Пути повышения эффективности производства молока

- активация деятельности государственных  и коммерческих структур по  развитию производственной базы  животноводческого подкомплекса, предоставление инвестиционных ресурсов на льготных условиях долгосрочного характера, обеспечивающих эффективное функционирование сельскохозяйственных организаций. На региональном уровне для этих целей организовать территориальный фонд финансовой поддержки развития животноводческих предприятий [29].

Изучение организационно-экономических основ эффективности производства продукции животноводства позволит использовать их при анализе и разработке путей повышения эффективности в конкретном хозяйстве.

Таким образом, рост продукции сельского хозяйства в большей степени будет обеспечен за счет роста объемов производства в животноводстве на основе создания принципиально новой технологической базы, использования современного технологического оборудования для модернизации животноводческих ферм, а также за счет наращивания генетического потенциала продуктивности российского животноводства и ускоренного создания соответствующей кормовой базы.

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Опыт и оценка эффективности организации производства молока в ГУП ОПХ «Пышминское»

 

2.1 Краткая природно-экономическая  характеристика

 

Опытно-производственное хозяйство «Пышминское» расположено в юго-восточной части Пышминского района Свердловской области. Центральная усадьба хозяйства находится в рабочем посёлке городского типа, Пышма, в центре района, в 200 км. от гор, Екатеринбурга. Ближайшая железнодорожная станция Ощепково находится в 2-х км. от центральной усадьбы. В опытно-производственном хозяйстве имеются  Центральная усадьба и 6 отделений, которые находятся в основных населённых пунктах:

Центральная усадьба

Тимохинское отделение

Чернышевское

Чупинское

Пылаевское

Тупицинское

Пульниковское

Образование ОПХ «Пышминское» началось с 20 декабря 1958 г., когда на базе колхозов «Заря», «Восток», «Рассвет», им. Халтурина, им. Тельмана был образован совхоз «Пышминский» с центром в р.п. Пышма. А через 10 лет совхоз «Пышминский» был разделен на 2 хозяйства: ОПХ «Пышминское» и «Трифоновское». В 1999г. ОПХ «Пышминское» укрупнилось, присоединив к себе 2 разорившихся хозяйства: колхоз «Трудолюбие» и «Ленинский путь», ставшие Пульниковским и Тупицинским отделениями.

Исходя из природно-климатических условий, современного и перспективного состояния материально-технической базы, перспективный план организационно-хозяйственного развития ОПХ «Пышминское» предусматривает  увеличение производства продукции растениеводства и животноводства.

Климатические условия района благоприятны для произрастания с/х культур. Продолжительность вегетационного периода по многолетним данным составляет 165 дней, с суммой плюсовых температур за период май – сентябрь 2100 градусов Цельсия; сумма же осадков за этот период составляет меньше  250 мм. Наиболее беден осадками апрель и начало мая (14-16 мм). Несмотря на это при своевременной и правильной подготовке почвы запасы влаги на зяби и парах сохраняются удовлетворительно

ОПХ «Пышминское» находится в юго-восточной зоне области и поэтому лето здесь умеренно жаркое, с достаточным количеством осадков, с наибольшим их выпадением в июле месяце.

Снеговой покров устанавливается в конце октября – в начале ноября. Средняя мощность снегового покрова составляет 35 см., вполне достаточно для предохранения озимых культур от вымерзания.

Среднегодовое количество осадков на территории составляет 350 – 400 мм.

Климат сравнительно благоприятный для процессов почвообразования, отсутствие значительного избытка влаги создаёт условия для образования чернозёмных почв.

Рельеф оказывает влияние на характер почвенного покрова, на распределение поверхностных и грунтовых вод, на распределение мелкозёма.

Землепользование хозяйства находится на территории западно-сибирской равнины. Несмотря на общую выравненность рельефа ОПХ «Пышминское», в отдельных отделениях его наблюдается слабая холмистость. Наиболее возвышенная северная часть Пылаевского и Чупинского отделений. К югу местность во всех отделениях выравнивается. Среди выровненной поверхности встречаются незначительные углублённые болота и пониженные участки луговых почв, на процесс почвообразования которых оказывают влияние грунтовые воды (у деревни Чупино).

