Технология производства и переработки продукции животноводства

Период, в течение которого корова образует и выделяет молоко, называется лактацией. Лактация длится от отела до запуска, под которым понимают прекращение выделения молока в конце лактации. Период, в течение которого корову не доят перед отелом, называют сухостойным, который длится от запуска до следующего отела.

1.Молочная продуктивность и факторы, влияющие на нее.
2.Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота.
3.Технология производства яиц на промышленной основе.
4.Породы лошадей.
5.Очистка, охлаждение, пастеризация молока. Микробиологические основы процесса пастеризации.