Министерство  образования и науки российской федерации

       НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

       Кафедра технологии и организации пищевых  производств 
 
 
 
 
 

       РАСЧЁТНО-ГРАФИЧЕСКАЯ РАБОТА

По  дисциплине: «Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров и бытовой химии»

Тема: Анализ ассортимента олиф, реализуемых                      магазином строительных материалов «Перестройка» 
 
 

       Выполнила:

       Студентка ФМА группы ЭМ-515 Пацкалёва Я.А.

       Научный руководитель: Кадочникова Е.Н.

       Дата  защиты_____________

       Оценка__________________ 
 
 
 
 
 

       Новосибирск, 2009

Содержание

 

/Введение - 3 -

1 Теоретическая часть - 4 -

1.1 История - 4 -

1.2 Виды олифы - 5 -

1.3 Применение и свойства олиф - 7 -

1.4 Производство олифы - 9 -

2 Экспериментальная часть - 17 -

2.1 Место и объект исследования - 17 -

2.2 Анализ структуры ассортимента олиф магазина строительных материалов «Перестройка» - 18 -

Выводы и предложения - 23 -

Список использованной литературы - 24 -

Приложение А - 25 - 

 

 

Введение

       В процессе строительства, эксплуатации и ремонта зданий и сооружений строительные изделия и конструкции, из которых они возводятся, подвергаются различным физико-механическим, физическим и технологическим воздействиям. Поэтому особо важно во время защитить материал от неблагоприятного влияния окружающей среды.

       Актуальность  выбранной темы.

         На протяжении многих лет, люди стараются создавать и благоустраивать свои жилища таким образом, чтобы оно было способно удовлетворить их физиологические и эстетические потребности.

       Каждый  строительный материал несёт свою функциональную нагрузку. Не стоит пренебрегать отдельными видами таких материалов ради экономии. От качества ремонта, реконструкции  или строительства зависит надёжность конструкции, её долговечность и  удовлетворённость человека.

       Ремонт  следует начинать с подготовки поверхности. Пропуская данный этап, вы рискуете своим здоровьем и финансовым положением.

       Олифа необходима для защиты деревянных поверхностей от гниения и попадания влаги. Так же она улучшает сцепление  дерева со слоем краски, которая  наносится непосредственно поверх слоя олифы.

       На  данном этапе известно огромное множество  олиф различного функционального назначения. При обладании достаточными знаниями ассортимента можно с лёгкостью определить тот вид олифы, который необходим при ремонте или реконструкции.

       Целью данной расчётно-графической работы является изучение ассортимента олиф. Цель достигается с помощью решения следующих задач:

1. Изучение современного ассортимента олиф;
2. Изучение технологии производства;
3. Проведение анализа современного ассортимента олиф по различным классификационным признакам.

 

       1 Теоретическая часть

       1.1 История

       Старое  название натуральной олифы —  «варёное масло». В некоторых древних  рецептах в состав олиф вводится янтарь и прочие смолы, по современной классификации такие составы относятся к лакам.

       Многие растительные масла, оставаясь на воздухе, под влиянием кислорода, света и теплоты, густеют, а в тонком слое «высыхают», превращаясь в полутвердую массу. Это характерное свойство присуще тем растительным маслам, в состав которых входит жирная кислота, называемая линоленовой (льняномасляной). Чем больше содержится её в масле, тем оно обладает большей способностью высыхания. Масла, не содержащие линоленовой кислоты, не высыхают. Наибольшим содержанием глицеридов линолеиновой кислоты отличаются масла: льняное — с содержанием их до 80 % и конопляное — с содержанием до 70 %. Другие масла, как подсолнечное, маковое, ореховое, содержащие от 30 до 50 % глицеридов линолеиновой кислоты, высыхают слабее и медленнее. Растительные масла: сурепное, оливковое и др., содержащие только следы линоленовой кислоты, лишены способности высыхания.

       Растительное  масло в своём естественном виде, даже при большом содержании линоленовой  кислоты, окисляется чрезвычайно медленно. Для сокращения времени высыхания  масло подвергают термообработке с  добавлением в его состав соединений металлов (сиккативы). При нагревании в масле разлагаются вещества, замедляющие отвердение, а соли металлов обеспечивают более быстрое окисление. Таким образом получаются олифы — составы, которые в течение 6-36 часов (в зависимости от состава, технологии приготовления и применённых добавок) после нанесения на поверхность превращаются в твёрдую, эластичную плёнку. Большинство современных олиф имеет время высыхания порядка суток.

       Исторически олифа применялась для покрытия и пропитки дерева, в качестве основного  средства защиты деревянных изделий  от влаги, гниения и древесных  паразитов. В XX веке, когда появились другие средства защиты дерева, в том числе и более эффективные, применение олифы ограничилось покрытием внутренней деревянной отделки помещений и предварительным покрытием пористых поверхностей под последующую покраску (предварительное покрытие олифой улучшает прилипание краски и снижает её расход за счёт уменьшения впитывания в поверхность). Также олифа применяется в качестве основы для масляных красок, шпаклёвок. 

