План  курсовой работы по бухгалтерскому управленческому учету «Классификация производственных затрат для определения себестоимости произведенной продукции ».

Введение.

1. Теоретические основы организации бухгалтерского управленческого учета и исчисления себестоимости.
1. Экономическая характеристика затрат на производство.
2. Модели формирования издержек производства и их классификация.
3. Методологическое обоснование принципов управленческого учета.
4. Нормативная база бухгалтерского управленческого учета и ее соответствие международным стандартам.
2. Краткая характеристика ОАО «Черновский овощевод» и организация в нем учетной работы и внутрихозяйственного контроля.
1. Основные положения Устава ОАО «Черновский овощевод».
2. Природные, экономические условия и результаты деятельности ОАО «Черновский овощевод».
3. Организация учетной работы и внутрихозяйственного контроля в ОАО «Черновский овощевод».
3. Организация бухгалтерского управленческого учета.
1. Задачи и общий порядок бухгалтерского управленческого учета.
2. Первичный учет затрат на производство.
3. Аналитический и синтетический учет затрат на производство.
4. Порядок исчисления фактической себестоимости продукции и отражение калькуляционных разниц.
5. Закрытие счета учета затрат на производство продукции.
4. Совершенствование учета затрат на производство продукции.

Выводы  и предложения.

 

     

Введение.

     Осенью прошлого года все мы стали свидетелями роста цен на основные продукты питания. По данным Института исследования товародвижения и конъюнктуры оптового рынка подорожание продуктов произошло по  всей стране и составило: на хлеб – 5%, молочная продукция – 7 %, мясо – 3%, яйцо – 7 %, масло сливочное – 10%, масло подсолнечное – 15 %, крупы – 6 %, овощи – 3%.¹

     Вопреки надеждам правительства  в этом году удержать инфляцию в «плановых» 10,5-процентных рамках не удастся; цены продолжают разгоняться. Росстат сообщил, что с начала года к 16 июня они выросли уже на 8,3%. Главными забойщиками в этом деле выступают некоторые виды продовольствия и автомобильное топливо.

     Рыночная  цена на продукты питания формируется под влиянием ряда факторов: спроса и предложения, издержек производства, цен конкурентов. Спрос на товар определяет верхний уровень цены, а продукты питания, произведенные в сельском хозяйстве, всегда пользуются спросом. Нижним пределом при определении цены является себестоимость продукции.

     Себестоимость продукции является важнейшим показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного  производства. В нем синтезируются  все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Поэтому особую актуальность приобретают  вопросы организации учета производственных затрат, их научно-обоснованная классификация, а также проблема снижения себестоимости  на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

     Цель  данной работы заключается в рассмотрении теоретических основ учета затрат и исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукции, классификации затрат на производство продукции, изучении организации учета затрат и себестоимости на примере ОАО «Черновский овощевод», также необходимо предложить собственные пути в усовершенствовании учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

     Объектом  исследования является хозяйственно-финансовая деятельность и организация учета затрат в ОАО «Черновский овощевод».

     В процессе выполнения работы были использованы годовые отчеты за 2007-2009 гг. При работе с годовой бухгалтерской отчетностью использованы следующие аналитические методы:

• табличный,
• графический,
• метод абсолютных и относительных разниц,
• метод сравнения,
• метод горизонтального и вертикального анализа и другие.

 
 

 

     

Теоретические основы организации  бухгалтерского управленческого  учета и исчисления себестоимости.

Экономическая характеристика затрат на производство.

     Информация  о затратах является ядром всей системы  управленческого учета в организации независимо от целей, структуры, особенностей выпускаемой продукции. Экономической категорией, соответствующей понятию «потребленные ресурсы», является категория затрат.

     Затраты – это стоимостные оценки ресурсов, используемых организацией в процессе своей деятельности.

     Процесс производства протекает с постоянными  издержками, затратами живого труда  и средств производства. В самом  общем плане издержки на производство являются совокупностью затрат живого и овеществленного труда, выступающего как затраты средств труда и предметов труда.

     Затраты живого труда в условиях конкретного  производства представляются в виде труда работников, вложенного непосредственно  в производственном процессе, а также  и на других участках деятельности предприятия.

     Средства  труда в каждом производственном цикле используются частично, поэтому и затраты средств труда включаются в издержки производства в этом цикле в пределах их потребленной части. Эта часть, соответствует величине их износа, выступает в форме амортизации машин, оборудования, зданий, сооружений и других основных средств.

