Анализ материальных затрат на предприятии

Фактическую себестоимость  произведенной продукции, выполненных  работ и оказанных услуг списывают со счета 23 в дебет счетов:

20 “Основное  производство”— при отпуске  продукции (работ, услуг) основному  производству или основному виду  деятельности,

46 “Реализация  продукции (работ, услуг)”— при  выполнении работ и услуг для  сторонних предприятий;

29 “Обслуживающие  производства и хозяйства”—  при отпуске продукции (работ,  услуг) обслуживающим производствам  и хозяйствам,

других счетов (08, 10, 11, 12, 15, 21, З0, 31, 37, 40 и др.). 

При первом варианте ограничиваются учетом затрат по каждому  цеху (переделу). В бухгалтерских записях движение полуфабрикатов не отражают, а контроль за их движением от одного цеха к другому осуществляет бухгалтерия по данным оперативного учета в натуральном выражении. В соответствии с таким порядком учета затрат себестоимость полуфабрикатов после каждого передела не определяют, а исчисляют лишь себестоимость готового продукта. 

При втором варианте движение полуфабрикатов из цеха в  цех оформляют бухгалтерскими записями и калькулируют себестоимость полуфабрикатов после каждого предела. При этом бухгалтерские записи на счете основного производства столько раз повторяют ранее учтенные производственные затраты, сколько фаз обработки проходят сырье и основные материалы. Такое наслоение ранее учтенных затрат на производство усложняет учет и калькулирование себестоимости продукции, возникает необходимость очистки сводных показателей предприятия о затратах на производство от внутризаводского оборота. Вместе с тем этот вариант позволяет выявлять себестоимость полуфабрикатов на различных стадиях его обработки и тем самым обеспечивает более действенный контроль за процессом формирования себестоимости продукции. 

В практике предприятий  нередко применяется смешанный, или частично полуфабрикатный вариант, при котором полуфабрикаты отражаются в учете на первых стадиях по полуфабрикатному, а на последующих стадиях — по бесполуфабрикатному варианту. 

Затраты на производство продукции входят в себестоимость  продукции того отчетного периода, к которому они относятся, независимо от времени оплаты — предварительной (арендная плата и др.) или последующей (оплата отпусков рабочих и др.).

Сводный учет затрат на производство 

При журнально-ордерной форме учета сводный учет затрат на производство осуществляют в журнале-ордере № 10. 

Журнал-ордер  № 10 составляют на основании итоговых ведомостей учета затрат цехов (форма № 12), учета затрат обслуживающих производств и хозяйств (форма № 13), учета потерь в производстве (форма № 14), учета общехозяйственных расходов, расходов будущих периодов и внепроизводственных расходов (форма № 15) и др. 

Указанные ведомости  составляют на основании ведомостей и разработочных таблиц распределения  сырья и материалов, заработной платы, услуг вспомогательных производств  и непромышленных хозяйств, расчетов по амортизационным отчислениям, листков-расшифровок но прочим денежным расходам. 

В журнале-ордере №10 отражают все производственные затраты по их элементам с кредита  соответствующих материальных и  расчетных счетов. При этом в журнал-ордер  № 10 записывают лишь те суммы кредитовых оборотов материальных и расчетных счетов, которые относятся в дебет одного из счетов затрат на производство. 

В журнале-ордере № 10 отражают также все внутренние обороты по счетам затрат на производство (списание общепроизводственных и общехозяйственных расходов, услуг и работ вспомогательных производств и т.п.). 

В журнале-ордере № 10 используется шахматная форма  записей затрат на производство, что  обеспечивает получение сводных  данных о затратах и по отдельным  элементам затрат, и по статьям  калькуляции. 

Выше отмечалось, что в журнале-ордере № 10 отражаются лишь те кредитовые обороты материальных и расчетных счетов, которые относятся  в дебет счетов на производство. Кредитовые обороты материальных и  расчетных счетов, которые относятся  в дебет непроизводственных счетов, регистрируются в журнале-ордере №10/1. По окончании месяца в журнал-ордер № 10/1 переносят итоговые записи журнала-ордера № 10. Общие итоги обоих журналов-ордеров разносят но счетам главной книги. При этом по данным журналов-ордеров № 10 и № 10/1 производят записи в главную книгу по дебету соответствующих счетов, а по данным журнала-ордера №10/1 — по кредиту счетов. 

Данные журналов-ордеров  №10 и № 10/1 используют для составления  расчета затрат по элементам и  расчета себестоимости товарной продукции по статьям калькуляции. 

Организация аналитического учета затрат на производство зависит  в основном от степени централизации  учета, применяемого метода калькулирования  себестоимости продукции, уровня механизации  и автоматизации учетных работ, организации внутрихозяйственного расчета. 

Аналитический учет затрат по счету 20 “Основное производство”  ведут:

по статьям  калькуляции;

по объектам затрат (отдельные виды продукции, однородные группы продукции, заказы и др.) и

по подразделениям предприятия (цех, участок, бригада) 

Аналитический учет затрат ведут:

на компьютере в базе данных;

в карточках,

свободных листах или

книгах различных  форм. 

При составлении  калькуляций фактической себестоимости  продукции данные сводного учета  используют для контроля за выполнением плана по себестоимости всей товарной продукции и ее отдельных видов. 

