Шерстная продуктивность животных

Мериносовая шерсть - белого цвета, мягкая, эластичная, хорошо уравненная по тонине и длине, содержит достаточное количество жиропота белого или кремового цвета.

Немериносовая шерсть от мериносовой отличается меньшим содержанием жиропота, недостаточной уравненностью шерстных волокон по тонине и длине, меньшей извитостью. Шерсть может быть белого, светло-серого цвета и цветная (серая, темно-серая, коричневая, черная).

Полутонкая шерсть (однородная) - состоит из волокон  более грубых, чем тонкая шерсть, преимущественно из переходных, или  смеси переходных волокон и огрубленного пуха, тонина которых от 25,1 мкм до 31,0 мкм, длина 7-12 см и более. Выход чистого волокна 52-60% и более.

Полутонкую шерсть получают от овец полутонкорунных пород (цигайской, куйбышевской, северокавказской, советской мясо-шерстной, горьковской и др.), а также от помесных животных (от скрещивания грубошерстных маток с тонкорунными и полутонкорунными баранами).

Полугрубая шерсть (однородная) - состоит из шерстных волокон  тониной 48-го качества (31,1-40 мкм). Такую  шерсть дают овцы русской длинношерстной породы, линкольн и др.

Неоднородная  шерсть состоит из волокон разных типов (ость, переходный волос, пух). К  неоднородной шерсти относится грубая и полугрубая шерсть.

Полугрубая шерсть (неоднородная) - состоит из пуха, переходного  волоса и тонкой ости. Эту шерсть получают от овец сараджинской, таджикской, алайской и др. полугрубошерстных пород и помесных животных (от скрещивания грубошерстных маток с баранами тонкорунных и полутонкорунных пород).

Овец, имеющих  неоднородную полугрубую шерсть, стригут 2 раза в год (весной и осенью), а  ягнят - 1 раз в год (летом или  осенью).

Полугрубая шерсть - ценное сырье для выработки технических  сукон, ковров, трикотажной пряжи.

Грубая шерсть - характеризуется наличием в ее составе всех видов волокон: пуха, переходного волоса, ости, часто  сухого или мертвого волоса. Соотношение  разных типов волокон в шерсти может быть различным в зависимости  от породы и внутрипородных особенностей овец, что определяет ценность грубой шерсти.

Основную массу  грубой шерсти дают овцы грубошерстных  пород: каракульской, карачаевской, тушинской, романовской и др.

Овец грубошерстных  пород стригут 2 раза в год: весной и осенью, романовских - 3 раза. При  весенней стрижке шерсть состригается в основном целым пластом (руном). Шерсть, состригаемая осенью целого пласта не образует. Шерсть, получаемую с молодняка почти всех пород в возрасте 5-8 месяцев, не образующую целого пласта (руна), относят к поярковой.

2.3. Гистологическое  строение шерстных  волокон

Шерстные волокна  овцы представляют собой роговое  образование эпидермального происхождения, состоящее из многочисленных ороговевших и видоизмененных клеток. В шерстинках различают три слоя: чешуйчатый, корковый и сердцевинный.

Чешуйчатый слой - состоит из ороговевших клеток, которые покрывают шерстинку  снаружи. Этот слой защищает шерстное волокно от разрушающего воздействия  воды, солнца, пыли, испарений. Повреждение  его нарушает крепость, упругость  и др. физические свойства шерсти. Неровная чешуйчатая поверхность при плоском  расположении чешуек в результате отражения  лучей света придает шерсти шелковистый  блеск.

Корковый слой - находится под чешуйчатым и представляет собой продольные веретенообразные клетки, которые составляют основную массу шерстинки. От строения клетки коркового слоя зависят крепость, упругость и растяжимость шерсти. Клетки этого слоя содержат зернышки пигмента (меланина), придающие окраску  шерстным волокнам. Чешуйчатый и корковый слой имеются у шерстинок всех видов.

Сердцевинный  слой - занимает среднюю часть шерстного  волокна и состоит из клеток, рыхло  связанных между собой, полости  между клетками заполнены воздухом. Толщина этого слоя в шерстном волокне различна. В пухе сердцевинный слой отсутствует полностью, поэтому  пух - самое тонкое, но крепкое волокно. Развитие этого слоя в волокнах зависит  от породы, возраста и индивидуальных особенностей овец. Чем сильнее развит этот слой, тем менее прочны волокна. Такие шерстинки малоизвиты и часто легко ломаются, т.е. ухудшается крепость, растяжимость и эластичность шерсти.

