Организационная структура управления гостиничным комплексом

     Благодаря полученным ответам, руководство гостиницы  «Ока» выявляет основные проблемы и  недовольства гостей, их отношение  к различным составляющим работы отеля. Ежемесячно, после подведения результатов анкетирования, отдел маркетинга составляет подробный отчет и предоставляет его генеральному директору, который решает выявленные проблемы на совете директоров.

     Совершенствование маркетинговой деятельности ГК «Ока» происходит по средством стажировок маркетологов в зарубежных гостиницах, систематическим приобретение современной литературы по маркетингу, проведением семинаров среди и тренингов.  

     Состав  комплекса маркетинга:

    В гостинице в равной степени уделяется внимание всем элементам комплекса маркетинга:

    Маркетологи работают над товарной политикой, совершенствую номерной фонд и расширяя перечень дополнительных услуг, ценой, занимаются сбытом и продвижением. В результате чего ГК «Ока» напоминает очень слаженный механизм, в котором все составляющие развиваются гармонично. Маркетологи тщательно следят за изменениями на рынке, действиями конкурентов, движением спроса. Новыми тенденциями за рубежом и своевременно корректируют каждую составляющую комплекса маркетинга. 

     Ассортиментная  политика

    Гостиничный комплекс "Ока" предлагает более 280 номеров различГостиничный комплекс "Ока" предлагает более 280 номеров различных категорий: от номеров класса "Апартаменты", выполненных в фирменных цветах гостиницы с индивидуальным дизайном и оформлением, до номеров "Эконом", девиз которых - максимальная функциональность и умеренная цена. Для наглядности, предлагаемые гостиницей номера можно свести в таблицу: 
 

Таблица 2

Группировка и анализ ассортимента с точки зрения его широты, насыщенности, глубины.

 
 

    Широта  ассортимента – количество товарных групп в ассортименте предприятия, Насыщенность ассортимента – количество товарных подгрупп в каждой группе, Глубина ассортимента – количество конкретных наименований товаров в каждой подгруппе. Как видно из таблицы, номерной фонд ГК «Ока» разнообразен, он содержит 3 группы номеров. Насыщенность предлагаемых номеров равна четырем, глубина - восьми.

    Суммируя  представленные данные, получаем:

1. Широта ассортимента …………………………………...3
2. Насыщенность ассортимента……………………………4
3. Глубина ассортимента …………………………………..8

 

     Основными конкурентами ГК «Ока», как говорилось выше, являются гостиницы «Октябрьская», «Нижегородская» и отель «Центральный». Для сравнения рассмотрим номерной фонд конкурентов. 

     Гостиница «Октябрьская»

     Отель предлагает 79 комфортабельных номеров, из которых 1 - категории "сюит", 6 - категории "люкс", 53 - одноместных и 19 – двухместных  номера.

     Таблица 3

     Номерной  фонд гостиницы «Октябрьская»

 

    В общем виде структура ассортимента гостиницы «Октябрьская» выглядит следующим образом:

1)Широта  ассортимента ……………………………………3

2)Насыщенность  ассортимента…………………………….4

3)Глубина  ассортимента ……………………………………6 

     ГК  «Нижегородский»

     Отель предлагает 153 комфортабельных номера различных категорий, от номера «Апартаменты» до номера класса «Стандарт». 
 
 
 
 

     Таблица 4

     Номерной  фонд ГК «Нижегородский»

 
 

    В общем виде структура ассортимента ГК «Нижегородский» выглядит следующим образом:

1)Широта ассортимента ……………………………………3

2)Насыщенность  ассортимента…………………………….4

3)Глубина  ассортимента ……………………………………4 

     Отель «Центральный»

     Номерной  фонд гостиницы — это более 500 номеров категорий от эконом-класса до роскошных «Люкс - апартаментов ». Номера эконом класса гостиницы «Центральная» - это оптимальное сочетание цены и качества в городе. Среди недорогих гостиниц города Конгресс-Отель "Центральный" в списке лидеров. Также отель готов предложить гостям одно-, двух- и трехместные номера со всеми удобствами, а также номера повышенной комфортности (категорий «Бизнес», «Люкс-премиум», «Люкс-Сеньор», «Люкс-Казанова», «Представительский»). Кроме того, в Отеле существуют номера для некурящих. 
 

     Таблица 5

     Номерной  фонд отеля «Центральный»

 
 

    В общем виде структура ассортимента отеля «Центрального» выглядит следующим образом:

1)Широта  ассортимента ……………………………………3

2)Насыщенность  ассортимента…………………………….7

3)Глубина  ассортимента ……………………………………9 

    Сравнение ассортимента конкурентов:

     Кш  – коэффициент  широты:

     Кш = Шф / Шб

     Шф  – широта фактическая = количество всех групп товаров выпускаемых  исследуемым предприятием

     Шб  – широта базовая = количество всех групп товаров выпускаемых конкурирующим  предприятием

     Кш1 = 3/3 = 1

     Кш2 = 3/3 = 1

     Кш3 = 3/3 = 1

     Кн  – коэффициент  насыщенности:

     Кн = Нф / Нб

     Нф  – насыщенность фактическая = количество подгрупп товаров во всех группах  товаров выпускаемых исследуемым  предприятием

     Нб  – насыщенность базовая = количество подгрупп товаров во всех группах  товаров выпускаемых конкурирующим предприятием

     Кн1 = 4/4 = 1

     Кн2 = 4/4 = 1

     Кн3 = 4/7 = 0,57

     Кг  – коэффициент  глубины:

     Кг = Гф / Гб

     Гф  – глубина фактическая = количество наименований товаров во всех группах  товаров выпускаемых исследуемым  предприятием

     Гб  – глубина базовая = количество наименований товаров во всех группах товаров выпускаемых конкурирующим предприятием

     Кг1 = 8/6 = 1,33

     Кг2 = 8/4 = 2

     Кг3 = 8/9 = 0,89

     Основываясь на рассчитанных коэффициентах широты, можно сказать, что все гостиницы имеют равное количество товарных групп. Однако, анализируя насыщенность ассортимента, можно отметить, что лидером в данном направлении является отель «Центральный. Насыщенность ассортимента данной компании практически в 2 раза превышает насыщенность ассортимента других гостиниц. Подобный вывод можно сделать и относительно глубины ассортимента конкурентов. Таким образом, абсолютным лидером в ассортиментной политике является отель «Центральный», возможно, это связано с наибольшей численностью номеров вцелом. Исследуемый нами ГК «Ока» закрепил за собой второе место. ГК «Нижегородский» и гостиница «Октябрьская» предлагают гостям приблизительно одинаковый номерной ряд.