Технология возделывания гречихи в условиях Волгоградской области

Для диабетиков эта крупа заменяет потребление  картофеля и хлеба.

Гречишный мёд  используется при малокровии, атеросклерозе, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и кожных заболеваниях. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

8. Подготовка  семян к посеву

Целесообразно сконцентрировать возделывание гречихи  в хозяйствах, имеющих большие  пасеки и занимать ею целое поле севооборота.

Обработка почвы  для гречихи состоит из системы  зяблевой (обычной, улучшенной или полупаровой) обработки, задержания снега и талых  вод, весеннего боронования и 1-2 (до 3-х) допосевных культивации (первая на 8-10 см, предпосевная - 3-5 см) по мере отрастания сорняков. Особенности обработки  состоят в том, что гречиха, будучи более требовательной к рыхлости почвы, лучше отзывается на углубление вспашки до 25-27 см (если позволяет  пахотный слой), и для влаголюбивой гречихи приемы накопления и сохранения влаги в почве значительно  более важны и необходимы, чем  для проса.  
 
 
 

9. Удобрение

Гречиха отличается повышенным выносом питательных  веществ. На 1 ц плодов с учетом побочной продукции гречиха потребляет из почвы 3 кг азота, 1,5 кг фосфора, 4 кг калия.

Гречиха хорошо отзывается на последействие 40-50 т/га навоза или компоста, внесенного под предшественник. Общую норму минеральных туков  рассчитывают балансовым (или другим) методом. Она примерно составляет N40-50P60-90K40-60.

Фосфорно-калийные туки и аммиачные удобрения вносят под вспашку зяби, Р10 - в рядки  при посеве, а нитратные формы  азота - весной под культивацию. В  основной прием фосфор под гречиху  можно применять в виде фосфоритной  муки и преципитата, особенно на кислых почвах. Весной же под культивацию  или летом для поукосного посева фосфор необходимо вносить в форме  гранулированного суперфосфата.

Надо иметь  ввиду, что при избытке азотного удобрения (особенно аммиачного) гречиха  мало образует нектара, плохо посещается пчелами, жирует, неэкономно расходует  влагу, полегает и снижает урожайность.

Отрицательно  реагирует гречиха также на избыток  хлора в почве. Он токсичен для  растений. Под гречиху целесообразно  применять бесхлоро-вые формы  калийных туков (KNO3, K2SO4, K2CO3, печная зола и др.), особенно при поукосном  или пожнивном посеве, а также  на легких низкобуферных почвах, требующих  к тому же более высокие дозы калия. Из хлорсодержащих удобрений в небольшой  дозе можно применять хлористый  калий (60 %-ный), в нем хлора меньше, чем в калийной соли.

Очень хорошо отзывается гречиха на бор, марганец, молибден, цинк, медь и другие микроудобрения, растворами которых обрабатывают ее семена. Хорошим источником микроэлементов является зола. Опудривание ею семян (15-20 кг/ц) заметно повышает урожайность  гречихи.

10. Посев

Семена гречихи  должны быть кондиционными, крупной  тяжеловесной фракции, которую отбирают сортировкой (ОС-4,5А и др.) и пневматическим сепаратором СП-5. Перед посевом  семена подвергают воздушно-тепловому  обогреву (как и просо) и протравливают  ТМТД (2 кг/т) против плесневения, фузариоза, аскохитоза, серой гнили и др. Протравливание семян совмещают  с обработкой растворами микроэлементов (в г на 1 ц): борная кислота 100-200, бура 200-300, молибденово-кислый аммоний 50-60, сернокислый  цинк 50, медный купорос 50-100.

Сроки и способы  посева гречихи те же, что у проса. Гречиху высевают при устойчивом прогревании почвы до 12-14°С, когда  минует опасность попадания всходов  под заморозки. Оптимальный срок сева гречихи совпадает с массовым появлением на поле просовидных сорняков. Важно, чтобы период цветения гречихи  не совпадал с засухой или затяжными  дождями. Производственники нередко  гречиху высевают в три срока: 1-й срок возможно ранний - на незасоренных полях, но чтобы всходы не попали под  заморозок, 2-й - при массовом появлении  просовидных сорняков и 3-й - в конце  мая - в начале июня, это могут  быть поукосные посевы.

Гречиху можно  высевать обычным рядовым и широкорядным (на 45 см) способами, размещая рядки  с севера на юг. Это улучшает освещение  растений в утренние и вечерние часы. Установлено, что широкорядные посевы на чистых полях не имеют преимуществ, они возможны на засоренных полях  при ранних сроках сева позднеспелых сортов, особенно в районах с недостаточным  увлажнением.