2.4. Руно и его элементы

Руно - шерстный покров овец, снятый при стрижке  в виде целого пласта, который не распадается на отдельные куски. Характер руна имеет большое значение для предохранения шерсти от проникновения  в нее грязи и влаги. Руно состоит  из групп волокон, называемых штапелями или косицами. Штапель, в свою очередь, формируется из штапельков. Такие группы волокон образуются в шерстном покрове овец, потому, что корни шерстинок в коже расположены группами - комплексами. На поверхности кожи близкорасположенные волокна под воздействием извитости и жиропота скрепляются и образуют отдельные группы. Для штапеля характерна однородность волокон по тонине и длине. Благодаря этому руно, состоящее из штапелей, имеет плоский вид и оно плотное. Штапельное строение руна присуще овцам тонкорунных пород. Среди полутонкорунных овец имеются породы со штапельным и штапельно-косичным строением руна.

Косицы и косички - это группа шерстинок, различных  или по длине, или по тонине, или  по обоим этим признакам. Грубошерстные  и полугрубошерстные овцы имеют  руно косичного строения. С наружной стороны косичные руна характеризуются  заостренностью концов шерстных пучков и рыхлостью.

Строение штапеля  или косицы связано также с  густотой шерсти и ее техническими свойствами. Важнейшей особенностью руна является определенное расположение различных сортов шерсти, что позволяет  быстро и правильно производить  сортировку на фабриках. Рунную шерсть получают от овец лишь при весенней стрижке. Осенняя шерсть не представляет целого руна, а распадается на отдельные  куски.

Под густотой шерсти принято понимать плотность размещения шерстных волокон на поверхности  кожи. Она зависит от числа зачатков шерстных волокон в коже и их роста. Густота шерсти обусловлена породой  и индивидуальными особенностями  животных, а также их кормлением и содержанием. Наиболее густую шерсть имеют тонкорунные овцы. В производственных условиях густоту шерсти определяют глазомерно по ширине кожного шва  на боку овцы, по форме и строению внутреннего штапеля и некоторым  другим показателям. Большое значение имеет оброслость рунной шерстью головы, брюха и конечностей у тонкорунных овец.

Жиропот - это  жироподобное вещество, образующееся при смешивании секретов сальных  и потовых желез. Он играет важную роль в сохранении физических свойств  шерсти. Благодаря содержанию жиропота в шерсть не проникает влага, пыль и различные растительные примеси. Жиропот смазывает тонким слоем  волокна и склеивает их между  собой. Жиропот хорошего качества не смывается дождем, но легко смывается  в горячей мыльной воде. Такой  жиропот имеет обычно белый или  светло-кремовый цвет. Количество и  качество жиропота зависит от породы, индивидуальных особенностей животных, условий кормления и содержания. В шерсти тонкорунных и полутонкорунных  овец жиропота значительно больше, чем в шерсти грубошерстных.

2.5. Пороки шерсти  и меры борьбы  с ними

Пороки шерсти в большинстве случаев являются следствием недочетов в кормлении  и содержании овец, несоблюдения правил стрижки, мечения и противочесоточной купки овец, плохой постановки племенной работы, болезней овец, а также плохого хранения остриженной шерсти.

Основные пороки - засоренность шерсти растительными  примесями и различные виды дефектности (переследы, снижение крепости, потеря нормального цвета и блеска, «тавро», чесоточная шерсть и др.).

Сорная шерсть - появляется в результате засорения  ее растительными примесями. Для  предотвращения засорения шерсти корма  овцам нужно раздавать в их отсутствие. Нельзя перегонять животных по пыльным дорогам, пасти на пастбищах с перестоявшим травостоем.

Репейная шерсть - ее засорителями являются крымский репей (репей-пилка), ковыль (тырса), липучка и др. Это трудноотделимый сор. Шерсть засоряется такими растениями главным образом на пастбище, когда созревают семена растений-засорителей, а также при кормлении сеном, скошенным после начала плодоношения сорняков. Чтобы избежать засорения шерсти, растения-засорители нужно уничтожать и не выпасать овец в местах, поросших такими засорителями после их созревания. Рекомендуется также перепашка пастбищ, сенокосов и посев злаковых и бобовых трав.

