Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего  профессионального образования

«Ижевский государственный технический университет» 

Чайковский  технологический институт (филиал) ИжГТУ 
 
 
 
 
 

Кафедра экономических дисциплин 
 
 
 
 

Курсовая  работа

 

по дисциплине «Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности» 

Тема: «Анализ себестоимости молока» 
 
 

Выполнил: студентка группы БУХ-04-1з

Окунева В.Н.

         

        Проверил: ст. преподаватель

                              Питиримова Г.Л. 
 
 
 
 
 
 

Чайковский, 2006 г.

     Содержание 

Введение  …………………………………………………………………… 3

1. Краткая  характеристика СПК «Тюинский»  ………………………….. 5

 1.1 Размер  хозяйства и размер производства  ………………………….. 9

 1.2 Размер  и структура товарной продукции  …………………………. 11

 1.3 Производственные  и экономические показатели деятельности  предприятия ………………………………………………………………. 13

2. Анализ себестоимости молока ………………………………………… 17

2.1 Анализ  изменения себестоимости 1 ц молока …………………….. 17

2.2 Анализ  изменения себестоимости валовой продукции молока …. 18

2.3 Анализ состава и структуры затрат на 1 ц молока ………………... 19

 2.4 Анализ влияния отдельных факторов на себестоимость 1 ц молока…………………………………………………………………….... 20

 2.5 Анализ изменения затрат на оплату труда с отчислениями в расчете на 1 голову скота ……………………………………………………………….. 21

 2.6 Анализ изменения затрат на корма в расчете на 1 голову скота … 22

 2.7 Анализ результатов реализации молока …………………………… 23

3. Финансовое  состояние предприятия ………………………………….. 25

 3.1 Анализ финансового состояния ……………………………………. 25

 3.2 Анализ возможности банкротства …………………………………. 26

 3.3 Анализ  финансовой устойчивости ………………………………… 27

 3.4 Анализ  деловой активности ………………………………………... 28

 3.5 Анализ рентабельности …………………………………………….. 29

4. Пути и резервы  увеличения производства молока …………………... 30

Заключение ……………………………………………………………….. 32

Список используемой литературы ……………………………………… 33  
 

 

     Введение

     Животноводство  одна  из  отраслей  основной  деятельности  сельскохозяйственных  предприятий.  От  его  развития  и  уровня  продуктивности  зависит  экономическое  и  финансовое  положение  сельских  товаропроизводителей  и  удовлетворение  потребностей  населения  страны  в высококачественных  продуктах  питания,  такие  как  молоко,  мясо и  т. д.

     Продукция  животноводства  является  важнейшим продуктом питания.  Поэтому анализ  себестоимости молока  является  актуальной  темой для размышления. 

     Скотоводство  –  одна  из  отраслей  животноводства.  По  удельному весу  в  структуре  товарной  продукции во  многих  регионах  страны  эта отрасль занимает  первое  место.  В стране  функционируют тысячи  молочных  комплексов  с производственной  мощностью 400-600,  а некоторые  800-1000  коров  единовременного  содержания. 

           Анализ  помогает  выяснить,  во  что  обходится  производство  единицы  продукции,  насколько  эффективно  расходуются  корма,  материалы,  денежные   средства   и   труд,   соответствуют   ли   затраты   средств  объему  производства  продукции,  пути  улучшения  качества  продукции.

           Анализируя  различные  ситуации  возникающие  в  процессе  производства   продукции,  ее   сбыта,   переработки   можно   принимать  более  обоснованные  управленческие  решения.

           Каждое  сельскохозяйственное  предприятие  для  выполнения  производственных  операций  по  производству продукции  должно  располагать   определенным   количеством   работников,  земли,  машин,  животных,  помещений,  оборудования  и других  средств производства,  формировать производственные  подразделения,  осуществлять  управление.

           Целью  курсовой   работы   является   оценка,  насколько   выгодно производство   молока   на   сельскохозяйственном  предприятии;  глубокое   изучение, выявление резервов при производстве молока на СПК «Тюинский».

     В  курсовой   работе   используются   методы   и  приемы  анализа: метод  сравнения,  метод  цепных  подстановок,  балансовый,  индексный  и  другие.

           Источники   данных   для   анализа:  бизнес-план  предприятия,  бухгалтерский   баланс,   приложения   к   балансу,   данные   первичного   и  бухгалтерского   учета,   нормативные   справочники  по  животноводству,  кормлению   и   экономике,   и   т.  д. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Краткая характеристика СПК «Тюинский»

     Сельскохозяйственный  производственный  кооператив  «Тюинский» образовался  14  апреля  1999 года,  постановление  №  352  от  14.04.1999 г. регистрационное  свидетельство   №  448  от  15.04.99 г.  выдано  администрацией  Чернушинского   района,  действует   на   основании Устава.

     В соответствии с Федеральным законом «О государственной   регистрации юридических лиц» 21 ноября 2002 года СПК «Тюинский» внесен в Единый государственный реестр юридических лиц.

     Организационно-правовая форма   –   коммерческая   организация с  коллективным  распоряжением  имуществом  и  распределением  голосов  по  величине  пая   в  Уставном  фонде,  его  размер  8 909  тысяч рублей.

     Форма   и   вид  собственности  на  имущество  –  долевая  собственность,  состоящая  из  вкладов  физических  лиц,  количество  которых  составляет 138 человек.

     Форма  собственности  –  смешанная.  Высшим  органом управления   кооператива  является   собрание  участников,  исполнительным  органом  правления,  избираемое  собранием.  Основной  целью  кооператива  является   получение   прибыли   на   основе  совместного  производства  продукции,  ее  переработки  и  реализации.

