Достижения отрасли. Виды и размещения производства

Достижения  отрасли. Виды и размещения производства

Благодаря прогрессу в области аграрной экономии и высокотехнизированным методам производства продуктивность сельского хо­зяйства в Германии постоянно повышались.

ФРГ, не располагая большими запасами полезных ископаемых и особо  благоприятными условиями для сельскохозяйственного  производства, сумели добиться национального  экономического успеха благодаря использованию  таких факторов экономического роста, как достижения научно-технического прогресса, высокое качество “человеческого капитала”, активное участие в мировых  хозяйственных связях, разумная внутренняя экономическая политика.

Важным фактором развития сельского хозяйства Германии выступает научно-технический прогресс. Она имеет давнюю традицию осуществления научных исследований. Достижения в научных исследованиях дают германским компаниям большие преимущества в конкуренции.

Германия — не только высокоиндустриализованная страна, а еще и мощный производитель сельскохозяйственной продукции. Более двух третей потребностей немецкого населения в продовольствии удовлетворяются местными изготовителями. Характерным является крестьянское семейное хозяйство. Собственность на землю — в частных руках. Большинство сельских хозяев обрабатывают собственные угодья.

Средняя величина хозяйства  составляет 19 га. Важнейшие аграрные продукты: зерновые, картофель, сахарная свекла, овощи, фрукты, виноград, молочная продукция, говяжье и свиное мясо, птица. После войны сельское хозяйство Германии претерпело значительные изменения. В то время как 40 лет назад из 100 работоспособных 20 трудились в сельхозсекторе, то сегодня это всего лишь 5 человек.

Число крестьянских хозяйств с более чем одним га земли сократилось с 1,6 миллиона до 630 тысяч. За этот же период благодаря применению удобрений и средств защиты растений, выведением высокоурожайных сортов, племенных животных и все большей механизации труда чрезвычайно повысился уровень производительности германского сельского хозяйства.

Так, например, урожайность пшеницы с одного га возросла с 2 до 5,4 тонны, а годовые надои молока на корову увеличились за 20 лет почти на 20 процентов, составив 4,607 литров. Будучи членом ЕС, а тем самым и общего аграрного рынка, Федеративная Республика Германия передала важные права в области аграрной политики европейским учреждениям. В особой мере это касается цен, рыночного устройства и структурной политики, где решения принимаются не в Бонне, а Брюсселе.

ФРГ обладает высокопроизводительным сельским хозяйством. Около 70 % товарной продукции сельского хозяйства дает животноводство, нуждам которого во многом подчинено растениеводство: площади под кормовыми культурами значительно больше, чем под продовольственными. Большое количество кормового зерна, особенно кукурузы, импортируется.

Германия — страна преимущественно мелких семейных ферм. В период 1994—1997 гг. доля земельных участков сельскохозяйственных предприятий, превышающих 50 га, возросла с 11,9 до 14,3 %. Более крупные по размерам хозяйства располагаются в основном в Шлезвиг-Гольштейне и на востоке Нижней Саксонии. Небольшие фермы преобладают в Центральной и Южной Германии. Одновременно произошло резкое сокращение числа занятых в сельском хозяйстве, с 24 % от общей численности самодеятельного населения в 1950 г. до 2,4 % в 1997 г. Значительная часть занятых на мелких фермах представлена сезонными рабочими и другими категориями временно занятых работников, имеющими основной источник дохода в иных секторах хозяйства. Связано это с повсеместной механизацией отрасли в стране.

Чтобы поддержать высокую  рентабельность сельского хозяйства  страны, растениеводство развивается, как вспомогательная отрасль  животноводства: 40% всей сельскохозяйственной площади приходится на луга и пастбища, также для нужд животноводства возделываются  овес, рожь, картофель и кормовые культуры. Среди зерновых культур в сельскохозяйственном производстве основной является пшеница. Основной зерновой пояс расположен от Шлезвиг-Гольштейна на восточном берегу до западной Кельнско-Ахенской «бухты». Другой пояс по выращиванию пшеницы – Дунайская равнина в Баварии.

