Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Мая 2016 в 22:03, реферат
Актуальность выбранной темы связана с тем, что металлическая посуда широко применяется в быту для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, для хозяйственных целей, незаменима в приготовлении пищи. Ассортимент металлической посуды довольно широк и разнообразен. Во всем мире посуда из нержавеющей стали уже давно стала популярной и любимой. Основные ее отличия – гигиеничность, практичность и долговечность. Она способствует поддержанию пищи в горячем состоянии. Металлическая посуда придает столу индивидуальность, законченность и элегантность, подтверждая, что практичность может прекрасно сочетаться с эстетичностью. У металлической посуды имеется множество положительных характеристик: 1) Такая посуда долговечна.
Введение……………………………………………………………………….......3
1. Металлы и сплавы, их использование в производстве....................................4
2. Способы производства........................................................................................8
Заключение.............................................................................................................12
Список использованной литературы...................................................................13
Обработку изделий и их деталей производят после формования (до сборки или в собранном виде). Задачей обработки является улучшение внешнего вида и свойств изделий. Заготовки, полученные литьем, прокаткой и ковкой, обрабатывают сначала для снятия излишков металла и других целей различными видами резания.
Резание включает в себя следующие операции:
Точение – обработка внутренних и наружных поверхностей круглых изделий на токарных станках, подрезание торцов, вытачивание канавок и др.
Сверление – получение отверстий цилиндрической формы и одностороннее расширение отверстий под головки шурупов или винтов.
Фрезерование – обработка многорезцовыми фрезами для получения канавок, пазов, доработки фасонных профилей и др.
Строгание – обработка резцами плоских поверхностей.
Разрезание – разделение металла ножовками или ножницами.
Далее выполняется следующая техническая операция – термическая обработка. Применяют ее для изменения свойств металлов по всей толще изделия или на поверхности. Различают три основных вида термической обработки металлов: отжиг, закалку и отпуск. Отжиг заключается в нагревании стали выше определенной температуры, выдержке при этой температуре и медленном охлаждении в печах. Закалку производят для придания стали твердости и прочности. Отпуск осуществляют обычно после закалки для снижения хрупкости закаленной стали, повышения ее пластичности и устойчивости изделий к ударам и другим механическим воздействиям.[1]
Покрытия поверхностей изделий. Все покрытия подразделяют на металлические и неметаллические.
Металлические покрытия по защитному действию могут быть анодными и катодными. У анодных покрытий в присутствии электролита металл покрытия становится анодом, подвергается электрохимическому разрушению, и до тех пор, пока значительная часть покрытия не растворится, основной металл не коррозирует (цинковое покрытие стали, никелевое покрытие латуни и др.).
У катодных покрытий – металл покрытия является катодом, а основной металл – анодом. Такие покрытия защищают изделия механически, изолируя основной металл от внешней среды.
Неметаллические покрытия. К таким покрытиям относят защитные пленки: оксидные (оксидирование), фосфатные (фосфатирование), эмалевые (эмалирование), лакокрасочные, полимерные, а также жировые (смазочные).
Оксидирование – получение химическим или электрохимическим способом прочной пленки окиси основного металла на поверхности изделий из стали, алюминия, меди, серебра. Стальные изделия подвергают химическому окислению (воронение, синение) в горячих растворах сильных окислителей. Для повышения защитных свойств оксидную пленку пропитывают минеральными смазками или лаками.
Фосфатирование – получение на металлах пленки, состоящей из солей фосфорной кислоты. Пленка светло-черного цвета, пористая, бархатистая, нестойкая к истиранию; обладает жаро- и морозостойкостью. Фосфатированию подвергают изделия из стали, цинка и алюминия.
Эмалирование – нанесение на поверхность металлических изделий легкоплавкого заглушенного или окрашенного стекла. В эмалевые составы входят кварцевый песок, бура, сода, мел, красители и другие материалы. Эмалированию подвергают посуду стальную и чугунную, корпуса керосинок, керогазов, газовые плиты, ванны и другие изделия.[1]
Заключение
Металлическая посуда является одной из наиболее широко представленных групп металлохозяйственных товаров. Для её классификации могут быть использованы следующие классификационные признаки: назначение, вид металла (сплава), защитно-декоративное покрытие; комплектность и др. Качество металлической посуды, то есть совокупность ее потребительских свойств, во многом зависит от свойств металлов и сплавов, применяемых при изготовлении изделий, а также от качества технологических процессов, их полноты и последовательности проведения. В целом, задачи, поставленные в начале работы, были успешно выполнены и основная цель работы достигнута. Таким образом, в завершении работы были сделаны следующие выводы:
- потребительские свойства
металлической посуды в
- металлическая посуда
– это товары, которые целиком
или в комбинировании с
- все металлы в зависимости
от характера окисления
- в зависимости от вида
металлического сплава
- для защиты металлической
посуды от коррозии и придания
им высоких потребительских
Список использованной литературы
1. Андрусевич Д.А., Брозовский Д.И., Демидова Г.А., Ситар И.С., Товароведение промышленных товаров.- М.: «Экономика», 1972. - 489 с.
2. Агбаш В.Л., Елизарова
В.Ф., Товароведение
3. Айгалова Г.Н., Товароведение
и экспертиза
4. Байдаков Л.И., Товароведение непродовольственных товаров. – К.: Высшая школа, 1997. – 586 с.
5. Буров М.И., Товароведение непродовольственных товаров: Конспект лекции. – М.: Приор-издат., 2005. – 128 с.
6. Ильин Н.М., Карачун В.В., Марьин Ю.И. и др., Товароведение хозяйственных товаров. – Мн.: БГЭУ, 2004. – 431 с.
7. Козюлина Н.С., Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. Пособие. – М.: «Дашков и К», 2002. – 368 с.
8. Месяченко В.Т., Кокошинская В.И., Товароведение. – М.: Экономика, 1997. – 429 с.
9. Неверов А.Н., Товароведение
и экспертиза промышленных
10. Цейтлина М. В. Металлическая посуда. – М.: ИЗД-ВО “АСТ”, 2008. – 96с.
Приложение 1
Рисунок 1 – Выплавка чугуна (слева – 2 ковша с чугуном, справа – ковш со шлаком)
Приложение 2
Рисунок 2 – Прокатка металла