Значение минеральных веществ

В последние годы благодаря возрастающей технизации и автоматизации многих производственных процессов уменьшилась доля физической работы, соответственно снизился расход энергии. Это привело к тому, что энергетическая ценность пищи превышает энергозатраты. В связи с этим резко увеличилось число людей, страдающих ожирением и связанными с ним хроническими неинфекционными заболеваниями. К их числу можно отнести так называемые массовые дегенеративные болезни, главным образом атеросклероз, гипертоническую болезнь, ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет, подагру.

Введение

1. Состав пищи, ее значение

1.1 Значение белков в питании

1.2 Значение жиров в питании

1.3 Значение углеводов в питании

2. Значение витаминов

3. Значение минеральных веществ

Заключение

Список использованной литературы