Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Февраля 2011 в 16:57, реферат
Клинические проявления отравлений чаще носят характер расстройств желудочно-кишечного тракта. Однако в ряде случаев эти симптомы отсутствуют (при ботулизме, отравлении соединениями свинца и др.). Наиболее чувствительны к пищевым отравлениям дети, лица пожилого возраста и больные желудочно-кишечными заболеваниями. У них отравление нередко протекает в более тяжелой форме.
2.
Мазохина - Поршнякова Н.Н. Подавление
возбудителей ботулизма в пищевых продуках.
М. Агропромиздат.1989.
3.
Никифоров В.Н, Никифоров В.В
Ботулизм М Медицина 1985.
4.
Ленченко Е.М., Куликовский А.В,
Павлова И.Б. Иерсиниоз М.1998.
5.
Энтеробактерии. Под редакцией В.И.
Покровского М. Медицина1985.
6.
Бакулов И.А., Смирнов А.М, Васильев
Д.А. Токсикоинфекции, пищевые
инфекции и токсикозы
7.
Бакулов И.А., Гаврилов В.А, Селивёрстов
В.В. Сибирская язва.
8.
Далин М.В, Фиш Н.Г. Белковые
токсины микробов М.Медицина 1980.
9.
Месорбяну Л, Пэунеску, Физиология
бактерий. Бухарест. 1963.
10. Чайка Н.А., Хазенсон Л.Б., Бутцлер Ж.П. Кампилобактериоз. М. Медицина, 1988.
Информация о работе Пищевые отравления микробные и немикробные