Отчёт по практике в ОАО « Витебский плодоовощной комбинат»

№	Название налогов, сборов и отчислений	Ставка, %	База налогообложения
	Налог на добавленную стоимость	10,0	Обороты по реализации продукции
	Обязательные отчисления в Фонд социальной защиты населения	34	Фонд заработной платы
	Налог на прибыль	18,0	Прибыль
	Налог на недвижимость	1,0	Остаточная стоимость ОФ

 

Планируемые налоги, сборы и платежи, уплачиваемые из выручки, составили 806,3 млн. руб. Планируемые налоги и платежи, относимые на себестоимость, составили 2417,2 млн. руб., прочие платежи в бюджет составят 644,4 млн. руб.

Планируемая выручка от реализации продукции за вычетом налогов и сборов, включаемых в выручку, составит  47774 млн. руб. Затраты на производство и реализацию продукции составят 45523,3 млн. руб. Прибыль от реализации продукции  составит  2250,7  млн. руб. Планируемый чистый убыток за 2015 год составит 19549,4 млн. рублей.

В качестве притоков денежных средств рассматриваются выручка от реализации в сумме 52340,6 млн. руб. НДС полученный, прирост кредиторской задолженности.

В оттоки денежных средств включены следующие выплаты: затраты на производство и реализацию продукции за вычетом амортизации в размере 42541,3 млн. руб., погашение  краткосрочных кредитов в сумме  9383,3 млн. руб., погашение долгосрочных заемных средств в сумме 20248,3 млн. рублей, процентов по долгосрочным и краткосрочным кредитам и займам 23244,6 млн. рублей.

Дефицит денежных средств составляет 29466,6 млн.  рублей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Организация сбытовой деятельности предприятия

Внутренний рынок детского питания носит сезонный характер, пик продаж приходится на период с сентября по май. Весь рынок данной категории представлен двумя основными сегментами:

- заменителями материнского  молока (сухими и жидкими, 21% рынка)

- продуктами прикорма (79% рынка).

К последним относится практически весь остальной ассортимент детских продуктов: мясные, овощные и фруктовые пюре, натуральные соки, детская вода и десерты. Наиболее значительными по объему сегментами рынка детского питания являются пюре (46%), соки и каши (15% и 14% соответственно). Печенье и чай, достаточно новые продукты для белорусского рынка они занимают 3% и 1% соответственно. Однако продажи этих продуктов развиваются наиболее динамично, в прошлом году прирост по каждому составил соответственно 11% и 7%. Для сравнения: прирост продаж пюре и каш составил по 3,8%.

По данным Национального статистического комитета, сегодня в стране проживает около 330 тыс. детей в возрасте до 3 лет. Из них в возрасте до 1 года – 109 тыс., от 1 года до 2 лет – 112 тыс., от 2 до 3 лет – 109тыс. Частота покупок данной категории составляет в среднем 17 раз за квартал (6 раз в месяц). Итого в месяц целевая аудитория потребляет 3 744 000 банок или 1 684 800 УБ (ёмкость рынка, месяц), 20,2 млн. условных банок в год. Максимальная частота достигается на втором году жизни.

Расчет потенциального объема потребления детского питания в РБ детьми в возрасте до 3-х лет жизни, т.е. потенциальная емкость рынка на 01.01.14 включает в себя бесплатное обеспечение детей до 2-х лет, а так же потребление продукта на платной основе. Количество питания, потребляемое по бесплатному обеспечению в год:

 

Таблица 5.1

	Среднесуточная норма потребления, г	Количество детей в возрасте до 2-х лет жизни, тыс.чел  на 01.01.14	Потенциальный объем потребления по бесплатному обеспечению, муб
Фруктовые соки, мл	65-70	221	12,8
Фруктовые пюре, мл	60-70		12,8
Овощное пюре, г	100		19,7
Итого			45,3

Таким образом, потенциально возможный объем потребления плодоовощного детского питания для детей в возрасте до 2-х лет составляет около 45,3 муб. в год.

