Методы, средства и приемы экономии времени при выполнении управленческой деятельности

        Издержки обращения увеличились по сравнению с планом на 0,2%, в то время как товарооборот увеличился на 1,3%, что и обусловило снижение их уровня на 0,3% к обороту (размер снижения уровня расходов). Темп уменьшения издержек по сравнению с планом составил 1,2% (0,3: 24,6 х 100). Таким образом сумма относительной экономии по предприятию составила по сравнению с планом – 138 522 руб (46174 х (-0,3):100) и в динамике – 744 534 (39186 х (-1,9): 100), что является положительной стороной работы предприятия, и связано с повышением эффективности использования материально-технической базы предприятия.

     План  по сумме валового дохода кулинарный цех ООО «Новый кристалл» перевыполнил на 2,1%, что составило 380 тыс. руб. По сравнению  с прошлым годом реализованные  торговые надбавки и наценки возросли на 2 972 тыс. руб. (19,5%).

     В связи с увеличением товарооборота  произошло увеличение штата сотрудников. Численность производственного персонала в 2006 году возросла на 5 человек. Фонд заработной платы увеличился по сравнению с прошлым годом на 19,5% или 85 тыс. рублей. Данное изменение связано в основном с увеличением размера среднемесячной заработной платы на 12,3% или 688 рублей, которое вызвано повышением размера окладов.

     Среднегодовая выработка на одного работника в  отчетном 2006 году увеличилась по сравнению с предыдущим годом на 10,8% или на 54 тыс. рублей и по сравнению с планом на 4,9% или 26,1 тыс. рублей. Следует отметить что в динамике производительность труда ниже темпа роста товарооборота и это говорит об экстенсивности пути развития предприятия. Среднегодовая стоимость основных средств уменьшилась по сравнению с 2005 годом на 4,1%, что составляет 224,9 тыс. рублей.

     По  итогам работы за 2006 год предприятие  получило прибыль в размере 6 958 тыс. рублей. Этот показатель увеличился по сравнению с 2005 годом на 51,9%, что составляет 2 376 тыс. рублей. Одной из причин значительного роста прибыли является стабильное повышение спроса на готовую еду хорошего качества в средней ценовой категории.

    2.2. Сбор практического материала. Инвентаризация затрат рабочего времени

     В данной главе мной будет представлен анализ структуры затрат рабочего времени руководителя (директора) ООО «Новый кристалл». Такой анализ будет проводиться на основе карты самофотографии рабочего времени руководителя, который был использован для накопления первичных статистических данных по элементам и видам деятельности руководителя с учетом продолжительности работ. Сбор первичных данных проводился в течение двух рабочих недель (десяти рабочих дней).

     Карты самофотографии рабочего времени за первую и вторую неделю наблюдений для 9-ти часового рабочего дня руководителя, представлены в таблицах 2 и 3 «Карта самофотографии рабочего времени руководителя» соответственно. Для  заполнения данных карт самофотографии рабочего времени использовались шифры элементов затрат рабочего времени, взятые из классификатора рабочего времени, представленного в таблице 4 «Классификатор рабочего времени руководителя». 

Таблица 2

Карта самофотографии рабочего дня руководителя

      Таблица 3

Карта самофотографии рабочего дня руководителя 

Таблица 4

Классификатор затрат рабочего времени руководителя 

    Обработка карт самофотографии рабочего времени  показывает, что за весь период наблюдения руководитель выполнял работы в следующем  объеме: