Бизнес-план Строительство комплекса по хранению плодоовощной продукции

Табл.2

Назначение камер	Камера низкотемпературного охлаждения – 7 шт.
Характеристики камеры
		№1			№2		№3			№4			№5		№6		№7
Объём помещения под камеру	м3	1468,8			1512		2030,4			2030,4			2030,4		1512		1512
Габаритные размеры помещения под камеру	Длина (м)	17			17,5		23,5			23,5			23,5		17,5		17,5
	Ширина (м)	18			18		18			18			18		18		18
	Высота (м)	4,8			4,8		4,8			4,8			4,8		4,8		4,8
Объём камеры, встроенной в помещение	м3	1330,2			1370		1847,8			1847,8			1847,8		1370		1370
Габаритные размеры камеры, встроенной в помещение	Длина (м)	16,7			17,2		23,2			23,2			23,2		17,2		17,2
	Ширина (м)	17,7			17,7		17,7			17,7			17,7		17,7		17,7
	Высота (м)	4,5			4,5		4,5			4,5			4,5		4,5		4,5
Потолок	Толщина теплоиз-ции	100
	Материал	ППУ
	Облицовка панели	Цкр/Ц
Стены	Толщина теплоиз-ции	80
	Материал	ППУ
	Облицовка панели	Цкр/Ц
Пол	Толщина теплоизоляции	300
	Материал	бетон
Световой проем двери	м2	5,76	5,76			5,76			5,76			5,76		5,76		5,76
Количество дверей	шт.	4	4			4			4			4		4		4
Время открывания двери	ч / сутки	1	1			1			1			1		1		1
Температура в камере	°С	-1..-4	-1..-4			-1..-4			-1..-4			-1..-4		-1..-4		-1..-4
Персонал	чел.	3	3			4			4			4		3		3
Дополн. источники тепла	Вт	1500	1500			2000			2000			2000		1500		1500
Внешние условия
Температура воздуха	°С	+32°С
Относительная влажность	%	65 %
Температура под полом	°С	+18 °С
Характеристика продукта
Тип продукта	мясо, овощи и т.д.	Ябло- ки			Гру-ши		Ли- мон , мандарины			Апель-сины		Хур- А, киви…			Гру-ша		Дыни , арбузы
Начал. темп-ра продукта	°С	+20
Конеч. темп-ра продукта	°С	-1…+4
Общая масса продукта в камере	кг	199000		205 000			275000			275000		275000			205000		205000
Оборот продукта в процессе	кг	10 000		10000			10000			10000		10000			10 000		10 000
Время процесса	час	12		12			12			12		12			12		12
Показатели производительности
Требуемая холодопроизводительность, с учётом коэффициента запаса и рабочего времени, на режиме		58,0 кВт	60,5 кВт					66,0 кВт			66,0 кВт	66,0 кВт			60,3 кВт		60,2 кВт

 

Описание холодильных камер, их характеристики

 

Предлагается приобрести и установить холодильные камеры из трехслойных сэндвич – панелей (пр-во Россия) с наполнителем из пенополиуретана. Материал облицовки: сталь оцинкованная толщина 0,5 мм. Крашенная оцинкованная сталь окрашивается путём порошкового напыления при высоких температурах в специализированных печах. Краска имеет гигиенический сертификат и разрешена к использованию в пищевой промышленности.

Стены выполняются из пенополиуретановых панелей Толщина стеновых панелей: 80 мм.

Облицовка панелей (наружная сторона – внутренняя сторона): Цинк крашенный – Цинк.

Потолок выполняется из пенополиуретановых панелей

Толщина потолочных панелей:100 мм.

Облицовка панелей (наружная сторона – внутренняя сторона): Цинк крашенный – Цинк.

Пол камеры –бетон (300).

Наполнителем, составляющим собственно основу панелей, является пенополиуретан (ППУ). ППУ является материалом, сочетающим в себе превосходные механические и теплоизоляционные свойства. Хочется отметить, что 95% панелей, выпускаемых в мире, имеют пенополиуретановый наполнитель. Если сравнивать его с другими наполнителями, то пенополиуретан можно считать наиболее эффективным материалом по теплоизоляции. Коэффициент теплопроводности, задекларированный производителем – 0,022 Вт/м² К, а фактический – 0,019 Вт/м² К. Согласно проведенным испытаниям, сэндвич-панели, облицованные холоднокатаной оцинкованной сталью с полимерным покрытием, соответствуют второй степени огнестойкости для ненесущих наружных стен, что подтверждено соответствующими сертификатами. Стеновые  панели – это панели толщиной 60, 80, 100, 120, 150, 170,  200, 220 мм. Ширина панели 1150 мм. Длина до 13 метров. Покровные листы имеют два вида оребрения, которые указаны на рисунке. Стык панелей выполнен в виде двойного шип-паза. Данное соединение можно рассматривать, как вариант лабиринтового уплотнения, которое препятствует образованию «мостиков холода» и промерзанию панелей на стыках. Толщина панелей позволяет применять их при строительстве низкотемпературных морозильных камер и складов. Панели могут применяться, как ограждающие теплоизолирующие элементы криогенного оборудования.

