Функциональная роль витаминов и коферментов

Подавляющее большинство витаминов не синтезируется в организме человека и животных. Поэтому основным их источником является пища. Потребность человека и животных в витаминах неодинакова. Она зависит от таких факторов, как пол, возраст, влияние окружающей среды. Так, при недостаточном поступлении витаминов в организм или при нарушении их всасывания развивается авитаминоз. Многие расстройства обмена веществ при авитаминозах обусловлены нарушениями деятельности или активности ферментных систем, поскольку многие витамины входят в состав коферментов или простетических групп. Гораздо реже встречаются гипервитаминозы, связанные с поступлением чрезмерно больших количеств витаминов в организм.

Витамины и коферменты:
Общая характеристика
Классификация
Основные задачи
Роль витаминов в организме человека
Общее