Исследование денатурации белка под действием ионных детергентов
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Октября 2010 в 22:12
Описание работы
Общие сведения о структуре белков, детергентах и денатурации
Файлы: 1 файл
доклад.doc
— 423.50 Кб (Скачать файл)Было получено, что денатурация альбумина под действием ДСН носит двустадийный характер (первая стадия - разрыхление глобул, вторая - полное разворачивание аминокислотной цепи белка), а под действием ЦТАБ - одностадийный.
Аналогичные
результаты были получены и с помощью
других методов исследования.
Рис.
4.4 - Зависимости квантового выхода триптофановой
флуоресценции сывороточного альбумина
человека (5 мкМ) от концентрации ЦТАБ при
рН, больших pI белка.