Допустимая нагрузка (Q кг/м пог.) на пролет панели

 

 

 

Панель стеновая 1150 металл-металл (0,5-0,5 мм) 

Толщина, мм	Пролет панели, м					Вес, кг/м пог.
	2	3	4	5	6
60	221	98	55	36	24	10,25
80	331	138	77	49	35	11,05
100	398	176	99	63	44	11,85
120	477	212	119	76	53	12,65
150	630	280	157	100	70	13,85
200	884	393	221	141	98	15,85

 

ПРИМЕЧАНИЕ: Допустимая нагрузка определена из условия максимального прогиба панели 1/200 L

 

Толщина, мм	Коэффициент теплопередачи, Вт/мК
100	0,023
80	0,023

 

 

Двери (пр-во Россия): Распашные двухстворчатые, световой проем 2400 х 2400 мм, без порога. Возможна комплектация одностворчатыми, двухстворчатыми и откатными дверями любых размеров. 

Двери изготовлены из пенополиуретанового наполнителя толщиной 80 мм

Материал облицовки двери (внутренняя и наружная сторона): крашеный оцинкованный металл.

Двери снабжены холодильной ручкой со встроенным замком.

Количество дверей:  28 шт ( по 4 на каждую камеру )

 

 

 

Состав холодильных камер.

Табл.3

№	Наименование	Камера №1	Камера №2	Камера №3	Камера №4	Камера №5	Камера №6	Камера №7
1.	Объём холодильной камеры встроенной в помещение	1330,2м3	1370м3	1847,8 м3	1847,8 м3	1847,8 м3	1370 м3	1370м3
2.	Габаритные размеры камеры (внешние), Д \ Ш \ В	16,7х 17,7х 4,5 м	17,2х 17,7 х 4,5 м	23,2х 17,7х 4,5 м	23,2х 17,7х 4,5 м	23,2х 17,7х 4,5 м	17,2х 17,7х 4,5 м	17,2х 17,7х 4,5м
3.	Панель стеновая ППУ Цкр\Ц	80 мм – по 1 компл.
4.	Панель потолочная ППУ Цкр\Ц	100 мм – по 1 компл.
5.	Панель ППУ Цкр/Цкр перегородок тамбура	80 мм – по 1 компл.
6.	Швеллер направляющий окрашенный	по 1 компл.
7.	Уголок внешний окрашенный	по 1 компл.
8.	Уголок внутренний окрашенный	по 1 компл.
9.	Нащельник окрашенный	по 1 компл.
10.	Дверь холодильная двухстворчатая 2 400 х 2 400 мм	4 шт.	4 шт.	4 шт.	4 шт	4 шт.	4 шт.	4 шт.
11.	Техническая документация	по 1 компл.

 

 

Описание основного холодильного оборудования.

 

В результате выполненного расчета тепловой нагрузки на холодильные камеры предлагается установить холодильное оборудование вида сплит-система европейских производителей следующих торговых марок: компрессора «Bitzer», воздухоохладители фирмы «AlfaLaval», автоматика фирмы «Danfoss», электрические компоненты фирмы «АВВ».

 

Подобранное холодильное оборудование.

 

Комплектация холодильной установки для камеры №1,2,6,7 (по одной на каждую камеру)
Поз.	Наименование	Кол-во
Режим работы холодильной установки: t0 = -8 °C, tконд = +45 °C, tокр.ср = +32 °C Холодопроизводительность машины на режиме: 60.5кВт Холодильный агент: R507A Тип компрессора: бессальниковый поршневой полугерметичный Напряжение питания, ф-В-Гц:  ~3-380-50 Габаритные размеры (Д х Ш х В): 1 200 х 1 000 х 1 200 мм Масса агрегата (нетто): 350 кг   Энергопотребление холодильной установки при работе компрессора: 29,7 кВт Энергопотребление холодильной установки при работе ТЭН оттайки: 33.4 кВт
1.	Агрегат компрессорно-ресиверный на базе поршневого компрессора фирмы «Bitzer» 6H-35.2Y	4 шт.
2.	Конденсатор воздушного охлаждения выносной фирмы «Crocco» CN 21	4 шт.
3.	Воздухоохладитель фирмы «AlfaLaval» BLE 503 С7 с электрооттайкой	8 шт.
4.	Щит управления холодильным агрегатом на базе комплектующих фирмы «ABB», смонтированный на раме агрегата	4шт.
5.	Холодильная автоматика фирмы «Danfoss» (производство Дания - Германия) (соленоидный вентиль, катушка, ТРВ, гайки, сопловая вставка)	8 компл.
6.	Щит управления холодильной камерой на базе контроллера фирмы «Eliwell» (Италия), имеющий дисплей с индикацией температуры	4 шт.
7.	Техническая документация: 1. Сертификат соответствия  на холодильный агрегат 2. Паспорт и руководство  по эксплуатации	4 компл.

