…………………………………………………………………...….....30

Список  использованных источников………………..………………………........31

Приложение  А Бухгалтерский баланс на 1 января 2010г………………………..32         

Приложение  Б Валовая продукция и затраты на производство………………...36 

Приложение  В Реализация продукции……………………………………………37  

Приложение  Г Затраты на основное производство……………………………...41  

Приложение  Д Производство и себестоимость продукции растениеводства….42  

Приложение  Е Производство и себестоимость продукции животноводства….48 

Приложение  Ж Баланс продукции………………………………………………..52  

Приложение  З Расход кормов……………………………………………………..54  

Приложение  И Отчет о затратах на производство продукции

(работ,  услуг) за 2009г……………………………………………55  

Приложение  К Бизнес-план развития организации  на 2010 г…………………..59 
ВВЕДЕНИЕ 

      В современной, быстро меняющейся обстановке перехода к рынку, управлению предприятием необходимо постоянно проводить анализ деятельности предприятия для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда экономических показателей, одним из которых является себестоимость. Этот показатель является одним из наиболее важных.

      Главными  задачами развития экономики на современном этапе является всемерное повышение эффективности производства, а также занятие устойчивых позиций предприятий на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделяться на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя интересует качество продукции и ее цена. Чем выше качество и ниже цена, тем лучше и выгоднее для покупателя. Эти показатели как раз и заключены в себестоимости продукции.

      Себестоимость является основой определения цен  на продукцию. Систематическое снижение себестоимости продукции - одно из основных условий повышения эффективности производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности.

      Затраты живого и овеществленного труда  в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной обособленности предприятия неизбежно сохраняются различия между общественными издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного труда, находящая выражение в стоимости продукции. Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов предприятия на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработную плату производственного персонала и прочие денежные расходы. Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений.

      Наибольшая  доля в затратах на производство продукции приходится на сырье и основные материалы, а затем на заработную плату и амортизационные отчисления. Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для производственно-хозяйственной деятельности организаций.

      Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей. Себестоимость как объективная экономическая категория характеризует производственные отношения в результате использования в производственном процессе ресурсов предприятия.

      Целью курсовой работы является углубленное изучение анализа в управлении операционными затратами, систематизация и закрепление теоретических знаний по данной теме, развитие навыков самостоятельного исследования и обобщения выводов.

      Задачами  курсовой работы являются:

• исследование теоретических и методических вопросов анализа в управлении операционными затратами;
• анализ в управлении операционными затратами в ф-ле СПК «Заславский» ОАО «Минский завод отопительного оборудования».

      Объектом  исследования является ф-л СПК «Заславский» ОАО «Минский завод отопительного оборудования» РБ, Минская обл., Минский р-н, д. Петришки.

      Предметом деятельности филиала является производство сельскохозяйственной продукции (производство зерна, молока и мяса КРС), выполнение связанных с данным производством услуг. Основной целью предприятия является осуществление хозяйственной деятельности в целях получения прибыли, а также насыщение рынка Республики Беларусь сельскохозяйственной продукцией.

      В курсовой работе использовались учебные  пособия по анализу хозяйственной деятельности под редакцией Л. Л. Ермолович, авторов Г. В. Савицкой, Т. Б. Бердниковой, В. И. Герасимовой, Г. Л. Харевич, учебники «Анализ экономики. Страна, рынок, фирма» (отв. редактор и руководитель авторского коллектива В.Е.Рыбалкин), «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий» под ред. проф. В. Я. Познякова, статьи таких авторов, как Чернобривец А. С., Паронян А. С., Иваченкова Т. И., Акулич В. В., Вайсблат Б. И., Назаров М. Г., Мороз В. В.  

 

      1 Теоретический базис анализа операционных затрат 

      1.1 Экономическая сущность и виды операционных затрат 

      В системе показателей, характеризующих  эффективность производства и реализации, одно из ведущих мест принадлежит себестоимости продукции. Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В этом синтетическом показателе отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности организации: степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы сотрудников и администрации. Исчисление и анализ этого показателя необходимы для:

• определения рентабельности отдельных видов продукции и производства в целом;
• осуществления внутрипроизводственного хозрасчета;
• исчисления национального дохода в масштабах страны и т.д.;

      Управление  себестоимостью продукции предприятий  – планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения.

      Для проведения анализа себестоимости  продукции, работ и услуг необходимо определить следующие показатели:

• полную себестоимость продукции в целом за период;
• полную себестоимость продукции по элементам затрат (материальные затраты, расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных средств и нематериальных активов, прочие затраты);
• затраты на 1 руб. продукции;
• себестоимость отдельных изделий;
• отдельные элементы и статьи затрат (прямые материальные затраты, прямые трудовые затраты, косвенные затраты).

      Основными источниками информации для проведения анализа себестоимости  производства и реализации продукции (работ и услуг) являются:

• форма №2 «Отчет о прибылях и убытках»;
• форма №5-з «Отчет о затратах на производство продукции (работ и услуг);
• журнал-ордер №10;
• журнал-ордер №10/1;
• ведомость №12 «Учет затрат цехов основного производства/вспомогательного производства»;
• разработочные таблицы;
• листки расшифровки на суммы, отраженные в других журналах-ордерах;
• ведомости начисления заработной платы;
• расценки по заработной плате;
• данные синтетического и аналитического учета;
• отчеты об отчислениях в социальные фонды;
• калькуляция единицы продукции;
• нормативные документы;
• сметы затрат;
• положения по планированию, учету и калькулированию затрат на производство и себестоимость продукции;
• бизнес-план организации и т.д.