Анализ себестоимости зерна в ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец МГАУ Мичуринского района Тамбовской области

Министерство  сельского хозяйства РФ

Департамент научно–технической  политики и  образования

Мичуринский государственный аграрный университет

Кафедра бухгалтерского учета анализа и  аудита 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

На тему: «Анализ себестоимости зерна  в ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец МГАУ Мичуринского района Тамбовской области» 
 
 
 
 

                                                                            Выполнила: студентка 4-го курса

                                                                            экономического факультета

                                                                            специальности «Бухгалтерский   

                                                                             учет, анализ и аудит»

                                                                           
 
 
 
 

Наукоград – 2010

  Содержание

Введение…………………………………………………………………………3

Обзор литературы……………………………………………………………….5

1. Общая характеристика ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец МГАУ……11

1.1 Организационно-экономические условия предприятия…………………11

1.2 Оценка хозяйственной деятельности по основным показателям……….16

1.3.Финансовое  состояние предприятия………………………………………19

2.Анализ затрат  на производство зерна……………………………………….22

2.1.Анализзатрат  на рубль валовой продукции……………………………….22

2.2Факторный  анализ себестоимости зерна…………………………………..22

3.Анализ структуры  себестоимости 1 ц зерна………………………………...27

3.1. Анализ структуры  себестоимости 1 ц. зерна……………………………..27

3.2.Анализ основных статей затрат……………………………………………28

3.3 Резервы снижения себестоимости зерна…………………………………..31

Выводы и предложения………………………………………………………...34

Список использованных источников………………………………………….37 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                    Введение

     Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособности, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

     Проблема снижения себестоимости  особенно актуально на современном  этапе. Поиск резервов ее снижения  помогает многим хозяйствам избежать банкротства  и выжить в условиях рыночной экономики.

В данной курсовой работе проводится анализ себестоимости  зерна, который, в свою очередь, является необходимым условием контроля за издержками производства. Объектом исследования является предприятие ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец МГАУ.

     Анализ себестоимости зерна является  исходным моментом при разработке  мероприятий по увеличению производства  зерна и повышение его эффективности.

     Снижение себестоимости зерна  является важнейшим фактором  повышения прибыли и уровня рентабельности при выращивании зерна.

     Цель курсовой работы заключается  в изучении хозяйственных особенностей  деятельности ФГУП учхоз-племзавод  Комсомолец МГАУ, в приведении  комплексного экономического анализа  себестоимости зерна, который включает в себя анализ затрат на производство и анализ себестоимости еденици продукции.

     При написании курсовой работы  ставились следующие задачи:

1. провести анализ организационно-экономических условий хозяйства, оценку хозяйственной деятельности по основным показателям, анализ финансового состояния;
2. оценить достигнутый уровень себестоимости единицы 1 ц. зерна;
3. провести факторный анализ себестоимости зерна по принятой методике и по методике международных стандартов;
4. изучить состав и структуру себестоимости 1 ц. зерна;
5. провести подробный анализ отдельных статей затрат;
6. выявить и подсчитать основные резервы.

     Для решения задач использовались  следующие источники экономической  информации: бухгалтерская отчетность  ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец  МГАУ, учебники, учебные пособия и рекомендации, научные статьи.

Курсовая  работа выполнена на 38 листах печатного текста, состоит из введeния, обзора литературы, основной части, включающей, включающей три раздела, и заключения. Работа содержит 15 таблиц и список использованных источников. 

 

Обзор литературы

     Эффективность управления сельскохозяйственным  производством невозможно без  постоянного экономического анализа  затрат и себестоимости продукции  в целом и контроля за ним.

Значение  показателя себестоимости продукции в условиях рыночной экономики возрастает. Себестоимость продолжает оставаться одним из основных результативных показателей эффективности производства. Уровень себестоимости отражает все стороны хозяйственной деятельности организации. Чем эффективнее используются в хозяйственных процессах экономические ресурсы, рабочая сила, научные достижения, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а отсюда и большая устойчивость в конкуренции.

     Снижение себестоимости для сельскохозяйственных  организаций независимо от их организационно-правовой принадлежности является важнейшим резервом роста прибыли предприятий и повышения рентабельности.