 

 

Комплектация холодильной установки для камеры № 3,4,5( по одному агрегату на камеру)
Поз.	Наименование	Кол-во
Режим работы холодильной установки: t0 = -8 °C, tконд = +48°C, tокр.ср = +32 °C Холодопроизводительность одной машины на режиме: 67,2 кВт Холодильный агент: R507A Тип компрессора: бессальниковый поршневой полугерметичный Напряжение питания, ф-В-Гц:  ~3-380-50 Габаритные размеры одного агрегата (Д х Ш х В): 1 200 х 1000 х 1 200 мм Масса одного агрегата (нетто): 380 кг Энергопотребление одной холодильной установки при работе компрессора: 34,6 кВт Энергопотребление одной холодильной установки при работе ТЭН оттайки: 33,4 кВт
1.	Агрегат компрессорно-ресиверный на базе поршневого компрессора фирмы «Bitzer» 6G-40.2Y	3 шт.
2.	Конденсатор воздушного охлаждения выносной фирмы «Crocco» CN 22	3 шт.
3.	Воздухоохладитель фирмы «AlfaLaval» BLE 503 C7 с электрооттайкой	6шт.
4.	Щит управления холодильным агрегатом на базе комплектующих фирмы «ABB», смонтированный на раме агрегата	3шт.
5.	Холодильная автоматика фирмы «Danfoss» (производство Дания - Германия) (соленоидный вентиль, катушка, ТРВ, гайки, сопловая вставка)	6 компл.
6.	Щит управления холодильной камерой на базе контроллера фирмы «Eliwell» (Италия), имеющий дисплей с индикацией температуры	3 шт.
7.	Техническая документация: 1. Сертификат соответствия  на холодильный агрегат 2. Паспорт и руководство  по эксплуатации	3 компл.

 

Комплектация и характеристики холодильного оборудования.

Агрегат представляет собой изделие полной заводской готовности, смонтированное на единой раме. Все составные части контура хладагента соединены трубопроводами. Контур испытан на прочность и герметичность. При поставке контур хладагента агрегата заполнен азотом особой чистоты до избыточного давления консервации, все отверстия заглушены. Электрическая часть агрегата собрана и испытана. Агрегаты сертифицированы на соответствие требованиям национальных стандартов РФ. На объекте эксплуатации необходимо соединить агрегат с контуром холодильной системы и подключить к электрической сети.

Состав холодильного агрегата на базе поршневого компрессора:

• Бессальниковый (полугерметичный) поршневой компрессор  фирмы «Bitzer» (Германия) в общем корпусе с электродвигателем, заправлен холодильным маслом, уровень которого контролируется через смотровое стекло. В корпус установлены штуцер заправки и пробка слива масла. Картер компрессора оснащен нагревателем масла, электродвигатель - реле защиты от перегрева обмоток. Начиная с модели 4J-22(Y) в компрессор встроен масло-насос, к которому подключено реле давления масла. Компрессор комплектуется запорными вентилями и реле давления на линиях всасывания и нагнетания хладагента;
• Линия  нагнетания: медный трубопровод, виброизолятор;
• Ресивер хладагента  фирмы «Bitzer» соответствует требованиям ПБ 03-576-03 «Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением» и ПБ 03-584-03 «Правила проектирования, изготовления и приемки сосудов и аппаратов стальных сварных». Оснащен запорными вентилями на выходе и на выходе;
• Рама является несущим и опорным элементом конструкции агрегата. Изготовлена из стального профиля, обладает достаточной жесткостью, окрашена высококачественной противокоррозионной композицией, устойчивой к климатическим факторам внешней среды. Обеспечивает возможность крепления агрегата к фундаменту и удобный доступ для технического обслуживания.
• Отделение жидкого хладагента на линии всасывания теплоизолированный отделитель жидкости для моделей старше 4СС-6.2 и машин шоковой заморозки;
• Управление вентиляторами конденсатора воздушного охлаждения  и регулирование давления конденсации с помощью реле давлений (прессостат сдвоенный высокого низкого давления, прессостат высокого давления);
• Щит управления для подключения агрегата к электрической сети, с установленной защитой от недопустимых значений эксплуатационных параметров (перекоса фаз и т.д.);
• Вентилятор обдува головки блока цилиндров (только для компрессорно-ресиверных агрегатов)
• Линия жидкого хладагента:трубопровод, обратный клапан, фильтр-осушитель фирмы «Danfoss», смотровое стекло, запорный вентиль.
• Отделение и возврат масла в компрессор: медный трубопровод, отделитель масла фирмы «Alco-Controls», фильтр очиститель фирмы «Shultze», запорный вентиль для моделей старше 4VCS-6.2 и машин шоковой заморозки
• Линия всасывания: теплоизолированный трубопровод, виброизолятор, фильтр очиститель, запорный вентиль
• Эксплуатационная документация: Руководство по эксплуатации, паспорт, сертификат соответствия