Принципы организации внутреннего пространства

    Эстетический  комфорт предопределяет положительный  эмоциональный настрой человека. Это обеспечивается благодаря средствам и приёмам, с помощью которых достигается объединение всех элементов интерьера в единое для восприятия целое. Эстетический комфорт интерьера зависит, в первую очередь, от гармоничности предметно-пространственного окружения, от того, насколько достигнута целостность и согласованность его элементов.

    Эстетическая  организация среды, или достижение красоты интерьера, включает множество разнообразных задач. Главные из них – это композиция пространства, цветовое решение и отделка поверхностей, хозяйственная (дизайнерская) форма оборудования и мебели, решение декоративных деталей, освещение, озеленение и др.

    Высота  помещений по нормам не менее 2,8 м. Общие  номера проектируются из расчета  не менее 3 м2 и 12 м3 на одно место,  а  одноместные  номера — 6 —8 м2  и   18 —20 м3  на  место.

    Общая площадь гостиницы, приходящаяся на одно место, 35 — 40 м2, в том числе  на номера —50 —60% (в американских гостиницах — 70%).

    Умывальник  располагается в углу номера, у  перегородки и по возможности  вблизи водопроводного стояка, к которому возможен доступ из коридора

    Шкаф  и постель по возможности встраивают так, чтобы в номере оставалось достаточно свободной площади.

    Для повышения звукоизоляции между  коридором и номером устраивают двойные двери, встроенные стенные шкафы, иногда— встроенные умывальники, душевые кабины, раздельные или совмещенные санузлы с ванной и унитазом. Ванны при номерах теперь устанавливают почти повсеместно, особенно в двухкомнатных номерах. В передней или шлюзе устраивают вешалки для верхней одежды. Глубина шкафов для одежды в ФРГ большей частью равна 0,6 м, в США преимущественно устраиваются   шкафы-гардеробы   с   нишей   для   одевания.

    Окна  располагают не по оси номера, а  несколько сдвинув от оси в  сторону, благодаря чему изголовье кровати находится не под окном. Перед окнами по возможности оставляют свободное место для удобства открывания и обзора. В двухкомнатных номерах за счет части площади гостиной возможно устройство лоджии. Многокомнатные номера целесообразно размещать в угловых частях здания . В двухместных номерах кровати ставят одну за другой вдоль поперечной перегородки; в просторных двухместных номерах кровати ставят перпендикулярно стене.

    Оснащение и отделка номеров: отделка —  простая, гигиеничная, прочная, моющаяся. Перегородки — звуконепроницаемые, окна — с двойными переплетами, освещение – общее и настольное. Звонок и телефон с длинными шнурами — у кровати, рядом с письменным столом. У кровати — шнуровой настенный выключатель, иногда — кнопка для дистанционного запирания дверей. Предусматривается розетка для подключения пылесоса. Покрытие пола в номерах — деревянное или ковровое, а ванной — метлахская плитка; пол перед умывальником в номере также из керамических плиток, заглубленный на 1 см.

    Мебель  в номере: кровать размером 0,9х1,95 м (иногда откидная), в небольших номерах служит также и в качестве дивана; шкаф для платья, белья, шляп и обуви, а также для грязного белья глубиной 60 см, шириной 50 см; оптимальная ширина 75 —100 см; ночной столик размером 40х40 см, 2 кресла и диван, 1 стол, подставка для чемоданов 50х80 см высотой 40 см, скамеечка для снимания сапог, умывальник, позади зеркала — шкафчики для медикаментов, вешалка  для полотенец.  

       

        
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

    Габариты  функциональных зон и проходов на основе антропологических данных:    А - стена, Б - низкая мебель.

    Характер  планировочной организации мебели зависит также от типа функционального блока гостиницы в котором она размещается. Так, например, номенклатура вида мебельных изделий приёмно-вспомогательных помещений с вестибюлем зависят от функции помещений этой группы, а также от динамики технологических процессов, происходящих в них.

Приёмы  объёмно-планировочных  решений 

    Первоначально здание  гостиницы  строилось  в  виде  массива,  отдельно располагаемого  или  сопряженного  с  окружающими  общественными  и   жилыми зданиями.  Длительный  поиск  наилучших  планировочных  решений   привел  к созданию  пространственной  композиции, специально предназначенной для деятельности, выполняемых  в  гостиницах. Помещения  для  ночевки туристов обосабливаются от помещений, связанных  с  оказанием  иных  услуг  туристам.

    Соответствующие  помещения   распределяются   в   различные функциональные (архитектурные) блоки.

    Основные  принципы,  принимаемые  во  внимание  при сооружении  здании гостиниц, таковы:

    1. Здание  (или  комплекс  зданий)  должны  органически  вписываться   в окружающую среду, сохраняя особенности городского или сельского ландшафта.

    2. Следует  учитывать  природно-климатические   факторы,  температуру  и влажность воздуха, количество осадков,  инсоляцию,  скорость  и  направление ветра и пр.

