Сравнение черно-пестрой и айрширской пород крупного рогатого скота

ФГОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная

академия имени Н.В. Верещагина»

Зооинженерный факультет

Кафедра

Отчёт

по летней практике в СХПК «Племзавод Майский»

На тему: «Сравнение черно-пестрой и айрширской пород крупного рогатого скота»

Выполнила                                                                                   Бабарыкина Т. Н

студентка 252 группы                                                                                                   

Проверил                                                     

профессор                                                                                    Шумов А.В.                           

Дата сдачи на кафедру _______________

Дата защиты________________________

Оценка_____________________________

Вологда - Молочное

2011

Содержание

1 Общая характеристика хозяйства

2.Обзор литературы по теме «Сравнение черно-пестрой

и айрширской пород крупного рогатого скота».

2 Собственные исследования

  - Материал и методика исследования

  - Результаты собственного исследования

3 Безопасность жизнедеятельности

4 Охрана природы

  Выводы и предложения

2

1.Краткая характеристика хозяйства

     СХПК «Племзавод Майский» - крупное пригородное хозяйство, создано в 1962 году, правопреемник ТОО Майское. Расположен в Северо–западной части Вологодской области. Центральная усадьба поселок Майский. Организационно-правовая форма предприятия – сельскохозяйственный производственный кооператив. Пункты сдачи с/х продукции находятся в г.Вологде, получение грузов осуществляется с железнодорожной станции Вологда-2. Хозяйство имеет выгодное экономическое положение.

      Климат на территории умеренно континентальный. Средняя температура зимой 11-14°С ниже 0, а летом 17-19°С выше 0. Среднегодовое количество осадков 500-600 мм. Влажность воздуха в летний и осеннее весенний периоды 78-88 %. Толщина снежного покрова 50-80 см и выше. Хозяйство находится в районе водоразделяющей возвышенности, расположенной к юго-западу от Кубенского озера и Присухонской низины.

      Почвы преобладают в основном дерновоподзолистые. Они представлены глинами и суглинами различного механического состава. Пахотные земли характеризуются следующими агрохимическими показателями: нейтральные почвы – 42%; слабокислые – 31%; среднекислые – 16%; сильнокислые – 11%. Хозяйство расположено в зоне южной тайги. Значительная площадь сельскохозяйственных угодий занимают леса, что приносит дополнительный доход. Леса представлены елью, осиной, березой, ивой; кусты - малиной, смородиной, можжевельником.

      СХПК «Майский» занимает обширную площадь и состоит из нескольких территориально-обособленных подразделений: Майское, Рубцово, Михальцево, Лесково, Норобово, Дудинское; консервный завод и дочернее предприятие ООО «Торговый дом Майский» с оптовой базой и сетью розничных магазинов в г.Вологде.

     Основные виды деятельности кооператива – производство и переработка,

3

сбыт сельскохозяйственной продукции (зерно, молоко, мясо, племенной скот,

саженцы плодово-ягодных и декоративных культур, цветы, ягоды, картофель, овощи), выполнение ремонтно-строительных работ,  предоставление платных услуг населению, заготовка и переработка древесины.

        Площадь пашни 5479 га. На 1.01.2009 г хозяйство имело земельных угодий:

      общая земельная площадь 21317 га;

      площадь с/х угодий            7555 га;

      из них пашня                       5479 га;

      сенокосы                              897 га;

      пастбища                              1049 га;

      многолетние насаждения    115 га;

      прочие                                   13762 га.

  СХПК «Племзавод Майский» является одним из самых северных плодопитомнических хозяйств и активно сотрудничает с НИИ садоводства Нечерноземной зоны. В хозяйстве интенсивно развивается молочное животноводство и картофелеводства, работает лаборатория первичного семеноводства картофеля. На территории хозяйства располагаются плодовый сортоучасток и сортоучасток по картофелю и овощным культурам.

ЦЕХ РАСТЕНИЕВОДСТВА

    Специализируется на производстве: зерна до 7043 тонн в год; овощей открытого и закрытого грунта до 3914 тонн; картофеля более 4100 тонн.

    Урожайность зерновых культур составляет 32 ц/га, овощей открытого грунта 526 ц/га, картофеля 195 ц/га.

