Крупная белая порода свиней

     При осуществлении кроссов линий  полнее используются имеющиеся в  породе племенные ресурсы, так как  ценные качества одной линии дополняются  ценными качествами другой линии  и тем самым обеспечивается получение  желательных по продуктивности животных. Однако не все линии удачно сочетаются между собой и поэтому селекционер  должен применять повторение кроссов только в том случае, если в потомстве будут устойчиво проявляться желательные качества, которые предполагалось получить в результате кроссирования линий.

          Межлинейные спаривания (гетерогенный  подбор) животных применяют для  резкого улучшения или исправления  каких- либо признаков экстерьера  и развития или повышения продуктивности  животных отдельных линий и  семейств. Межлинейные спаривания  следует применять планово, с  целью наиболее эффективного  сочетания хряков отдельных линий  с матками, происходящими из  других линий, не допуская при  этом безсистемных межлинейных  спариваний каждой линии с  матками всех или большинства  семейств породы.

          При межлинейном (гетерогенном ) подборе необходимо учитывать,  что:

     1. Преимущественное влияние на потомство оказывают высокопродуктивные родители и тем сильнее, чем больше закреплена их продуктивность предшествующим отбором и подбором, т. е. чем больше продуктивны их ближайшие предки;

     2. Высокопродуктивные ближайшие предки передают свои качества внучатым потомкам большей частью через родителей (т. е. через своих детей) и в меньшей мере путём прямого влияния;

     3. Не мало бывает случаев, когда высокопродуктивные родители плохо сочетаются, т. е. дают неудовлетворительное потомство, которое не наследует их высокой продуктивности; в таких случаях необходимо использовать высокопродуктивных производителей и маток в других сочетаниях, включая и завоз животных извне. 
 
 
 
 
 
 

6.Использование свиней Крупной белой породы в промышленном свиноводстве.

     В России разводится около 30 пород свиней. По удельному весу 87 % занимает крупная  белая порода. Зарубежные фирмы предлагают комплектовать российские стада  свиней путём постоянной закупки  животных для « освежения крови». Нередко это приводит к генетической разобщенности и разбросу в уровне продуктивности. С этой целью российскими  кандидатами с-х наук А.А. Мглинец  и И.В. Гусевым была поставлена задача изучить эффективность использования  хряков разного происхождения для  повышения продуктивности маточного  стада в товарном хозяйстве ГУП  «Кленово-Чегодаево». На свиноматках товарного стада было изучено использование хряков:

• крупной белой породы заводского типа КБ-В-1 исходного, первого, второго поколений;
• синтетической линии компании PIC;
• породы ландрас.

     Материалом  для исследований послужили матки  основные, проверяемые и ремонтные  свинки в течение 2008 – 2009 гг., а также  хряки-производители вышеуказанного происхождения.

     По  каждому опоросу свиноматок пяти производственных групп проводится учёт многоплодия свиноматок в зависимости  от слученных с хряками разного происхождения.   

     Таблица 1

     Продуктивность  свиноматок, покрытых хряками разного происхождения

     Из  таблицы  видно, что почти половина маточного стада покрывается хряками КБ-В-1 разных поколений. Причем если в первые годы в период адаптации к условиям свинофермы «Кленово-Чегодаево» от хряков исходного поколения было 11,4 % малоплодных пометов( 7 поросят и менее), то от хряков двух последующих поколений таких пометов уменьшилось до 1,3 %.Одновременно увеличилось число пометов с 10 – 11 поросятами( наиболее желательных) и незначительно (на 3-5%) снизилось число пометов с 12 и более поросятами. Данные таблицы наглядно показывают преимущество хряков КБ-В-1 при получении большого числа поросят в маточном стаде. Для сохранения этого преимущества на ремонт маточного стада отбирают хорошо развитых свинок в возрасте 2-4 мес. В основном от маток, покрытых хряками крупной белой породы и сохранивших в гнезде к отъему не менее 10 поросят. Отсюда можно сделать вывод, что в целях повышения продуктивности маточного стада в ГУП Э/х «Кленово-Чегодаево» наибольший эффект достигнут при использовании хряков крупной белой породы заводского типа племзавода «Никоновское» - КБ-В-1. [5]

     За  последние годы в стране проведено  значительное количество различных  вариантов скрещивания с целью  получения потомства с высокой  продуктивностью и адаптационной  пластичностью. Однако не всегда результаты межпородного скрещивания могут  быть положительны; в одних случаях  получается потомство с повышенной жизнеспособностью и лучшими  породными качествами, в других –  наоборот. Всё это вызывает необходимость поиска более удачных сочетаний для кормовых и климатических условий каждого региона. Из всех видов промышленного скрещивания наиболее экономичным является трёхпородное, которое даёт генетические предпосылки для получения максимальной продуктивности при удачном подборе пород.