В соответствии с Республиканской программой «Детское питание» на 2011—2015 годы выпуск плодоовощных консервов увеличится — с 20,6 до 29 млн. условных банок.

Максимальные производственные мощности плодоовощных консервов для детского питания РБ представлены в таблице:

Таблица 5.2

Предприятия	Мощность, муб\ год
ОАО "ГАММА ВКУСА"	12
ОАО «Витебский плодоовощной комбинат»	7
ОАО «Малоритский консервно-овощесушильный комбинат»	10
ИП «Старая крепость»	22,4

 

Совместная производственная мощность этих предприятий позволяет выпускать 51,4 муб. в год (куда так же входит продукция ОАО «Беллакт», СООО Славфуд «Абiбок», СООО «Оазис дистрибьюшен» «Bambolina» которые выпускают свою продукцию на производственных мощностях ОАО "ГАММА ВКУСА" и ОАО «Витебский плодоовощной комбинат»). На сегодняшний день наиболее востребованными являются соки, фруктовые консервы, в особенности это касается такой группы консервов как пюре, овощные, с добавлением круп и молочных продуктов. Так же набирает обороты реализация растительно-мясных и растительно-рыбных консервов для детского питания.

ОАО «Витебский плодоовощной комбинат» на отечественном рынке по детскому питанию занимает долю рынка в размере 8,64 %, в то время как «Гамма вкуса» − 32,2%, ОАО «Малоритский консервно-овощесушильный комбинат» − 48,9,%, остальные проценты распределяются между ОАО «Беллакт», ИП «Старая крепость» и импортерами.

Для увеличения объема производства в 2015 году  ОАО «Витебский плодоовощной комбинат» планирует оказать услугу по производству продукции под торговыми марками ОАО «Беллакт» и СООО «Оазис дистрибьюшен» «Bambolina».

В качестве основной сбытовой стратегии на 2015 г. комбинат будет придерживаться стратегии массового маркетинга – реализации максимального количества продукции максимальному количеству клиентов. В качестве планируемых каналов сбыта будут использоваться прямые поставки через отдел сбыта и дистрибьютора ООО «Торговый дом НОВКА», дилеров предприятия, оптовые организации и прямые продажи (фирменная и выездная торговля).

Спрос на рынке детского питания

Согласно исследованию, общие затраты на ребенка составляют около 1300 тыс. руб. в месяц (этот диапазон указало около 70% опрошенных мам), причем расходы на продукты детского питания составляют около 40% всех расходов. По данным аналитической информации о потребительских предпочтениях детей и родителей, при выборе детского питания мамы ориентируются:

• на состав продуктов питания, в частности, на отсутствие консервантов, красителей и других искусственных добавок – 82%, 

• неаллергенность – 78%, 

• обогащенность продукта витаминами и минеральными веществами – 74%,

• предпочтениями ребенка – 70,1%, 

• 53,7% мам отметили, что в продуктах детского питания важно отсутствие генно-модифицированных ингредиентов (см.рисунок ).

По результатам опроса, наиболее часто встречающейся претензией по большинству производителей детского питания оказалась непереносимость и аллергические реакции у ребенка на компоненты продуктов детского питания, плохой вкус и негерметичность упаковки. Наиболее популярным местом покупки продуктов детского питания оказались супермаркеты, крупные магазины и гипермаркеты, которые указала в качестве предпочтительных почти половина всех опрошенных (46%).

Оценивая источники информации, используемые при выборе продуктов детского питания, можно заключить, что наибольшим доверием пользуются отзывы и советы друзей и родственников. Этот источник информации используют 59% всех потребителей продуктов детского питания. Этот источник информации называли чаще, чем рекомендации врача.

Продукция предприятия позиционируется на рынке как качественная и доступная и при этом основной упор делается на ее натуральность и полезность для здоровья. Продукция обладает основными свойствами - натуральность и гипоаллегенность компонентов, отсутствие искусственных красителей и добавок.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. Коммуникационная деятельность предприятия

Для эффективности работы всех видов направлений, составляется план маркетинга на год.

Реализация плана маркетинга позволит достичь стратегической цели продвижения. Печатная реклама (буклеты, листовки) рассчитана для массового распространения информации о выпускаемой продукции среди предприятий оптовой и розничной торговли, а также для получения потребителем дополнительной информации о свойствах и качестве выпускаемой продукции. Изготовление POS-материалов (шелфтокеры, вобблеры и др.) повысит узнаваемость производимой продукции в местах торговли.

Реклама в СМИ будут носить информационный, ознакомительный, рекламный характер, а также повышающие имидж предприятия.

Осуществление мероприятий по стимулированию сбыта позволит снизить запасы готовой продукции на складе, увеличить объемы продаж продукции на отечественном и зарубежном рынке.

Необходимый бюджет на продвижение продукции в рамках запланированных мероприятий в 2015 году ориентировочно должен составить 201 млн. рублей.

Анализ сильных и слабых сторон предприятия

SWOT-анализ

Сильные стороны	Слабые стороны
1 .хорошая квалификация  сотрудников 2.современная технология  в области производства 3.новое оборудование 4.высокое качество продукции	1.малая доля на рынке 2.высокие цены на продукцию 3.не способность финансирования  необходимых изменений. 4.не полная загрузка  производственного оборудования

 

Угрозы	Возможности
1.возможность появления  новых конкурентов 2.изменение потребностей  и вкусов потребителей 3.отказ оптовых покупателей	1.выход на новые рынки  и сегменты 2.расширене ассортимента 3.увеличение доли рынка 4.снижение себестоимости  продукции.

  Относительно слабых сторон предприятия можно сказать следующее: практически все слабые стороны предприятия связаны с финансированием и продвижением. Для стимулирования желания потребителей покупать продукцию за «живые деньги» целесообразно будет создание системы скидок, которая бы стимулировала это желание. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10. Изучение эффективности маркетинговой деятельности на предприятии

Расчет показателей эффективности работы предприятия  сведены в таблице  24.

Темп роста объемов  производства промышленной продукции  в фактических ценах по сравнению с 2014 годом составит 174,8%  (38301,9 млн. руб.). Соотношение запасов готовой продукции к среднемесячному объему производства 248,3%.

Уровень использования мощности в 2015 г. по консервам общего назначения составит 66,5%, по консервам для детского питания  – 31,8%.

Объем экспорта товаров в 2015 г. составит 436 тыс. долл. США или 170% к 2014 г. Планируемый показатель по энергосбережению составит   «минус» 7%.

Выручка от реализации продукции ожидается в размере 51991,7 млн. руб. Себестоимость реализованной  продукции составит 40031,7  млн. рублей. Прибыль от реализации составит 876,9 млн. руб.,  рентабельность продаж составит 1,7%. 

 

Для эффективности реализации разработан план маркетинга, который включает в себя следующие мероприятия:

№ п/п	Мероприятия
1. Исследование рынка
1.1.	Анализ деятельности конкурентов
1.2.	Изучение и оценка рынков, на которые осуществляется и планируется сбыт продукции комбината: внутренний и внешний рынки
1.3.	Мониторинг торговых сетей регионов экспорта продукции
1.4.	Мониторинг торговых сетей городов Беларуси
1.5.	Исследование потребительских свойств производимой продукции и сбор информации об удовлетворенности ими покупателей: - опрос о качестве новых  видов продукции, - продукция, по которой  поступали рекламации, - продукция, по которой  существуют проблемы со сбытом.
1.6.	Проведение опросов на степень осведомленности о новых видах продукции, отношения к торговой марке
1.7.	Анализ потребностей потребителей (оптовое, розничное звено, конечный потребитель)
2. Ассортиментная политика
2.1.	Разработка и утверждение предложений по созданию новых видов продукции (пюре растительно-рыбные и растительно-мясные 0,190)
2.2.	Разработка и утверждение предложений по модификации выпускаемой продукции, с целью улучшения ее потребительских свойств
2.3.	Разработка предложений по снятию с производства продукции, находящейся на стадии затухания спроса (корректировка планов производства).
2.4.	Нейминг
2.5.	Разработка концепции и дизайна этикетки на новый и существующий ассортимент продукции
2.6.	Патентование (осуществление регистрации товарных знаков и знаков обслуживания) в Государственном патентном комитете РБ и по международной процедуре.
3. Ценовая политика
3.1.	Участие в планировании и обосновании цен на продукцию
3.2	Участие в разработке программ скидок
3.3.	Подготовка информации по прогнозным затратам на осуществление маркетинговых программ для планирования себестоимости продукции.
4. Политика продвижения
Реклама и стимулирование сбыта
4.1.	Изготовление печатной рекламы (буклеты, листовки)
4.2.	Изготовление POS-материалов (шелфтокеры, вобблеры и др.)
4.3.	Организация обучения торговых агентов и мерчендайзеров, установление фирменных полок, оформление торговых мест POS-материалами
4.4.	Организация дегустаций, презентаций
4.5.	Организация маркетинга событий, детских праздников, участие в городских мероприятиях
4.6.	Продвижение ТМ «Dettka»: - Статьи в СМИ; - Раздача листовок (брошюр); - Презентации-дегустации  среди торговли; - Презентации-дегустации  среди целевой аудитории; - Создание роликов (TV и аудио); - Реклама на корпоративном  сайте, в сети Интернет;
4.7.	Осуществление мероприятий по стимулированию сбыта: - осуществление рекламных  акций; - рекламная компания indoor (в детских поликлиниках); - организация серии дегустаций  новых видов продукции в рамках  рекламных кампаний; - участие в городских  праздниках, предоставление подарков  для их проведения; - продвижение через собственный  Интернет – сайт; - размещение в справочниках; - участие в конкурсах  и выставках; - создание аудио и видео  роликов; - наружная реклама.
4.8.	Размещение в СМИ: - информационная и имиджевая реклама в специализированных печатных изданиях для молодых родителей (Курносики, Bambini и др.); - информационные и рекламные  статьи в российских изданиях; - имиджевые статьи о предприятии по итогам года в газетах республиканского масштаба и витебских изданиях; - поздравительные статьи  коллектива комбината с днем  работников сельского хозяйства  и перерабатывающей промышленности, Новым годом.
4.10.	Размещение рекламы на общественном транспорте: 1) прокат видео-роликов в маршрутном такси и общественном транспорте; 2) оклейка маршрутных  такси.
4.11.	Организация рекламы в Интернет - сайте предприятия (Основная цель - стимулирование сбыта продукции за пределами РБ, поиск новых клиентов) - размещение баннеров; - информация об акциях, выставках, конкурсах.
4.12.	Заказ сувенирной продукции
4.13.	Разработка и изготовление квартальных календарей
4.14.	Изготовление рекламного ролика на детское питание ТМ dettka
Выставочная деятельность
4.15.	Участие в специализированной выставке товаров и услуг для детей «Мир детства 2015», г. Минск
4.16.	Участие в международной специализированной выставке - ярмарке «Витебщина за здоровый образ жизни», г. Витебск
4.17.	Организация выставочной  экспозиции в рамках «Славянского базара – 2015» (г.Витебск)
4.18.	Участие в 19-ой международной оптовой выставке – ярмарке «Продэкспо – 2015», г. Минск
4.19.	Организация выставочной экспозиции в рамках предновогодних праздников «Нашим детям», г. Витебск
5. Политика распределения
5.1.	Поиск новых каналов распределения
5.2.	Рекламная поддержка поставляемой продукции:  - размещение информации в СМИ;  - раздача брошюр в учреждениях, торговых организациях;  - организация презентаций-дегустаций.