     Основным  видом  деятельности  СПК «Тюинский»  является  производство,  переработка и сбыт  сельскохозяйственной  продукции. 

     Юридический   адрес:   617808,  Пермская   область,  Чернушинский район,  село  Тюй, ул. Центральная, 74.

     Банковские   реквизиты:  Чернушинское  ОСБ  № 1668    г. Чернушка, Западно-Уральского  банка  Сбербанка  РФ  г. Пермь, расчетный  счет   40702810249420110370,  корреспондентский счет 30101810900000000603, БИК 045773003, ИНН 5957005904, КПП 595701001.

     Налоговым органом является – УФК Минфина России по Пермской области (Межрайонная ИМНС РФ № 13 по Пермскому краю), находящегося в городе Чернушка, ул. Мира, 29.

     Административный и хозяйственный центр СПК «Тюинский» – село Тюй, расположен в 35 километрах от районного центра г. Чернушка, в 9 км   от ближайшей железнодорожной станции – д. Агарзя, в 250 км от областного   центра г. Перми. Железнодорожные станции благоприятствуют экономическому развитию района,  а значит и хозяйств района, но из-за   отдаленности от всех центров возникла проблема с доставкой и высокой себестоимостью сельскохозяйственной продукции. Связь с районным и   областным центрами осуществляется по асфальтированной дороге  республиканского  назначения.

     Чернушинский  район  граничит  с  районами:  Куединским,  Бардымским,  Уинским  и  Октябрьским,  и  с  республикой  Башкортастан. 

     На   территории   СПК  «Тюинский»  находятся   пять   населенных  пунктов:   пос. Агарзинский,  ст. Агарзя,  д. Казанцево,  д. Ольховка,  с. Тюй, общей   численностью  754  человека,  из  них 83  работает   в   хозяйстве. 

     Территория   хозяйства  входит  в  южную  агроклиматическую  зону Пермской области с континентальным  климатом.  Климатические  условия   позволяют   возделывать   все   основные   сельскохозяйственные  культуры,  районированные   для   данной   зоны,  а   так   же   заниматься  разведением скота.

     Общий  рельеф  хозяйства – волнисто-увалистый.  Территория  входит  в  зону  дерново-подзолистых  почв.  Наиболее  распространены  дерново-мелкоподзолистые тяжело и среднесуглинистые почвы – 45,4%, дерново-неглубокоподзолистые  почвы  и  среднесуглинистые – 24,2%. На третьем   месте   овражно-болотистые   комплексы   почв.  Почвы   бедны  фосфором  и  калием,  требуют  известкования. Средняя глубина пахотного слоя 17-23 см.

     Территория   хозяйства   входит  в  район  распространения  широко-лиственно-хвойных   лесов.  Значительные   площади   леса  и  кустарника расположены   по  склонам   логов   в   проймах   рек  и  речек.  Основное  распространение  имеют  леса  состоящие  из  березы, осины  с  примесью ели,  пихты,  липы,  вяза.  По  берегам  рек  растут: ольха,  ива,  черемуха.

     Подлесок представлен: жимолостью обыкновенной, рябиной, малиной и  смородиной.

     Пруды в хозяйстве малы по размеру и сильно обмелели. В  хорошем   состоянии   Семенское   озеро   и   летом  2001  года  очистили   и увеличили   один   пруд.  Построили  новый  пруд.  Грунтовые  воды  залегают   не   глубоко  0,2-1,5  метра.  СПК «Тюинский»  расположен   по  левобережному пространству  р. Тюй.                                 

     По   материалам   земельного   учета  и  проведенной  корректировке  общая   площадь   землепользования   составляет 6 821 га, из которых под  сельскохозяйственные угодья занято 3 939 га, это всего 57,7 % от общей  земельной площади: в том числе пашня 2113 га – используется 53,6 %  сельскохозяйственных угодий, сенокосов 148 га, пастбищ 216 га; леса 2683 га, кустарники 51 га, пруды и водоемы 27 га, дороги 87 га, болота 26 га, прочие 8 га.

     СПК «Тюинский»  поставляет  свою  продукцию в организации,  учреждения   и другие  предприятия,  по  поставке  которой имеются договора:  мясная   продукция   покупается   Агролицеем  № 66,   Тюинским  детским садом,  Тюинской  средней  школой  через  МУ  «Комбинат  питания»;  животные  в  забитом  и  не  забитом  виде  поставляют  в  ОАО «Чернушинский мясокомбинат»; молоко поставляют в ОАО «Маско»; вся продукция собственного производства продается населению и рабочим.

     Предприятие находится на хозрасчете, развивается в основном за счет  своих доходов. Все текущие затраты на производство продукции, ее себестоимость возмещается только за счет хозяйства. При хозрасчете все   другие фонды, и прежде всего фонд накопления, формируется в основном за  счет доходов предприятия, получаемых от реализации продукции по закупочным ценам. Другим источником средств для развития производства являются кредиты государства.

     Вся хозяйственная деятельность предприятия является предметом бухгалтерского учета. Основные принципы организации ведения бухгалтерского учета определены в учетной политике предприятия. Учетная  политика в СПК «Тюинский» формируется главным бухгалтером и  утверждается приказом директора, при этом утверждается: рабочий план  счетов бухгалтерского учета, применяемый на предприятии; бланки  первичных учетных документов, не предусмотренные Госкомстатом РФ  и  используемые  на  предприятии; перечень  лиц,  имеющих  право  подписи  на  первичных  документах;  график проведения  инвентаризаций активов и  обязательств организации; правила документооборота и технологии обработки учетной информации;  порядок  контроля  над  хозяйственными   операциями,  а   также   другие   решения,  необходимые  для  организации  бухгалтерского  учета.