Грунтовые воды залегают глубоко – 10 – 15 м, поэтому на процесс почвообразования влияния не оказывают, за исключением плоско-равнинных площадей, около болот уровень грунтовых вод доходит до 80 – 100 см, благодаря чему здесь формируются дерново-луговые и болотные почвы.

Почвенный покров ОПХ «Пышминское» довольно разнообразный. Большая часть пашни хозяйства представлена высокогумусными почвами – чернозёмами и темно-серыми оподзоленными почвами. По широкой пойме реки Пышмы расположены пойменные почвы.

Система земледелия включает комплекс мелиоративных, агротехнических, организационно-хозяйственных и экономических мероприятий, обеспечивающих наиболее выгодное использование всех с/х угодий, повышение плодородия почвы, увеличения урожайности возделываемых культур, максимальное производство продукции растениеводства и животноводства на единицу земельной площади при наименьшей её себестоимость. Правильное землеустройство территории хозяйства и ,в первую очередь, пашни и других с/х угодий является основной частью системы земледелия.

Основное количество зелёных кормов получают с естественных и долголетних культурных пастбищ, а недостающее количество – за счёт посева культур зелёного конвейера, в кормовых севооборотах. В этих же севооборотах размещаются пропашные культуры: картофель, комовые корнеплоды, кукуруза, а также однолетние бобово-злаковые смеси на силос. Площади последних определены с учётом обеспечения животных белковыми кормами. Все указанные выше культуры являются хорошими предшественниками зерновых культур, поэтому для использования их положительного влияния на урожай и кормовые севообороты введено 1-2 поля зерновых. После определения площади кормовых культур и проектирования кормовых севооборотов корректируются полевые севообороты.

Производственное направление хозяйства молочно-мясное с развитым элитным семеноводством зерновых культур.

ГУП ОПХ «Пышминское» является унитарным предприятием.

Унитарное предприятие – коммерческая организация, не наделённая правом собственности на закреплённое за ней собственником имущество. Имущество унитарного предприятия является неделимым и не может быть распределено по долям (паям). Возглавляет унитарное предприятие руководитель, который назначается собственником либо уполномоченным им органом и им подотчётен.

ОПХ «Пышминское» относится к категории унитарных предприятий, основанных на праве хозяйственного ведения. Право хозяйственного ведения – это право государственного или муниципального предприятия владеть, пользоваться и распоряжаться имуществом собственника в пределах, установленных законом или иными правовыми актами.

Одним из принципов рациональной организации производства на сельскохозяйственном предприятии является углубление специализации и рациональное сочетание отраслей. Под специализацией понимается сосредоточение деятельности предприятия на производстве определенного вида или видов продукции, целью которой является увеличение прибыли, объема производства продукции, снижение издержек, повышение производительности труда и улучшение качества продукции.

Отрасль животноводства, в частности производство молока и мяса крупного рогатого скота, на предприятии ГУП ОПХ «Пышминское» являются основными, занимая в сумме более 70% выручки от реализации всей сельскохозяйственной продукции в целом по предприятию. Из структуры товарной продукции видно, на каких отраслях специализируется  данное предприятие. Рассчитать структуру товарной продукции, значит определить удельный вес (в %) каждого вида продукции в общей выручке предприятия. В таблице 4 представлена структура товарной продукции за  последние три года.

 

 

 

Таблица 4 - Структура товарной продукции ГУП ОПХ «Пышминское»

Продукция	2005 г	2006г	2007г	В среднем за 3 года		Место
					Выручено, тыс.руб		Выручено, тыс. руб.	%
1	2	3	4	5	6	7
Зерновые и з/бобовые, всего	14184,0	14919,0	9376,0	12826,33	15,7	3
Прочая продукция растениеводства	1634,0	1323,0	652,0	1203,0	1,5	Х
Итого по раст-ву	15818,0	16242,0	10028,0	14029,33	17,2	Х
Скот в живой массе	-	-	-	-	-	-
крупный рогатый скот	14083,0	16534,0	15268,0	15295,0	18,7	2
свиньи	6025,0	6318,0	7004,0	6449,0	7,9	4
лошади	75,0	81,0	115	90,3	0,1	Х
Молоко	38707,0	43263,0	47028	42999,33	52,6	1
Прочая	-	44,0	69,0	37,73	0,5	Х
Итого по жив-ву	58963	66248	69484	64895,7	79,4	Х
Промышленная продукция всего:	3530	2576	2495	2867	3,4
Всего от реал.с/х пр	78311	85066	81813	81730	100,0	Х

          К спец. = 100/ (52,6*1+18,7*3+17,7*5+7,9*7)=0,4

Коэффициент специализации по предприятию составляет 0,4, что говорит о среднем уровне специализации.