Развито семеноводство зерновых культур:     

      Ячмень сортов Отра, Выбор, Зазерский-85, Сонет;

4

      Овес сорта Фухс.

    Репродукция суперэлита, элита, первая до 1200 тонн в год. Производятся суперэлитные и элитные семена картофеля на безвирусной основе, за основу производства элиты принят лабораторно - тепличный метод.

ЦЕХ КОРМОПРОИЗВОДСТВА

      Заготавливают корма. За 1 год заготавливается сена 1200 тонн в год, силоса 35284 тонны.

      Используются технологические заготовки плющеного зерна до 1317 тонн в год, которые имеют следующие преимущества:

1.      уборка начинается в стадии восковой зрелости зерна при влажности 35-40 %, когда питательность наивысшая;

2.      уборка зерновых культур начинается на 2-3 недели раньше обычных сроков;

3.      не требуется сушка и размол зерна, в результате чего экономятся энергоносители;

4.      сокращаются потери зерна от полегания и осыпания.

ЦЕХ САДОВОДСТВА

      Является крупнейшим на Северо-западе России производителем ягод черной и красной смородины, земляники, облепихи объемом до 117 тонн  год;

      Специализируется на производстве саженцев плодово-ягодных и цветочно-декоративных культур, среди которых выращиваются: яблоня, груша, слива, вишня, абрикос, рябина, облепиха, смородина, крыжовник, малина, земляника, жимолость, актинидия, ежевика, роза, виноград, лимон, декоративные кустарники, многолетние и однолетние цветы - около 1000 культур и сортов.

      Поставляет населению цветы: розы, каллы, тюльпаны.

5

ЦЕЗ ЖИВОТНОВОДСТВА

      В хозяйстве содержится 2 породы КРС: Черно-пестрая и Айширская. Почти все молоко реализуется сортом «Экстра» и «ВМК». Доильное оборудование фирмы Де Лаваль.

      Основное направление деятельности цеха животноводства - выращивание и реализация племенного молодняка. Поголовье молодняка 2112 шт, среднесуточный привес 634 г.

ЦЕХ МЕХАНИЗАЦИИ

     Обеспечивает работу всех производственных подразделении хозяйства. Используются трактора: К 744, Валтра Т 190, Джон Дир. Кормоуборочные комбайны Ягуар 850, зерновые комбайны Мега 360 и Джон Дир 9670 STS.

Показатели СХПК « Племзавод Майский» на 2009 г.

     Среднегодовое число работников, занятых в с/х производстве в 2009 г – 600, а в 2010 – 606 человек.

Производство                                            плановое                 фактическое

Надой на 1 фуражную                                   6700                              7387

  корову (кг)

Валовый надой молока (т)                          11055                             12240

Жирность (%)                                               3,8                                  3,86

Товарность (%)                                             95                                   94,8

Валовый привес (без падежа), т                 470                                   480

Среднесуточный привес (гр)                      600                                  634

Поголовье КРС на конец 2009 г (гол)       3800                                3762

в т.ч.       коров                                             1650                                1650

                молодняк                                      2150                                2112

Выход телят на 100 коров                          80

6

Всего условных коров                                2940                                2917

Приплод всего                                             1820                                1935

7

в т.ч. коров                                                   1320

Падеж КРС                                                     0                                      8

в т.ч. приплод                                                 0                                      4

Выпоено молока телятам, т                        555                                  630

в т.ч. на 1 теленка                                        305                                   326

Расход кормов                                                                          

Всего, тонн к.кд.                                        15520                              14262

в т.ч. к/к, тонн к.ед.                                    8467                                 8185                       

удельный вес к/к, %                                   54,6                                  57,4

расход кормов на 1

условную голову, ц.к..ед.                          52,8                                  48,9

из них на молоко:

Всего, тонн к.ед.                                        11055                               10064

в т.ч. к/к, тонн к.ед.                                   6400                                  5965

удельный вес к/к, %                                  57,9                                   59,3

на 1 кг молока-всего, к.ед.                       1,00                                     0,82

в т.ч. к/к, к.ед.                                            0,58                                   0,49

из них на привес КРС:

Всего, тонн к.ед.                                      4465                                   4199

в т.ч. к/к, тонн к.ед.                                 2067                                    2219

удельный вес к/к, %                                46,3                                     52,8

на 1 кг привеса всего, к.ед.                     9,5                                       8,75

