Технология возделывания ярового рапса

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение  высшего образования

«НИЖЕГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра «Технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства»

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине

«ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА»

Тема: « ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОГО РАПСА»

 

 

Выполнила: студентка 3 курса группы 68 «В»

Факультета перерабатывающих технологий

Гоголева Анна Николаевна

Обучающийся по направлению

110900 « Технология производства  и переработки 

сельскохозяйственной продукции»

Проверила: Терехова Оксана Борисовна

 

Нижний Новгород – 2015 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Яровой рапс (лат. Brássica nápus) - вид травянистых растений рода Капуста, семейства Капустные (Крестоцветные). Он является амфидиплоидным гибридом сурепицы и капусты. Яровой рапс создан селекцией склонных к цветухе типов из озимого рапса, поэтому имеет большое морфологическое и физиологическое сходство с озимым рапсом, но вследствие более короткого вегетационного периода развивается несколько слабее, имеет пониженную урожайность и содержит меньше масла (на 2–4 %).

Яровой рапс - одна из основных масличных культур, которая по объемам производства и потребления масла занимает пятое место в мире после сои, хлопчатника, арахиса и подсолнечника.

Рапс яровой относится к числу важнейших масличных и кормовых культур. В семенах современных сортов содержится до 40 - 45% жира и до      25 - 30% белка. Рапсовое масло из безэруковых низкоглюкозинолатных обладает высокими пищевыми достоинствами, а по вкусовым качествам и жирно - кислотному составу приближается к оливковому. Оно является лучшим салатным маслом, широко используется в кулинарии, идет для производства маргарина, шортингов (твердых жиров) и ряда других продуктов. Весьма существенно его техническое значение. Высокоэруковые масла успешно применяются в сталелитейной, текстильной, парфюмерной, лакокрасочной, мыловаренной отраслях промышленности, а также при производстве горючего. Высокую кормовую ценность представляет рапсовый жмых и шрот. По содержанию лизина, триптофана и других аминокислот он не уступает соевому. Одна тонна его, содержащая 255-280 кг белка, позволяет сбалансировать 8 тонн комбикормов, повышая содержание переваримого протеина в одной кормовой единице с 81 до 110 г. Зеленая масса рапса отличается высокой питательностью и хорошо поедается многими видами сельскохозяйственных животных. В ней содержится 3,9% протеина, что на 0,4-0,8% больше, чем у люцерны и клевера и вдвое выше, чем у кукурузы и подсолнечника. Следует отметить, что рапс в кормопроизводстве является низкозатратной культурой. Одной тонной его семян можно обсеменить 80 - 100 га пашни.

Кроме того, рапс считается культурой-очистителем полей от сорняков (санитарной), в связи, с чем она является хорошим предшественником для многих яровых культур и особенно для пшеницы. Замечено также, что повышению плодородия почвы способствуют корневые выделения рапса, которые переводят фосфор из труднодоступных форм в доступные для растений.

Основные регионы возделывания рапса ярового – юго-восточная Азия (Китай) и Северная Америка (Канада), но также его возделывают в Австралии и Южной Америке. Большие площади под яровым рапсом находятся в Шотландии, Швеции, и в странах Балтии до Польши включительно.

В нашей стране основные зоны товарного производства ярового рапса - это северные области Центрально-Черноземной зоны; Нечерноземная зона, Урал, Сибирь.

Средняя урожайность рапса в мире: 15 ц/га. Максимальная урожайность достигнута Белорусским предприятием ОАО Агрокомбинат «Южный» Гомельского района и составила 64 ц/га. Урожайность рапса в России традиционно довольно низкая - в среднем она не превышает 10 - 15 ц/га. Средняя урожайность по области составляет – 9,3 ц/га.

Сорта, рекомендованные для возделывания в Нечернозёмной зоне:

Эввин (Агат). Выведен во ВНИИ масличных культур, безэруковый сорт с низким (2,4%) содержанием глюкозинолатов в семенах. В семенах содержится 42—46% жира. Вегетационный период составляет 95—105 дней. Районирован в Вологодской, Брянской, Ивановской, Калужской, Костромской, Львовской, Тульской, Ярославской областях, Удмуртской АССР.

Марьяновский. Создан Украинской сельскохозяйственной академией. В семенах содержится 45 % жира, низкоэруковый (1,2%), с пониженным (3,2%) содержанием глюкозинолатов в шроте. Вегетационный период: 100—115 дней. Районирован во Владимирской и Смоленской областях.