       1.2 Виды олифы

       В настоящее время производится три  типа масляной олифы: натуральная, оксоль и комбинированная, а также алкидные и композиционные олифы.

       Масляные олифы

       Все масляные олифы производят из растительного  масла с добавлением сиккатива  — вещества ускоряющего высыхание  масла. В процессе изготовления олифы  масло подвергается фильтрации и  термической обработке. В качестве сиккативов используются соединения металлов, таких как кобальт, свинец, марганец, железо, цирконий, литий, стронций. Процентное содержание сиккативов в олифе незначительно. Их наличие ускоряет окисление масла  за счёт того, что сиккатив активно  поглощает кислород воздуха, который  и идёт на окисление. Воздействие  сиккатива на олифу не прекращается после высыхания, поэтому добавление слишком большого его количества недопустимо — покрытие быстро темнеет, становится хрупким. Состав сиккатива  существенно влияет на скорость высыхания  олифы, так, например, полиметаллические  сиккативы дают скорость высыхания, в несколько раз большую монометаллических.

       Натуральная олифа

       Натуральная олифа практически полностью (по российскому ГОСТ 7931-76 — на 97 %) состоит из натурального растительного масла (льняного, реже — подсолнечного, соевого или другого), оставшуюся долю занимает сиккатив. Масло в процессе производства может проходить термообработку с продувкой воздухом или без таковой. Олифа, полученная термообработкой без продувки, называется полимеризованной, с продувкой — окисленной или оксидированной. Натуральная олифа имеет вид непрозрачной густой маслянистой жидкости чёрно-коричневого цвета со слабым запахом.

       Олифа оксоль

       Олифа оксоль изготавливается из натуральных  растительных масел, растворителя и  сиккатива. По ГОСТ 190-78 содержание масла в оксоли составляет 55 %, в качестве растворителя используется уайт-спирит, на него приходится 40 %, оставшиеся 5 % — сиккатив. Из-за наличия в составе растворителя оксоль имеет резкий неприятный запах, сохраняющийся на некоторое время даже после высыхания покрытия. Оксоль существенно дешевле натуральной олифы, по внешнему виду и свойствам отличается от неё незначительно. Более качественной считается оксоль, изготовленная на основе льняного масла — её покрытие сочетает твёрдость, эластичность, водостойкость и максимальную среди видов олифы долговечность. Более дешёвая олифа на основе подсолнечного масла даёт худшее покрытие, чем льняная.

       Комбинированные олифы

       Комбинированные олифы отличаются от оксоли только соотношением количества ингредиентов: в них содержится около 30 % растворителя, в качестве которого также используется уайт-спирит. На тонну олифы расходуется порядка 700 кг масла.

       Алкидные олифы

       Алкидные  олифы производятся из алкидных смол, разведённых растворителями и модифицированных маслами. Также, как в масляные олифы, в алкидные добавляется сиккатив. По типу смолы алкидные олифы подразделяются на глифталевые, пентафталевые и  ксифталевые. Алкидные олифы выпускаются  в виде растворов в уайт-спирите. Алкидные олифы экономичнее масляных — на приготовление тонны олифы  уходит порядка 300 кг растительного  масла.

       Композиционные (синтетические) олифы

       Самый дешёвый вид олифы — композиционная. Это олифа, основными компонентами которой являются не натуральные  масла и смолы, а их синтетические  заменители, главным образом —  продукты нефтепереработки. Состав композиционных олиф может варьироваться, на них  не существует ГОСТа, они производятся по техническим условиям (ТУ). Композиционные олифы по виду могут заметно отличаться от натуральной олифы или оксоли — их цвет может быть более светлым, с красноватым оттенком, они могут  быть прозрачными. Они имеют резкий запах, часто — большое время  высыхания, а также отличаются неравномерностью свойств — в зависимости от состава могут вести себя совершенно по-разному. Так, например, композиционные олифы, изготовленные на основе фуза — осадка натурального растительного  масла, — вообще не высыхают, а покрытые ими поверхности не поддаются  окрашиванию. Олифы на основе скопа (комбинации нефтеполимерных смол) могут либо не сохнуть вообще, либо давать после высыхания стекловидную плёнку, постепенно осыпающуюся с поверхности. 

       1.3 Применение и свойства олиф

       Производство красок

       Масляные  и алкидные олифы используются для  приготовления красок. Из экономических  соображений чаще на изготовление обычных  масляных красок идут алкидные олифы, как более дешёвые. Натуральные  масляные олифы чаще используются для  разведения густотёртых красок. Композиционные олифы в лакокрасочном производстве применения не нашли, главным образом, из-за крайне низкого качества получаемого  покрытия.