в т.ч. к/к, к.ед.                                          4,4                                        4,62

Реализация

Молоко натура, тонны                           10500                                  11608

Молоко зачет, тонны                              11735                                  13189

7

в т.ч. ВМК (зачет), тонны                                                                   7733

ВМК (зачет), %                                        0,0                                       58,6

Экстра (зачет), тонны                                                                         3916

8

Классический, %                                      0,0                                       29,7

Высший сорт, тонны                                                                           331

Самый лучший, %                                    0,0                                       2,5

1 сорт, тонны                                                                                        1032,5

1 сорт, %                                                                                                7,8

2 сорт, тонны                                                                                         141,2

2 сорт, %                                                                                                 1,1

Несортовое, тонны                                                                                36,1

Несортовое, %                                                                                       0,3

Скот всего живой вес, тонны              421                                       449

Скот всего живой вес, головы                1490                                     1636

Средний вес 1 гол, кг                              283                                        274

в т.ч. племпродажа, тонны                      54                                          58

племпродажа, головы                             110                                         103

Средний вес 1 головы, кг                       491                                         563

Забой в хозяйстве, тонны                       45                                           37

Выход мяса - убойный вес, тонны        23                                            19

Забито голов, головы                             250                                        221

Средний вес 1 головы, кг                      180                                        167

8

2.Обзор литературы по теме «Сравнение черно-пестрой и айрширской пород крупного рогатого скота»

     Для того чтобы сравнить эти две породы необходимо предварительно рассмотреть и изучить их по отдельности.

Черно-пестрая порода

    Черно-пестрый скот принадлежит к числу лучших и наиболее популярных молочных пород в нашей стране, а также в мире. Это высокопродуктивная отечественная порода молочного направления.

      Из-за различия свойств исходного местного скота, природных
условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности.

     В РФ - наибольшие существенные различия между черно-пестрым скотом центральных районов, Урала, Сибири.

     Черно-пестрый скот центральных районов РФ образовался скрещиванием голландского и остфризского скота с местным, холмогорским, ярославским; частично использовались помеси швицкой и симментальской пород. Животные крупные (быки весят 900-1000, коровы - 550-650 кг), с высокой молочной продуктивностью (средний годовой удой около 4000, в племенных хозяйствах – до 6000 кг), но уступают другим группам по жирности молока (3,6-3,7%).
     Черно-пестрый скот Урала сформировался в основном скрещиванием тагильской породы с остфризами и частично с черно-пестрым скотом Прибалтики. У животных несколько облегченный сухой тип конституции, средний годовой удой 3700-3800, в племенных хозяйствах - до 5500 кг, жирность молока 3,8-4,0 %.

     Черно-пестрый скот Сибири создавался скрещиванием местного сибирского скота с голландским, животные менее крупные.

9

По продуктивности несколько уступает другим группам (средний годовой удой свыше 3500, в племенных хозяйствах - до 5000 кг, жирность молока 3,7-3,9 %).

       У животных черно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; характеризуется также - глубокой и средней ширины грудью, широкой спиной, поясницей и крестцом; вымя объемистое, кожа эластичная. Масть черно-пестрая.

       Мясные качества черно-пестрой породы удовлетворительны.
При интенсивном выращивании среднесуточные привесы молодняка 800-1000 г, к 15-16-месячному возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход 50-55%. Племенная работа направлена на совершенствование породы методом чистопородного разведения с учетом местных условий в разных зонах.

         Для улучшения конституции животных и повышения молочной продуктивности в хозяйствах используют быков голландской голштино-фризской пород.

        В 1930 г. был начат  импорт черно-пестрого скота из Германии и других европейских стран, после чего с каждым годом поголовье его в нашей стране увеличивалось.   В 1935 г. насчитывалось всего 35,5 тыс. голов черно-пестрого скота, в 1939 г. - 316,4 тыс. голов, в 1955 г. - 2167 тыс., в 1980 г. - 17 759,3 тыс. голов, или 26,9% общего поголовья. Порода была утверждена в 1959 году.

      В связи с высоким генетическим потенциалом продуктивности черно-пестрого скота, особенно новых типов, намечено и в дальнейшем увеличивать его поголовье. У скота черно-пестрой породы хорошие акклиматизационные способности, и поэтому его можно разводить во всех зонах страны, начиная от западных областей и до Дальнего Востока.