     На макроуровне от снижения  себестоимости продукции зависит  развитие конкретных продуктовых  подкомлексов АПК и специализированных рынков их продукции, направленное на максимизацию социально-экономической эффективности.

     До недавнего времени (до 2002 г.) определение себестоимости было  закреплено нормативно и содержалось  в п.1 Положения о составе затрат (утверждено Постановлением Правительства Российской Федерации от 5 августа 1992г № 552): «Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии основных фондов, трудовых ресурсов, а также затрат на ее производство и реализацию».

 

     Понятие «себестоимость» в Методических  рекомендациях по бухгалтерскому  учету затрат на производство  и калькулированию  себестоимости  продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях характеризуется , как величина затрат в денежном выражении на производство конкретных видов выпущенной (валовой) продукции и на ее калькуляционную единицу.

     Себестоимость продукции растениеводства  представляет собой затраты в денежном выражении, которое несет предприятие, используя в процессе производства продукции природные ресурсы, сырьё, материалы, топливо, горючее, энергию, основные средства, труд. Определение себестоимости продукции растениеводства осуществляется на основе данных, характеризующих наиболее эффективное и рациональное использование имеющихся сельскохозяйственных угодий, основных фондов, материальных и трудовых ресурсов, при обеспечении нормальных условий труда, соблюдении научно обоснованной системы земледелия и условий охраны окружающей природной среды.

     Основу себестоимости продукции  составляют затраты прошлого  и живого труда. Прошлый труд, аккумулированный в средствах  производства, оценивается по фактическим  ценам приобретения, а материалы собственного производства – по себестоимости в конкретном предприятии. Живой труд учитывается по размеру фактической оплаты, включая и часть затарт по воспроизводству рабочей силы.

     В последние годы абсолютный  рост затрат на производство  сельскохозяйственной продукции сопровождается значительными структурными сдвигами в их элементах. Оценка процессов, обуславливающих эти изменения, позволяет вывести вектор развития производительных сил отрасли, составляющую межотраслевых связей в формировании затрат; обосновать систему организационно-экономических мер по стабилизации и снижению себестоимости производства основных видов сельскохозяйственных продуктов в целях обеспечения финансовой устойчивости сельхоз предприятия. Последнее, в свою очередь, предполагает на основе детального изучения разработку специальных разделов в программах развития предприятий, а именно анализа, концепции, системы мер по управлению издержками производства.

     Принятие управленческих решений  и разработка организационно-экономических мер по стабилизации и снижению себестоимости. По обоснованию финансовой поддержки требуют дифференцированного подхода и выработки системы мер применительно к продуктам и группам хозяйств со сходными тенденциями. [14, с.19]

     В настоящее время возрастает роль информационных технологий, повышается степень эффективности их использования в анализе производственных показателей. Заслуженный экономист РФ, кандидат экономических наук Н. Ф. Гайворонская предлагает использовать программное средство «Затраты – доход» при проведении плановых расчетов на ЭВМ. Это даст возможность определить себестоимость продукции одновременно для нескольких уровней урожайности.

     В проведенном с помощью ЭВМ  анализе пользователь получает  полную информацию об объемах  производства, урожайности культур, потребности отрасли растениеводства в основных ресурсах в натуральных измерителях, а также о денежных затратах по статьям и элементам себестоимости еденици продукции. [3, с.23]

     Получение наибольшего эффекта  с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

     Непосредственной задачей анализа  являются: проверка обоснованности  плана по себестоимости, прогрессивности  норм затрат; оценка выполнения плана и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации.

     Выявление резервов снижения  себестоимости должно опираться  на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использованте производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

     Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказываю технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течении года в целя выявления внутрипроизводственных резервов их снижения.

     Для анализа уровня и динамики изменения себестоимости продукции используется ряд показателей. К ним относятся: смета затрат на производство, себестоимость товарной и реализуемой продукции, снижение себестоимости сравниваемой товарной продукции и затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции.

     Для анализа уровня себестоимости  на различных предприятия или  ее динамики за разные периоды  времени затрат на производство  должны приводится к одному  объему. Себестоимость единицы продукции  (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу. Калькуляция себестоимости широко используется в ценообразовании, хозяйственном расчете, планировании и сравнительном анализе.