Кубанский. Выведен во ВНИИ масличных культур. Сорт безэруковый, в семенах содержится 6% глюкозинолатов, 42—44% жира. Вегетационный период составляет 95—105 дней. Районирован в Марийской АССР, Чувашской АССР, Орловской области.

Восточно–Сибирский создан в Забайкальском научно-исследовательском технологическом институте овцеводства и мясного скотоводства и на Ужурской опытной станции по кормовым культурам методом отбора из образца, полученного из Северо-Западного НИИ сельского хозяйства. Районирован в Иркутской, Пермской, Кемеровской и Читинской областях, Красноярском крае, Бурятской АССР. Урожайность семян до 20,9 ц, зеленой массы 300—612, сухого вещества до 56 ц/га. Жира содержит            38,9-47,0%, эруковой кислоты до 35, гликозинолатов в семенах 3—4 %               (60— 80 мг/г шрота). Вегетационный период: 108 дней. Рапсовым цветоедом повреждается в сильной степени.

Ковалевский выведен в Украинской сельскохозяйственной академии методом гибридизации сортов Васильковский, Эрглу и Тауэр. Районирован в Кабардино-Балкарской АССР, Коми АССР, Калининской, Кировской и Томской областях. Урожайность семян 5,6—15 ц, зеленой массы 271-577, сухого вещества 41,2— 51,9 ц/га. Жира содержит 33,1—43,6%, эруковой кислоты 2—4, гликозинолатоп 2% (40 мг/г трота). Вегетационный           период: 105 дней.

Львовский получен во Львовском СХИ методом индивидуального отбора из местного ярового рапса. Районирован в Московской и Камчатской областях. Урожайность семян 15,9—16,4 ц, зеленой массы 214 - 541, сухого вещества 37,2—91,1 ц/га. Жира содержится 43,4%, эруковость масла до 45%, семена содержат 3% гликозинолатов (60 мг/г шрота). Вегетационный      период: 87—107 дней. Повреждается рапсовым цветоедом до сильной степени.

Васильковский создан Украинской сельскохозяйственной академией методом гибридизации (№ 4432 по каталогу ВИРХ озимый рапс Мытницкий-2). Районирован в Магаданской, Камчатской, Сахалинской, Хмельницкой, Запорожской, Крымской, Николаевской, Одесской и Херсонской областях и Тувинской АССР. Урожайность семян 9,2—20,3 ц, зеленой массы 86—332, сухого вещества до 63 ц/га, масличность 38,1—45,1%. Характеризуется высоким содержанием эруковой кислоты (более 40%) и гликозинолатов—3% (свыше 60 мг/г шрота). Вегетационный период: 104—113 дней. Крестоцветными блошками повреждается до сильной степени.

Янтарь выведен в Центральном республиканском ботаническом саду Академии наук Украинской ССР индивидуальным отбором гибрида из комбинации Черниговский * Носовский - 9 и последующим переопылением с сортом Крезус. Районирован в Горьковской и Псковской областях. Урожайность семян до 25,8 ц, зеленой массы 200—489, сухого вещества      30—49 ц/га. Масличность до 42%, содержание эруковой кислоты и гликозинолатов высокое. Вегетационный период: 106—109 дней. Рапсовым цветоедом повреждается ниже среднего, блошками — средне и выше среднего.

 

 

 

 

 

1. КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О ХОЗЯЙСТВЕ

1. Общие сведения о хозяйстве

СХПК «Родина-С» находится в Перелюбском районе Саратовской области, с. Перелюб. Территория СХПК «Родина-С» расположена в теплом засушливом агроклиматическом районе области. Данный район находится вдали от Атлантического океана, и климат его формируется под влиянием суши и характеризуется как континентальный: с холодной зимой и засушливым и жарким летом. Перелюбский район расположен в Северо-восточной части саратовского Заволжья. На севере он граничит с Самарской областью, на северо-востоке на небольшом участке – с Оренбургской областью, на востоке – с Казахстаном, на юге, западе и северо-западе с Озинским, Пугачевском и Ивантеевскими районами Саратовской области. СХПК «Родина-С» расположено на территории районного центра с. Перелюб. От ближайшей железнодорожной станции «Новоперелюбская» организация отдалена на 35 км, а от областного центра г. Саратова – на 360 км. Связь с районным и областным центром осуществляется автомобильным транспортом по грейдерным дорогам с твердым покрытием.