10

Айрширская порода

     Выведена в Великобритании в графстве Эр на основе скрещивания местного скота с голландской породой, с джирсейской, шортгорнской и некоторыми другими породами. Далее сформировывалась в результате длительной племенной работы. В 1826 г признана самостоятельной породой.

      В нашу страну айрширский скот начал завозиться с 1958 года. Всего в СССР было завезено из Финляндии 21,5 тыс. голов чистопородного скота, а на начало 1984 года численность айрширов в стране возросла на 620 тыс. голов, в т ч.280 тыс.коров. В истории животноводства нашей страны ни одна порода скота не развивалась так интенсивно, как айрширская. За 10 лет численность ее увеличилась в 4 раза. Основная цель завоза заключалась в использовании животных этой породы для скрещивания с другими породами для повышения содержания жира в молоке (жирномолочность айрширских коров в Финляндии равняется 4,45%) и улучшения качества вымени

11

отечественных пород.

Жи­вотные этой породы характеризуются своеобразными особенностями экстерье­ра: голова легкая, сухая, несколько уд­линенная в лицевой части, рога боль­шие, лирообразные, направленные вверх, шея тонкая, с мелкими складками кожи, средней длины, плавно переходящая в плечо.  ). Масть красно-пёстрая. При сравнительно небольшой массе (первотелки весят 430—450 кг, а взрослые коровы — 500—520 кг) от айрширскои коровы можно получить за лактацию 4000—5000 кг молока с высокой жирностью (4,0—4,3%), рекордные свыше 10 000 к   Айрширские бычки, откармливаемые на мясо, к годовалому возрасту при хорошем кормлении достигают живой массы 350—400 кг. Вместе с тем следует отметить, что айрширские телята рождаются мелкими (25—30 кг Живая масса взрослых быков 650-750 кг.

         Скот отличается высокой скороспе­лостью, первый отел может проходить в возрасте 24-26 месяцев. Телок первый раз осеменяют в возрасте 15-17 месяцев, ког­да их живая масса достигает 350-360 кг. Телята при рождении весят 25-30 кг, в возрасте 12 месяцев — 240-280 кг. Мяс­ная продуктивность удовлетворительная, убойный выход у бычков в полуторагодо­валом возрасте — 50-55%.
Айрширская порода широко распро­странилась по многим странам мира. 

            Основным методом совершенствова­ния айрширской породы является чисто­породное разведение. В нашей стране со­здается массив аирширского скота за счет чистопородного разведения и скрещива­ния коров местных пород с айрширскими быками на северо-западе Ленинградской области и в Карелии. 

Распространена порода в США, Канаде, Австралии, Финляндии. В России ее разводят в некоторых хозяйствах Новгородской, Московской, Ленинградской, Курской, Вологодской области, а также Карельской АССР.

12

3. Собственные исследования

Методика исследования

В задачу  исследования входило сравнение двух пород крупного рогатого скота: черно-пестрой и айрширской в СХПК «Майский».

     Для сравнения использовались многие данные, в том числе бонитировка. Также использовалась дополнительная литература.

Собственные исследования

     При просмотре бонитировки этих пород можно наблюдать как сходства, так и различия.

     Породный и классный состав обеих пород очень схож. В хозяйстве находятся только чистопородные животные в основном класса элита-рекорд, также присутствуют животные с классом элита. В хозяйстве нет ремонтных бычков 12-18 мес. айрширской породы.

       Особенно заметно у этих пород различаются показатели продуктивности. Айрширская порода характеризуется высокой жирномолочностью, в то время как черно-пестрая имеет достаточно высокий удой.

Характеристика коров по молочной продуктивности и живой массе за 305 дней последней законченной лактации айрширской породы

      13

Характеристика коров по молочной продуктивности и живой массе за 305 дней последней законченной лактации черно-пестрой породы

      После рассмотрения этих характеристик, как и было, сказано выше, сильно отличаются массовая доля жира и удой. У айрширской породы в среднем по всему поголовью МДЖ равна 4,22 %, удой 6176 кг. Самый высокий удой достигается на 3 лактации и старше – 6575 кг и соответственно в эту лактацию самая маленькая массовая доля жира – 4,19 %

    У черно-пестрой породы средние показатели по всему стаду – удой 7730 кг, МДЖ 3,95 %. Самая маленькая массовая для жира наблюдается, не на 3 лактации и старше, а на 2-ой 3,92 %, ей соответствует высокий удой – 7970 кг. К 3 лактации удой, хоть и ненамного, но снижается.