     Крупная белая порода – основная плановая в Саратовской области, обладающая хорошими воспроизводительными качествами, крепкой конституцией и приспособленностью к кормовым и климатическим условиям региона. В условиях СХА «Михайловское» Саратовской области проведены исследования по изучению откормочных и мясных качеств подсвинков, полученных при различных вариантах трёхпородного скрещивания с использованием хряков породы ландрас, дюрок, скороспелой мясной пород в сравнении с чистопородным разведением свиней крупной белой породы. Для исследования были отобраны подсвинки, из которых было сформировано 4 группы(по 24 головы) по следующей схеме: 1-я группа КБхКБ, 2-я группа(КБхКЧ) х Д, 3-я группа(КБхКЧ)хЛ,4-я группа(КБхКЧ)хСМ-1, где КБ – крупная белая, КЧ – крупная чёрная, Д – дюрок, Л – ландрас, СМ-1 – скороспелая мясная. Анализ откормочных мясных качеств в различных вариантах трёхпородного скрещивания показал лучшие результаты у помесных животных в сравнении с чистопородным разведением.

     Оценка  химического состава мышечной ткани  свидетельствует, что количество белка  было наиболее высоким в мясе трёхпородных подсвинков – 21,58-21,59 % против 20,96 % - у  аналогов крупной белой породы. По содержанию жира чистопородные животные превосходили трёхпородных аналогов на 0,71-1,19 %.Мясо чистопородных и помесных подсвинков по влагоудерживающей способности колебалось от 56,20 до 59,0%, что характеризует хорошие технологические и кулинарные свойства свинины.

     Таблица 2.

     Откормочные и мясные качества подсвинков 

     Результаты исследований свидетельствуют о том, что использование хряков специализированных мясных пород в разных вариантах трёхпородного скрещивания улучшают скороспелость, энергию роста, конверсию корма и повышают мясные качества трёхпородных помесей по сравнению с чистопородным разведением крупной белой породы. [7] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение.

Крупная белая порода в Российской Федерации  является наиболее многочисленной. Удельный вес ее составляет 81,4 % от общего поголовья  свиней. Являясь основной материнской  породой, она оказывает значительное влияние на эффективность работы свиноводческой отрасли в целом  и в локальных системах гибридизации в частности.

Решить  проблему увеличения мяса можно, уделив особое внимание развитию свиноводства как наиболее скороспелой и технологической  отрасли. Во всем мире доля свинины  в общем производстве мяса занимает первое место и составляет от 40 до 80 %.

За последние  годы в стране проведено значительное количество различных вариантов  скрещивания с целью получения  потомства с высокой продуктивностью  и адаптационной пластичностью. Однако не всегда результаты как межпородного, так и чистопородного скрещивания  могут быть положительными.

     Всё это вызывает необходимость поиска более удачных сочетаний для  кормовых и климатических условий  каждого региона. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  литературы:

1. Бажов Г.М. Создание специализированных типов и линий Крупной белой породы методом внутрипородной селекции/ Г.М. Бажов// Свиноферма.- 2006.-№9. –с 8-10
2. Братчиков А.Н. Продуктивные качества свиноматок крупной белой породы при скрещивании с хряками различных нотипов/ А.Н. Братчиков, В.П. Клемин//Зоотехния.- 2008.- №6.-с 8-10
3. Войтко Д.И. Методы разведения и совершенствования пород свиней/ Д.И. Войтко. – Минск: Урожай,1964
4. Волкопялов Б.П. Свиноводство/ Б.П. Волкопялов. – Л.: Сельхозгиз,1940. -268 с.
5. Джунельбаев Е.Т. Откормочные и мясные качества трехпородных помесей/ Е.Т. Джунельбаев, В.А. Дунина, Н.С. Куренкова, И.В. Фролова// Свиноводство. – 2010 - №2.- с 4-6.
6. Кабанов В.Д. Свиноводство: учеб.для студентов Вузов/ В.Д. Кабанов. – М.: КолосС, 2001. -431с.
7. Мглинец А.А.Повышение продуктивности маточного стада свиней в товарном хозяйстве/ А.А. Мглинец, С.С. Данч, И.В. Гусев//Свиноводство. –2010 - №1.- с 15-16 .
8. Овсянников А.И. Методы разведения и системы спаривания в свиноводстве/ А.И. Овсянников. – М.: Колос,1974
9. Соловых А. Лучшая порода – крупная белая/ А. Соловых, А. Овчинников//Животноводство России. – 2005.-№12.- с 22-23
10. Степанов В.И. Свиноводство и технология производства свинины/ В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. – М.: Агропромиздат,1991. – 336 с.