Шерсть дефектная. Дефектами называются такие пороки, когда под влиянием различных  причин произошли изменения самого вещества шерсти, снижающие ее технические  свойства. К этой группе относят  шерсть с переследом, чесоточную, испорченную красками, «сечку», базовую.

Шерсть с голодной тониной - характеризуется тем, что  диаметр волокна на некоторых  участках по длине меньше, чем на других. При переработке на фабриках такая шерсть легко разрывается. Этот дефект образуется при плохом кормлении овец, особенно суягных  и подсосных маток, а также  на овцах, перенесших какие-либо заболевания.

Шерсть, испорченная  красками («тавро») - получается в результате мечения овец трудносмывающимися масляными красками, что снижает ее качество. На фабриках такую шерсть подвергают специальной обработке, либо утилизируют, поэтому, овец следует метить только специальными ланолиновыми красками типа «Овцевод».

Шерсть «сечка», или «перестриг» - получается при  некачественной стрижке овец, когда  неровно остриженные участки  подравнивают машинкой. Такая шерсть считается бракованной. Чтобы избежать этого, машинку при стрижке нужно  держать как можно плотнее  к телу овцы. Нельзя проводить машинкой второй раз по ранее остриженному месту.

Шерсть базовая - при содержании овец в сырых  и тесных кошарах шерсть загрязняется мочой, калом, навозом. Базовая шерсть характеризуется пониженной крепостью  и приобретает желтый или бурый  цвет. Меры борьбы: необходимо помещения  содержать в чистоте, со стойлового содержания на пастбищное овец следует переводить постепенно, ягнятам тонкорунных и полутонкорунных пород обязательно обрезать хвосты.

Шерсть чесоточная - у овец, больных чесоткой, нарушается нормальный рост шерсти, понижается ее крепость, она загрязняется выделениями  из больной кожи, склеивающими ее в  отдельные плотные комки. Такие  комки трудно удаляются при промывке. Борьба с этим заболеванием заключается  в своевременной противочесоточной обработке всего поголовья, тщательной дезинфекции кошар, базов и инвентаря.

2.6. Стрижка овец 

Своевременная и правильная стрижка способствует сохранению шерсти, увеличивает ее настриг, благоприятно влияет на здоровье овец. Овец с однородной шерстью  стригут один раз в год - весной, с неоднородной шерстью - два раза в год - весной и осенью. Молодняк овец с неоднородной шерстью стригут  в конце лета в год их рождения, получая поярковую шерсть. Овец, предназначенных для продажи  на мясо, необходимо остричь не позднее, чем за 1,5-2 месяца до убоя, с тем, чтобы шерсть после стрижки успела отрасти на 2-3 см, тогда овчины сохраняют свои меховые качества.

До наступления  устойчивой теплой погоды не следует  начинать стрижку, так как после  нее овцы плохо переносят холод. Особенно опасно, если овцы после стрижки  попадают под холодный дождь. Нельзя также затягивать время стрижки. Неостриженные овцы плохо переносят  жаркую погоду, худеют. Запаздывание со стрижкой грубошерстных овец может  привести к потере части шерсти, так как с наступлением теплой погоды животные начинают линять. Целесообразно  проводить стрижку в сжатые сроки (15-20 дней).

Не позднее, чем  за месяц до начала стрижки, в хозяйстве  составляют план ее проведения. В плане  предусматривают: место и сроки  стрижки каждой отары; количество стригалей  и подсобных рабочих; необходимый  инвентарь и оборудование. Необходимо заранее подобрать, обучить и  назначить стригалей, наладчиков машинок, точильщиков ножей из числа наиболее опытных и добросовестных работников. Перед стрижкой за 10-12 часов животным не дают корма и воды. Стрижка  овец с наполненным желудком может  вызвать острое вздутие рубца  из-за заворота кишок. Для предохранения  шерстного покрова животных от дождя  и росы перед стрижкой их загоняют в закрытое помещение.

Применяют два  метода стрижки - скоростной и обычный. При скоростном методе овец стригут на полу, в сидячем положении, не затрачивая усилий на связывание ног. Затраты труда снижаются почти в два раза по сравнению с обычным методом. Опытный стригаль скоростным методом остригает 80-90 тонкорунных овец за 7-часовой рабочий день. При обычном методе овцу стригут на столе, фиксируя животное за задние ноги.