     Живую массу породы имеют практически одинаковую. Более высокий белок у айрширской породы.

      Вследствии того, что у пород отличается удой за лактацию, сильно также отличается и их среднесуточный удой. У черно-пестрой породы в среднем по всему поголовью он равен 26,2 кг, у айрширской породы всего лишь 21 кг. 

14

Чем больше удой, тем больше средняя скорость молокоотдачи. У айрширской и черно-пестрой пород в среднем она равна 2,08 кг/мин и 2,25 кг/мин соответственно.

         Породы сильно отличаются по величине, айрширская порода меньше, чем черно-пестрая и поэтому имеются различия в их живой массе.

Характеристика выращивания молодняка черно-пестрой породы

Характеристика выращивания молодняка айрширской породы

15    

       Проанализировав эти таблиц можно сделать вывод о том, что не смотря на то, что скот айрширской породы меньше по величине, живая масса обеих пород на протяжении 18 мес сильно варьирует, причем не всегда в пользу черно-пестрого скота. Например, в 6 и в 18 месяцев телки айрширской породы весят больше (182 и 417 кг соответственно), чем черно-пестрой (174 и 415 кг). Телки этой породы имеют более высокую живую массу в 12 месяцев (322 кг). В 10 мес телки обеих пород в среднем весят практически одинаково 275 кг айрширской породы и 276 кг черно-пестрой, а бычки в это время имеют сильные различия в их живой массе 278 кг и 287 кг соответственно.

        Возраст первого осеменения телок у пород различен. Результаты осеменения также отличаются.

Осеменение коров и телок айрширской породы

16

Осеменение коров и телок черно-пестрой породы

        Большинство коров осеменяется искусственным путем, но у айрширской породы случено быками улучшателями 82 (13 %) коровы из 642,а у черно-пестрой 422 (41,8%) из 1008.  

      Телки случного возраста черно-пестрой породы осеменяются в 16 мес, а айрширской 17 мес. Вследствие разницы в экстерьере первая порода в 16 мес достигает большей живой массы (407 кг), чем вторая (393 кг) в 17 мес, но разница незначительная. Коров черно-пестрой породы осталось не осемененными более 3 мес после отела больше. Осталось не осемененными коров более 3 мес после отела у айрширской породы 28 гол из 149, а у черно-пестрой 53 из 235 гол в общем не осемененных.

          На предприятии у обеих пород практически одинаковое производственное использование коров.

Производственное использование коров айрширской породы

17

Производственное использование коров черно-пестрой породы

          В среднем продолжительность сервис-периода составляет 127-128 дней, а сухостойного 66-69 дней. В соответствии с нормой оба показателя превышают ее. В норме сервис-период составляет 80-90 дней, а сухостойный период – 60 дней.

        Выяснение причин выбытия коров и первотелок из стада является обязательным для любого предприятия.

Выбытие коров черно-пестрой породы

18

Выбытие коров айрширской породы

       На предприятии основной причиной выбытия коров обеих пород являются какие-либо гинекологические заболевания и яловость. Но проанализировав эти таблицы мы наблюдаем, что все-таки по этим двум причинам больше выбывают коровы и первотелки черно-пестрой породы, не смотря на то, что в хозяйстве их содержится большее количество. Так, например, из 386 коров выбывают 142 головы, что составляет 36,8 %, в то время как у айрширской породы из 237 гол выбывает 61 корова (25,8). В результате разница составляет более чем 10 %.  Можно предположить, что коровам ставят яловость т.к. сервис-период  составляет 127-128 дней, поэтому не получается 1 теленка в год.

      Еще одной важной причиной выбытия является болезни вымени. Здесь не наблюдается существенной разницы, но все же коров айрширской породы выбывает больше, чем черно-пестрой примерно на 5 %. По причине заболевания конечностей показатели практически одинаковые. Средний возраст выбывших коров обеих пород практически одинаковый.           

19

Бонитировка в хозяйстве и у черно-пестрой и у айрширской пород проводится практически в одно и тоже время.

