Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Апреля 2010 в 21:23, Не определен
Содержание
Введение……………………………………………………………………3
1. Безопасность пищи и питания………………………………………………...4
2. Биологические опасности, связанные с пищей…………………………….10
2.1. Основные болезни пищевого происхождения, вызываемые микроорганизмами……………………………………………………….10
2.2. Генно – модифицированные продукты…………………………….12
2.3. Уровни воздействия техногенных факторов на организм человека в процессе поглощения продуктов питания……………………………13
3. Обеспечение государством продовольственной безопасности России…………………………………………………………………………....15
Заключение……………………………………………………………….18
Список использованной литературы……………………………………19