Организация рабочего места кассира в универсаме

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Июля 2011 в 17:48, курсовая работа

Описание работы

Цель работы – изучить организацию рабочего места кассиров в универсамах.

Содержание работы

Введение 3
Глава 1. Рабочее место кассира универсама и специфика его организации 5
1.1. Профессия кассира и его рабочее место 5
1.2. Специфика оборудования рабочего места в универсамах 10
Глава 2. Организация рабочего места кассиров 20
2.1. Современные подходы к организации рабочего места кассира в универсаме 20
2.2. Технологии оптимизации кассовых центров универсама……………...26
Заключение 30
Список литературы 33

Файлы: 1 файл

organizacia rabochego mesta kassirov v universame.doc.doc

— 773.85 Кб (Скачать файл)

      - только для чтения  (ROM), информация  на такие метки заносится при  изготовлении; 

     -  для  однократной  записи  (WORM),  на  метки  данного   вида информация  может  быть  записана  ограниченное  количество  раз, ограничений по количеству  операций считывания – нет.

     Выбор  типа  метки,  как  правило,  зависит  от  решаемой  задачи. Радиочастотная  метка  может  быть  интегрирована  в  обычную  этикетку, содержащую, помимо всего визуальную информацию и штрих-код.  RFID-считыватель использует механизм обратного рассеивания для питания  метки  и  считывания  информации.  При  помощи  антенны считыватель  передает  команды,  кодированные  с  использованием  метода амплитудной  модуляции.  Метка  имеет  возможность  принимать  и декодировать  команды  считывателя  и,  используя  собственную  антенну, отвечать на полученные команды.

     Считыватель  использует  механизм  обратного  рассеивания  для питания  метки  и  считывания  информации.  При  помощи  антенны считыватель  передает  команды,  кодированные  с  использованием  метода амплитудной  модуляции.  Метка  имеет  возможность  принимать  и декодировать  команды  считывателя  и,  используя  собственную  антенну, отвечать на полученные команды8

     Для одновременной работы с несколькими  метками, находящимися в  зоне  действия  считывателя,  применяется  специальный  алгоритм, предотвращающий  коллизии.  Механизм  работы  данного  алгоритма  основан на возможности считывателя  «усыплять» или «пробуждать» метку  или группу меток. 

     Антенна  является  основным  модулем,  отвечающим  за  прием  и передачу  радиоволн.  Как  правило,  для  увеличения  рабочей  зоны считывателя  и повышения  достоверности  чтения  вместе  со  считывателем используется несколько антенн.

     В таблице 1 представлено сравнение двух характеристик — RFID и штрихового кодирования. 
 
 
 
 
 

Табл. 1.

Сравнительные характеристики RFID и штрихового кодирования

Глава 2. Организация рабочего места кассиров

     2.1. Современные подходы к организации рабочего места кассира в универсаме

 

     В универсамах нового поколения происходит объединение направлений торговой мебели и средств автоматизации торговли. Традиционно кассовый бокс покупается как мебель у поставщика торгового оборудования, а POS-система, денежный ящик, сканер, весы, фискальный регистратор и другое электронное оборудование поставляется системным интегратором.

     Все это компонуется непосредственно «на месте», в супермаркете. В результате эргономика рабочего места кассира оставляет желать лучшего. Ведущие мировые производители поставили перед собой цель скомпоновать торговое и электронное оборудование таким образом, чтобы упростить работу кассира и ускорить процесс расчета с клиентом. Это очень актуально, поскольку скорость обслуживания клиентов является ключевым конкурентным преимуществом супермаркета и напрямую влияет на прибыль предприятия.

     Ситуация  изменилась, когда за организацию  кассового пространства взялись  крупные компании-производители. Их целью было скомпоновать торговое и  электронное оборудование таким  образом, чтобы проходимость расчетно-кассового  узла, а вместе с ней и прибыль  предприятия, увеличились.

     Появились такие новинки, как кассовые боксы со встроенными автоматами для приема и выдачи денег: после того, как кассир отсканировал товар, клиент оплачивает покупку при помощи платежного терминала, встроенного в кассовый бокс, и здесь же получает сдачу. Есть также решения, в которых автоматизирован процесс упаковки в пакеты – это ускоряет процесс расчета с клиентом9.