     Предметы  труда потребляются полностью в  каждом производственном цикле, поэтому  затраты предметов труда включаются в издержки производства данного  цикла в пределах их фактического потребления. Затраты предметов труда выступают в форме расходов различных материалов на производственные нужды.

     Основной  объем затрат предприятия – это  затраты на производство продукции. Затраты в сфере производства – это затраты на производственной стадии кругооборота, которые включают затраты труда и средств производства, направленные непосредственно на производство продукции.

     К затратам труда на производственной стадии относятся затраты труда  работников, выполняющих те или иные работы, связанные с осуществлением технологического процесса, также затраты труда лиц отраслевого производственно-технического персонала, кроме того сюда следует отнести затраты труда по руководству производственными процессами.

     Другая  группа затрат на производственной стадии – затраты средств производства – включает затраты средств труда и предметов труда в производственном процессе. Это затраты сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива. К этой же группе затрат относятся: амортизация основных средств производственного назначения, расходы на их текущий ремонт, расход мелкого инвентаря производственного назначения, спецодежды, электроэнергии на производственные цели.

Классификация издержек производства и модели их формирования.

     Классификация затрат является одной из важнейших составляющих информационного поля управленческого учета. Без учета затрат нет управленческого учета,  без четкого понимания типологии затрат нет ни квалифицированного экономиста, ни профессионального бухгалтера. Классификация затрат может быть осуществлена по множеству признаков.

     Наиболее  часто в экономической литературе используются два вида классификаций  по экономическому содержанию.

     Классификация затрат по элементам предписана  «Положением о составе затрат», в котором выделено пять элементов:

• Материальные затраты;
• Расходы на оплату труда;
• Расходы на социальные нужды;
• Амортизационные отчисления;
• Прочие расходы.

     Классификация затрат по статьям калькуляции  для коммерческих организаций содержит следующие наиболее актуальные статьи калькуляции:

• Сырье и  материалы;
• Возвратные отходы;
• Полуфабрикаты и комплектующие, приобретенные на стороне;
• Основная заработная плата производственных рабочих;
• Дополнительная заработная плата производственных рабочих;
• Отчисления и расходы на социальные нужды;
• Топливо и энергия на технологические нужды;
• Расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования;
• Общецеховые расходы на управление;
• Общехозяйственные расходы;
• Коммерческие расходы;
• Потери от брака.

     В целях учета затраты группируют:

• по месту возникновения, то есть  по производствам, цехам, участкам и другим структурным подразделениям. Такая группировка необходима для организации по центрам ответственности и определения производственной себестоимости.
• по носителям затрат; то есть по видам продукции, реализуемой предприятием. Такая группировка необходима для определения себестоимости единицы продукции, работ, услуг.
• по элементам затрат и статьям калькуляции, необходима для калькулирования. Эта классификация имеет существенные отличия по отраслям, отражая их специфику.

     Поэтому, основываясь на типовой номенклатуре статей, предприятия различных отраслей применяют разработанную ими самостоятельно группировку статей с учетом их особенностей.

     Так, для сельскохозяйственных организаций по отрасли растениеводство установлены следующие типовые статьи затрат:

• Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
• Семена и посадочный материал;
• Удобрения минеральные и органические;
• Средства защиты растений;
• Содержание основных средств

В том числе:

• Нефтепродукты;
• Амортизация основных средств;
• Ремонт основных средств.
• Работы и услуги;
• Организация производства и управления;
• Прочие затраты.

     Благодаря постатейной классификации затраты  могут контролироваться в плане  и учете по месту их возникновения  и по отдельным видам продукции.

     Статьи  затрат, входящие в состав калькуляции подразделяют на простые и комплексные. Простые состоят из одного экономического элемента (заработная плата). Комплексные статьи включают несколько элементов затрат и могут быть разложены на простые составляющие (общепроизводственные, общехозяйственные расходы…).

     При организации учета затрат по статьям  необходимо учитывать что некоторые  затраты определяются прямым путем, то есть на основании первичных документов. Это относится к статьям  (прямые):

• сырье и материалы;
• топливо и энергия на технологические цели;
• заработная плата производственных рабочих;
• отчисления на социальные нужды.

     Некоторые статьи включают в себя косвенные расходы, которые сначала собираются на определенном счете,  а затем распределяются по отдельным объектам учета пропорционально показателю, принятому самим предприятием в зависимости от специфики предприятия. К таким затратам относят управленческие расходы.

     В зависимости от времени возникновения  и отнесения на себестоимость  затраты могут быть текущими, будущих периодов и предстоящими (резервы).