Таблица № 1 - Экспликация сельскохозяйственных земель.

Угодья	2005 год		2006 год		2007 год		2008 год		2009 год
	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь – всего	16921	100	16921	100	17028	100	20268	100	20168	100
В том числе: сельскохозяйственные угодья	16122	95,3	16122	95,3	16622	97,6	19862	98	19614	97,3
Из них: пашня	8918	52,7	8918	52,7	9170	53,9	12410	61,2	12410	61,5
лесные массивы	248	1,5	248	1,5	248	1,5	248	1,2	248	1,2
пастбища	7204	41,1	7204	41,1	7204	42,3	7204	35,5	7204	34,5
Дороги (км)	100	0,6	100	0,6	100	0,6	100	0,5	100	0,5
Болота	58	0,3	58	0,3	58	0,3	58	0,3	58	0,3
Прочие земли	248	1,5	248	1,5	248	1,5	248	1,2	248	1,2

 

 

2. Почвы и их агрохимическая характеристика

 

Основными почвообразующими породами являются аллювиально-делювиальные отложения различного механического состава, в основном тяжелого. Сельскохозяйственные угодья СХПК «Родина-С», в основном, занимают самые плодородные земли района – чернозёмы южные различной мощности, с гумусовым горизонтом до 30 см, с тёмно-серой окраской и зернистой структурой. Другой тип почвы – тёмно-каштановый. Мощность его гумусного горизонта составляет 50 см. По механическому составу почти все почвы глинистые и тяжелосуглинистые, значительная их часть трудно поддаётся обработке, особенно в период засухи. В целом же основная часть сельхозугодий располагается на умеренно-плодородных почвах и способна давать достаточно высокие урожаи зерновых культур и технических культур.

3. Погодно-климатические условия

 

Особенностью климата района является быстрое нарастание весенних температур и проявление засухи. Переход среднесуточной температуры воздуха через 0 градусов происходит в первой пятидневке апреля. Продолжительность безморозного периода составляет 211 дней, вегетационного – 180 дней. Последние весенние заморозки падают в среднем на 10 мая. Первый осенний заморозок 25 сентября.

Состояние погоды последних лет даёт основания полагать, что климат в районе меняется в лучшую сторону – становится мягче, умереннее. Летом обильнее выпадают дожди, зимой почти не бывает трескучих морозов. Такие условия не могут не сказываться благоприятно на развитие природы, ведении сельского хозяйства.

Устойчивый снежный покров устанавливается в конце ноября – начале декабря и держится до первой декады апреля. Высота снежного покрова достигает 22 сантиметров.

2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ

 

Корневая система рапса стержневая, мощная, веретеновидная, у некоторых растений в виде корнеплода. Главный корень ярового рапса может проникать вглубь до 80–120 см. Корневая система рапса хорошо разрыхляет почву, улучшает ее физико-химические свойства, способна усваивать фосфор из труднорастворимых фосфоритов почвы, однако очень чувствительна к уплотнению почвы и подпочвы.

Стебель прямостоячий, сильно ветвистый, хорошо облиственный, округлый, прочный. Высота стебля ярового рапса достигает 80–150 см. Окраска стебля светло-зеленая с антоциановым оттенком и восковым налетом. Рапс имеет большую способность к регенерации.

Нижние листья — черешковые, лировидно-перистонадрезные, по черешку и краям покрыты щетинистыми волосками. Верхние листья — удлиненно-ланцетовидные с расширенным основанием, охватывающим наполовину стебель. Листья покрыты восковым налетом серо-зеленой или сизо-фиолетовой окраски. Яровой рапс осенью не образует листовую розетку, а сразу переходит в фазу растягивания, в отличие от озимого рапса.

Соцветие — рыхлая удлиненная кисть, отцветающая с низа до верха. Цветки желтые, правильные, обоеполые. Рапс цветет и созревает неравномерно. Одно растение образует до 500 цветков. Продолжительность цветения одного цветка — 3 дня, а всего растения в сухую погоду до 16 дней, во влажную —    до 42 дней. По способу опыления рапс является факультативным самоопылителем, то есть примерно 20–30 % растений опыляется перекрестно. Поэтому в хозяйствах при его возделывании необходимо соблюдать пространственную изоляцию семенных участков не менее 500 м.