Процессы, происходящие в зерне при хранении. Элеваторы

Хранение, являющееся заключительным этапом производства зерна, - это наука, которая изучает особенности зерна и зерновых масс в целом как объектов хранения, а также влияние физических, химических и биологических факторов на состояние зерна. Хранение зерна и зерновых продуктов требует огромной материально-технической базы и кадров специалистов, владеющих основами знаний в этой области.

Введение 2
1.Общие сведения. Процессы, происходящие в зерне при хранении 3
2.Закромные и напольные зерносклады из местных материалов 7
3.Зерносклады из индустриальных конструкций 12
4.Элеваторы 13
4.1 Аспирация 13
4.2 Технологический процесс 14
4.3 Основные здания и сооружения элеватора 15
Заключение 17