Товароведение электробытовых товаров

     Различают шнуры съемные и несъемные, которые  присоединяются к прибору посредством  соответствующего соединительного  устройства. Несъемные шнуры не отсоединяются  от прибора. Приборы могут комплектоваться армированными неразборными вилками, армированными неразборными и приборными вилками – шнурами соединителями. Эти изделия являются двух и трехжильными. На приборе находится только вилка.

     Неразборные и приборные вилки и приборная  розетка опрессовываются тем же материалом, что и оболочка шнура. Это способствует увеличению срока службы, так как они защищены от сколов и царапин во время эксплуатации. Эстетические свойства таких изделий более высокие.

     Марка армированных шнуров определяется конструктивными  особенностями шнура, номинальным  напряжением, классом защиты электроприбора, номинальной токовой нагрузкой, конструкцией двухполюсной вилки, а для шнура-соединителей, кроме того, конструкцией приборной розетки и максимально допустимой температурой нагрева гильз розетки.

     По  максимально допустимой температуре  нагрева гильз приборных розеток  шнуры-соединители выпускают для  разных условий использования: холодных – температура не выше 65°С, горячих – температура не выше 120°С и очень горячих – до 155°С. Армированные шнуры выпускаются мерными длинами до 30 м, а шнуры-соединители – рабочими длинами до 5 м.

     Условное  обозначение армированного шнура  включает: марку армированного шнура, образованную из марки провода, далее  через тире следуют буквы, обозначающие, что шнур армирован неразборной  вилкой; число и номинальное сечение  жил; номинальное напряжение; тип  вилки; номинальная токовая нагрузка; мерная длина.

     Ассортимент шнуров, предназначенных  для комплектации бытовых электрических  приборов и машин

Марка шнура	Краткая характеристика	Рабочее напряжение, В	Сечение, мм	Область применения
ШР-220	Медный, в резиновой изоляции, в непропитанной оплетке из хлопчатобумажной пряжи, двухжильный	220	0,5…1,5	Присоединение различных бытовых приборов
ШРПЛ	Медный, в резиновой изоляции, гибкий, переносной, легкий, двухжильный	220	0,5; 0,75; 1	Для питания  переносных приборов, инструментов, становок
ШБТРО	Термостойкий, с оплеткой из хлопчатобумажных нитей, повышенной гибкости, двух- и трехжильный	250	0,5…1,5	Для утюгов, плиток и других нагревательных приборов
ШБРЛ	В резиновой  изоляции и оболочке, гибкий, двух-, трех- и четырехжильный	380	0,5…1,5	Для стиральных машин, отопительных и других приборов где шнур подвергается истиранию и сырости
ШБПВ	Медный, изоляции из ПВХ, с двумя параллельными жилами.	250	0,35…0,75	Для присоединения редко выключающихся из сети приборов (холодильник, телевизор)

 
 
 
 
 
 
 

     Вопрос  №2.

     Классификация, устройство, ассортимент  электроплит. Принцип  осуществления ступенчатого регулирования мощности.

     Электрическая плита – энергоемкий и универсальный прибор для приготовления пищи. К основным элементам плиты относятся конфорочная панель, жарочный шкаф и панель управления с регулирующими приборами.

     Конфорочная панель выполняет функцию нагревателя в электроплите. В нее входят чугунная, трубчатая (ТЭН-конфорка) или пирокерамическая конфорки. Форма и размер рабочей поверхности соответствует форме и диаметру дна посуды.

     Параметры конфорок для плит отечественного производства установлены ГОСТ 14163-88. Это номинальная  мощность, Вт; диаметр конфорки, мм; время разогрева до рабочей температуры, мин, максимальная температура рабочей  поверхности, °С, наработка на отказ, ч, КПД, %. В зависимости от максимальной мощности нагревательных элементов конфорки делятся на две группы: нормального и ускоренного нагрева. Конфорки ускоренного нагрева делятся на экспресс-конфорки и автоматические. Экспресс-конфоркой называется конфорка ускоренного нагрева за счет дополнительно устанавливаемой мощности. Экспресс конфорки изготавливают чугунными. Автоматической называется конфорка ускоренного нагрева, обеспечивающая автоматическое проведение различных технологических процессов с самостоятельным переходом из режима разогрева в заданный тепловой режим.