Распределение пробонитированных коров по числу отелов айрширской породы

Распределение пробонитированных коров по числу отелов черно-пестрой породы

        В основном бонитировку проводят у обеих пород после первого отела, но коров айрширской породы немного больше. Если сравнивать по процентам, то на втором месте стоит бонитировка после второго отела, а на третьем после 4-5 отелов. Средний возраст при первом отеле у черно-пестрой и айрширской пород 804 и 823 дня соответственно.

20

3. Безопасность жизнедеятельности

Предупреждение и исключение причин, вызывающих несчастные случаи и травматизм работников животноводческих предприятий, операторов и технического персонала, обслуживающего технологическое оборудование, создание оптимальных условий труда — главная задача охраны труда и техники безопасности на фермах.

Основные требования охраны труда и техники безопасности при эксплуатации технологического оборудования ферм сводятся к следующему.

Работающие машины и оборудование ферм должны быть комплектны, исправны, правильно смонтированы и прочно закреплены на фундаментах, опорах и стойках. Вращающиеся рабочие органы должны быть сбалансированы, цепные, ременные шестеренчатые передачи, а также горячие поверхности и токоведущие элементы машин, ямы, люки и колодцы должны надежно ограждаться.

Своевременное проведение планово-предупредительного обслуживания электрооборудования и электропроводки, проверка состояния ограждений, изоляции токоведущих элементов и заземления оборудования, исключение перегрузки и коротких замыканий — основа электробезопасности обслуживающего персонала и животных.

        К мероприятиям электробезопасности животных следует отнести организацию электроснабжения ферм при строгом соблюдении правил устройств электроустановок, а также правил технической эксплуатации электроустановок потребителей.

Для защиты животных от поражения электрическим током при ударе молнии устраивают молниеотводы. Нельзя допускать, чтобы над выгульными площадками проходили линии электропередач.

При использовании мобильных кормораздатчиков нельзя долго оставлять в помещении работающий трактор. Это может вызвать отравление животных выхлопными газами. После раздачи корма необходимо проветрить

21

помещение.

Чтобы предотвратить возникновение и распространение маститов доильные аппараты доильных установок должны быть настроены на оптимальный режим работы.

Навозохранилища, жижесборники, котлованы, колодцы, ямы, расположенные на территории ферм, нужно ограждать, чтобы в них не упали люди и животные. Полы в помещениях для животных должны быть ровными (без выбоин) и нескользкими.

Для курения нужно отводить специальные места, оборудованные противопожарным инвентарем.

Противопожарные разрывы между зданиями запрещается использовать под складирование кормов и других материалов.

При использовании установок инфракрасного излучения потолок сгораемого перекрытия необходимо защищать или экранировать несгораемым материалом.

На каждой ферме должен быть организован основной пост с полным набором пожарного инвентаря, который включает: лопаты, ведра, багор, топор, не меньше двух заряженных огнетушителей, передвижную насосную установку, колокол или рельс для подачи пожарной тревоги. У каждого животноводческого помещения фермы устанавливают пожарный щит, ящик с песком, бочку с водой емкостью не менее 250 л. На видных местах вывешиваются правила пожарной безопасности.

       Обучение по охране труда проводится в соответствии с ГОСТом 12.0.004.90 ССБТ «Организация обучения безопасности труда. Общие положения», а также постановления Минтруда России и минобразования России от 13 января 2003 г. «Порядок обучения по охране труда и проверке знаний, требований охраны труда работников организаций».

        Вновь принятых на работу обучают безопасным методам и приемам выполнения работы. Проводят первичный инструктаж на рабочих местах.

22

Один раз рабочие проходят инструктажи по технике безопасности. Повторный инструктаж проходят все рабочие, за исключением освобожденных приказом руководителя. Он проводится один раз в полугодие. Специалисты хозяйства проходят специальное обучение по охране труда один раз в три года.

         При поступлении на работу работники проходят предварительный медицинский осмотр, а также в период работы проходить периодические медицинские осмотры. У каждого работника санитарная книжка. Несчастные случаи, происшедшие на производстве, подлежат учету и расследованию, для этого составляется акт формы Н-1. Создается комиссия по расследованию несчастных случаев. Регламентируется трудовым кодексом РФ от 30 декабря 2001 года «Положение об особенностях расследования несчастных случаев на производстве в отдельных отраслях и организациях» от Минтруда РФ от24 октября 2002 г. №73.