Конечно, нельзя не отметить выращивание ячменя, который предназначен специально для пивоварения, он возделывается  на Юго-западе и в Баварии. В этих же районах располагаются и крупнейшие плантации хмеля. Германия занимает по выращиванию хмеля одно из первых мест в мире. Пиво здесь считается  национальным напитком, его потребление  в год на душу населения около 145 литров. Основной задачей, которую  ставит перед собой сельское хозяйство  Германии, является увеличение его  конкурентоспособности в мировом  агропромышленном производстве. С этой целью стимулируется производство высококачественных, типично немецких продуктов питания, применяются  ресурсосберегающие технологии в сельском хозяйстве, и используется большой  потенциал агропромышленного комплекса  в виде применений возобновляемых источников энергии.

В районах с высоким  естественным плодородием почв главными культурами являются пшеница, ячмень, кукуруза и сахарная свекла. Более  бедные почвы Северогерманской низменности  и средневысотных гор традиционно  используются под посевы ржи, овса, картофеля и естественные кормовые культуры. Традиционный характер немецкого  сельского хозяйства существенно  изменил технологический прогресс. Сегодня ценятся больше так называемые легкие почвы, ввиду их пригодности  к машинной обработке, с использованием искусственных удобрений; например, кукуруза теперь широко возделывается  и на Северогерманской низменности, где она вытесняет картофель.¹

Из кормовых зерновых наиболее велико значение ячменя; некоторые  сорта ярового ячменя выращиваются специально для использования при  производстве пива, считающегося в Германии национальным напитком (потребление на душу населения — около 145 л в год). Крупнейший в мире ареал хмелеводства Халлертау расположен в Баварии.

Большое значение имеет выращивание  кормовых корнеплодов (кормовой свеклы и др.), кукурузы на зеленый корм и  силос, люцерны, клевера и других кормовых трав. Из масличных наибольшее значение имеет рапс, посевы которого более чем в 10 раз превышают посевы подсолнечника.

Теплый климат речных долин, межгорных котловин и низменностей юго-западной Германии благоприятствует возделыванию таких культур, как  табак и овощи; последние выращивают также в зоне приэльбских маршей ниже Гамбурга и в районе Шпревальда к югу от Берлина. Фруктовые насаждения особенно характерны для горных склонов Южной Германии, низовьев Эльбы под Гамбургом, района Хафельских озер около Потсдама и окрестностей Галле.

Скотоводство — основная отрасль животноводства в Германии, оно дает более 2/5 всей товарной продукции сельского хозяйства, причем основная часть приходится на молоко (около ¼). Второе место по значению занимает свиноводство. Самообеспеченность страны по молоку и говядине систематически превышает 100 %, но по свинине составляет менее 4/5.

Скотоводство молочно-мясного  направления наиболее характерно для  хорошо увлажняемых приморских, альпийских и предальпийских районов, богатых лугами и пастбищами, а также для периферии городских агломераций. Из-за довольно холодной зимы распространено стойловое содержание скота. Свиноводство развито повсеместно, но особенно в районах, близких к портам ввоза импортных кормов, районам возделывания сахарной свеклы, картофеля и кормовых корнеплодов. В агропромышленном комплексе сельское хозяйство играет подчиненную роль. Забой скота осуществляется на 95 % на промышленных бойнях, переработка молока — на молокозаводах, входящих обычно в системы либо промышленных и промышленно-торговых концернов, либо принадлежащих на паях кооперативным объединениям самих сельских хозяев.

Бройлерное производство, производство яиц, телятины, а также  свиноводство концентрируются в  крупных животноводческих хозяйствах, размещение которых мало зависит  от природных факторов.

По объему сельскохозяйственного  производства, производства зерна и  продукции животноводства Германия уступает лишь Франции, а по производству молока занимает первое место в рамках ЕС. Эффективность сельскохозяйственного  производства в Германии существенно  выше среднего уровня по ЕС. Вместе с  тем ФРГ отстает по средней  урожайности кукурузы и сахарной свеклы.²

Формы собственности предприятий

Основным типом сельхозпредприятий в западных землях остается индивидуальное крестьянское хозяйство, базирующееся на семейном труде. В пользовании  индивидуальных хозяйств здесь находится 95,8% с/х угодий. 3,3% сельхозугодий используется объединениями крестьянских хозяйств в форме товариществ без прав юридического лица, состоящих как правило из 2-3 крестьян-индивидуалов, и лишь 0,9% угодий обрабатывается предприятиями-юридическими лицами.