     Чугунные  конфорки более распространены, но уступают трубчатым по термостойкости. Ток утечки в чугунных конфорках в отличие от трубчатых может возростать до 15 А, ток утечки в которых не превышает 0,5 А. Чугунная конфорка инерционна. Плиты с чугунными конфорками по сравнению с изделиями т трубчатыми конфорками  имеют более низкий КПД. Расход электроэнергии плитами с чугунными конфорками зависит от плотности прилегания дна посуды к конфорке.

     Трубчатая конфорка состоит из концевых ТЕНов, согнутых в виде одного либо нескольких витков спирали Архимеда, расположенных один внутри другого. В зависимости от диаметра посуды может включаться вся конфорка или ее часть. Рабочая поверхность плоская, что обеспечивает большой контакт с посудой. При эксплуатации плит с ТЭН-конфорками толщина дна посуды меньше влияет на конфорку, так как тепло передается за счет излучения и теплопроводности.

     Пирокерамические конфорки представляют собой нагревательный элемент, прикрытый сверху пирокерамическим материалом. За рубежом эти материалы выпускаются под торговыми марками Vicor, Cervit, Hercuvit. В отечественной практике используется технический ситалл. Использование ситалла в качестве конструкционного материалла конфорочной панели повышает термостойкость конфорок, обеспечивает высокие электроизоляционные свойства, водо- и газонепроницаемость. Конфорочная панель выполняется в виде ровного листа, под которым могут располагаться нагреватели.

     В качестве нагревательных элементов, располагаемых  под пирокерамической поверхностью, в современных электроплитах используются индукционные нагреватели, инфрокрасные излучатели лампового типа с вольфрамовой нитью накала, галогенные лампы. Магнитные поля, создаваемые индукционные конфорки не уступают газовым плитам.

     Жарочный  шкаф позволяет наиболее полно использовать преимущества электронагрева при приготовлении пищи. По способу нагрева представлены жарочные шкафы с радиационным и конвективным нагревами.

     В радиационных шкафах ТЭН размещают  по поду и своду муфеля, реже –  на его боковой поверхности. Нагреватели  могут располагаться снаружи, внутри рабочего пространства шкафа или  смешанно. Расположение определяет скорость разогрева, а форма ТЭНа – равномерность нагрева рабочего пространства. В шкафах с конвективным нагревом нагрев рабочего пространства и тепловая обработка продукта производится с помощью воздуха, который циркулирует и направляется вентилятором, расположенным на задней стенке шкафа.

     Существует  четыре метода отчистки внутренней поверхности  жарочного шкафа:

     - каталитический;

     - пиролитический;

     - ручной;

     - гидролизный.

     Каталитический (химический) предусматривает покрытие стенок шкафа катализатором, включающим оксиды металлов, которые вступают в химическое взаимодействие с продуктами загрязнения с продуктами загрязнения и ускоряют их окисление и испарение. Слой катализатора наностися на поверхность, покрытую грунтовой эмалью. Срок службы покрытия 2-3 года.

     Пиролитический (физический метод) – нагревание стенок шкафа до температуры 480°…500°С, при которой происходит сгорание остатков продуктов.

     Жарочный  шкаф так же отчищают от загрязнений  вручную моющими средствами.

     Гидролизный метод предусматривает наполнение противня водой со специальным моющим средством, подогрев его в течении 30 мин при температуре 50°С. Пары размягчают жир, после чего он стекает в поддон.

     Ассортимент электроплит разнообразен и включает модели от двухконфорчатых недорогих конструкций до моделей «люкс» с высокой степенью автоматизации. Электроплиты изготавливают как в напольном, так и во встроенном варианте. Наиболее распространены электроплиты напольные. Так же выпускаются электроплиты, блокируемые с мебелью и встраиваемые в блочном исполнении.

     Конструкцию современных электроплит можно  условно разделить на три типа:

     - автоматические;

     - полуавтоматические;

     - неавтоматические.

     К автоматическим класса «люкс» относятся  электроплиты, обеспечивающие автоматизацию  процесса по температуре и времени. Они характеризуются повышенной мощностью (до 17 кВт), наличием жарочного  шкафа с пиролитической отчисткой  и встроенным грилем и вертелом с  электроприводом, а так же наличием автоматических конфорок. В электрических  плитах со стеклокерамической панелью  используются конфорки Hi-Light. Характерным для них является то, что нагревательные элементы в форме плоской ленты плотно прилегают друг к другу, находятся близко к ситалловой поверхности, поэтому теплообмен м\у конфоркой и дном посуды идет по всей поверхности. В электроплитах этого класса встроены конфорки с маркировкой «Н» - галогенные конфорки. Время ее разогрева составляет несколько секунд.