    3. Архитектурное, конструктивное  и  планировочное  решения   здания  не должны  быть  чрезмерно  дорогими.  Планировка  здания  должна обеспечивать экономичность его эксплуатации. Основные усилия проектантов направляются  на рациональное сочетание текущих и единовременных затрат.

    4.  При  проектировании  здания  определенную  роль  играют   рекламные соображения: обеспечение  оформления  фасада,  подчеркивающего престижность гостиницы;  установление  рекордов  определенного   направления   (постройка самого высокого здания, самого  экзотичного  здания  и  т.д.);  расположение витрин гостиничных торговых центров и пр.

    5.  Планировка  здания  должна  обеспечивать  рациональную  организацию обслуживания и соответствующий комфорт проживающим, отвечать функциональным требованиям.

    6. Здание должно соответствовать  эстетическим, техническим,  санитарно-гигиеническим, экологическим нормам  и рекомендациям. Следует предусматривать возможность реконструкции здания.

    7. Необходимо соблюдать условия   экономичности  процесса  строительства здания.

    Проектирование  гостиниц осуществляется на основе документов нормативного  и рекомендательного характера. Содержание  этих  документов различается по странам и по гостиничным цепям.

    В проекте гостиницы регламентируются показатели объема здания,  площади застройки, стоимости  строительства,  материалов,  конструкций,  инженерного оборудования,  предприятий   питания,   дополнительных   услуг   проживающим указывается число мест и номеров, а также соотношение  мест,  размещаемых  в номерах разной вместимости.

Требования  пожарной безопасности

 

    Здания, в которых будут располагаться гостиницы, отели, санатории должны соответствовать строительным нормам и правилам СНиП 21-01-97* Пожарная безопасность зданий и сооружений», НПБ 104-03  «Системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожарах в зданиях и сооружениях» - эти нормы устанавливают требования пожарной безопасности к системам оповещения и управления эвакуацией людей при пожарах в различных зданиях и сооружениях, также другие нормативы которые имеют отношение к пожарной безопасности.

    Основные  требования и меры по обеспечению  пожарной безопасности гостиниц, отелей, санаториев прописаны в Правилах Пожарной безопасности ППБ 01-03 в разделе III. Здания для проживания людей:

    125. В номерах гостиниц, кемпингов,  мотелей и общежитий должны  быть вывешены планы эвакуации  на случай пожара.

    126. Все прибывающие в гостиницу,  кемпинг, мотель, общежитие граждане должны быть ознакомлены (под роспись) с правилами пожарной безопасности.

    127. В гостиницах, кемпингах, мотелях  и общежитиях, предназначенных для  проживания иностранных граждан,  памятки о мерах пожарной безопасности  должны выполняться на нескольких языках.

    128. В помещениях зданий для проживания  людей (гостиницы, кемпинги, мотели, общежития, школы-интернаты, дома  для престарелых и инвалидов,  детские дома и другие здания  за исключением жилых домов)  запрещается пользоваться электронагревательными приборами (в том числе кипятильниками, электрочайниками, электроутюгами, электроплитками), не имеющими устройств тепловой защиты, без подставок из негорючих теплоизоляционных материалов, исключающих опасность возникновения пожара.

    129. Обслуживающий персонал зданий для проживания людей (гостиницы, кемпинги, мотели, общежития, школы-интернаты, дома для престарелых и инвалидов, детские дома и другие здания за исключением жилых домов) должен быть обеспечен индивидуальными средствами фильтрующего действия для защиты органов дыхания, которые должны храниться непосредственно на рабочем месте обслуживающего персонала.

    Кроме этого, указанные здания высотой 5 и  более этажей должны быть обеспечены индивидуальными спасательными  устройствами (комплектом спасательного  снаряжения или лестницей навесной спасательной) из расчета одно устройство на каждые 30 человек, находящихся на этаже здания. Индивидуальные спасательные устройства должны храниться в доступном для каждого человека на этаже месте, имеющем соответствующее обозначение указательным знаком пожарной безопасности. Каждое индивидуальное спасательное устройство должно быть снабжено биркой с указанием двух ближайших помещений, оборудованных приспособлениями для крепления устройства. 
 

Схемы композиционного  построении планов 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Литература: 

    1.Байлик С.И.   Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспектива,

    сертификация. – К.: ВИРА-Р, 2001.

    2.Байлик С.И.   Проектирование и эксплуатация гостиниц. – К., 1995.

    3.Колчанова Г.И.   Интерьер современных гостиниц   «Издательство

    литературы  по строительству»  М.: 1971.

    4.Лукьянова Л.Г.   Интерьер гостиниц. – К.: Выща шк., 1991.

    5.Манучарова Н.Д.   Мебелировка и эстетическое оформление

    гостиниц   «Выща школа», 1973.

    6.Москалёва В.Н.  Гостиницы большой вместимости. – Челябинск, 1993.