В восточных землях на долю индивидуальных крестьянских хозяйств (семейные предприятия) приходится 22,2% сельхозугодий, на объединения крестьянских хозяйств — 22,7% и на предприятия  с правом юридических лиц — 55,0%. Из 3115 предприятий-юридических лиц здесь 1261 имеют правовую форму кооперативов. В пользовании последних находится 32,1% от всех земель, используемых в сельском хозяйстве Восточной Германии.

Из 1245 тыс. полностью и  неполностью занятых постоянных работников в с/х предприятиях Германии (по состоянию на апрель 2010 г.) 1053 тыс., т.е. 84,5% составляли владельцы хозяйств и члены их семей. Кроме этого имелось 82,5 тыс. непостоянных (временных) работников. В пересчете на условные единицы учета труда, т.е. на работающих, занятых полный рабочий день в течение всего календарного года, общее число занятых в сельхозпредприятиях в 2010 году составляло 651 тыс. человек. По отношению к предыдущему году их количество уменьшилось на 3,1%, в том числе в западных землях — на 2,5% и в восточных — на 5,7%. Как следствие технического прогресса, в ФРГ наблюдается постоянное сокращение трудовых затрат относительно обрабатываемой площади с/х угодий. В 2008 году на 100 га сельхозугодий в среднем по стране было занято 3,8 условных работника.

Средний доход семейных предприятий, в которых владельцы и их супруги  получают более половины годовых  доходов от работы в своих хозяйствах (основной тип крестьянских хозяйств), в 2010 году составил 52778 евро на предприятие, что на 3,6% больше, чем в 2009 году.

По сравнению со средней  заработной платой промышленного рабочего (20100 евро в год) средняя прибыль, включая оплату труда, полностью занятого в течение года сельским трудом крестьянина или члена его семьи на 30,3% меньше. Из своей прибыли крестьяне еще должны финансировать инвестиции на расширение производства в собственных предприятиях, а также покрывать ежегодную разницу между амортизационными отчислениями и фактическими расходами на нормальное восстановление износа основных средств производства, которая образуется вследствие постоянного повышения цен на машины и другие материальные средства.

Кооперация  и специализация отрасли в  Германии

Кооперация в Германии имеет давние традиции, и ее роль в развитии экономики всего государства  и отдельных федеральных земель достаточно значима. После создания в 1862 г. в Райффайзине первого кредитного кооператива значение кооперативного движения только возрастало. Кооперация в аграрном секторе экономики Германии в последнее десятилетие (1998–2008 гг.) не демонстрировала динамичного развития. Однако, фактическое снижение числа кооперативов за этот период с 25 до 3 тыс. также не свидетельствует о кризисе сельскохозяйственной кооперации, поскольку многие кооперативы не были ликвидированы, а прошли лишь стадии слияния и объединения. Так, на конец 2007 г. в Германии функционировало около 5330 кооперативов (около 17 млн. членов). Однако за период 2004–2006 гг. их было создано лишь 130. Вместе с тем, снижение общего числа кооперативов в последнее десятилетие сопровождалось значительным увеличением количества интегрированных кооперативных структур и усложнением их организационной структуры.

К началу XXI в. кооперативам аграрного сектора ФРГ удалось преодолеть две значительные проблемы. Во-первых, в аграрном секторе удалось ликвидировать и преобразовать нерентабельные кооперативы бывшего ГДР, которые в течение двух десятилетий находились в нормативном вакууме и оставались нерентабельными. Во-вторых, была решена проблема гармонизации нормативно-правовой базы Германии и Европейского союза. В этом отношении 2006–2007 гг. стали переломными для немецкого законодательства по кооперации, остававшегося на протяжении многих десятилетий неизменным.