         В каждом отделении хозяйства ведется журнал первичного инструктажа на рабочих местах и журнал по технике безопасности.

          Рабочие в хозяйстве обеспечены спецодеждой, инвентарем, необходимым оборудованием. Рабочая неделя составляет 40 часов. Очередные отпуска предоставляются согласно графика отпусков без нарушений. Лицам, не достигшим 18 лет, беременным женщинам и кормящим матерям предоставляются установленные законом льготы, в частности продолжительности рабочего дня, отпусков, условий труда и оплаты.

        В процессе доения коров работающие могут подвергаться воздействию опасных и вредных производственных факторов, по отношению к которым необходимо соблюдать меры предосторожности - то движущиеся машины и механизмы, подвижные части производственного оборудования, повышенный уровень шума, скользкие полы, химическая опасность, физические перегрузки, опасность поражения электрическим током, горячая

23

вода и пар.

              Перед началом работы осматриваются средства индивидуальной защиты. Проверить доильные установки, машины и оборудование, запрещается эксплуатировать их при наличии изъянов. Убедиться в том, что проезды свободны. Легковоспламеняющиеся вещества необходимо хранить в одном специально отведенном месте.

24

5.      Охрана окружающей среды

Животноводческие фермы при нарушениях и отклонениях в устройстве отдельных систем и в технологических процессах могут стать источником загрязнения атмосферного воздуха, почвы и водоемов (водных ресурсов).

Среди факторов внешней среды, оказывающих постоянное и непосредственное влияние на явления в природе, воздух играет важную роль. Животноводческие фермы загрязняют его механическими примесями— пылью {комбикормовые цехи, агрегаты для приготовления травяной муки), дымом, стойкими неприятными запахами (особенно при сушке навоза), а также микробиологическими загрязнениями — выделением патогенных микробов.

Действие перечисленных факторов может быть сведено к минимуму при правильной организации производства, соблюдении в животноводстве норм ветеринарной санитарии, а также при правильном монтаже, настройке машин и агрегатов.

Животноводческие фермы при нарушениях в системах утилизации производственных стоков (бесподстилочного навоза, производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод, силосного сока, ливневых вод и др.) или при отсутствии таких систем могут в значительной мере загрязнять почву и водоёмы. Поэтому необходимо решить проблему утилизации стоков животноводческих ферм.

Жидкие стоки для полива и орошения должны использоваться в соответствии с Санитарными правилами устройства и эксплуатации земледельческих полей орошения и контролироваться органами и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы и ветеринарного надзора, а также органами по регулированию использования и охране вод.

25

Выводы и предложения

      СХПК «Племзавод Майский» очень удобно расположен. Имеет очень много видов деятельности и достаточно обширную площадь. Хозяйство является перспективным, из-за большого количества предлагаемой им продукции и различных услуг.  Племзавод имеет большой плюс за то, что является одним из самых северных плодопитомнических хозяйств и активно сотрудничает с НИИ садоводства Нечерноземной зоны.  В кооперативе находится 6 цехов, что позволяет обеспечить достаточно большому количеству людей работу.

      В СХПК «Племзавод Майский» есть все необходимые корма, чтобы на все 100% обеспечить животных всеми необходимыми питательными веществами. Сено и силос в основном II и III класса качества. Хозяйство обеспечено многочисленными разнообразными добавками. Тип кормления животных концентратных. Кормление 2-х разовое. В суточный рацион входят сено, силос, концентраты, фуражная мука, патока, премикс.

    СХПК «Племзавод Майский» Вологодского района Вологодской области является одним из крупнейших хозяйств района.

В хозяйстве две породы молочного направления: айрширская и черно-пестрая. Первая специализирована на повышении МДЖ, а вторая на повышение удоя. По окончании исследования получилось, что каждая из этих пород имеет свои плюсы и минусы, которые указаны в во всех выводах таблиц.

В целом состояние на предприятии хорошее. Животные обеспечены хорошим кормом, практически все процессы механизированы и автоматизированы, показатели продуктивности довольно высокие и т.д.

Предложения:

-заменить круглогодичное стойловое содержание стойлово-пастбищным;

-попытаться сократить сервис-период.

26