Сводный учет затрат на производство организуется по бесполуфабрикатному  или полуфабрикатному варианту. 

Для ведения  сводного учета затрат на производство применяют ведомость сводного учета затрат на производство. Остатки незавершенного производства по каждой калькуляционной статье переносят в ведомость отчетного месяца из ведомости предыдущего. Затраты на отчетный месяц, себестоимость окончательного брака и недостач незавершенного производства на конец месяца определяют в соответствующих разработочных таблицах. Фактическую себестоимость готовой продукции по каждой статье затрат рассчитывают следующим образом:

к остатку незавершенного производства на начало месяца прибавляют фактические затраты за отчетный месяц,

вычитают:

себестоимость окончательного брака,

суммы недостач,

суммы остатков незавершенного производства на конец  месяца. 

В применяемых  на практике ведомостях сводного учета  затрат на производство помимо указанных  данных содержатся сведения о расходе сырья и материалов по каждой графе сказуемого таблицы, что необходимо для последующего калькулирования себестоимости единицы произведенной продукции. 

Остатки и обороты  по всем сводным ведомостям учета  затрат на производство должны соответствовать остаткам и оборотам синтетического счета 20 “Основное производство”. 

Вышеизложенная  традиционно применяемая в отечественной  практике методика группировки и  списания затрат основана на разделении затрат на прямые и косвенные и  исчислении полной производственной себестоимости. 

Кроме того используется методика группировки и списания затрат на производство, предусматривающая  разделение затрат на условно-переменные и условно-постоянные и исчисление неполной (сокращенной, частичной) производственной себестоимости продукции. 

К условно-переменным относят расходы, размер которых  изменяется вместе с изменением объема производства. Их можно разделить  на прямые условно переменные расходы (сырье, материалы, основная заработная плата производственных рабочих) и косвенные условно-переменные расходы (расходы по эксплуатации оборудования, внутризаводскому перемещению грузов, износу МБП). Прямые условно-переменные расходы учитывают на калькуляционных счетах 20, 23 и 29; косвенные условно-переменные расходы предварительно учитывают на счете 25, а затем списывают на счета 20 и 23. 

Условно-постоянные расходы практически не зависят  от объема производства (расходы на содержание управленческого аппарата, хозяйственное обслуживание). Условно-постоянные расходы в части производственных затрат учитывают на счете 26, а в части коммерческих — на счете 43. В конце отчетного периода условно-постоянные расходы списывают со счетов 26 и 43 в дебет счета 46. 

Таким образом  по этой методике группировки и списания затрат на производство на счетах 20, 23, 29 отражают неполную производственную себестоимость продукции (без общехозяйственных расходов). По окончании отчетного периода неполную фактическую себестоимость продукции списывают с кредита счетов 20, 23, 29 в дебет счетов 40, 37 и других счетов. 

Следовательно, готовая продукция, товары отгруженные, незавершенное производство также  будут отражаться в учете и  отчетности по полной производственной себестоимости.

Методы и системы  учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции 

Одним из основных показателей работы предприятия  является себестоимость продукции. Исчисление себестоимости единицы  отдельных видов продукции или  работ и всей товарной продукции  называется калькуляцией. Различают  следующие виды калькуляций:

плановую,

сметную,

нормативную и

отчетную или  фактическую калькуляции.

Плановые калькуляции  определяют среднюю себестоимость  продукции или выполненных работ  на плановый период (год, квартал). Их составляют исходя из прогрессивных норм расхода  сырья, материалов топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и норм расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода;

Сметные калькуляции  являются разновидностями плановых. Они составляются на разовое изделие или работу для определения цены, расчетов с заказчиками и других целей.

Нормативные калькуляции  составляют на основе действующих на начало месяца норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям предприятия на данном этапе его работы. Текущие нормы затрат в начале года выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года ниже. Поэтому нормативная себестоимость в начале года, как правило, выше плановой, а в конце года — ниже.

Отчетные или  фактические калькуляции составляют по данным учета о фактических  затратах на производство продукции  и отражают фактическую себестоимость  произведенной продукции или  выполненных работ. В фактическую себестоимость продукции включают непланируемые производительные расходы. 

Калькулирование себестоимости продукции осуществляется различными методами. Под методом  калькуляции принимают систему  приемов, используемых для исчисления себестоимости калькуляционной единицы. 

Выбор метода калькулирования  себестоимости продукции зависит  от типа производства, его сложности, наличия незавершенного производства, длительности производственного цикла, номенклатуры вырабатываемой продукции. 

На промышленных предприятиях применяют следующие методы учета затрат и калькулирования фактической себестоимости продукции:

нормативный,

позаказный,

попередельный и

попроцессный (простой).

Нормативный метод 

Нормативный метод  учета затрат на производство и калькулирования  себестоимости продукции применяют в отраслях обрабатывающей промышленности с массовым и серийным производством разнообразной и сложной продукции. 

Сущность его  заключается в следующем:

отдельные виды затрат на производство учитывают по текущим нормам, предусмотренным  нормативными калькуляциями;

обособленно ведут  оперативный учет отклонений фактических  затрат от текущих норм, с указанием  места возникновения отклонений, причин и виновников их образования;

учитывают изменения, вносимые в текущие нормы затрат, в результате внедрения организационно-технических мероприятий и определяют влияние этих изменений на себестоимость продукции.