     Уже не новинкой являются «кассы самообслуживания»  – автономный узел по расчету с  клиентами. Тем не менее это устройство в России пока не используется.

     Российские  производители вводят в опытную эксплуатацию новый вариант «Умного кассового бокса». Одной из его особенностей является сканер штрих-кода собственной разработки, закрепленный не перед кассиром, как это принято делать, а непосредственно над его головой. Направление зрения кассира и сканера совпадают: кассир видит штрих-код – сканер его мгновенно считывает. Такой «Умный кассовый бокс» ускоряет работу кассира в среднем на 30%. ( рисунок 4) 

     

     Рис. 4. Сканер штрих-кода10 

     «ШТРИХ-ScanBat»  устанавливается не на кассовом столе, а над ним на высоте около одного метра. Нестандартное расположение сканера не только позволяет увеличить скорость работы кассира (исчезает необходимость позиционирования штрих-кода относительно зоны сканирования), но и освобождает место на кассовом столе для размещения дополнительного оборудования (например, фискального регистратора).  «ШТРИХ-ScanBat» обеспечивает надёжное считывание любых штрих-кодов. Отсутствие быстро вращающихся и трущихся механических частей увеличивает срок службы устройства и его устойчивость к внешним воздействиям по сравнению с аналогичными показателями лазерных сканеров. 
 

     

     Рис. 5. Фискальный регистратор11 

       Предназначен для встраивания  в торговые автоматы и платежные  терминалы: специальная металлическая  платформа позволяет монтировать  устройство практически в любой  плоскости, в том числе в  вертикальном положении с фронтальной  выдачей чека (рисунок 5). Предусмотрена возможность внешнего размещения устройства (в случаях, когда внутри платежного терминала либо торгового автомата места недостаточно). Согласно требованиям, оснащен принтером подкладных документов и включен в Государственный реестр ККТ по всем сферам применения12.

       «Умный кассовый бокс» (рисунок 6) обладает рядом особенностей, позволяющих существенно повысить скорость работы расчетно-кассового узла:

     1. Удобное размещение оборудования  прямо перед кассиром  В бокс  встроена POS-система фронтальной  посадки «ШТРИХ-FrontMaster». В ней все необходимое оборудование (монитор, сканер штрих-кода,денежный ящик и т.д.) размещено непосредственно перед кассиром. Сам кассир при этом сидит лицом к покупателю.

     Фронтальный способ размещения кассира на рабочем  месте считается наиболее эффективным. Все необходимые устройства находятся  «под рукой». Кассиру не приходитсятратить время на лишние движения, чтобы повернуться за деньгами или чеком. Соответственно, он меньше утомляется в течение рабочего дня, скорость обслуживания покупателей увеличивается – прибыль предприятия растет.

      2. Все устройства интегрированы  в единый блокЕще недавно ритейлерам приходилось самостоятельно придумывать решения по организации оборудования на кассовом боксе. Для этого заказывали пластиковую защиту для сканера, сами врезали денежный ящик, крепили детектор подлинности валют. Тем не менее, усилия не приносили желаемого результата: подобная конструкция не только не имела эстетичного внешнего вида, но была также далека от канонов эргономики13.

     В «Умный кассовый бокс» уже на производстве интегрировано порядка 20-ти различныхустройств, необходимых для работы кассира. После установки кассового стола  и подключения всех электронныхузлов провода надежно «прячутся». Это  придает кассовомубоксу аккуратный внешний вид и защищает кабели от возможных повреждений.

     В состав POS-системы входят:

     • фискальный регистратор;

     • сканер штрих-кода;

     • цветной ЖК-монитор кассира;

     • программируемая клавиатура;

     • считыватель магнитных карт;

     • дисплей покупателя;

     • УФ детектор подлинности валют;

     • денежный ящик;

     • программное обеспечение (опционально).

     3. Для работы применяются передовые  сканеры штрих-кода  «Умный кассовый  бокс» может быть оснащен сканером  штрих-кода одной из двух моделей. 

     В одном варианте используется мощный многоплоскостной сканер PSC 2200 Magellan, встроенный непосредственно в нишу моноблока POS-системы перед кассиром. В другом – сканер штрих-кода «ШТРИХ-ScanBat», новая разработка компании «ШТРИХ-М». 