Норма высева семян  гречихи изменяется в широких  пределах. Во влажных районах при  обычном рядовом посеве высевают около 4,0 млн семян на 1 га (80-100 кг/га), при широкорядном - 3-3,5 млн шт./га, в районах с неустойчивым увлажнением  норму высева на чистых полях уменьшают  соответственно до 2-2,5 и 1,5-2 млн шт/га (40-50 кг/га). Гречиха хорошо ветвится (кроме отдельных сортов) и при  благоприятных условиях компенсирует недосев увеличением индивидуальной продуктивности растений. Однако в  условиях, неблагоприятных для получения  высокой полевой всхожести, ветвистости  и продуктивности растений (большая  засоренность, поукосный посев, слабо  ветвящийся сорт, недостаток влаги  в посевном слое почвы и т.п.) норму  высева семян необходимо увеличить  на 0,5-1 млн шт/га. Глубина посева семян  гречихи во влажную почву - 4-6 см, в подсохшую - 6-7 (до 8) см. При раннем сроке сева на глинистой почве  семена высевают на 1-2 см мельче.  
 
 
 
 
 

11. Уход  за посевами

Уход за посевами гречихи состоит в прикатывании почвы (в сухую погоду) одновременно или вслед за посевом, бороновании  до и после всходов райборонками (ЗОР-0,7), легкими посевными (ЗБП-0,6), сетчатыми (БСО-4А) или средними (БЗСС-1) боронами с целью борьбы с почвенной  коркой и нитевидными проростками  сорняков. Довсходовое боронование  проводят в начале образования почвенной  корки, при массовом появлении в  почве белых нитевидных сорных проростков, ростки гречихи при этом - не более  размера семени. Если же почвенная  корка появилась, когда проростки  гречихи уже приблизились к поверхности  почвы, боронование зубовыми боронами невозможно (это сильно изре-дит  посев), тогда применяют ротационную  мотыгу.

Всходы боронуют в фазе 1-2-х настоящих листьев  в дневные часы при солнечной  погоде (растения менее ломки) со скоростью  не более 5 км/ч.

В широкорядных посевах дважды обрабатывают междурядья культиватором УСМК-5,4А - в фазе первой пары настоящих листьев на глубину 5-6 см и в начале бутонизации на глубину 6-8 (в сухую) или 10-12 см (во влажную  погоду).

Пчелоопыление - необходимое условие для получения  высокого урожая. Ульи вывозят на посев  за 2-3 дня до начала цветения из расчета 2-3 пчелосемьи на 1 га и размещают  их группами так, чтобы на поле не было участков, удаленных от ульев более, чем на 700 м. В это время никаких  ядов на гречихе не применяют, чтобы  не отравить пчел.

Против многолетних  корнеотпрысковых сорняков (осот, вьюнок, сурепка и др.) в системе зяблевой обработки почвы используют гербицид 2,4-Д аминную соль. Опрыскивание поля раствором гербицида в дозе 2 кг/га проводят после лущения (или без  него) в теплую погоду при появлении  в розетках осота не менее 5-6-ти листьев. Против однолетних двудольных сорняков хороший эффект оказывает опрыскивание аминной солью 2,4-Д в дозе 1,2-1,5 кг/га д.в. за 2-3-е суток до появления  всходов гречихи. Этот прием более  эффективен в дождливую прохладную весну, когда всходы гречихи задерживаются, а двудольные сорняки обильно  взошли.

Основные болезни  гречихи: фитофтороз (гниль всходов), серая гниль, фузариоз, переноспороз, церкоспороз и др.; вредители: гречишная  и свекловичная блохи, гречишный  комарик, проволочник, тля, совки и  др.

Учитывая, что  гречневая крупа используется широко в диетическом и детском питании, химические средства защиты посевов  гречихи применяют лишь как вынужденную  меру не позднее 5-7-ми дней до цветения.  
 
 
 
 
 

12. Уборка

Формирование, налив  и созревание плодов гречихи сильно растянуты. При уборочной спелости на растении имеются не только созревшие  плоды, но и формирующиеся завязи, цветки и даже бутоны. Созревшие  плоды нижних соцветий легко осыпаются. Все это затрудняет выбор сроков уборки. В засушливые годы, когда  растения оказались малопродуктивными, а после засухи прошли обильные дожди, бывает целесообразно дождаться  урожая гречихи от вторичного цветения (разумеется, если она успеет созреть  до заморозка).

К раздельной уборке гречихи приступают при созревании на растении 70-75 % плодов, то есть за 4-5 дней до полной спелости, используя жатки  ЖВН-6, ЖВС-6 и др. Валки укладывают поперек рядков посева. Высота стерни должна быть не менее 15 см. В валках за 3-5 дней гречиха дозревает и  подсыхает до влажности зерна 14-18 %, стеблей и листьев - 25-30 %. Подбор и обмолот ведут комбайном  СК-5 "Нива" и др., оборудованным  подборщиком ППТ-ЗА, при 500-900 оборотах барабана в минуту.

Возможно и  прямое комбайнирование убитой заморозком (или сени-кацией) и подсохшей  на корню гречихи (что бывает, например, при поу-косном и пожнивном посевах).

На току зерно  сразу же очищают от примесей и  при необходимости подсушивают  до влажности 14 %.