     К полуавтоматическим относят плиты, в которых при приготовлении пищи регулируется только температура. Мощность таких плит установлена до 10 кВт, жарочный шкаф предусмотрен с каталитической и ручной самоочисткой. В последнем случае шкаф снабжен съемными дверками для облегчения процесса очистки.  Гриль и рашпер в таких плитах отстутствует, но имеютя розетки для их подключения.

     Электроплиты  неавтоматического типа имеют минимальное  число операций.

     В последнее время появились электроплиты аккумуляционного типа, позволяющие  длительное время поддерживать тепловой режим в рабочем объеме шкафа  при отключенных нагревателях.

     К техническим новинкам относятся  следующие отечественные и стран  СНГ модели электроплит: «Ново-вятка»; «Дарина»; «Мечта»; «De Luxe»; «Gefest»; «ЗВИ».

     Диаметр конфорок электроплит составляет 11…24 см. выпускаются двух-, трехконтурные  конфорки с изменяемой геометрией, в которых дополнительный контур может включаться оператором или  посредством функции «автофокус». В новинках жарочные шкафы электроплит  более многофункциональные (multi); рационально используется объем шкафа, например диагональное расположение вертела или одновременное приготовление нескольких блюд; в маркировке указывается число операций. Экономична операция Vario-Dril – гриль переменной площади, когда при поджаривании небольших блюд нагревательный элемент включается не полностью. В некоторых моделях плит таймер работает дифференцированно на каждую конфорку и имеет функцию «памяти». Безопасность электроплит дополнительно повышают дверца жарочного шкафа с тройным или четырехслойным остеклением и сиситема принудительного охлаждении дверцы и боковых стенок у встраиваемых моделей; телескопическая система выдвижения противней с надежной их фиксацией в полностью выдвинутом положении.

     Принцип осуществления ступенчатого регулирования  мощности.

     Для нагревательных приборов большое значение имеет экономичное использование  электрической энергии, так как  они, как правило, имеют большую  мощность и требуют значительного  времени для нагревания. Поэтому  нужно, чтобы нагревательные приборы (в особенности электроплитки) вначале  как можно быстрее выделяли больше тепла, поглощая для этого большое  количество энергии. Если же прибор и  нагреваемое тело нагрелись до нужной температуры, достаточно небольшого количества тепла, чтобы поддерживать ее на одном  уровне. Именно поэтому лучшие нагревательные приборы снабжаются двумя спиралями, которые по выбору могут быть включены параллельно, последовательно или отдельно одна от другой.

     Предположим, что электроплитка имеет две  спирали с сопротивлением 96,8 ом каждая. Если переключатель установлен так, что ток течет только по одной  спирали, то его величина равна Если обе спирали включены параллельно, то по каждой из них течет ток в 2,27 а, так как напряжение на них равно 220 в, что и обеспечивает одинаковый ток в каждой спирали.

     Если  одна спираль при токе в 2,27 а развивает мощность в 500 вт, тогда две одинаковые спирали, по которым течет ток в 2,27 а, дадут вместе мощность в 1000 вт, или 1 квт. Таким образом, две параллельно включенные спирали развивают в два раза большую мощность, чем каждая в отдельности.

     Третья  возможность, предоставляемая ступенчатыми переключателями, заключается в  том, что обе спирали могут  быть включены последовательно. Проводник, который имеет удвоенную длину, будет оказывать также и удвоенное сопротивление, если обе его половины сделаны из одного и того же материала и имеют одинаковое сечение. Как раз о таком случае и идет речь. Тогда обе спирали, включенные последовательно, имеют общее сопротивление 2X96,8 ом= 193,6 ом. Следовательно, через эту удвоенную спираль течет ток в из этого следует: последовательное включение обеих спиралей приводит к наименьшей мощности.

     Уже одна спираль имеет двойную мощность по сравнению с последовательно  включенными, а параллельное включение дает в свою очередь двойное увеличение мощности по сравнению с одной спиралью и даже четырехкратное увеличение по отношению к последовательному включению.

     Таким образом, при нагревании обе спирали  включены параллельно. После этого, если нагреваемое тело велико, можно  выключить одну спираль. Если же нагреваемое  тело невелико, то для поддержания  температуры будет достаточно и  последовательного включения, которое  требует наименьшего тока.