     Рис. 6. «Умный кассовый бокс»14 

     Одной из особенностей данного сканера  является его место расположения – над головой кассира на высоте около одного метра. Плюсов такого расположения сразу несколько. Во-первых, увеличивается  скорость работы кассира. Не приходится совершать дополнительные движения: как только кассир видит штрих-код, его видит и мгновенно считывает  сканер. Во-вторых, освобождается место  для фискального регистратора. В-третьих, расположение на значительной высоте над поверхностью кассового стола  предотвращает оптические части сканера от загрязнений и механических повреждений.

     Кроме того, «ШТРИХ-ScanBat», в отличие от лазерных сканеров, способен считывать поврежденные штрих-коды, двухмерные штрих-коды, нанесенные на рельефные поверхности, а также напечатанные синим, красным и зеленым цветом. (рисунок 7) 
 

 Рис. 7. Сканер штрих-кода «ШТРИХ-ScanBat»15 

     «Умный  кассовый бокс» за счет ряда технических  особенностей существенно сокращает  очередь возле кассы. Довольны в  итоге и покупатели, поскольку  экономится их личное время, и владельцы  предприятия – увеличивается  прибыль16.

     Таким образом, современный расчетно-кассовый узел — это не просто аппарат, который «выбивает» чеки. Это целая информационная система, снабженная несколькими устройствами, программным решением. Но парадокс в том, что чем установленная программа технически сложнее, тем ни же требования к опыту работы сотрудника. Работе на современном POS-терминале можно обучать за два-три часа. Эти услуги предоставляют как сами ритейлеры, так и системные интеграторы — установили ТО и ПО, обучили персонал. 

     2.2. Технологии оптимизации  кассовых центров  универсама 

     Ускорить  обслуживание помогают разработанные современными управленцами технологии  борьбы  с очередями. Смысл    в том,  чтобы кассовые  узлы  во  время «часа пик»  укреплять с помощью работников  торгового зала,  которые с помощью мобильных терминалов  сканируют товары, лежащие в тележке,выбранные покупателями, пока  те  стоят в очереди. Сотрудники магазина кладут  все товары  в пакет,  запечатывают  его и наклеивают  на  пакет этикетку со штрих-кодом – то есть выдают так называемый "мягкий" чек.

     Кассиру  остается  лишь  отсканировать  штрих-код  с «мягкого  чека»  и рассчитаться  с  покупателем.  Такая  технология  позволяет  сэкономить время  на  формировании  чека  и,  соответственно,  повысить  пропускную способность.  Queuebusting  уже используется  в некоторых российских сетях, в их числе "Ашан" и некоторые магазины О'КЕЙ17

     Также есть способы, позволяющие ускорить работу кассового узла, не  привлекая  дополнительных  работников.  Например,  в  свое  время «Седьмой  континент»  увеличил  проходимость  с  помощью  биоптических сканеров штрих-кодов (их угол сканирования равен 360  °), что позволило увеличить оборот  на  30%.

     Началось  с  того,  что «Седьмой  континент»  решил  опробовать  сканер только  на  одном  кассовом  узле,  но,  быстро  убедившись  в  его эффективности, внедрил это оборудование во всех магазинах сети.

     В наши дни  пространство  розничной торговли  в России достаточно  активно осваивают иностранные компании.  Ярким их представителем  является  торговая  сеть  гипермаркетов Ашан,  со  стопроцентным  французским  капиталом,  ежедневно  имея грамотно составленный оптимальный график работы касс.  Гипермаркеты Ашан способны обеспечить своих работников касс одним из самых привлекательных графиков работы (от 12 до 35 часов в неделю; 2, 3, 4 или 5 дней в неделю). Количество касс в одном магазине достигает 95.

     Программное  обеспечение кассовых аппаратов – французское.  Установку и обслуживание  осуществляют  французские специалисты.  Программное обеспечение локализовано,  то  есть  имеет русскоязычный интерфейс и русскоязычную документацию. По некоторым данным,  стоимость программного  обеспечения примерно  составляет  30  - 50  тыс.  евро.  Тем не  менее,  руководство Ашанидет на подобные траты, рассчитывая при этом получить реальную экономию денежных средств за счет оптимальной организации работы персонала.  

Информация о работе Организация рабочего места кассира в универсаме