ГУП ОПХ «Пышминское» специализируется на производстве  молока, мяса крупного рогатого скота и зерна, так как  эти виды сельскохозяйственной продукции занимают наибольший удельный вес в общей сумме товарной продукции.

Удельный вес молока в общей сумме товарной продукции на предприятии занимает более 50%, удельный вес мяса крупного рогатого скота – около 20 %.

Удельный вес зерновых и зернобобовых в общей выручке от реализации продукции  в среднем за 3 года составляет 15,7 %.

В целом по предприятию выручка от реализации сельскохозяйственной продукции в 2007 году увеличилась до 81813 тыс.руб.

Основными видами производимой продукции по ГУП ОПХ «Пышминское» являются молоко, мясо крупного рогатого скота, мясо свиней и зерно.

Общее представление о предприятии складывается из характеристики и оценки его производственного потенциала в динамике за 3 года. Производственный потенциал предприятия определяются обеспеченностью ресурсами, финансовыми возможностями для осуществления воспроизводственных процессов (табл. 5).

Таблица 5 - Показатели размера производственного потенциала ГУП ОПХ «Пышминское» и эффективность его использования.

Показатели		2005 год	2006 год		2007 год	2007г/ 2005г, %
1		2	3		4	5
1 Площадь земли всего, га		24242	23947		23947	98,8
в т.ч.с/х угодия		17031	17172		17172	100,8
в т.ч. пашни,га		11168	11311		11311	101,3
2 Среднегодовое поголовье животных, гол: КРС – всего		3336	2966		2855	85,6
В т.ч. коров		1400	1350		1350	96,4
Свиней –всего		1329	1279		1372	103,2
в т.ч. основных свиноматок		75	75		75	100,0
3  Среднегодовая  численность    работников –всего, чел.		620	544		513	82,7
в т.ч работников,занятых в с/х пр-ве,чел		582	519		504	86,6
4 Среднегодовая стоимость основных  производственных средств, тыс.руб.	161059			163185	171490	106,5
5 Фондоотдача, руб.	0,73			0,63	0,64	87,7
6 Энергетические мощности, л.с.	35250			35166	33509	95,1
7 Тракторов, всего, физ.ед.	137			138	123	89,8
8 Зерноуборочных комбайнов, шт.	19			19	17	89,5
9 Кормоуборочных комбайнов, шт	6			6	7	116,7
10 Автомобилей грузовых, шт	51			51	48	94,1
11 Производство валовой продукции в действующих ценах/ 2007г. , тыс.руб.	117568			102702	110297	93,8
в т.ч. на 1 среднегодового работника,             занятого в с/х. производстве, руб	205538			197884	218843	106,5
12 Выручка от реализации с/х  продукции-всего, тыс.руб.	76010			82490	79512	104,6
В т.ч. растениеводства	15818			16242	10028	63,4
животноводства	60192			66248	69484	115,4
13 Произведено валовой продукции  на 100 га с/х угодий, тыс.руб.	690			598	642	93,0
14 Реализовано продукции на 1 работника, занятого в с/х производстве, руб	130736			158940	157762	120,7
15 Выручка от реализации с/х  продукции и услуг, тыс.руб.	78311			85066	81813	104,5
16 Полная себестоимость реализованной  продукции, тыс.руб.	83952			88308	89134	106,2
17 Прибыль от продаж, тыс.руб.	-5641			-3242	-7321
18 Чистая прибыль, тыс.руб.	-6015,0			+339	+4071
19 Рентабельность (убыточность), %	-7,2			+0,4	+4,6